Rosii umplute cu peste din: rosii, peste, orez, ulei, sare, morcov, verdeata, iaurt. Ingrediente: 3-4 roşii mijlocii 100 g carne de peşte fără oase 1 lingură cu orez fiert 1 linguriţă cu ulei sare 1 morcov ras verdeaţă iaurt   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, decupaţi codiţele şi scoateţi-le miezul, lăsaţi-le să se scurgă. Amestecaţi […]

Bob verde cu ceapa din: bob verde, ceapa, coriandru, ulei, suc de lamaie, apa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2,5 kg bob verde (păstăi) 4 cepe mijlocii, tăiate mărunt 1 legătură coriandru verde 1 cană ulei 1 cană suc de lămâie 1 pahar apă caldă 6 căţei usturoi pisat sare piper Mod de preparare: Bob verde […]

Budinca de taitei cu branza de vaci din: taitei, ou, zahar, lapte, branza, lamaie, sare, unt. Ingrediente: 200 g tăiţei 1 albuş 1 lingură cu zahăr 1 pahar cu lapte 100 g brânză dulce de vaci coajă de lămâie sare 1 limguriţă cu unt   Mod de preparare: Fierbeţi tăiţeii în apă care clocoteşte 15 […]

Ciorba de perisoare cu suc de rosii din: carne de vita, morcov, patrunjel, ardei, orez, verdeata, ou, franzela. Ingrediente: 2 căni cu supă de pasăre 150 g carne tocată de vacă 1 morcov 1 pătrunjel 1/2 ardei gras 1 lingură cu orez verdeaţă tocată 1/2 ou 1/2 felie de franzelă 1 pahar cu suc de […]

Mere coapte cu dulceata din: mere, dulceata, albus, zahar. Ingrediente: 2 mere mari 2-3 linguriţe cu dulceaţă sau marmeladă de fructe 1/2 albuş 2 linguriţe cu zahăr pudră     Mod de preparare: Spălaţi fructele, curăţaţi-le de coajă, scoateţi-le casa seminţelor folosind un cuţit ascuţit si umpleţi-le cu dulceaţă. Aşezaţi-le în formă de sticla incasabila […]

Chiftelute de linte cu usturoi din: linte, paine, ceapa, oua, usturoi, unt, faina, lapte, sare, piper alb. Ingrediente: 300 g linte 2 felii pâine albă 1 ceapă 2 ouă 2 linguri unt 2 căţei usturoi 1 lingură făină albă lapte sare şi piper alb, după gust   Mod de preparare: Lintea, curăţată bine de impurităţi, […]

Ciuperci prajite cu ceapa si patrunjel din: ciuperci, lamaie, ulei, patrunjel, usturoi, apa, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci albe, proaspete 1 pahar suc de lămâie 1 pahar ulei de măsline 2 legături pătrunjel proaspăt, tocat 5 căţei usturoi 2 pahare apă 2 cepe, tăiate solzişori sare piper Mod de preparare: Ciupercile se curăţă, […]

Conopida cu papadie si usturoi din: conopida, ulei, usturoi, sare, piper, frunze de papadie. Ingrediente: 1 conopidă tânără 1/2 pahar ulei de măsline 4 căţei usturoi sare şi piper, după gust frunze de păpădie Mod de preparare: Se spală bine conopida şi se desface bucheţele. Se lasă într-un vas cu apă sărată timp de o […]

Reteta cataif cu mere din: mere, taitei, zahar, sare, lapte. Ingrediente: 1 kg mere 600 g tăiţei 200 g zahăr 1 linguriţă sare 1 cană cu lapte   Mod de preparare: Spălaţi şi curăţaţi merele, apoi tăiaţi-le felii subţiri. Turnaţi deasupra lor 100 g zahăr, lăsaţi la macerat 60 min. Fierbeţi tăiţeii în apă cu […]

Dovlecei usturoiati din: dovlecei, ceapa, usturoi, ulei, lamaie, menta, patrunjel, piper, sare. Ingrediente: 2,5 kg dovlecei 3 cepe tăiate mărunt 8 căţei usturoi 1 pahar ulei de măsline sucul de la două lămâi 5 frunze mentă, tăiate mărunt pătrunjel tocat piper sare Mod de preparare: Se căleşte ceapa în ulei bine încins. Dovleceii se currăţă […]

Icre negre pe felii de bagheta din: icre, lamaie, patrunjel, paine, ulei. Ingrediente: 100 g icre negre 1/2 lămâie frunze de pătrunjel felii subţiri de pâine 1 lingură cu ulei de măsline   Mod de preparare: Tăiaţi 1/2 franzelă mai veche în felii foarte subţiri, prăjiţi-le în ulei numai pe o parte si asezaţi-le în […]

Orez basmati cu legume din: orez basmati, ulei, seminte de chimen, dafin, cardamom, cuisoare, ceapa, morcov, mazare, porumb, cajuu, pudra de chimen, sare. Ingrediente:  225gr orez basmati 2 linguri ulei 1/2 lingurita seminte de chimen 2 frunze de dafin 4 pastai cardamom 4 cuisoare 1 ceapa tocata 1 morcov tocat 50gr mazare 50gr porumb 25gr […]

Fasole boabe cu coriandru din: fasole boabe, coriandru, usturoi, ulei de masline, apa, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 legături coriandru verde 2 legături coriandru uscat, fărâmiţat 4 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline 2 pahare apă caldă sare  piper Mod de preparare: Se curăţă bine fasolea de impurităţi şi se spală […]

Tartine cu icre de crap din: franzela, icre, gris, ulei, lamaie, masline, andive, apa. Ingrediente: 1 franzelă 100 g icre 2 linguri cu gris 1 cană cu ulei 1/2 lămâie măsline fără sâm­buri 2 andive 1/2 ceapă de apă     Mod de preparare: Faceţi o salată de icre: spălaţi icrele de sare sau săraţi-le […]

Chiftele de legume cu soia din: cartofi, soia, sare, piper, verdeata, paine, bulion, ulei, pesmet. Ingrediente: 3 cartofi fierţi 100 g soia (tocătură) sare piper măcinat verdeaţă tocată 1 felie de pâine veche 2 linguri cu bulion 1 cană cu ulei pesmet   Mod de preparare: Chiftele de legume cu soia: Fierbeţi tocătura de soia 15 […]

Omleta cu rosii si ceapa verde din: oua, rosii, ceapa verde, patrunjel, sare, ulei, piper. Ingrediente: 4 ouă 3 roşii potrivite 1 lingură sare 1 ceapă verde 3 linguri pătrunjel verde ulei piper, după gust Mod de preparare: Omleta cu rosii si ceapa verde: Spală roşiile, se curăţă de pieliţe şi se opăresc cu apă […]

Chec cu ulei din: ulei, oua, zahar, faina, nuca, sare, vanilie. Ingrediente: 8 linguri cu ulei 8 ouă 16 linguri cu zahăr 16 linguri cu făină 20 buc. miez de nucă 1/2 linguriţă de sare vanilie 3 linguri cu zahăr pudră   Mod de preparare: Chec cu ulei: Spălaţi ouăle şi uscaţi-le în şerveţele, apoi […]

Stevie cu ceapa prajita din: stevie, ulei, patrunjel, ceapa, usturoi, boia, menta, sare. Ingrediente: 2 kg ştevie 200 g ulei 2 linguri pătrunjel 1 ceapă 4 cătei usturoi pisat 1 linguriţă boia dulce 1 lingură mentă uscată sare   Mod de preparare: Stevie cu ceapa prajita: Frunzele de ştevie, bine spălate şi fără codiţe, se […]

Vinete cu nuci si iaurt din: vinete, nuca, iaurt, sirop de rodii, usturoi, sare, tahina. Ingrediente: 1,5 kg vinete 1 pahar miez de nucă 4 linguri iaurt 3 linguriţe sirop de rodii 5 căţei usturoi sare 1 căniţă tahina   Mod de preparare: Vinetele, spălate şi curăţate de coajă, se taie felii şi se pun […]

Crap cu stafide, usturoi si coriandru din: crap, ulei, ceapa, usturoi, stafide, dafin, coriandru, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 crap (de aproximativ 2 kg) 75 ml ulei de măsline 5 cepe 8 căţei usturoi 500 g stafide 3 foi de dafin coriandru sare piper pătrunjel   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală bine […]

Crema delicioasa de portocale cu frisca din: portocale, unt, zahar, lapte, frisca. Ingrediente: 4 portocale 1 lingură unt 5 linguri zahăr tos 500 ml lapte dulce friscă Mod de preparare: Crema delicioasa de portocale cu frisca: Se amestecă bine coaja rasă de la cele patru portocale cu sucul de la două portocale. Se adaugă peste […]

Creveti prajiti cu curry din: creveti, faina, curry, ou, ulei, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 500 g creveti 1 ceaşcă cu făină de grâu 1 ou 1 lingură de ulei de măsline ulei pentru prăjit sare piper curry Mod de preparare: Se prepară o cocă din faină, lapte, ou, ulei de măsline, sare, piper […]

Bame cu rosii si coriandru din: rosii, bame, lamai, coriandru verde, coriandru uscat, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g bame verzi 3 lămâi 1 legătură coriandru uscat 1 legătură coriandru verde 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline sare şi piper, după gust Mod de preparare: Se […]

Cartofi cu carnati de oaie din: cartofi, ulei, ceapa, ardei, carnati de oaie, rosii, oua, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 9 linguri ulei 7 cepe tăiate mărunt 7 ardei graşi, diferit coloraţi 8 cârnaţi din carne de oaie 500 g roşii 5 ouă cimbru sare şi piper, după gust Mod de preparare: Se […]

Supa de galuste cu gris din: supa, ou, gris, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: 2 căni cu supă limpede 1 ou 2-3 linguri cu griş 1 linguriţă cu ulei sare verdeaţă tocată   Mod de preparare: Lăsaţi supa să se încălzească pe foc mic. Separat, puneţi să fiarbă 2 căni cu apă în alt vas şi […]

Peste alb cu garnitura de legume din: legume, unt, sare, peste, lamaie, patrunjel. Ingrediente: legumele fierte în sup 1 linguriţă cu unt sare 200 g peşte alb (şalău sau ştiucă) 1 felie de lămâie pătrunjel tocat   Mod de preparare: Fierbeţi peştele în apă caldă cu sare timp de 20 minute (la foc domol), scoateţi-l […]

Rata cu garnitura de gulii din: rata, gulii, sare, verdeata, otet, unt. Ingrediente: 1 raţă 5-6 gulii tinere sare 1 cană cu supă de carne verdeaţă tocată 1 lingură cu oţet 1 lingură cu unt   Mod de preparare: Marinaţi raţa în apă cu oţet, sare şi usturoi 4-6 ore, după ce a fost curaţata […]

Chiftelute cu dovlecei si cascaval din: dovlecei, oua, cascaval, faina, marar, smantana. Ingrediente: 3 dovlecei 2 ouă 3 linguri caşcaval ras 2 linguri făină mărar verde smântână Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă şi se pun la fiert într-o oală cu apă rece şi puţină sare. După fierbere, se scot într-o strecurătoare şi […]

Ciuperci in sos rosu din: ciuperci, rosii, suc de rosii, patrunjel, ulei, ceapa, lamaie, sare, piper. Ingrediente: l kg ciuperci 6 roşii 1 pahar suc de roşii pătrunjel 1 pahar ulei de măsline 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 lămâi sare piper Mod de preparare: Ciupercile, spălate şi curăţate, se fierb timp de zece minute […]

Gulii cu Bechamel din: gulii, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 3 gulii 3 linguri cu unt 2 linguri cu făină 1 cană cu lapte sare piper măcinat   Mod de preparare: Gulii cu Bechamel: Curăţaţi guliile de coaja tare de deasupra, tăiaţi-le jumătăţi şi fierbeţi-le în apă care clocoteşte timp de 5-6 minute. Scurgeţi […]

Conopida pane cu garnitura de sfecla rosie din: conopida, ulei de masline, ou, faina, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă de mărime mijlocie 1 pahar ulei de măsline 1 ou bătut 1 pahar făină sare piper Mod de preparare: Conopida se desface bucheţele şi fiecare în parte se spală foarte bine. Acestea se pun la fiert, […]

Salata de fructe stropita cu rom din: struguri, banane, mere, pere, stafide, zahar, rom. Ingrediente: 2 struguri 2 banane 2 mere 2 pere stafide zahăr rom   Mod de preparare: Sălaţi fructele, curăţaţi-le de coajă şi seminţe (păstraţi strugurii şi stafidele intacte), tăiaţi-le cubuleţe, acoperiţi-le cu zahăr după ce aţi pus în amestec şi boa­bele […]