Ai cautat: retete gratar

Marinata pentru carnea de oaie     Mod de preparare: 1 pahar cu apă fiartă şi răcită, 2/3 pahar de oţet de vin sau 1/2 pahar vin roşu sec (sau 1/2 pahar oţet+1/2 sticlă de bere), 2 cepe, 3 frunze de dafin, 10 boabe de piper, 2-3 căţei de usturoi zdrobiţi. Carnea se ţine 4-5 […]

Frigarui de miel cu legume din: carne de miel, sunca afumata, ardei, ceapa, usturoi, condimente, sare.   Ingrediente: 1/2 kg carne (pulpă) de miel o bucată mică de şuncă afumată 1 ardei 1 ceapă usturoi condimente sare   Mod de preparare: Frigarui de miel cu legume: Tai camea şi şunca în bucăţi potrivite. Legumele le […]

Crap sarbesc din: crap, ulei, cartofi, ardei grasi, ceapa, bulion, vin, cimbru, sare, piper, verdeata. Crapul cunoscut și sub denumirea științifică Cyprinus carpio, este unul dintre cei mai populari pești de apă dulce din întreaga lume. Acest pește a fost crescut și pescuit de mii de ani în diverse părți ale globului, iar astăzi se […]

O găină curăţată şi spălată o tai bucăţi şi o pui cu ceapă tocată şi margarină să se înăbuşe la foc mic până începe să se rumenească. Torni puţină apă şi sare, având grijă să nu sece. Când este pe jumătate fiar­tă, adaugi zece smochine ţinute în apă pentru a se hidrata, jumătate de pahar […]

Se spala aripioarele si se usuca intr-un servet curat. Ungi o tava cu ulei, pui aripioarele, le ungi cu ulei si apoi presari condimente. Se pune tava la cuptor, iar cand incep aripioarele sa se rumeneasca se intorc pe partea cealalta si se presara din nou condimente. Pune si o ceasca de apa peste aripioare, […]

Curăţarea şi fierberea peştelui: Orice peşte care urmează să fie preparat trebuie să fie foarte proaspăt. Peştele proaspăt este tare la pipăit, are ochii limpezi, branhiile (urechile) roşii şi solzii lucioşi. Se curăţă întîi peştele de solzi, apoi se spintecă pe burtă, de la coadă la cap, se scot intestinele (cu atenţie ca să nu […]

Muşchi de vită cu sos de coniac şi cartofi ţărăneşti cu rozmarin – un preparat delicios și sofisticat, ideal pentru o cină specială. Această rețetă combină aromele bogate ale cărnii cu sosul savuros și cartofii crocanți, oferind o experiență culinară de neuitat. Încearcă această rețetă și bucură-te de un festin rafinat! Ingrediente: Pentru Mușchiul de […]

Friptura de vita – Deliciu Suculent și Aromat – Ideală pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-un festin, friptura de vită este un deliciu culinar ce merită să fie pregătit cu atenție și pasiune. Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine complete, furnizând toți aminoacizii esențiali necesari pentru creșterea […]

Frigarui de berbecut – un preparat delicios, ideal pentru grătar sau mesele în aer liber. Această rețetă este perfectă pentru a savura carnea fragedă și aromată a berbecutului, combinată cu legume proaspete. Prepararea frigăruilor este simplă și rapidă, iar aromele se intensifică prin marinare și gătire la foc deschis. Acest preparat va impresiona cu siguranță […]

Scrumbie in pergament din: scrumbie, ulei, lamaie, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente: un kg scrumbie (2-4 peşti) 100 ml ulei o lămâie o legătură mică de pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare Scrumbie in pergament: Scrumbiile se curăţă (se taie pe burtă pentru a se scoate intestinele), se spală şi se freacă apoi […]

Chiftelele au fost inventate cel mai probabil in Imperiul Persan si se faceau, pe semne, din carne tocata de miel, numele lor derivand dintr-un vechi cuvant persan, koofteh, care inseamna „carne tocata”. De aici, acest fel de mancare a ajuns. inaintand de-a lungul rutelor comerciale pana in India, dar si in sud si vest, in […]

Aripioare picante cu sos de mango din: sos tabasco, ulei, miere, sos de chili, otet, rozmarin, sare, piper, aripioare de pui, mango, mustar dulce.   Ingrediente: putin sos Tabasco 4 linguri ulei 1 lingura miere 1 lingura ketchup 2 linguri sos de chilli 1 lingura otet 1 lingura rozmarin sare, piper 16 aripioare de pui […]

Cum se prepara Texas Skirt Steak Fajitas – este un preparat popular din bucătăria tex-mex, care combină bucăți fragede de carne de vită marinate și legume sote, servite în tortilla calde. Această rețetă este ideală pentru o masă gustoasă și ușor de pregătit, perfectă pentru o cină rapidă sau pentru o petrecere. Ingrediente Pentru Marinadă: […]

Cum se prepara sos Beurre Blanc – Sosul Beurre Blanc este un sos franțuzesc clasic, delicat și cremos, folosit în special pentru a însoți preparate din pește, fructe de mare sau carne albă, cum ar fi puiul. Acest sos este făcut din unt, vin alb și oțet, iar secretul său constă în tehnica de reducere […]

File de peşte Ingrediente: 100 ml sos de soia o lin­guriţă de zahăr două linguriţe de ghim­ber măcinat un căţel de usturoi două linguri de vin alb fileuri de peşte Preparare: Intr-un castron se amestecă foarte bine sosul de soia, zahărul, ghimberul, usturoiul pisat şi vinul. In această compoziţie se aşază peştele, se acoperă cu […]

Rulouri si fripturi Ingrediente Pentru rulouri: 1 ceapă 3 căţei de usturoi 600 g carne tocată de vită 1 linguriţă de cimbru 1 linguriţă boia de ardei,dulce 1 lingură praf de supă sare, piper Pentru fripturi: 3 linguri pesmet 1/2 linguriţă seminţe de anason 1 roşie 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g brânză […]

Muschi la tavă cu cartofi din: muschi de vita, cartofi, vin rosu, rozmarin, usturoi, unt, sare, piper, ulei, miere.   Ingrediente: 1 kilogram muşchi de vită 1 kilogram cartofi mici rozmarin 6 linguri de vin roşu demidulce 3-4 căţei de usturoi un cubuleţ de unt sare piper 4-5 linguri ulei de măsline 1 lingură de […]

Batida de Mangas cocktail – este un cocktail tropical, originar din Brazilia, care combină aromele dulci și suculente ale mango-ului cu alcoolul și un strop de cremă de cocos. Acest cocktail este perfect pentru zilele călduroase de vară și aduce o notă exotică oricărei petreceri. Iată cum poți prepara o Batida de Mangas delicioasă! Calitate […]

Ras Asfour este un preparat tradițional din bucătăria arabă, originar din Orientul Mijlociu, care se remarcă prin aromele sale bogate și textura suculentă. Acesta constă în bucăți mici de carne (de obicei de pui, miel sau vită) care sunt marinare și apoi prăjite sau gătite la grătar. Preparatul este adesea servit cu o varietate de […]

Somon marinat in vin alb cu ierburi şi şofran Ingrediente: 2 bucati somon -pentru sos: 20 g ceapa 40 ml vin alb 4 lingurite smantana Sofran Sare, piper, zeama de lamaie Dovlecei, orez Mod de preparare: Se marinează somonul în zeama de lămâie cu ulei de măsline, usturoi şi ierburi (cimbru, rozmarin şi pătrunjel) şi […]

Rondele de somon marinat cu portocale si mei din: rondele de somon, sare, sambal oelek, ulei de masline, unt, ceapa, mei, portocale, pasta de legume, anason, ardei iute.   Ingrediente: 4 rondele de somon ½ lingurita de sare -pentru marinata: ½ lingurita de Sambal Oelek (pasta-sos de ardei iute) Coaja rasa de la 2 portocale […]

Carne de vita cu sparanghel verde din: file de vita, amidon, sos de soia, sherry, boia iute, sparanghel, ulei, supa de pasare, amidon, piper, zahar. Poate te intereseaza si Tocana de vita cu legume si verdeata Ingrediente: 400 g file de vita 1 lingurita cu amidon 1 lingurita cu sos de soia 1 lingurita cu […]

Caracatita cu usturoi si curry din: caracatita, ghimbir, usturoi, cimbru, sos de soia, limete, pudra de curry, zahar tos, otet de orez, cartofi, branza de vaci, oua, sare, piper, ulei de masline, sos de rosii. Ingrediente: 8 pui de caracatita Ghimbir ras 2 catei de usturoi Cimbru tocat Sos de soia 2 limete 1 lingurita […]

Costita de porc cu legume din: costita afumata de porc, vinete, rosii, usturoi, ulei, sare, piper, busuioc, patrunjel. Ingrediente: 800 g costita afumata de porc 25 vinete 5 rosii 4 catei de usturoi 1 fir de praz Ulei de floarea-soarelui Sare,piper 1 lingurita de busuioc uscat Patrunjel     Mod de preparare: Se taie prazul […]

Frigarui de pui cu usturoi din: piept de pui, sparanghel, miere, mustar dulce, coaja de portocala, lamaie, boia, usturoi, sare, piper, ulei de masline, maioneza, pasta de hrean, marar. Ingrediente: 4 piepturi de pui 500 g sparanghel 3 linguri de miere 2 lingurite de mustar dulce 1 lingurita de coaja de portocala rasa 1 lamaie […]

Focaccia cu rozmarin din: faina, parmezan, drojdie, ulei de masline, oua, lapte, masline, rozmarin, sare, zahar, suc de rosii, unt, cascaval. Ingrediente: 500 g faina 120 g parmezan 25 g drojdie 6 linguri de ulei de masline 2 oua 350 ml lapte dulce 50 g masline negre feliate Rozmarin verde sare 1 lingurita zahar tos […]

Duet de caprioara si curcan in mantie de costita afumata Ingrediente pentru duet: 400 g muschi de caprioara 400 g piept de curcan 250 g costita afumata 200 mil fond de vanat 50 ml frisca lichida 20 ml vin rosu sare piper cimbrisor ienupar Ingrediente pentru strudel cu cartofi dulci si chimen: 200 g cartofi […]

Cod in crusta de nuci din: cartofi, castravete, otet din vin alb, zahar, ulei, file de cod, faina, crema de branza, crema de nuci, patrunjel, sare, piper si verdeata. Ingrediente: (4 persoane) 750 g cartofi 1 castravete 1 lingura otet din vin alb 1 varf de zahar 4 linguri de ulei 4 bucati file de […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala – Bucătăria internațională este un mozaic vibrant de tradiții, tehnici și ingrediente, fiecare regiune având propriile specialități care reflectă cultura și istoria sa. Aceasta nu doar că îmbogățește paleta gustativă a lumii, dar promovează și diversitatea culinară prin combinații unice de arome și texturi. De la delicatele sushi-uri […]

Restaurantul este unitatea care îmbină activitatea de producţie culinară cu cea de desfacere (servire), oferind clienţilor o gamă variată de preparate culinare, produse de cofetărie – patiserie, băuturi, precum şi produse pentru fumători. O definiţie a restaurantului poate fi: „ local public unde se serveşte masa, la meniu fix sau ă la carte, la preţuri […]