Toast cu peste afumat din: paine, peste, usturoi, ulei, masline, rosii, busuioc, patrunjel. Ingrediente: 4-6 felii de pâine (toasturi) prăjită 300 g peşte afumat (scrumbie, păstrăv sau somon) 3 căţei de usturoi 3 linguri cu ulei 10-12 măsline 2 roşii mijlocii 6-8 frunze de busuioc pătrunjel   Mod de preparare: Faceţi un amestec omogen din […]

Rosii cu pasta de masline din: rosii, masline, ceapa, branza, ulei, busuioc, piper, marar. Ingrediente: 4-6 roşii mijlocii 150 g măsline fără sâmburi 2 legături de ceapă verde 200 g brânză telemea de capră sau de oaie 4 linguri cu ulei de măsline 10-12 frunze de busuioc puţin piper măcinat mărar   Mod de preparare […]

Piersici cu sos de miere din: piersici, miere, vanilie, suc de lamaie, scortisoara, nuci. Ingrediente: 6 piersici 2 linguri cu miere vanilie 2 linguri cu suc de lămâie 1/2 linguriţă cu scorţişoară pulbere 4-5 nuci tocate   Mod de preparare: Spălaţi piersicile, scoateţi-le sâmburii, tăiaţi-le felii mari, aşezaţi-le într-o formă de sticlă incasabilă şi stropiţi-le […]

Pizza cu ceapa si ardei din: ardei, ceapa, busuioc, telemea, suc de rosii, ulei, masline. Ingrediente: 500 g aluat de pâine 2 ardei 2 cepe frunze de busuioc 200 g telemea sau caşcaval 1 cană cu suc de roşii 2 linguri cu ulei 10-15 măsline tăiate rondele   Mod de preparare: Pizza cu ceapa si […]

Salau rasol cu verdeata din: salau, cartofi, verdeata, sare, piper, otet, zahar, vin, coriandru, lamaie, ulei, ceapa. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul. Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic […]

Placinta de dovleac cu scortisoara din: dovleac, zahar, scortisoara, nuci, unt, pesmet. Ingrediente: 1 kg dovleac 3-4 linguri cu zahăr 1 linguriţă cu scorţi­şoară pulbere 4-5 nuci 1 lingură cu unt pesmet   Mod de preparare: Tăiaţi dovleacul felii, curăţaţi-l de coaja groasă, daţi-1 pe răzătoarea mare, căliţi-l într-un vas emailat, fară ulei sau zahăr. […]

Clatite picante umplute cu ciuperci din: clatte, ciuperci, ceapa, oua, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, marar. Ingrediente: 10-12 clătite 300 g ciuperci 1 ceapă mare 1 ou 4-5 căţei de usturoi 3 roşii mari 3 linguri cu ulei sare piper măcinat 2 linguri cu mărar tocat   Mod de preparare: Faceţi clătitele după reţeta clasică: […]

Spanac cu ficatei din: spanac, ficatei, unt, vin, rosie, sare, piper, lamaie, lapte, faina, condimente. Ingrediente: 1 kg spanac curăţat 500 g ficăţei de pasăre 2 linguri cu unt  1 pahar cu vin alb 1 roşie decojită sare piper măcinat 1/2 lămâie 1 ceaşcă plină cu lapte 1 linguriţă cu făină condimente   Mod de […]

Sos de morcovi din: ceapa, morcovi portocala, sos curry iute, iaurt, suc de lamaie, sos tabasco, sare, piper. Morcovii conțin antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina, care protejează celulele corpului împotriva stresului oxidativ și pot contribui la reducerea riscului de boli cronice. Beta-carotenul din morcovi poate contribui la menținerea unei pielii sănătoase și strălucitoare. Morcovii […]

Clatite picante umplute cu resturi de friptura si ficat din: clatite, friptura rece, ficatei de pasare sau de vita, ceapa, ulei, verdeata, ou, piper. Ingrediente: 14-16 clătite 200 g friptură rece 200 g ficăţei de pasăre sau de vită 2 cepe 1 ceaşcă de ulei verdeaţă tocată 1 ou piper   Mod de preparare: Pregătiţi […]

Arpacas cu prune afumate din: prune, arpacas, ceapa, zahar, sare. Ingrediente: 1/4 kg prune 1/4 kg arpacaş 1 ceapă 1 lingură cu zahăr sare   Mod de preparare: Alegeţi arpacaşul ca pe orez, îl spălaţi în 2-3 ape, îl lăsaţi în apă rece. Curăţaţi prunele de codiţe, le spălaţi, le lăsaţi în apă rece 1 […]

Casoleta vegetariana din: morcovi mari, napi, ciuperci, cartofi, ceapa, fasole, bulion, dafin, usturoi, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 5- 6 morcovi mari 2-3 napi 6-8 ciuperci proaspete sau 200 g hribi uscaţi 1/2 kg cartofi 10-12 cepe mici (arpagic) 100 g fasole boabe fiartă şi scursă 3 linguri de bulion dafin 5-6 căţei de usturoi […]

Chiftele din varza alba din: varza, cartofi, ceapa, rosie, soia granule, faina, marar, sare, ulei. Ingrediente: 1 varză albă de 1 kg 2 cartofi 2 cepe 1 roşie mare 100 g soia granule 3 linguri cu făină 2 linguri cu mărar tocat sare 1 cană cu ulei   Mod de preparare: Curăţaţi varza de frunzele […]

Pandispan cu prune din: oua, prune, zahar, faina, lamaie, apa minerala. Ingrediente: 4 ouă 500 g prune 1 cană cu zahăr 1 cană cu făină + 3 linguri coajă de lămâie zahăr farin 1 ceaşcă plină cu apă minerală   Mod de preparare: Spălaţi ouăle, ştergeţi-le cu şerveţele, spargeţi-le într-un vas adânc – gălbe­nuşurile separate […]

Macaroane cu stafide si branza din: macaroane, branza, stafide, zahar, unt. Ingrediente: 250 g macaroane 500 g brânză dulce 100 g brânză sărată 2 ouă 4 linguri cu zahar stafide unt   Mod de preparare: Macaroane cu stafide si branza: Fierbeţi macaroanele 15 minute, acoperiţi vasul pentru 30 minute, le spălaţi cu apă rece, scurgeţi-le […]

Ciorba de fasole verde cu ou din: fasole, ceapa, rosii, sare, marar, ulei, faina, oua. Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 ceapă 4-5 roşii sare mărar tocat 1 lingură cu ulei 2 linguri faină 2 oua fierte tari   Mod de preparare: Curăţaţi fasolea de codiţe şi de capete, rupeţi-o bucăţi, spălaţi-o cu apă călduţă, presăraţi-o […]

Salata de varza cruda cu nuci din: varza, nuci, mar, branza, otet, ulei, mustar, sare, piper. Ingrediente: 1 varză albă mică (sau 1 miez de varză mai mare) 1 măr 10-15 nuci tocate 100 g brânză de oaie sau brânză cu mucegai 1 lingură cu oţet 4 linguri cu ulei de salată 1 linguriţă cu […]

Gasca cu castraveti acri din: gasca, castraveti, ceapa, marar, rosii, ulei, faina, usturoi. Ingrediente: 1 boboc de gâscă sau 1 kg carne tranşată de gâscă 1 kg castraveţi acri 1 ceapă 4 linguri cu mărar tocat 2 roşii 1 ceaşcă mare cu ulei 1 linguriţă cu făină 2-3 căţei de usturoi   Mod de preparare […]

Sos de castraveti cornison din: castraveti, usturoi, ou, mustar, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2-3 castraveţi cornison (în oţet) 2 căţei de ustuiroi un gălbenuş de ou o linguriţă de muştar pătrunjel verde sare piper 1 şi 1/2 dl ulei   Mod de preparare: Se toacă castraveciorii, usturcoiul şi pătrunjelul verde, apoi se amestecă cu […]

Sos de mustar pentru fripturi sau carne rasol din: mustar, faina, zahar, otet, smantana, unt, sare. Ingrediente: muştar 400 g făină 100 g zahăr 50 g oţet 50 ml smântână 300 g unt 100 g sare după gust   Mod de preparare: Untul se pune la foc, iar după ce s-a topit, se adaugsă făina […]

Tartar din: pua, ulei, mustar, otet, castravete in otet, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 10 linguri de ulei o linguriţă de muştar o lingură de oţet un castravete în oţet pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Se face o maioneză obişnuită, frecând gălbenuşurile, de la început, cu muştarul. Se adaugă uleiul, picătură cu picătură, […]

Chiftele de varza cu mirodenii din: varza, cartofi, ou, mirodenii, piper, verdeata, ulei, paine. Ingrediente: 1 varză crudă 2 cartofi 2 cepe mijlocii 1 ou 1 lingură cu mirodenii piper 1 felie de pâine 1 ceaşcă mare cu ulei verdeaţă tocată   Mod de preparare: Curăţaţi varza de foile veştede, spălaţi-o, desfaceţi-o în foi şi […]

Mere cu marmelada din: mere, marmelada, zahar, unt, oua. Ingrediente: 8 mere acrişoare 4 linguri cu marmeladă de caise 1 lingură cu zahăr 1 lingură cu unt 2 albuşuri crude     Mod de preparare: Curăţaţi merele de coajă şi de seminţe, umpleţi golul creat cu marmeladă de caise, apoi aşezaţi merele într-o formă unsă […]

Pilaf cu legume calite din: orez, ceapa, telina, dovlecel, gogosar, ardei, vanata, rosii, ulei, usturoi, sare, piper, marar, patrunjel. Ingrediente: 1 cană cu orez (300 g) 2 cepe 1 morcov 1 ţelină 1 dovlecel 1 gogoşar 1 ardei gras verde sau galben 1 vânătă 2 roşii 1 pahar mic cu ulei (4-5 linguri) 4 căţei […]

Taitei picanti din: faina, margarina, apa, sare, taitei, varza murata, ceapa, ulei, bulion, piper. Ingrediente: 1/4 kg faină 100 g margarină apă sare – pentru tăiţei 200 g tăiţei 1/2 varză murată 1 ceapă 1 ceaşcă de ulei 1 lingură cu bulion de roşii sare piper măcinat   Mod de preparare: Cemeţi faina într-un castron […]

Supa cu ochiuri din: paine, oua, ulei, unt, smantana, verdeata. Ingrediente: 1/2 pâine neagră 6 ouă 3 linguri cu ulei 1 l supă limpede de carne 2 linguri cu unt 1 pahar cu smântână verdeaţă (mărar şi pătrunjel)   Mod de preparare: Tăiaţi pâinea cuburi mici, pe care le rumeniţi în unt şi le lăsaţi […]

Sufleu de biscuiti din: biscuiti, lapte, zahar, oua, sirop de fructe, sare, lamaie, unt. Ingrediente: 6 biscuiţi 250 ml lapte crud (1 cană) 2 linguri cu zahăr 4 ouă 6 linguri cu sirop de fructe sare coajă de lămâie unt   Mod de preparare: Sufleu de biscuiti: Ungeţi o formă de sticlă incasabilă cu unt, […]

Clatite picante umplute cu peste din: oua, faina, sifon sau apa minerala, sare, ulei, scrumbii, oua, lapte, telemea. Ingrediente: 3 ouă 20 linguri faină 1 l sifon sau apă minerala 1/2 linguriţă cu sare 3 linguri cu ulei (pentru clătite) 2 scrumbii sărate sau 3 conserve de sardele 2 ouă fierte 1 cană cu lapte […]

Budinca de varza cu tocatura de soia din: varza murata, ceapa, ulei, granule de soia, morcovi, ardei iute, bulion, sare, cimbru. Ingrediente: 1 varză murată 2 cepe 1 pahar cu ulei 200 g granule de soia 2 morcovi 1 tardei iute tocat 2-3 linguri cu bulion de roşii sare cimbru   Mod de preparare Budinca […]

Cartofi prajiti cu salata de varza acra din: cartofi, ulei, sare, usturoi, varza acr, chimen, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 cană cu ulei sare usturoi tocat 1 varză acră chimen pisat 2 linguri cu ulei de măsline   Mod de preparare: Curăţaţi cartofii, îi tăiaţi felii, îi spălaţi, îi tăiaţi apoi beţişoare […]

Chiftele de soia si legume din: soia granule, cartofi, morcovi, telina, verdeata, faina, paina, pesmet, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 100 grame de soia granule 2 cartofi 2 morcovi 1 telină verdeaţă tocată 1 lingură cu faină sau 2 felii de pâine 3 linguri cu pesmet 1 ceaşcă mare cu ulei sare piper măcinat sau […]

Fasole facaluita servita cu castraveti murati si vin alb din: fasole, morcovi, pastarnac, usturoi, ceapa, telina, sare, ceapa, ulei, bulion, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole boabe albă sau pestriţă 2 morcovi 1 păstâmac usturoi 1 ceapă 1 ţelină sare 2 cepe 4 linguri cu ulei 2 linguri cu bulion sare   Mod de preparare: Alegeţi […]