Ai cautat: falafel

Dieta cu mancare orientala LUNI Mic dejun: Doua oua fierte, salata verde cu castraveti si rosii, ceai sau cafea. Pranz: Supa de linte cu lipie graham. Cina: Salata fatush (salata verde, felii de rosii, sos de rodii, patrunjel, bucati crocante de lipie). MARŢI Mic dejun: 100 g pasta de susan, lipie graham, legume, ceai sau […]

Muschi de manzat cu ciuperci si sunca din: muschi de manzat, arpagic, ciuperci, sunca de curcan, ulei, faina, patrunjel, supa de legume. Ingrediente: 1 kg muschi de manzat 300 g arpagic 400 g ciuperci 200 g sunca de curcan 50 ml ulei 1 lingurita faina 1 legatura mare patrunjel sau marar 50 ml supa de […]

Chifteluţe de pui cu fulgi de porumb din: carne de pui, fulgi de porumb, morcov, cartof, usturoi, marar, patrunjel, sare, piper alb, bicarbonat de sodiu, piper negru, pesmet. Ingrediente: 500 g carne de pui (tocata) fulgi de porumb 1 morcov 1 cartof 4 catei de usturoi marar patrunjel sare un varf de cutit de piper […]

Paste vegetariene la minut din: paste fainoase, ulei de masline, sparanghel, ardei iute si ceapa verde. Ingrediente: 350 g paste fainoase (spaghete, linguini) 6 linguri ulei de masline 250 g sparanghel din conserva sau ciuperci 2 ardei iuti rosii, felii 2 fire ceapa verde, taiata rondele   Mod de preparare: Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe […]

Burgeri din naut din: chifle de hamburger, unt, foi de salata, ceapa rosie, rosii cherry, bulgur, apa fiarta, naut, ceapa, usturoi, patrunjel, faina, praf de copt, pesmet, piper, sare, chimion, boia de ardei, ardei gras, coriandru, ou, ulei. Ingrediente: 4 chifle de hamburger 1-2 lingurite unt cateva foi de salata 1 ceapa rosie 8 rosii […]

Gogosari cu mustar si foi de dafin din: gogosari, zahar, otet, ulei, mustar clasic, foi de dafin, boabe de piper, sare. Ingrediente 6 kg gogosari 2 cani de zahar 2 cani cu otet 2 cani cu ulei 800 g mustar clasic foi de dafin boabe de piper 1 lingura cu sare   Mod de preparare: Gogosari […]

Tabbouleh din: bulgur, lamaie, patrunjel, menta, praz, rosii, ulei de masline, sare, ienibahar, castravete.   Ingrediente: 1/2 ceasca bulgur 1 lamaie 1 – 2 legaturi patrunjel, spalat 1 legatura de menta, spalata 2 fire praz 2 rosii 1/4 ceasca de ulei de masline 1/2 lingurita de sare 1/4 lingurita praf ienibahar 1 castravete frunze intregi […]

Mancarica de mazare cu rosii si caju din: mazare, rosie, legume uscate, ulei de masline, sare, chilli, ceapa, boabe de caju, marar. Ingrediente: 2 cani mazare (doar bobele) 1 rosie mare 1 lingura legume uscate maruntite 2 linguri ulei de masline putina sare putin chilli (sau piper) 1/4 ceapa mica 4-5 boabe de caju 4-5 […]

Chiftele si verdeata din: cartofi, ceapa, faina,supa de legume, usturoi, marar, patrunjel, nucsoara, ulei, sare. Ingrediente: 500 g cartofi 2 cepe 4 linguri cu făină 1 cană cu supă de legume 4 căţei de usturoi 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 1 vârf de cuţit  de nucşoară ulei sare   Mod de preparare: […]

Mancare de morcovi cu mazare din: morcovi, cartofi, ceapa, mazare, ulei de masline, ardei iute, coriandru, turmeric, seminte de chimion, sare, zeama de lamaie.   Ingrediente: 2 cani de morcovi taiati felii sau cubulete o cana de cartofi cubulete o ceapa tocata o cana de mazare 2 linguri de ulei de masline 4 ardei iuti […]

Salata cu piept de pui si taitei din: piept de pui, morcovi, rosii cherry, sparanghel, taitei, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 morcovi 6 rosii cherry 4 fire de sparanghel 200g taitei 40ml ulei de masline suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Taiem pieptul de pui fasii. […]

Salată cu şprot afumat si sos: sprot afumat, ardei capia, ardei iute, capere, arpagic murat, cartof, maioneza, lamaie, mustar, porumb, salata verde, busuioc. Ingrediente: două conserve cu şprot afumat doi ardei capia un ardei iute mic două lin guri cu capere un borcănel cu arpagic murat un cartof 200 g maioneză o lămâie o linguriţă […]

Ciuperci cu arpacaş din: ciuperci uscate, arpacas, chimen, usturoi, maghiran, sare, piper si ulei.  Ingrediente: 3 maini de ciuperci uscate 400 g arpacas chimen macinat 2-3 catei de usturoi maghiran sare piper 3 linguri ulei     Mod de preparare: Se înmoaie ciupercile în 250 ml apă rece, timp de cea 2 ore. Se condimentează […]

O reteta de Chiftelute vegetariene din: falafel, sos tomat, cornuri, cascaval, busuioc, zeama de lamaie, ulei de masline, zahar tos, cimbru si ceapa rosie. Ingrediente: 300 g falafel, decongelate 350 g sos tomat picant pentru paste 4 cornuri sau mini baghete 100 g cascaval razuit busuioc pentru ornat 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri […]

Intr-un vas larg, încinge 1 lingură ulei de floarea soarelui şi prăjeşte 1 ceapă tocată şi 2 linguriţe chimen zdrobit, la foc mic, 5 minute. Mărunţeşte în tocătorul electric împreună cu 400 g năut fiert,  1-2 linguriţe pastă harissa,3 linguri pastă de susan (tahini), 50 g pesmet şi câteva frunze de pătrunjel proaspăt, tocat. Modelează […]

Orez verde din: spanac, ceapa verde, ulei de floarea soarelui, usturoi, marar, orez, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 125 g spanac, decongelat 7-8 cepe verzi 1 lingurita ulei de floarea soarelui 4 catei de usturoi, taiati fin 2-3 linguri marar proaspat, maruntit sau 1 lingura de marar uscat 400 g orez alb cu […]

Retete internationale: Rețetele internaționale reprezintă o invitație la o călătorie culinară prin diverse culturi și tradiții gastronomice ale lumii. Fiecare bucătărie națională aduce cu sine o combinație unică de ingrediente, tehnici de gătit și arome care reflectă istoria, geografia și influențele culturale ale regiunii respective. De la delicatesele mediteraneene și preparatele exotice asiatice, până la […]

In timp ce tabbouleh se gaseşte în aproape toate restaurantele în care se consumă falafel, ruda ei apropiată, fattoush, este aproape necunoscută. Interesant este faptul că cele două salate sunt uşor de confundat: dacă înlocuiţi grâul bulgur (grâu prăjit, uscat, apoi măcinat mare) din tabbouleh cu câteva bucăţele de lipie prăjită, veţi obţine fattoush. Precum […]

O reteta delicioasa de piure si chiftelute gratinate din: cartofi, sare, lapte, unt, piper, nucsoara, rosii, ceapa, carne tocata de vita, boia de ardei, ulei, branza si busuioc. Ingrediente: 1 kg de cartofi sare cca. 200 ml de lapte 2 linguri de unt piper nucşoară rasă 3 roşii 1 ceapă 400 g de carne tocată […]

O reteta delicioasa de salata de naut din: naut, suc de lamaie, pasta de susan, usturoi, ulei de masline, chimen, piper rosu, muguri de pin, sare si piper. Ingrediente: 1 conservă de năut (450 g) 2 linguri cu suc de lămâie proaspăt 1 conservă cu pastă de susan (tahini) 6 căţei de usturoi tocaţi 2 […]

Deşi boabele se aseamănă, năutul nu este înrudit biologic cu mazărea. Boabele de năut se folosesc într-o serie largă de pre­parate orientale, printre care ultra- cunoscutele hummus şi falafel. Boa­bele de năut uscate trebuie înmuiate cca 12 ore înainte de a putea fi folo­site; apoi se aruncă apa de la înmu­iat şi boabele se fierb […]

Crema clasica de zahar ars din: lapte, oua, zahar si zahar vanilat. Ingrediente: 1 l lapte 8 ouă 16 linguri zahăr 2 plicuri zahăr vanilat   Mod de preparare: Crema clasica de zahar ars: Topeşti 8 linguri de zahăr cu un strop de apă într-o cratiţă de 4 l. După ce zahărul s-a topit, iei […]

Hummus – Hummusul este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, extrem de popular datorită combinației perfecte dintre năut, tahini și arome proaspete de usturoi și lămâie. Acest piure cremos și bogat în proteine este ideal pentru a fi servit ca aperitiv, dip sau chiar ca acompaniament pentru diverse feluri de mâncare. Hummusul nu este doar […]

Ecler dietetic cu crema de vanilie Ingrediente: 250 ml apa 150 g faina 70 g ulei 5 oua 1 g sare 50 g zahar pentru pudrat   Mod de preparare: Ecler dietetic cu crema de vanilie: fierbe apa cu uleiul si sarea. Cand clocoteste se adauga faina si se amesteca bine sa nu apara cocoloase, […]

Ghiveci oriental Ingrediente: 1 cutie mazăre (mică) 1 cutie ciuperci 6 cartofi potriviţi, tăiaţi cubuleţe 4 cepe 1/2 borcan zacusca 200 ml ulei 1 morcov (mai mare) tăiat rondele sare piper 2 linguri bulion (paste tomate) Mod de preparare: Ghiveci oriental: Intr-o cratiţă călim ceapa tăiată mărunt cu uleiul, adăugăm cartofii, morcovul, mazărea şi ciupercile. […]

Sos de iaurt –  un acompaniament versatil, ideal pentru diverse preparate, de la salate la grătare și aperitive. Datorită texturii sale cremoase și gustului proaspăt, acest sos adaugă o notă răcoritoare oricărei mese. Este ușor de preparat și poate fi personalizat cu diferite ierburi și condimente pentru a se potrivi gusturilor tale. În plus, sosul […]