Varza creata umpluta cu smantana din: carne, grasime, varza creata, ceapa, oua, smantna, pesmet, sare, verdeata, rosii, faina, bors. Ingrediente: 350 g carne 2 verze creţe o lingură grăsime 3-4 cepe 1-2 ouă un pahar de smântână pesmet sare verdeaţă 4-5 roşii făină borş   Mod de preparare: Se înăbuşă carnea cu ceapă, se trece […]

Sos de usturoi cu nucsoara din: usturoi, ceapa, cimbru, chimion, nucsoara, lamai. Ingrediente: 2 căpăţâni usturoi 1 ceapă mare 2 fire cimbru chimion 1/2 nucşoară rasă zeama de la 2 lămâi mari   Mod de preparare: Toate ingredientele se zdrobesc într-un mojar din porţelan sau din lemn şi se amestecă cu zeama de lămâie.

Sos de zarzavat pentru mancaruri reci din: untdelemn, ceapa, cartof, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, bulion, vin, sare, dafin, enibahar. Ingrediente: 4 linguri untdelemn 3-4 cepe un cartof un morcov mic un pătrunjel un păstâmac o ţelină 3 linguri bulion sau roşii vin sare foi de dafin enibahar   Mod de preparare: Se spală, se curăţă […]

Salata de varza murata cu usturoi din: varza acra, ceapa sau usturoi, chimen, untdelemn. Ingrediente: varză acră felii de ceapă sau usturoi pisat chimen untdelemn   Mod de preparare: Varza acră, scursă şi stoarsă, se taie fideluţă şi se amestecă bine cu felii de ceapă sau cu usturoi pisat, chimen şi se stropeşte cu untdelemn. […]

Sos simplu de rosii cu verdeata din: rosii, ceapa, unt, verdeata, zaharina, sare. Ingrediente: 1 kg roşii proaspete sau 100 g bulion 500 g ceapă 2,5 l supă de carne 200 g unt 2 legături verdeaţă 5 g zaharină sare   Mod de preparare: Se zdrobesc roşiile cu puţină sare şi se pun la fiert […]

Varza rosie cu mere din: varza rosie, mere, zahar, ceapa, untdelemn, sare, chimen, otet, smantana. arza roșie are frunze groase, crocante și colorate în roșu-violet. Originile sale sunt neclare, dar se crede că provine din Asia de Sud-Est sau din Europa Centrală și de Est. Varza roșie este o sursă excelentă de vitamine și minerale. […]

Supa din varza dulce cu smantana din: varza, ceapa, morcov, pastarnac, orez, smantana, untdelemn, apa sau zeama de carne, sare. Ingrediente: o varză de mărime mijlocie 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o lingură de orez 100 g smântână 100 ml untdelemn 2 l de apă (sau zeamă de carne) sare   Mod de […]

Sos de usturoi cu coriandru din: usturoi, coriandru, pasta de tomate, unt, sare, piper. Ingrediente: 1,5 linguriţă usturoi 2 linguriţe coriandru 3 linguriţe pastă de tomate 1,5 linguriţă de unt (2 linguri ulei) sare şi piper negru măcinat     Mod de preparare: Intr-o cratiţă se încinge untul (uleiul), având grijă să nu se ardă. […]

Oua umplute cu legume din: oua, porumb, mazare, ardei, cascaval, unt, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă fierte 100 g porumb dulce din conservă 100 g mazăre fiartă 1 ardei gras roşu 2-3 linguri caşcaval ras 25 g unt sare piper măcinat   Mod de preparare Oua umplute cu legume: Fierbi ouăle tari, apoi le cureţi […]

Sarmale de varza creata umplute cu branza din: varza creata, branza de vaci, smantana, unt, marar, sare, ou, pesmet. Ingrediente: 1 kg varză creaţă 500 g brânză de vaci 300 ml smântână 5 g unt o lingură mărar tocat mărunt sare un ou pesmet   Mod de preparare: Se desfac frunzele verzei, se fierb în […]

Sote de varza de Bruxelles cu smantana din: varza de Bruxelles, smantana, unt, sare. Ingrediente: 600 g varză de Bruxelles 60 ml smântână 100 g unt sare   Mod de preparare: Verzele de Bruxelles se curăţă de foile de prisos ca şi de cotoare, se spală şi se pun la fiert în apă clocotită, sărată, […]

Varza cu bulion din: varza, untdelemn, bulion de rosii, faina, ceapa, sare. Ingrediente: o farfurie de varză tăiată subţire 3 linguri untdelemn un pahar bulion de roşii mai puţin concentrat o lingură făină o ceapă mică sare   Mod de preparare: Se căleşte ceapa tocată mărunt în untdelemnul încins, se adaugă varza care a fost […]

Salata de andive cu piept de pasare din: piept de pasare, andive, oua, mutar, ulei, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pasăre 3-4 andive mijlocii 2 ouă fierte tari 2 linguri cu muştar 1 pahar cu ulei 3-4 linguri cu smântână 1/2 lămâie sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi carnea de […]

Maioneza rosie – o variantă delicioasă a maionezei tradiționale, perfectă pentru a adăuga o notă de culoare și aromă preparatelor tale. Această rețetă combină ingredientele clasice ale maionezei cu roșii sau pastă de roșii, oferind un gust ușor acrișor, care se potrivește perfect cu salate, sandvișuri, burgeri sau ca sos pentru diverse aperitive. Prepararea maionezei […]

Sarmale de varza acra cu orez din: orez, ceapa, untdelemn, sare, piper, varza, bulion.   Ingrediente: 50 g orez o linguriţă ceapă tocată 100 ml untdelemn sare piper o varză bulion de roşii   Mod de preparare: Sarmale de varza acra cu orez: Ceapa se pune în jumătate din untdelemnul încins; când s-a îngălbenit puţin, […]

Mancare de varza creata cu marar si usturoi din: varza creata, cartofi, smantana, marar, usturoi, sare. Ingrediente: 1 kg varză creaţă 250 g cartofi 150 ml smântână mărar usturoi sare   Mod de preparare: Varza creaţă, spălată sub un jet de apă (dacă are gândăcei, se lasă 10 minute în apă sărată), se taie tăiţei, […]

Papanasi cu morcovi din: branza, oua, faina, zahar, morcovi, zahar, bicarbonat, sare, lamaie, dulceata, ulei, smantana. Ingrediente: 700 g brânză de vaci 4 ouă mari 400 g făină 150 g zahăr 2 morcovi noi 2 plicuri zahăr vanilinat 1 linguriţă bicarbonat 1 praf de sare coajă de lămâie dulceaţă de căpşuni ulei pentru prăjit smântână […]

Varza cu cartofi si smantana din: varza, cartofi, suc de rosii, untdelemn, smantana. Ingrediente: 1 kg varză acră 500 g cartofi 2 linguri suc dc roşii 2 linguri untdelemn 200 ml smântână   Mod de preparare: Varza acră, tocată mărunt, se căleşte în untdelemn, se adaugă cartofii fierţi în coajă şi tăiaţi felii, şi sucul […]

Salata de ceapa alba din: ceapa, ulei, lamaie, suc de rosii, sare, piper, pulbere de in. Ingrediente: 4-5 cepe mijlocii 4 linguri cu ulei 1/2 lămâie 1 pahar cu suc de roşii sare piper măcinat pulbere de in   Mod de preparare Salata de ceapa alba: Curăţaţi ceapa de foile uscate, tăiaţi în jumătăţi şi […]

Budinca de varza cu branza rasa din: varza, oua, ceapa, branza rasa, unt, pesmet, patrunjel, sare, piper, smantana. Ingrediente: o varză de un kilogram 3-4 ouă 2 cepe mijlocii 4 linguri de brânză rasă 75 g unt 2 linguri pesmet o legătură pătrunjel verde sare piper smântână   Mod de preparare Budinca de varza cu […]

Marmelada de mandarine din: mandarine, zahar gelifiant. Ingrediente: 1 kg felii de mandarine 500 g zahăr gelifiant 2:1       Mod de preparare: Pentru ca această reţetă să iasă bine este nevoie, obligatoriu, de mandarine foarte coapte, adică dulci. Feliile de mandarine se taie în bucăţi mici, curăţându-se în mare de membrana albă, care […]

Cap de porc pe varza din: cap de porc, varza acra, rosii, sare, piper, boia, dafin, marar. Ingrediente: 1,5 kg cap de porc 2 kg varză acră 300 g roşii sare piper boia de ardei dafin mărar   Mod de preparare: Capul de porc, pârlit de eventualul păr, se spală şi se fierbe la foc […]

Sos de susan cu soia din: pasta de susan, sos de soia, otet, hagina, zahar, ulei, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina, tăiată mărunt zahăr ulei de chili piper   Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina, usturoiul pisat, boabele de […]

Cotlet de porc unguresc din: cotlete, crenvursti, carnati afumati, ceapa, untura, sare, piper, boia. Ingrediente: 600 g cotlete (6 bucăţi) 125 g crenvurşti 250 g cârnaţi afumaţi 3 cepe 100 g untură sare piper boia de ardei   Mod de preparare: Se prăjesc cotletele pe ambele părţi în untura bine încinsă. Se scot şi, în […]

Maioneza cu spanac din: ou, lamaie, ulei, spanac.   Ingrediente: 1 gălbenuş zeama de la o jumătate de lămâie ulei zeamă de spanac     Mod de preparare Maioneza cu spanac: Se amestecă bine muştaarul cu găl­benuşul, folosindu-se o lingură de lemn, uleiul turnându-se treptat, până ce capătă consistenţă. Se adaugă zeama de spanac şi […]

Galuste de varza din: varza alba, oua, parmezan, gris, smantana, sare. Ingrediente: 600 g varză albă 2 ouă 50 g parmezan 30 g griş 25 g smântână sare   Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se fierbe varza, după care se stoarce şi se dă prin maşina de tocat. Se adaugă parmezanul ras, […]

Rulada aperitiv cu crema de branza din: oua, morcovi, unt, lapte, faina, sare, seminte de susan, branza, marar, ardei, masline, nuci. Ingrediente: Pentru blat: 3 oua 2 morcovi 70 g unt 1 ceasca lapte 3 linguri faina 1 praf sare seminte de susan Pentru umplutura: 350 g brânză de vaci 1 legătură mărar 1 ardei […]

Mancarica de varza din: varza, ceapa, rosii sau bulion, ardei, untdelemn, sare, piper boabe. Ingrediente: o varză mijlocie 2 cepe mijlocii 500 g roşii sau 2 linguri bulion o linguriţă bulion de ardei 2 ardei capia 4-5 linguri untdelemn sare piper boabe   Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede, se spală şi […]

Cupcakes cu morcovi si mazare din: morcovi, branza, oua, faina, mazare, smantana, amidon, parmezan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 6 morcovi noi 100 g brânză dulce 2 ouă 1 cană mazăre 250 g făină 4 linguri smântână 50 g parmezan ras 2 linguri amidon 50 ml ulei sare bicarbonat 1 linguriţă praf de copt   Mod […]

Barcute cu branza dulce din: branza, oua, cartofi, morcovi, ceapa, salam, unt, sare, piper. Ingrediente: 150 g brânză dulce cremoasă 2 ouă 8 cartofi 2 linguri cubuleţe morcovi noi 4 fire ceapă verde 2 felii salam sare piper 1 linguriţă unt   Mod de preparare: Amesteci brânza cu ouăle, morcovii, ceapa tăiată mărunt, salamul, apoi […]

Sos iute cu hagina si chili din: hagina, piper, bicarbonat, sos de soia, ulei, chili. Ingrediente: hagina piper bicarbonat sos de soia ulei de susan chili   Mod de preparare: Se curăţă hagina, se amestecă bine cu piper proaspăt şi se zdrobesc împreună pe planşeta de lemn cu un sucitor. (înainte se poate zdrobi cu […]

Supa de telina cu praz din: ulei de masline, ceapa praz, telina, curry, cartofi, supa, sare cu plante aromatice, sare, seminte si frunze de telina.   Ingrediente:  2 linguri ulei de masline 1 ceapa tocata 1 fir praz, tocat 675gr telina, tocata 1 lingurita curyy 225gr cartofi, cuburi 900ml supa 2 lingurite ierburi aromatice sare […]