Felii de porc in sos dulce din: carne de porc, zahar, usturoi, vin, untura, sos de soia. Ingrediente: 200 g carne de porc 1 lingură de zahăr 50 g usturoi verde sau uscat 1 lingură vin 3 linguri untură 1 linguriţă glutamat de sodiu 1 lingură sos de soia   Mod de preparare: Se fierbe […]

Despre Legume, zarzavaturi si fructe Aceste alimente constituie principala sursa de substante minerale si vitamine din alimentatie; incercati sa mincati toate legumele de sezon; multe legume se gasesc indiferent de anotimp; adaugati fasole si linte, care sint surse excelente de fier si alte substante minerale; Fructele contin si ele multe vitamine si substante minerale; consumati […]

Chiftelute la cuptor cu ardei din: carne de miel, ardei, lamaie, oua, pesmet, sare, condimente. Ingrediente: 1 kg carne tocată de miel 2 ardei iuţi 1 ceapă verde 1/2 lămâie (zeama) 3 ouă pesmet sare condimente   Mod de preparare Chiftelute la cuptor cu ardei: Se toacă bine carnea, de două ori, şi se adaugă […]

Salata de vara cu ghimbir din: telina, varza, napi, castraveti, ardei, usturoi, ceapa, ghimbir, sare. Ingrediente: ţelină varză albă varză roşie napi castraveţi ardei roşu sare usturoi ceapă verde ghimbir   Mod de preparare Salata de vara cu ghimbir: Legumele se curăţă de coji/seminţe, se spală şi se taie rondele, amestecându-se bine şi cu restul […]

Vita cu sos de stridii din: carne de vita, ciuperci, mazare, ghimbir, ceapa, vin, amidon, sos de stridii, sos de soia, zahar, ulei, sare. Ingrediente: 400 g carne de vită 125 g ciuperci (urechi de lemn) 100 g muguri de porumb sau bambus 125 g mazăre 1 linguriţă ghimbir tocat 1 fir ceapă verde 2 […]

Supa cu lapte de cocos si pui din: lapte de cocos, piept de pui, ciuperci, lemongrass, ghimbir, porumb, lamaie, sos de peste, ardei, piper. Ingrediente: 800 ml lapte de cocos 450 ml supă de pui 400 g piept de pui 200 g ciuperci proaspete 3 tulpini de lemongrass 1 bucată ghimbir de 5 cm 100 […]

Sos de crevete cu crutoane din: crevete, paine, ou, faina, sos de soia, sare, vin, bicarbonat, untura, usturoi, ulei.   Ingrediente: 225 g crevete 100 g pâine 1 albuş de ou 2 linguriţe făină dizolvate in 3 linguriţe apă 1 lingură sos de soia 1/2 lingură sare 2 linguriţe vin 1/2 linguriţă bicarbonat 4-5 linguri […]

Pulpa de porc cu sos de soia din: pulpa de porc, morcov, sos de soia, sare, piper, zahar, ceapa, alune, amidon, castraveti, ulei. Ingrediente: 300 g pulpă porc 1 morcov pastă ardei iute sos soia 1/2 cană supă de legume sare zahăr alune amidon castraveţi ceapă verde piper alb, măcinat ulei floarea soarelui, pentru prăjit […]

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de vita cu dressing picant   Salata de vita cu dressing picant din: ardei iute, usturoi, sirop de artar, sos de peste, suc de lamaie, ulei de avocado, verdeata, rosii, ceapa rosie, castravete, coriandru, busuioc, menta caju, vita. Ingrediente dressing pentru salata:  1 linguriță […]

Pui cu ghimbir si ananas din: carne de pui, compot, ceapa, usturoi, ghimbir, sos de soia, amidon, morcov, ulei.   Ingrediente: 300 g carne de pui 1 cutie (400 g) compot de ananas 1 ceapă 3 căţei de usturoi 1 lingură ghimbir pisat 2 linguri sos de soia 1 lingură amidon 1 morcov 4 linguri […]

Jeleu de coacaze din: coacaze, miere, gelifiant, apa. Ingrediente: 500 g coacăze 500 ml apă 500 g miere 1 pachet gelifiant 3:1 pentru 1000 g fruct   Mod de preparare: Puteţi lucra cu jumătate coacăze negre şi jumătate roşii, deoarece cele roşii singure vor avea o culoare pală. Nici jeleul de coacăze albe nu este […]

Orez cu sunca si cascaval din: orez, sunca, cascaval, ardei, piper, sare, ulei, ou, ceapa. Ingrediente: orez şuncă presată caşcaval ardei gras piper alb sare ulei ou ceapă verde   Mod de preparare: Orezul se spală în două-trei ape şi se fierbe în apă în cantitate egală cu a sa. Sunca se taie cuburi mici, […]

Prajitura cu morcovi si glazura de ciocolata din: oua, morcovi, faina, ulei, zahar, praf de copt, nucsoara, scortisoara, vanilie, nuci, sare, ciocolata. Ingrediente: 2 ouă mari 2 morcovi medii 1 cană făină albă 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1/2 lingură praf de copt 1/4 linguriţă nucşoară rasă 1/2 linguriţă scorţişoară 1 fiolă esenţă de […]

Pui cu rachiu de mere din: pui intreg, carnat, slaninuta, smantana, mere, rachiu de mere, unt, zahar, scortisoara.   Ingrediente: 1 pui întreg cam 150 g cârnat proaspăt o bucată de slăninuţă subţire şi destul de mare,  cât să acopere pieptul puiului 100 g smântână 3 mere cam 150 ml rachiu de mere 1 lingură […]

Crema de morcovi cu smantana din: rosii, ceapa, cartofi, smantana, lapte, sare, piper. Ingrediente: 100 g roşii 200 g ceapă 100 g cartofi 1 ceaşcă smântână 1 cană lapte sare piper   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală legumele, după care se taie mărunt. Se adaugă sarea şi şase căni cu apă, lăsându-se […]

Pui intregi la gratar din: pui, ulei, piper, boia, sare, vin. Ingrediente: 1-2 pui 2 linguri ulei (sau unt) piper măcinat 1 linguriţă boia sare eventual: 1/2 pahar vin   Mod de preparare: Puii se curăţă bine, se spală şi se desfac pe lung în jumătăţi, pentru a putea fi aşezaţi pe grătar. Separat se prepară […]

Muschi de vita cu cola din: muschi de vita, cola, sos de soia, ulei, usturoi, arpagic. Ingrediente: muşchi de vită cola sos de soia ulei de susan cu seminţe usturoi arpagic     Mod de preparare: Se taie muşchiul felii cât mai subţiri şi se lasă câteva ore la marinat într-un amestec de pepsi, ulei […]

Jeleu de fructe de soc din: suc de fructe de soc, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1       Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, […]

Risotto cu branzeturi din: unt, ceapa, supa de pui, risotto, vin alb, branza gruyere, branza, gorggonzola, parmezan, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente:  3 linguri unt 1 ceapa, tocata marunt 1,2 l supa de pui 350g orez risotto 200ml vin alb 50 gr branza Gruyere, rasa 50g cubulete de branza 50g cubulete de branza Gorgonzola 50g […]

Bautura cu inghetata din: limeia, suc de lamaie, inghetata, gheata, zahar, lamaie. Ingrediente: 2 sticle Limeia (suc nealcoolic cu gust de chitra) 1 linguriţă suc de lămâie 1 1/2 ceaşcă îngheţată de lămâie 4 ceşti gheaţă pisată 2 linguri zahăr pudră 1 lămâie feliată   Mod de preparare: Intr-un mixer se pun laolaltă toate ingredientele. […]

Jeleu de struguri cu gin din: struguri, gin, indulcitor, gelifiant. Ingrediente: 1000 g struguri 1  păhăruţ de gin 1000 g înlocuitor de zahăr 1 pachet de gelifiant 3:1 pentru 1000 g fructe     Mod de preparare: Strugurii se curăţă de pe ciorchini, se taie în două şi se pun la fiert cu puţină apă. Apoi […]

Vita la tigaie din: carne de vita, vin, piper, sare, chimen, usturoi, anason, faina, oua, hagina, ghimbir. Ingrediente: 900 g carne de vita 1 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin un praf de piper (chinezesc – de preferat) chimen, usturoi şi anason (toate trei însumând 2 linguriţe) 4 ceşti ulei arahide 3 ouă 7 linguri […]

Supa de caras din: caras, napi, untura, bicarbonat, vin, sare, hagina, ghimbir. Ingrediente: 450 g caras 225 g napi 5 linguri untură 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă bicarbonat 1/2 lingură vin 1 lingură rădăcină de ghimbir hagina   Mod de preparare: Hagina se taie pe lung, şuviţe. Napii curăţaţi şi ghimbirul se taie felii cât […]

Reteta spanac cu susan din: spanac, susan, sare, bicarbonat, ulei de susan.   Ingrediente: 450 g spanac 2 linguriţe de susan 1 lingu­riţă sare 1/3 linguriţă bicarbonat 1 1/3 linguriţă ulei de susan     Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se înlătură părţile tari şi se spală bine, după care se lasă să se […]

Sos de stafide pentru friptura de pui din: stafide, strugure, lamai, vin alb, zahar. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să adauge o notă dulce-acrișoară și un textural interesant preparatului lor. Combinația de dulce din stafide și savoarea cărnii de pui creează un contrast gustativ plăcut și surprinzător, oferind o experiență culinară unică. […]

Salata de varza cu chili din: varza, morcovi, castraveti, zahar, usturoi, otet, ardei, chili, piper. Ingrediente: 1/2 varză 3 morcovi 2 castraveţi 5-6 căţei usturoi 3 linguri zahăr oţet după gust 1 ardei roşu iute 1/2 linguriţă praf de chili piper   Mod de preparare: Se taie varza fideluţă, morcovii şi castraveţii se dau pe […]

Jeleu de rubarba din: rubarba, zahar, apa. Ingrediente: 1000 g rubarbă 500 g zahăr gelifiant 2:1 250 ml apă     Mod de preparare: Rubarba se spală şi se taie în bucăţi lungi de circa 1 cmn. Nu se curăţă de coajă. Se pune la fiert împreună cu apa şi se lassă să fiarbă până […]

Reteta pui in sos dulce-acrisor din: ardei, morcov, broccoli, pastai, ciuperci, piept de pui, spaghete, sos de soia, ketchup, zahar, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi (gogoşari) tăiaţi felii subţiri 1 morcov tăiat felii 1 broccoli 10-20 păstăi verzi, taiate jumătăţi 6-7 ciuperci tăiate felii 1-2 piepţi pui, dezosaţi tăiaţi cuburi 1/2 pachet de […]

Porc cu lemongrass din: carne de porc, lemongrss, ceapa, ardei, sos de peste, alune, zahar, ulei, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 350 g carne de porc 1 tulpină lemongrass 2 fire ceapă verde 1 ardei iute 1 lingură sos de peşte 25 g alune prăjite uşor 1 lingură ulei de arahide 1/2 linguriţă zahăr maro 1 […]

Frigarui de pui cu lemongrass din: file de pui, usturoi, ceapa, zahar, sos de peste, ulei, unt, lapte de cocos, sos de chili, lemongrass. Ingrediente: 500 g file de piept de pui 1 căpăţână de usturoi o ceapa mică 2 linguri de zahăr 2 linguri sos de peşte (de ciuperci, de stridii) 3 linguri de […]

Cubulete din peste prajit din: peste, ou, sare, piper, amidon, coriandru, chimion, ulei. Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon alimentar 3 linguri ulei   Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se taie în bucăţi potrivite. Albuşul se bate spumă. Se omogenizează bine sarea, toate […]

Desert cu ciocolata si nuci din: aluat, nuci, cacao, unt, zahar, rom. Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj 300 g nuci 2 linguri cacao 25 g unt 2 linguri zahăr 1 fiolă esenţă de rom     Mod de preparare: Incingeţi cuptorul la treapta 4. Amestecaţi cacaua cu zahărul, opăriţi cu 3-4 linguri de apă […]