Reteta salau cu maioneza din: salau, vin, oua, ulei, mustar, castraveti, sare, unt, piper, usturoi. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul. Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și […]

Ciulama de pui cu nuci din: carne de pasare, nuci, usturoi, faina, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: carne de pasăre 1 kg nuci 2 căpăţâni usturoi 2 linguri făină sare şi piper, după gust unt ulei Mod de preparare: Se fierbe carnea de pasăre într-o oală, pe jumătate. Nucille curăţate se pisează împreună cu usturoiul, […]

Oua rascoapte cu branza din: oua, rosii, unt, branza, sare, piper. Ingrediente: 5 ouă 500 g roşii 2 linguri unt 2 linguri brânza sărată, rasă sare şi piper     Mod de preparare: Se fierb ouăle în apă, cât mai tari, şi dupa ce se decojesc, se taie în rondele. Roşiile, nu foarte coapte, se […]

Prajitura cu iaurt si nuci din: iaurt, oua, zahar, ulei, lamaie, faina, nuci, stafide, zahar, amoniac. Ingrediente: 250 ml iaurt 2 ouă 1 pahar cu zahăr 1 ceaşcă de ulei o jumătate de lămâie 400 g făină nuci tocate 50 g stafide 3 linguri cu zahăr pudră o jumătate de linguriţă cu amoniac sau 1 […]

Ficat de purcel cu pilaf din: ficat de purcel, orez, ulei, ceapa, suc de rosii, sare, piper, marar, unt. Ingrediente: 2 bucati ficat de purcel tânăr 300 g orez 1 pahar cu ulei 5-6 cepe potrivite 1 cană cu suc de roşii sau 3 linguri cu bulion piper boabe sare 3-4 linguri cu mărar tocat […]

Pulpa de miel la frigare din: pulpa de miel, usturoi, sare, piper, maghiran, lamaie, ulei. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o sursă bogată de proteine complete, care furnizează toți cei […]

Salata de limba cu verdeata din: limba, oua, sare, piper, patrunjel, busuioc, ceapa, dafin. Ingrediente: 1,5 kg limbă de vită 4 ouă sare piper frunze de pătrunjel şi de busuioc 1 ceapă 1 foaie dafin   Mod de preparare: Limba se pune la opărit şi se lasă pe foc până ce apa dă în clocot. Se […]

Salata simpla de linte din: linte, ulei, sare, maghiran. Ingrediente: 200 g linte ulei sare maghiran     Mod de preparare Salata simpla de linte: Lintea se fierbe bine în apă cu puţină sare. Când a căpătat aspectul şi consistenţa unei paste, se ia de pe foc şi se freacă bine cu ulei. Se adaugă măghiranul […]

Tocana de miel din: pulpa de miel, praz, morcovi, telina, cartofi, faina, cuisoara, lamaie. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel 3 fire praz 5 morcovi 1 telină 6 cartofi 1 lingură făină de grâu 6 cuişoare 1 lămâie Mod de preparare: Legumele se spală, se taie mărunt şi se fierb în apă sărată, în care […]

Vaca cu sos din: carne de vaca, ulei, lamai,sofran, piper, sare. Ingrediente: 1 kg carne de vacă 5 linguri ulei de măsline 2 lamai şofran piper şi sare, după gust   Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi potrivite şi se prăjeşte, pe ambele feţe, în ulei bine încins. Se adaugă trei pahare cu […]

Salata pestrita din: rosii, castraveti, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: roşii castraveţi ceapă ulei zeamă de lămâie sare piper   Mod de preparare: Legumele se spală bine şi se lasă la scurs. Roşiile şi castraveţii, fără coajă, se taie felii şi ceapa curăţată se taie rondele cât mai fine. Se omogenizează bine şi se […]

Salata de praz cu maioneza si marar din: praz, sare, oua, cartofi, mustar, ulei, lamaie, marar. Ingrediente: 2-3 fire de praz tânăr sare 2 ouă fierte tari 1 cartof fiert 2 linguri cu muştar 1 cană cu ulei 1/2 lămâie 2 ouă 4-6 tije de mărar   Mod de preparare: Curăţaţi prazul de foile veştede […]

Supa crema de praz cu orez din: praz, orez, ceapa, unt, ou, smantana, sare, franzela. Ingrediente: 500 g praz 1 cană cu orez 2 cepe 1 lingură cu unt 1 ou 1 pahar cu smântână sare 1/2 franzelă   Mod de preparare Supa crema de praz cu orez: Curăţaţi şi spălaţi prazul, tăiaţi felii mari […]

Clatite picante umplute cu legume din: clatite, ciuperci, ceapa, ou, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, marar. Ingrediente: 10-12 clătite 300 g ciuperci 1 ceapă mare 1 ou 4-5 căţei de usturoi 3 roşii mari 3 linguri cu ulei sare piper măcinat 2 linguri cu mărar tocat   Mod de preparare: Faceţi clătitele după reţeta clasică: […]

Salata cu legume de toamna din: mazare, cartofi, sfecla, masline, oua, smantana, marar, sare, piper. Ingrediente: 200 g mazăre 3-4 bucati sfeclă roşie coaptă sau fiertă 4-6 cartofi 10-12 măsline fără sâmburi 2 ouă fierte tari 1 pahar cu smântână 2 linguri cu mărar sau tarhon tocat sare piper măcinat   Mod de preparare: Spălaţi […]

Supa crema de legume cu verdeata si crutoane din: cartofi, morcovi, dovlecei, telina, verdeata, condimente, sare, crutoane. Ingrediente: 4 cartofi 4 morcovi 2 dovlecei 1 ţelină verdeaţă tocată 1 lingură cu condimente pentru supă sare crutoane de pâine prăjită   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, spălaţi-le, tăiaţi-le felii, puneţi-le să fiarbă în apă fierbinte. Fierbeţi […]

Reteta gogosi din aluat de paine din: faina, ulei, sifon, sare, zahar, drojdie, lamaie. Ingrediente: 500 g fâină 1 pahar cu ulei 2 pahare cu sifon sare zahăr 1 pacheţel de drojdie de bere coajă rasă de lămâie   Mod de preparare: Amestecaţi sifonul cu uleiul, omogenizaţi, adăugaţi 1/2 linguriţă cu sare, drojdie de bere […]

Bruschete cu ciuperci din: bagheta, ulei de masline, ciuperci, suc de lamaie, lapte, patrunjel, sare si piper.   Ingrediente:  1 bagheta 2 linguri ulei de masline 250gr ciuperci, maruntite 2 linguri suc de lamaie 2 linguri lapte 2 lingurri patrunjel sare si piper patrunjel, pentru garnitura     Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 200C. […]

Supa crema de miel cu legume din: oase de miel, ceapa, morcovi, varza, fasole, usturoi, unt de arahide, lamaie, sare, piper.   Ingrediente: 1,5 kg oase de miel 250 g ceapă 250 g morcovi 250 g varză 250 g fasole 1-2 (chiar şi 3) căpăţâni usturoi 4 linguri unt de arahide sucul de la 1 […]

Conopida la cuptor cu suc de rosii din: conopida, sare, pesmet, ulei, usturoi, suc de rosii, zahar, condimente. Ingrediente: 1 conopidă sare 2 linguri cu pesmet 3-4 linguri cu ulei sau margarină 2-3 căţei de usturoi 1 cană cu suc de roşii sau 2 linguri cu bulion 1 lingură cu zahăr condimente   Mod de […]

Spanac la cuptor cu usturoi din: spanac, lamaie, usturoi, sare, rosii, faina, ulei. Ingrediente: 1,5 kg frunze de spanac alese de pe tulpină 1/2 lămâie 3 căţei de usturoi sare 2 rosii 1 linguriţă cu făină 4 linguri cu ulei   Mod de preparare: Curăţaţi 1,5 kg de spanac, opriţi frunzele sănătoase, puneţi-le într-o oală […]

Tocanita de ghebe cu patrunjel din: ghebe, ceapa, ulei, faina, rosii, cartofi, patrunjel, sare. Ingrediente: 500 g ghebe sau hribi de pădure 3 cepe 4 linguri cu ulei 1 lingură cu făină 2-3 roşii 2-3 cartofi pătrunjel tocat sare   Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile de frunze şi de nisip, separaţi codiţele şi tăiaţi-le partea […]

Supa de peste (somn) din: somn, morcov, telina, ceapa, gulie, ciuperci, unt, zarzavat, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 cap de somn mijlociu 1 morcov 1 ţelină 1 ceapă 1 gulie 6 ciuperci 1 lingură cu unt 1 l supă de zarzavat 10 boabe de piper sare verdeaţă felii de franzelă   Mod de preparare Supa […]

Friganele de paine cu lapte din: franzela, lapte, oua, zahar, unt. Ingrediente: 1 franzelă 1 cană cu lapte 2 ouă 4 linguri cu zahăr farin 3 linguri cu unt sau ulei     Mod de preparare Friganele de paine cu lapte: Tăiaţi franzela felii, pe care le ţineţi în lapte rece, presaţi-le uşor, treceţi-le prin […]

Supa orientala de linte cu usturoi din: linte, rosii, usturoi, ceapa, dafin, ulei, sare, piper, otet. Ingrediente: 1,5 kg linte 500 g roşii 4 căţei usturoi 2 cepe 2 foi dafin 1 ceaşcă cu ulei de măsline sare piper oţet   Mod de preparare: Supa orientala de linte cu usturoi: Lintea se spală şi se […]

Budinca cu carne de oaie din: carne de oaie, cascaval, parmezan, fasole, unt, aluat, oua, ulei, ceapa, sare, piper, sofran. Ingrediente: 350 g carne de oaie dezosată 100 g caşcaval 50 g parmezan 50 g fasole uscată 30 g unt 12 foi rotunde de aluat 8 ouă 100 ml ulei 1 ceapă sare piper şi […]

Placinta dulce de dovleac din: sifon, ulei, drojdie, sare, zahar, dovleac, scortisoara, faina. Ingrediente: 1 pahar cu sifon sau apă minerală 1/2 pahar cu ulei 1 pachet mic de drojdie uscată sare 4 linguri cu zahăr 1 kg dovleac scorţişoară pulbere 400 g făină   Mod de preparare Placinta dulce de dovleac: Amestecaţi uleiul cu […]

Crema de mosmoane din: musmule, zahar, suc de lamaie. Ingrediente: 2000 g muşmule 500 g zahăr sucul de la 1 lămâie     Mod de preparare: Cele 2000 g de moşmoane se cântăresc când sunt foarte coapte. Se iau 3-4 bucăţi şi se storcesc într-o presă de cartofi. Vă trebuie ceva forţă, dar veţi reuşi […]

Ciorba de fasole cu suc de rosii din: fasole, telina, suc de rosii, pastarnac, ceapa, sare. Ingrediente: 250 g fasole boabe pestriţă 1 legătură de frunze de ţelină 1 l suc de roşii 1 păstărnac 1 ceapă     Mod de preparare: Alegeţi fasolea bob cu bob, spălaţi-o în câteva ape, lăsaţi-o în apă rece 1 […]

Supa de carne de oaie cu taitei din: apa, carne de oaie, caise uscate, rosii, ceapa, ardei, menta, ulei, taitei, sare, piper. Ingrediente: 5 l apă 1 kg carne de oaie 175 g caise uscate 6 roşii 5 cepe 4 ardei graşi 2 frunze mentă 4 linguri ulei de măsline 150 g tăiţei sare piper […]

Clatite delicioase cu banane din: oua, faina, lapte, lamaie, sare, unt, apa minerala, banane, unt, zahar, rom. Ingredinete: 2 ouă 2 căni cu făină 1/2 l lapte coajă rasă de lămâie 1/4 linguriţă cu sare 1 lingura cu unt 1 cană cu apă minerală 6 banane 1 lingură de unt 2 linguri cu zahăr 1 linguriţă […]

Supa de linte si cartofi din: linte, cartofi, morcovi, ulei, ceapa, patrunjel, ienibahar, lamaie, sare, piper, chimen. Ingrediente: 3 pahare rase de linte 4 cartofi 4 morcovi 1 ceşcuţă ulei de măsline 2 cepe 1 legătură pătrunjel proaspăt ienibahar suc de lămâie sare piper chimen   Mod de preparare: Lintea, spălată şi curăţată de impurităţi, […]