Aperitiv cu nuci din: ardei, pesmet, nuca, zahar, chimen, ceapa, ulei de masline, sirop de rodii, lamai, sare. Ingrediente: 16 ardei iuţi, uscaţi 5 linguriţe cu vârf pesmet 2 pahare miez de nucă 1 lingmră rasă zahăr 1 linguriţă chimen 2 cepe mici 1 pahar ulei de măsline 1 ceşcuţă sirop de rodii sucul de la […]

Salata asortata cu masline din: anghinare, masline, ridichi, rosii, ulei, vin, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 cutie de miez de anghinare 100 g măs­line verzi 100 g măsline negre ridichi roşii 6 roşii mai mici 100 ml ulei de măsline 100 ml de vin alb sec sare piper pătrunjel   Mod de preparare: Salata asortata […]

Spuma cu dulceata de piersici din: albus, zahar, dulceata, lamaie.   Ingrediente: 4 albuşuri 4 linguri cu zahăr pudră 2 linguri cu dulceaţă de piersici 1/4 lămâie     Mod de preparare: Spuma cu dulceata de piersici: Spălaţi ouăle, spargeţi-le cu atenţie, separaţi albuşurile într-un vas înalt. Bateţi cu telul (sau mixaţi 2 min) până […]

Salata de mere umplute din: mere, nuci, piersici, prune, struguri, smantana, salata, zahar. Ingrediente: 10-12 mere egale ca mărime 10 nuci 6 piersici 4-6 prune 2 struguri 4 linguri smântână 1 salată verde 3 linguri zahăr farin   Mod de preparare Salata de mere umplute: Spălaţi merele, tăiaţi un capac în jurul cozii, goliţi de […]

Gogosi picante cu branza de burduf din: oua, lapte, faina, drojdie, zahar, sare, branza, ulei. Ingrediente: 2 ouă 1/2 l lapte 20 linguri cu făină 30 g (1 lingură plină) drojdie de bere 1 lingură cu zahăr 1/2 linguriţă cu sare 300 g brânză de burduf (sau telemea de oaie) 1 cană cu ulei   […]

Supa de varza cruda din: varza, rosii, ceapa, cimbru, sare, ulei, condimente. Ingrediente: 1 varză 2-3 roşii 2 cepe 1 crenguţă de cimbru sare 1 lingură cu ulei 1 lingură cu condimente pentru supă   Mod de preparare: Curăţaţi varza de foile veştede, spălaţi-o, tăiaţi-o sferturi şi tocaţi-o fâşii subţiri. Acoperiţi-o cu sare, stoarceţi-o până […]

Pere umplute cu mix de branza din: ricotta, branza de vaci, miere, telina, masline, curmale, paprika, pere, suc de mere. Ingrediente:  50gr ricotta 50gr branza de vaci 1 lingurita miere 1/2 radacina telina, tocata 8 masline verzi, tocate 4 curmale, maruntite 1 vf de cutit paprika 4 pere 150ml suc de mere   Mod de […]

Gris cu dulceata de piersici din: apa, gris, sare, zahar, dulceata.   Ingrediente: 1 l apă 6 linguri cu griş 1/2 linguriţă cu sare 3 linguri cu zahăr dulceaţă de piersici     Mod de preparare Gris cu dulceata de piersici: Puneţi la fiert apa, săraţi, îndulciţi după gust, adăugaţi grisul în ploaie atunci când […]

Paine de casa cu verdeturi din: faina, sifon, zahar, sare, ulei, drojdie, ceapa, verdeturi.   Ingrediente: 1 kg făină 500 ml sifon sau apă minerală 1 lingură cu zahăr sare 4 linguri cu ulei drojdie de bere cât o nucă mare 1 ceapă verdeţuri (mărar, pătrunjel şi busuioc — toate tocate)   Mod de preparare: […]

Tort de ciocolata cu prune alcoolizate din: prune, vin, unt, cacao, ciocolata, zahar, oua, faina, pudra de migdale. Ingrediente: 150 g prune uscate, fără sâmburi 100 ml vin licoros 100 g unt, plus extra pentru uns forma 2-3 linguri cacao neagră şi extra pentru ornat 150 g ciocolată neagră 100 g zahăr 50 g zahăr […]

Desert cu fructe de toamna si scortisoara din: mere, pere, prune, piersici, struguri, pepene, zahar, scortisoara, rom, smantana. Ingrediente: 3 mere 3 pere 3 prune 3 piersici 2 struguri 1/2 pepene galben 1 pahar cu zahăr scorţişoară rom smântână   Mod de preparare: Curăţaţi fructele de coajă şi de seminţe, tăiaţi-le felii, aşezaţi-le în straturi […]

Ciorba arabeasca de berbecut din: carne de berbecut, ulei, ceapa, pasta de tomate, rosii, lamaie, paste, sare, ardei sau scortisoara. Ingrediente: 500 g carne de berbecuţ,  tăiată bucăţi mici 1 cană ulei 1 ceapă mare 1 lingură pastă de tomate 2-3 roşii 1 lămâie 1 cană paste sare ardei roşu sau scorţişoară   Mod de […]

Supa de gaina cu fidea din: gaina, ienibahar, dafin, ceapa, cartofi, morcovi, patrunjel, leustean, fidea, sare. Ingrediente: l găină mare 10 boabe ienibahar 3 foi dafin 1 ceapă 2 cartofi 2 morcovi pătrunjel şi leuştean verde, tocate mărunt fidea sare Mod de preparare: Găina se spală bine, se tranşează şi se pune la fiert într-o […]

Budinca cu carne si migdale din: carne, paine, lapte, unt, ceapa, zahar, migdale, oua, lamaie, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne 150 g miez pâine albă 1 pahar lapte dulce 100 g unt 4 cepe 3 linguriţe zahăr 150 g migdale dulci 4 ouă 1 lămâie 1 foaie dafin sare şi piper după gust […]

Salata asortata cu sofran din: fasole, morcovi, varza, conopida, ceapa, usturoi, sofran, mazare, ardei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 250 g fasole verde 250 g morcovi 250 g conopidă 250 g varză albă 250 g varză roşie 5 cepe mari 8 căţei usturoi 1 lingură şofran 100 g mazăre boabe 4 ardei dulci, diferit coloraţi 3 […]

Aperitiv cu maduva de vitel din: maduva de vitel, ceapa, pesmet, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 350 g măduvă de viţel 1 ceapă pesmet ulei lămâie sare     Mod de preparare: Se curăţă bine măduva sub jet de apă rece şi se curăţă de pieliţă, se pune la fiert în apă sărată, odată cu ceapa […]

Salata de cartofi cu masline si ansoa din: cartofi, arpagic, usturoi, ansoa, masline, otet, sare, piper.   Ingrediente: 1 kg cartofi 15 fire arpagic 2 căţei usturoi 20 filteuri anşoa 200 g măsline negre şi verzi 25 ml oţet sare şi piper   Mod de preparare Salata de cartofi cu masline si ansoa: Cartofii se […]

Salata de cartofi cu sos de mustar si verdeata din: cartofi, ceapa, ulei, mustar, otet, salata, oua, masline, sare, busuioc, patrunjel. Ingrediiente: 1 kg cartofi 2 cepe mijlocii 3 linguri cu ulei 2 linguri cu muştar picant 2 linguri cu oţet 1 salată verde tânără 2 ouă fierte 6-10 măsline sare busuioc mediteranean 3-4 tije […]

Clatite cu rom si banane din: oua, faina, lapte, lamaie, sare, unt, apa minerala, banane, unt, zahar, rom. Ingredinete: 2 ouă 2 căni cu făină 1/2 l lapte coajă rasă de lămâie 1/4 linguriţă cu sare 1 lingura cu unt 1 cană cu apă minerală 6 banane 1 lingură de unt 2 linguri cu zahăr 1 […]

Reteta praz cu orez din: praz, orez, lamaie, ulei, sare, piper, rosie, zahar. Ingrediente: 1 kg praz 1 cană cm orez (200 g) 1/2 lămâie 4 linguri cu ulei sare piper 1 roşie 1 lingură cu zahăr   Mod de preparare Reteta praz cu orez: Curăţaţi prazul, tăiaţi-l bucăţi de 3-4 cm şi fierbeţi-l în […]

Reteta ciorba de fasole verde din: fasole, rosii, ceapa, cimbru, faina, sare, ulei, marar. Ingrediente: 1 kg fasole verde 4 roşii 2 cepe 1 crenguţă de cimbru 1 lingură cu faină sare 1 lingură ulei mărar tocat   Mod de preparare Reteta ciorba de fasole verde: Spălaţi fasolea cu apă călduţă, rupeţi-o după ce aţi curăţat-o […]

Fructe de sezon cu biscuiti din: mere, pere, prune, pepene, struguri, zahar, rom. Ingrediente: 2-3 mere 2-3 pere 4 prune 1/2 pepene galben 2 struguri zahăr rom   Mod de preparare: Spălaţi fructele, curăţaţi de coajă merele, perele şi pepenele, tăiaţi felii, amestecaţi cu prune rupte bucăţi şi boabe de struguri. Acoperiţi cu zahăr, parfumaţi […]

Mere felii in aluat de clatite din: mere, ulei, faina, sifon, zahar, sare. Ingrediente: 3-4 mere acrişoare 1 ceaşcă mare cu ulei 4 linguri cu făină 1 pahar cu sifon zahar un praf de sare   Mod de preparare: Curăţaţi merele de coajă şi de seminţe, tăiaţi-le felii şi acoperiţi-le cu 1 lingură de zahăr. […]

Conopida in aluat cu usturoi din: conopida, usturoi, faina, sifon, sare, ulei, ketchup. Ingrediente: 1 conopidă 4-6 căţei de usturoi 4 linguri cu făină 1 pahar cu sifon sare 1 cană ulei ketchup   Mod de preparare: Desfaceţi conopida în buchete mari, puneţi-o la fiert în apă care clocoteşte si săraţi. Fierbeţi-o 15 min, scurgeţi-o […]

Desert cu piersici si biscuiti din: piersici, apa, zahar, lamaie, biscuiti. Ingrediente: 6 piersici bine coapte 6 linguri cu apă 6 linguri cu zahăr 1 zahăr vanilinat 1/2 lămâie 6 biscuiţi populari     Mod de preparare: Curăţaţi piersicile de coajă, desfaceţi-le în două şi lăsaţi-le deoparte. Faceţi un sirop din 6 linguri cu zahăr […]

Supa aromata de ceapa din: ceapa, margarina, faina, paine, sare, piper. Ingrediente: 4 cepe marii 4 linguri cu margarina  1 lingură cu făină 2 l supă limpede de legume sau zeamă de fasole albă 6 felii de pâine aurită în ulei fin sau în margarină sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o […]

Vinete si ardei cu orez din: orez, vinete, ardei, ulei, lamaie, dafin, telina, coriandru, sare, piper, rosii. Ingrediente: 1 ceaşcă mare cu orez 6 vinete mijlocii 1 ardei capia 3 linguri cu ulei 1 lămâie 1 foaie de dafin 2-3 frunze de telină boabe de coriandru sare piper 2 roşii   Mod de preparare: Spălaţi […]

Ciorba de fasole pestrita din: fasole, telina, suc de rosii, pastarnac, ceapa, sare. Ingrediente: 250 g fasole boabe pestriţă 1 legătură de frunze de ţelină 1 l suc de roşii 1 păstărnac 1 ceapă sare   Mod de preparare: Alegeţi fasolea bob cu bob, spălaţi-o în câteva ape, lăsaţi-o în apă rece 1 ora, apoi […]

Prune tocate cu nuci din: prune, nuci, zahar, biscuiti. Ingrediente: 6-8 prune 4-6 nuci tocate 1 lingură cu zahăr biscuiţi   Mod de preparare: Spălaţi fructele, tăiaţi-le felii, amestecaţi cu nucile tocate, acoperiţi cu zahăr. Serviţi în cupe, cu biscuiţi alături.   Pofta buna!     poate iti place si: Pandispan cu prune si nuci […]

Supa crema de praz cu chimen din: praz, morcov, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, cartofi, sare, piper, chimen, coriandru, crutoane. Ingrediente: 1 kg praz 1 morcov 1 rădăcină de păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de ţelină mică 1 ceapă 2 cartofi sare piper 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă boabe de coriandru crutoane pentru servit […]

Diete pentru detoxifiere. Detoxifierea este un proces prin care organismul încearcă să elimine toxinele și substanțele nocive acumulate în corp. Cu toate acestea, este important să înțelegem că detoxifierea este un proces natural și continuu care are loc în organismul nostru datorită funcției organelor precum ficatul, rinichii, plămânii și pielea. Înainte de a începe orice program […]

Salata cu ficatei de pasare din: cartofi, ficatei, ceapa, usturoi, ulei, salata, lamaie, marar. Ingrediente: 1 kg cartofi noi foarte mici 500 g ficăţei de pui 4-6 fire de ceapă verde 4-6 fire de usturoi verde 2-3 linguri cu ulei de salată 1 salată verde 1 lămâie sare 6-8 tije de mărar   Mod de […]