Peste inabusit in ghimbir din: peste, carne, ghimbir, salata verde, zahar, coriandru, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g peşte 100 g carne jumătate slabă, jumătate grasă ghimbir salată verde sare piper negru zahăr piper roşu coriandru ceapă şi usturoi (toate tocate mărunt)   Mod de preparare: Curăţaţi peştele şi lăsaţi-l să se zvânte. Amestecaţi […]

Friptura de vita cu tamarind din: carne de vita, usturoi, ghimbir, piper, zahar, ulei, esenta de tamarind. Ingrediente: 800 g carne de vită usturoi pisat ghimbir mărunţit piper zahăr ulei şi esenţă de tamarind   Mod de preparare: Spălaţi carnea şi tăiaţi-o în patru părţi egale, apoi marinaţi aceste bucăţi de carne cu usturoi, piper, […]

Reteta ciorba de vita cu ciuperci din: ciuperci, carne de vita, ceapa, ou, creson, soia, sare. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g carne macră de vită 1 ceapă 1 lingură zeamă de orez fiert 1 ou 1 legătură creson fără cozi 3 cepe de apă 1 lingură soia 1 l supă de carne sare   […]

Orez cu carnaciori din: orez, untura, carnaciori, sunca, oua, ceapa, ton, ciuperci, ceapa. Ingrediente: 4 ceşti orez fiert 4 linguri untură 6 cârnăciori 200 g şuncă 2 ouă 1 ceapă 100 g ton ciuperci ceapă verde   Mod de preparare: Se fierbe orezul în apă sărată, cu câteva ore înaimte de pregătirea mâncării. După ce […]

Frigarui de porc cu sos de peste din: pulpa de porc, ulei, piper, ceapa, usturoi, zahar, sos de peste. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc 50 g ulei 3 g piper negru măcinat 30 g ceapă 30 g usturoi 20 g zahăr 20 ml sos vietnamez de peşte   Mod de preparare: Din zahăr cu […]

Crab umplut din: crab, carne de porc, ceapa, ciuperci, ou, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g crabi mari 200 g carne slabă de porc ceapă ciuperci proaspete un gălbenuş de ou usturoi sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi crabul, fierbeţi-l şi apoi desprindeţi carnea. Păstraţi carapacea. Spălaţi bucăţile de porc şi tăiaţi-le felii subţiri. […]

Budinca de ciocolata cu migdale din: ciocolata, oua, unt, zahar, migdale, gris, pesmet. Ingrediente: 1 baton ciocolată 3 ouă 60 g unt 75 g zahăr pudră 60 g migdale (necurăţate) măcinate 30 g griş unt şi pesmet pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Untul, pus în castron de porţelan, se freacă spumă, se […]

Sos de vin cu legume din: vin, suc de rosii, ulei, ceapa, morcovi, patrunjel, telina, faina, sare, piper. Ingrediente: 250 ml vin alb un pahar suc de roşii sau 2 linguri bulion 50 ml untdelemn o ceapă mare 1 morcov un pătrunjel o ţelină mică o linguriţă rasă făină sare piper   Mod de preparare: […]

Ciorba de perisoare (Bors de perisoare) din: carne, paine, orez, ceapa, oua, sare, piper, oase, morcov, telina, ceapa, ardei, bulion, leustean, bors. Ingrediente: Perişoarele: 1 kg carne (vită sau amestec cu porc) 2 felii de pâine 3 linguri orez 2 cepe 2 ouă sare piper măcinat Ciorba: 1-2 kg oase şi cartilagii, preferabil de vită […]

Maioneza cu smantana din: oua, ulei, sare, lamaie, smantana. Ingrediente: 2 gălbenuşuri de ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele fierte) 200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie diluată smantana   Mod de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un castron (cel fiert se dă prin sita de ceai), se […]

Sufleu cu crenvursti din: crenvursti, unt, oua, sare, piper, sos. Ingrediente: 4 crenvurşti 50 g unt 6 ouă sare şi piper o cană sos alb   Mod de preparare: Crenvurştii se curăţă de pieliţă, se taie feliuţe, se amestecă bine cu gălbenuşurile şi sosul alb, apoi cu albuşurile bătute spumă, se pun într-un vas de […]

Budinca de clatite cu orez din: lapte, orez, zahar, vanilie, unt, migdale, oua, marmelada. Ingrediente: 500 ml lapte 3 linguri orez 3 linguri zahăr o jumă­tate baton vanilie 2 linguri şi jumătate unt proaspăt o lingură migdale 2 ouă 3 linguri marmeladă de caise (sau gem)   Mod de preparare: Orezul, şters într-un şervet ud, […]

Supa de visine cu ou din: visine, oua, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg vişine coapte 2 gălbenuşuri crude 200 g smântână (1 cană) sare   Mod de preparare: Vişinele se spală bine şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert în 1 I apă rece. Când au fiert, se strecoară zeama şi vişinele […]

Castraveti umpluti cu carne din: castraveti, carne de porc, sos de soia, sare, bicarbonat, ou, ulei, ghimbir. Ingrediente: 450 g castraveţi fragezi 200 g carne de porc tocată 1 1/2 lingură sos soia 1/2 linguriţă sare un praf de bicarbonat 1 ou 2 1/2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă ghimbir   Mod de preparare: […]

Crevete in crusta cu sos din: crevete, ulei, ketchup, sare, zahar, bicarbonat, vin, otet, ghimbir, piper, faina. Ingrediente: 500 g crevete 4 ceşti ulei de arahide 1 lingură ketchup 1/2 linguriţă sare 1 lingură zahăr 1/3 lin­guriţă bicarbonat 1 lingură vin 1/2 linguriţă oţet 1 lingură rădăcină de ghimbir tocat piper 2 linguri făină   Mod […]

Calamari umpluti cu legume din: calamari, unt, pesmet, ceapa, usturoi, praz, morcovi, supa, ulei de masline, patrnjel, sare, piper, rozmarin, orez cu sofran.   Ingrediente:  4 calamari curatati 6 linguri unt 50g pesmet 2 cepe, tocate 4 catei de usturoi, tocat 1 praz, taiat cuburi 2 morcovi 150ml supa 2 linguri ulei de masline 2 […]

Felii de porc rumenite in sos dulce din: carne de porc, zahar, usturoi, vin, untura, sos de soia. Ingrediente: 200 g carne de porc 1 lingură de zahăr 50 g usturoi verde sau uscat 1 lingură vin 3 linguri untură 1 linguriţă glutamat de sodiu 1 lingură sos de soia   Mod de preparare: Se […]

Orez cu sos de soia din: orez, oua, legume, sos de soia, ulei, sare. Ingrediente: 1 cană orez, cu bobul lung 3 ouă 100 g legume congelate 1 linguriţă sos de soia ulei sare   Mod de preparare: Se pune la fiert orezul în trei căni de apă cu puţină sare. Când a început să […]

Frigarui de porc condimentate din: carne de porc, sos de peste, zahar, piper, condimente, usturoi, ceapa. Ingrediente: carne de porc sos de peşte zahăr piper condimente usturoi ceapă uscată ceapă verde   Mod de preparare: Se spală carnea de porc şi se taie mai întâi bucăţi, apoi în felii şi se lasă să se usuce. […]

Crevete cu piure din: crevete, carne de porc, cartofi, sare, ou, piper, ulei. Ingrediente: 400 g crevete mari şi proaspete 200 g carne slabă de porc 200 g cartofi sare un gălbenuş de ou piper ulei   Mod de preparare: Clătiţi crevetele cu apă, apoi puneţi-i sub abur fierbinte lăsându-le până ce sunt pe jumătate […]

Vita cu curry si chili din: carne de vita, pasta de curry, ciuperci, varza, fasole, ardei, sos de peste, zahar, menta, ulei. Ingrediente: 1 cană carne de vită tăiată felii 3 linguriţe pastă de curry roşu 1 cană ciuperci tăiate 1/2 cană varză tăiată fâşii 1/2 cană fasole lungă păstăi 1/2 cană ardei iute felii […]

Supa de pui cu lapte de cocos din: carne de pui, lemongrass, kaffir, arei, cocos, sare, suc de lamaie, sos de peste. Ingrediente: 300 g carne de pui 1/2 cană galangal tăiat subţire 1 lemon grass, feliat 5 frunze de kaffir, bucăţi 5-6 ardei iuţi mici 5 cepe roşii mici 1 cană cremă de cocos […]

Slata orientala de vara din: cartofi, ceapa verde, rosii, castraveti verzi, ardei, patrunjel, oua, otet, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 10-15 fire de ceapă verde 3 roşii 2 castraveţi verzi 2 ardei graşi 1 legătură pătrunjel 2 ouă tari 1 lingură otet 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în […]

Tartina cu pasta de branza si oua din: branza telemea, oua, unt sau margarina, smantana, verdeata, mirodenii. Ingrediente: 150 g brânză telemea 2 ouă fierte tari unt (sau margarină) smântână verdeaţă mirodenii   Mod de preparare: Se pregăteşte tot ca tartinele cu telemea, însă se adaugă cele două gălbenuşuri tari, care se pasează odată cu […]

Salata rustica cu maioneza din: cartofi, morcovi, telina, fasole verde, mazare, oua, mustar, otet, maioneza, castraveciori murati. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 2 morcovi 1 felină medie cam 200g fasole verde (păstăi) 1 cană mazăre verde (boabe) 3 ouă răscoapte (sau fierte tari) 2 linguri muştar 1-2 linguri oţet (zeamă de lămâie) 1 cană maioneză eventual […]

Tartine cu pasta de peste (sardele) din: peste in ulei (sardele), unt sau margarina, castraveciori murati, piper. Ingrediente: 1 conservă peşte în ulei (de preferat sardele) 4 linguri unt sau margarină 1-2 castraveciori muraţi piper   Mod de preparare: Tartine cu pasta de peste (sardele): Se pasează peştele, eliminând eventualele oase. Se adaugă untul şi […]

Cum se prepara Clatite sos de coniac si dulceata: Poate iti place si: Clatite cu mere si rom Clatite sos de coniac si dulceata:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Clatite cu branza de vaci si mac   Clatite cu branza de vaci si mac din: faina, lapte, mac, unt, zahar, oua, branza de […]

Salata orientala de iarna din: cartofi, masline, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 100 g măsline 2 cepe de apă 2 linguri ulei 1 lingură otet sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă calzi şi se taie în cubuleţe (sap rondele). Ceapa se taie „fideluţă”, nu prea mărunt […]

Tartine cu pasta de peste din: peste afumat, unt sau margarina, piper, ceapa. Ingrediente: 1 peşte afumat 3-4 linguri unt (sau margarină) piper şi ceapă (opţional)         Mod de preparare: Se curăţă peştele afumat de piele şi oase. Se pasează carnea cu furculiţa şi se amestecă bine cu untul. Se adaugă piperul […]

Salata taraneasca de vara din: cartofi, morcovi, fasole verde, ceapa verde, usturoi verde, telina, otet, ulei, sare. Ingrediente: 10-15 cartofi noi 3-4 morcovi cruzi o mână de fasole verde (păstăi) ceapă verde usturoi verde frunze de ţelina 1-2 linguri oţet 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă. Se scot […]

Tartine cu pasta de ficat din: ficat, oua, unt sau margarina, marar, sare, piper, mustar. Ingrediente: circa 100 g ficat fript sau prăjit (sau pastă de ficat/pateu din conservă) 1-2 ouă fierte tari 50-100 g unt (sau margarină) mărar verde sare piper opţional: 2 linguriţe de muştar   Mod de preparare: Ficatul fript sau prăjit (eventual cu […]

Salata verde (sau de laptuci) din: salata verde sau laptuci, otet, ulei, sare, zahar pudra sau miere. Ingrediente: 1-2 căpăţâni de salată verde (sau lăptuci) 1-2 linguri oţet 1-2 linguri ulei sare opţional: 1/2 linguriţă zahăr pudră (sau miere)   Mod de preparare: Salata se desface în frunze, se elimină foile ofilite, iar cele bune […]