Vinete impanate cu sos din: vinete, ceapa, morcov, patrunjel, telina, ardei, varza, usturoi, ulei, bulion, zahar, sare. Ingrediente: 8 vinete mici 3 cepe 1 morcov 1 legătură pătrunjel 1 ţellină mică l ardei gras 1 varză mică 6 căţei usturoi 2 linguiri ulei Sosul: 3 linguri bulion 1 linguriţă făină albă 1 linguriţei zahăr sare, după […]

Sote de morcovi caramelizati din: morcovi, unt, zahar brun, otet, supa, apa, mustar dijon, patrunjel. Morcovii sunt faimoși pentru conținutul lor ridicat de beta-caroten, care este transformat în organism în vitamina A. Vitamina A este esențială pentru sănătatea vizuală, întreținerea pielii și sistemul imunitar. Morcovii conțin antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina, care protejează celulele […]

Fursecuri cu scortisoara si stafide din: faina, unt, zahar, scortisoara, stafide, migdale. Ingrediente: 225 g făină de grâu 200 g unt 100 g zahăr tos 1 linguriţă scorţişoară pisată fin stafide 25 g migdale tocate potrivit   Mod de preparare: Se freacă bine untul cu faina proaspăt cernută. Se adaugă rând pe rând, amestecând mereu, […]

Marinata alba din: peste, ulei, faina, otet, dafin, ienibahar, piper, usturoi. Ingrediente: 2 kg peşte 300 ml ulei de măsline 300 g făină de grâu 20 ml oţet 4 foi dafin 10 boabe ienibahar 10 boabe piper negru 1 căpăţână usturoi   Mod de preparare: Peştele se curăţă (inclusiv de capete şi cozi), se dezosează […]

Budinca cu migdale dulci din: unt, zahar tos, migdale, suc de portocale, oua, smantana, sare. Ingrediente: 150 g unt 200 g zahăr tos 300 g migdale dulci pisate 2 linguri suc de portocale 4 gălbenuşuri de ou 2 albuşuri ou 5 linguri smântână un vârf de sare   Mod de preparare Budinca cu migdale dulci: […]

Peste in piramida cu Sos verde din: peste, varza, rosii, piper, sare, lamaie, maioneza. Ingrediente: 1 kg peşte alb gătit, curăţat de oase şi solzi 1 cană miez de varză, tocată foarte fin 2 roşii, tăiate în cuburi mici 2 linguriţe piper 1 linguriţă sare 2 linguri suc de lămâie 3 căni maioneză (sau suficientă […]

Prajitura cu crema de miere si migdale din: faina, unt, apa, sare. migdale, miere, smantana, oua, lapte, zahar pudra. Ingrediente: 250 g făină de grâu 150 g unt 1 pahar apă sare Crema: 10 linguri migdale 5 linguri miere 3 linguri smântână 2 ouă 2 pahare lapte dulce zahăr pudră Mod de preparare: Din faină, […]

Prajitura din faina de porumb cu ananas din: lapte, zahar, zahar vanilat, faina de porumb, oua, unt, ananas. Ingrediente: 1 l lapte dulce 150 g zahăr tos 1 pliculeţ zahăr vanilat 250 g făină de porumb 3 ouă 150 g unt 5 felii ananas   Mod de preparare Prajitura din faina de porumb cu ananas: […]

Crochete de ciuperci cu marar din: orez, ciuperci, oua, pesmet, sare, piper, ulei, patrunjel, marar. Ingrediente: 200 g orez 250 g ciuperci 2 ouă 4 linguri cu pesmet sare piper măcinat ulei 2 linguri cu pătrunjel tocat 4-6 tije de mărar sau pătrunjel   Mod de preparare: Crochete de ciuperci cu marar: Alegeţi orezul, spălaţi-l în […]

Saramura de caras cu mamaliga din: caras, sare, ardei, usturoi, mamaliga. Ingrediente: 1 kg caras 2-3 linguri cu sare grunjoasă ardei iute 4-5 căţei de usturoi mămăligă   Mod de preparare: Goliţi pestele si spălaţi-l cu multă apă, lăsaţi-l să se scurgă şi puneţi-l sa se frigă pe o tablă fierbinte acoperită cu sare grunjoasă. […]

Reteta galuste de peste din: peste, ceapa, oua, pesmet, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg peşte 3 cepe mari 5 ouă 4 linguri pesmet 5 cartofi sare piper   Mod de preparare Reteta galuste de peste: Peştele, dezosat şi curăţat, se pune la foc mic timp de un sfert de oră, într-un litru de apă, împreună cu ceapa […]

Rosii umplute cu pasta de peste si verdeata din: rosii, peste, orez, ulei, sare, morcov, verdeata, iaurt. Ingrediente: 3-4 roşii mijlocii 100 g carne de peşte fără oase 1 lingură cu orez fiert 1 linguriţă cu ulei sare 1 morcov ras verdeaţă iaurt   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, decupaţi codiţele şi scoateţi-le miezul, lăsaţi-le să […]

Ciorba de fasole pestrita cu suc de rosii din: fasole, pastarnac, ceapa, telina, sare, suc de rosii. Ingrediente: 250 g fasole boabe pestriţă 1 păstărnac 1 ceapă foi de ţelină verde sau uscată sare 1 l suc de roşii   Mod de preparare: Alegeţi fasolea, spălaţi-o în două ape, lăsaţi-o să se înmoaie câteva ore […]

Orez simplu cu ceapa – un preparat de bază în multe bucătării din lume. Este ușor de preparat, versatil și poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal. Ceapa adaugă o aromă subtilă și un gust delicios, făcând acest preparat ideal pentru a acompania diverse mâncăruri. În plus, orezul este o sursă excelentă de […]

Oua umplute cu patrunjel si usturoi din: oua, patrunjel, pesmet, usturoi, unt, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 1 legătură pătrunjel proaspăt 3 linguriţe pesmet 2 căţei usturoi 1 lingură unt sare şi piper, după gust   Mod de preparare Oua umplute cu patrunjel si usturoi: Se fierb ouăle la foc potrivit, în apă cu 0 linguriţă […]

Tocanita de hribi cu mamaliga din: hribi, ceapa, cartofi, morcovi, ulei, sare, bulion, piper. Aport bogat de nutrienți: Hribii conțin o varietate de nutrienți esențiali, printre care se numără vitaminele (cum ar fi vitamina B2, B3, B5, B6, B9, D și E), mineralele (precum potasiu, fosfor, zinc, seleniu și magneziu) și fibre dietetice. Conținut scăzut […]

Rosii cu spanac din: spanac, suc de rosii, ulei, ceapa, nuci, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg spanac 2 linguri suc de roşii 1 cănită ulei de măsline 1 ceapă mare 6 linguri nuci tăiate 3 lămâi sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Spanacul se spală bine sub mai multe jeturi de […]

Scrumbie cu ciuperci din: scrumbii, vin, morcovi, ceapa, ciuperci, dafin, piper, sare, verdeata, ulei. Ingrediente: 4 scrumbii proaspete 100 ml vin alb 2 morcovi 1 ceapă 200 g ciuperci 1 foaie de dafin boabe de piper sare verdeaţă 3 linguri cu ulei   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de solzi, înlăturaţi capul, îl goliţi de […]

Varza cu arpacas din: arpacas, varza, patrunjel, menta, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 pahar arpacaş 1 varză mică 5 legături pătrunjel verde 1 legătură mentă verde 1 ceapă mare 1 căniţă ulei de măsline suc de lămâie sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Arpacaşul se curăţă de impurităţi, se spală […]

Cartofi prajiti cu salata de varza din: cartofi, ulei, sare, usturoi, varza, chimen. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 cană cu ulei sare usturoi tocat 1 varză acră chimen pisat 2 linguri cu ulei de măsline   Mod de preparare: Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i felii, spălaţi-i, tăiaţi-i apoi beţişoare sau rotunduri subţiri, spălaţi-i şi scurgeţi-i. Daţi un […]

Snitele de soia cu piure de cartofi din: snitele de soia, cartofi, ulei, sare, pesmet. Ingrediente: 6-8 şniţele de soia 1 kg cartofi 2 linguri cu ulei de măsline sare 1 pahar cu ulei pesmet   Mod de preparare: Curăţaţi si spălaţi cartofii, puneţi-i la fiert în apă caldă cu sare, farâmaţi-i cu furculiţa si […]

Pilaf cu naut din: naut, orez, ulei, sare, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 200 g năut 200 g orez 1 ceaşcă mare cu ulei sare 1 ceapă pătrunjel verde   Mod de preparare: Spălaţi năutul, lăsaţi-l la înmuiat câteva ore, scurgeţi apa şi umpleţi cu 4 măsuri de apă rece. Fierbeţi la foc mic până când se […]

Vinete si dovlecei umpluti din: vinete, dovlecei, ceapa, usturoi, patrunjel, rosii, ardei, ulei, zahar, sare, piper, menta. Ingrediente: 4 vinete 4 dovlecei 5 cepe 7 căţei usturoi l legătură pătrunjel verde 3 roşii 4 ardei capia 1 pahar ulei de măsline 2 linguriţe zahăr sare piper mentă verde Mod de preparare: Se taie cotoarele vinetelor […]

Scoici cu orez din: scoici, orez, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 200 g scoici fără cochilie 2 căni orez 1 cutie roşii decojite 1 ceapă tăiată mărunt 1 pahar ulei 1 foaie dafin sare piper   Mod de preparare: Se prăjesc uşor scoicile într-o cratiţă cu unt. Ceapa se căleşşte în ulei bine […]

Curmale cu nuci din: curmale, miez de nuca. Ingrediente: curmale miez de nucă Mod de preparare: Se scot sâmburii de la curmale şi se umplu cu miezul de nucă tăiat în sferturi sau bine pisat (în amestec, opţional, cu zahăr tos). NOTĂ : Se pot folosi, în locul miezului de nucă, fistic, migdale sau alune. […]

Tocanita de bame cu rosii si ardei iute din: ulei de masline, ceapa, ardei iute, rosii, bame, patrunjel, sare si piper.   Ingrediente:  1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 350gr ardei iute, uscat 2 cutii conserve de rosii, tocate 275gr bame 2 linguri patrunjel sare si piper     Mod de preparare: Incalziti […]

Anghinare umplute cu sos de rosii din: anghinare, suc de rosii, usturoi, ceapa, sare, piper, smantana, busuioc.   Ingrediente: 4 anghinare 500 ml suc de roşii 2 căţei de usturoi 2 cepe sare piper 4 linguriţe smântână 1 lingură busuioc tocat   Mod de preparare: Se fierb anghinarele şi se curăţă usturoiul şi ceapa. Se […]

Prajitura cu scortisoara si miere din: zahar, oua, miere, faina, margarina, scortisoara, unt. Ingrediente: 200 g zahăr tos 6 ouă 75 g miere 300 g făină albă de grâu 150 g margarină 2 linguriţe rase praf de scorţişoară puţin unt   Mod de preparare: Se amestecă bine împreună margarina, zahărul, mierea şi praful de scorţişoară. Se […]

Cosulete cu creveti si marar din: creveti, branza, ou, masline, usturoi, marar, ulei, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 400 g aluat de foitaj 250 g creveţi mari prefierţi 250 g brânză Philadelphia 1 ou 50 g măsline 4 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 1 legătură mărar sare piper zeamă de lămâie   Mod […]

Tarta cu prune si nectarine din: faina, zahar, sare, praf de copt, unt, scortisoara, vanilie, amidon, prune, nectarine. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 2 linguri zahăr 1/2 linguriţă sare 1/2 pacheţel praf de copt 100 g unt 50 ml apă rece Pentru umplutură: 300 g zahăr brun 1 lingură scorţişoară măcinată 2 gălbenuşuri 300 […]

Rulada cu smantana din: unt, cascaval, smantana, faina, oua, sare, ciuperci, ardei, ceapa, marar, sare, piper, ulei, branza, mazare. Ingrediente: 50 g unt pentru uns blatul 100 g caşcaval sau parmezan 3 linguri smântână 3 linguri făină 3 ouă sare Umplutura 1: 500 g ciuperci 1 ardei gras roşu 1 ceapă roşie 1 legătură mărar […]

Ciuperci la gratar cu lamaie din: ciuperci, ulei, unt, sare, piper, marar, suc de lamaie. Ingrediente: 15 ciuperci mari, proaspete 100 ml ulei 200 g unt sare piper mărar suc de lămâie   Mod de preparare: Se desfac pălăriile de trunchi, se spală bine şi se lasă aproximativ un sfert de oră în apă cu […]