Supa de rosii cu usturoi si busuioc din: rosii, usturoi, ulei, otet, zahar, pasta de tomate, iaurt, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 1,1 kg roşii coapte, tăiate în jumătăţi 2 căţei de usturoi o linguriţă ulei de măsline o lingură oţet balsamic o lingură zahăr brun o lingură pastă de tomate 300 ml supă limpede de […]

Ensalada Azteca din: fasole neagra, quinoa, orez brun, ceapa rosie, ardei, rosie, avocado, porumb, mango, jalapeno, coriandru, otet, lamaie verde, agave, ghimbir, sare. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 2 cutii de 450 de grame de fasole neagră, scursă şi clătită 2 căni quinoa sau orez brun, fiert 1/2 de cană de ceapă roşie tocată fin 1 ardei […]

Sos de lamaie pentru peste din: lamai, ulei, patrunjel, marar, ceapa de arpagic sau arpagic, busuioc, boia, ulei, sare. Ingrediente: 2 lămâi mari şi zemoase 1-2 linguri ulei pătrunjel mărar 1-2 cepe roşii de arpagic, sau chiar arpagic (6-7 buc.) busuioc (1-2 frunze) boia de ardei ulei sare   Mod de preparare: Ceapa, pătrunjelul, mărarul şi […]

Salata de arpagic din: arpagic, sare, otet, ulei. Ingrediente: circa 10 bucăţi arpagic mai mare (de persoană) sare oţet ulei   Mod de preparare: Se curăţă arpagicul şi fiecare bucată se striveşte cu mâna (nu prea tare, pentru a nu-l sfărâma). Arpagicul spart este pudrat cu sare, ca să intre în interiorul său. Se lasă […]

Tinctura de usturoi se obţine prin macerarea căţeilor de usturoi în alcool (40% sau 60%, eventual în vin roşu) în loc de apă sau lapte. Acest amestec se lasă să se odihnească mai multe zile, după care este filtrat şi consumat. Tinctura de usturoi din: Ingrediente: usturoi alcool   Mod de preparare: Puneţi la macerat usturoiul […]

Salata rece de ardei copti din: ardei grasi, ulei, otet, sare.   Ingrediente: 6- 8 ardei graşi cât mai netezi ulei oţet sare   Mod de preparare Salata rece de ardei copti: Ardeii graşi sunt copţi pe plită sau pe o tablă metalică. După ce au fost copţi pe toate părţile, sunt aşezaţi într-un vas […]

Supa tailandeza de pui din: usturoi, apa, pui, ulei, sos de soia, ghimbir, hasma, sare, piper. Ingrediente: 3 căţei de usturoi curăţaţi întregi 4 litri (16 căni) de apă un pui întreg tăiat bucăţi tăitei 15 ml (1 lingură) de ulei sare şi piper sos de soia o bucată de ghimbir haşmă tăiată   Mod […]

Salata de gulii din: gulii, ulei, zeama de lamaie, castraveciori acri, oua, sare, petrunjel. Ingrediente: 4 gulii crude 1 lingură ulei 1 lămâie (zeama) 2 castraveciori acri 2 ouă fierte tari sare pătrunjel verde   Mod de preparare: Se spală guliile şi se curăţă de coajă. Se rad apoi prin răzătoarea mare şi se pun […]

Zarzavat pentru ciorbe in suc de rosii din: rosii, ardei, patrunjel. Ingrediente: 3 kg roşii 1 kg ardei câteva legături de pătrunjel     Mod de preparare: Se iau 3 kg roşii, 1 kg ardei şi câteva legături de pătrunjel. Se spală bine toate legumele şi se lasă să se zvânte. Se taie apoi roşiile […]

Mujdei clasic de usturoi din: usturoi, sare. Ingrediente: circa 10 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Se curăţă usturoiul şi se pune împreună cu sarea (preferabil grunjoasă) într-o piuliţă (mojar) din lemn sau porţelan. Se bate bine amestecul până ce devine păstos. Se transferă pasta într-un castron mai mic şi se adaugă supă […]

Salata cu nuci in stil grecesc din: verdeturi, ceapa, ardei, rosii, castravete, masline, seminte de pin sau nuci, tofu, otet, lamaie, sare, oregano, cimbru, piper. Ingrediente: PENTRU SALATA: 6 căni de verdeţuri de salatâ 1 ceapă roşie, tăiată cubuleţe 1 ardei gras roşu, curăţat de seminţe şi tăiat cubuleţe 1/2 de cană de roşii cherry, […]

Sos de ardei iuti din: ardei iuti, ulei, bulion, otet, vin, sare. Ingrediente: circa 30 ardei iuţi, muraţi sau cruzi 1 lingură ulei (de preferat de măsline) 2-3 linguri bulion sau suc concentrat de roşii 1-2 linguri oţet 1-2 linguri vin sare   Mod de preparare: Ardeii se toacă foarte mărunt, apoi se zdrobesc în […]

Unt de somon afumat din: unt, file de somon afumat. Ingrediente: 2-3 linguri unt (circa 150 g) circa 75 g file de somon afumat         Mod de preparare: Untul şi somonul se bat foarte bine (şi mult) într-o piuliţă de lemn sau ceramică. Se obţine o pastă fină care este trecută prin […]

Salata de andive crude din: andive, sosuri. Ingrediente: 1/2 kg andive diferite sosuri       Mod de preparare: Se desfac frunzele andivelor şi se spală bine sub jet de apă rece, având grijă să nu fie strivite sau rupte în timpul spălării. Frunzele mai mari pot fi tăiate în două, pe lung. După ce […]

Reteta paine cu usturoi din: unt, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 120 g (1/2 cană) de unt înmuiat sau margarină 6 căţei mari de usturoi 15 g (1 lingură) de pătrunjel tocat foarte fin (facultativ)   Mod de preparare: Reteta paine cu usturoi: Puneţi toate ingredientele într-un castron şi amestecaţi până când pasta devine omogenă. Intindeti pe […]

Salata de icre de stiuca din: icre de stiuca, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 3 linguri de icre de ştiucă 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii de pâine – franzelă opţional: o ceapă   Mod de preparare: Icrele de ştiucă se pregătesc ca salata de icre de crap. Singura deosebire a […]

Cum scapi de gazele la stomac. Neplăcutele gaze la stomac pot deveni o problemă supărătoare şi stânjenitoare, însă nu şi dacă încerci remediile pe care ţi le propunem noi. Dacă şi tu ai frecvent senzaţia că mai ai un pic şi explodezi, înseamnă că remediile noastre vin tocmai la fix. Apărute în cadrul digestiei, gazele […]

Salata de patlagele verzi din: patlagele verzi, ulei, ceapa, sare, Ingrediente: 5-6 pătlăgele verzi mari 3-4 linguri ulei 1 ceapă sare opţional: 1 dovlecel   Mod de preparare: Salata de patlagele verzi: fierb bine pătlăgelele, până ce pieliţa de pe ele se curăţă uşor şi s-a muiat miezul, apoi se scot din apă şi se […]

Zarzavat pentru supe si ciorbe in suc de rosii din: morcovi, rosii, ceapa, telina, pastarnac, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 kg morcovi 2 kg roşii 2 kg ceapă 2 ţeline mari 3 păstârnaci 3 pătrunjei (rădăcini) un pahar sare   Mod de preparare: Zarzavat pentru supe si ciorbe in suc de rosii: Se iau 2 kg morcovi, […]

Potarnichi cu sos alb din: potarnichi, ceapa, lapte, unt, faina, lamaie, piper, sare. Ingrediente: 2 potârnichi o ceapă mare 200 ml de lapte 50 g de unt o linguriţă de făină zeamă de lămâie piper sare   Mod de preparare: Potârnichile, curăţate, se taie în sferturi şi se rumenesc în unt împreună cu ceapa tăiată […]

Rulada cu ficatei si ciuperci din: ceapa, ciuperci, oua, cascaval, patrunjel, marar, vin, unt sau ulei, sare, piper. Ingrediente: 2-3 cepe 400 g de ciuperci 4 ouă 300 g de caşcaval 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar ** 1 cană de vin roşu 2 linguri de unt sau ulei sare piper 1 pachet […]

Briose cu lamaie si mac din: faina integrala, Sucanat, mac, bicarbonat, praf de copt, lapte de migdale, suc de lamaie, faina de in, apa, vanilie. Ingrediente: 2 căni de făină de grâu integrală 1/2 de cană de Sucanat 1/4 de cană de seminţe de mac 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu 1 linguriţă de praf […]

Paine prajita frantuzeasca din: lapte de soia cu vanilie, Sucanat, faina de in, condimente, vanilie, paine integrala, fructe, sirop. Ingrediente: 1 cană de lapte de soia (sau migdale) cu vanilie 1 lingură de Sucanat 2 linguri de făină din seminţe de in (neamestecată cu apă) 1 1/2 linguriţe de condiment pentru plăcinta de dovleac 1 linguriţă […]

Cotlete de porc cu carnati si sos de rosii din: ulei de masline, cotlete de porc, carnati de porc, ceapa usturoi, vin alb, rosii uscate dafin, patrunjel, sare, piper cartofi copti, salata.   Ingrediente:  2 linguri ulei de măsline 4 cotlete de porc 4 carnati de porc 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat […]

Granola naturala din: apa, Sucanat, sirop de artar, vanilie, scortisoara, nucsoara, ovaz, germeni de grau, migdale, nuci caju, nuca de cocos, stafide, fructe uscate. Ingrediente: 1 cană de apă 1/2 de cană de Sucanat 1/3 de cană de sirop de artar 2 lingurile de extract de vanilie 1/2 de lingurilă de scortişoară măcinată 1/4 de […]

Rulada gustoasa cu mere din: faina integrala, Sucanat, sare, drojdie, apa, mere, nuco, stafide, sirop de artar, scortisoara, nucsoara. Ingrediente: PENTRU BLAT: 3 1/2-4 căni de făină de grau integrâlă 1 lingură Sucanat 1/2 lingurilă sare de mare 2 1/2 lingurile de drojdie instant (pentru creştere rapidă) 1 1/2 căni apă caldă PENTRU UMPLUTURĂ: 3 căni de mere, […]

Ossobuco cu orez si parmezan din: unt, ulei, rasol de vitel, ceapa, rosii, vin, usturoi, pasta de tomate, lamaie, sofran, orez, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 125 gr unt 2 linguri ulei de măsline 4 bucăţi mari de rasol de viţel (ossobuco) 2 cepe tocate grosier 2 căţei de usturoi 300 ml vin alb 5 roşii […]

Reteta omleta cu peste afumat din: ulei, cartofi, ceapa, usturoi, ardei, peste, sare, piper, unt, smantana, oua, patrunjel, branza, paine, salata verde. Ingrediente: 3 linguri ulei 350 gr cartofi tăiaţi în cubuleţe 2 cepe nu prea mari, tăiate rondele 2-4 căţei mari de usturoi un ardei gras roşu, mare, tăiat în fâşii subţiri 125 gr […]

Salata de quinoa cu tahini si lamaie din: apa, quinoa, ceapa, broccoli, ardei, rosii, naut, lamaie, tamari, indulcitor, praf de usturoi, sare. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 2 căni de apă 1 cană de quinoa, nefiartă 1/2 de ceapă roşie, tăiată cubuleţe 1 cană de broccoli tocat 1 ardei gras roşu potrivit, curăţat de seminţe şi tăiat […]

Sos de smantana cu mustar din: smantana, mustar, sare, piper. Ingrediente: 1/4 l smântână 6-8 linguri muştar sare piper   Mod de preparare: Sosul se obţine prin simpla amestecare a ingredientelor. Este recomandat pentru salate de legume, rasol sau friptură, servite reci.     Pofta buna!

Salata de andive fierte in vin din: andive, vin, ulei, lamaie, sare, zahar pudra.   Ingrediente: 1/2 kg andive 1-2 pahare vin alb, sec 2 linguri ulei 1 lămâie (sucul) sare opţional: 1 linguriţă zahăr pudră   Mod de preparare: Frunzele de andive spălate sub jet de apă rece se pun într-o cratiţă în care […]

Usturoi cu unt si patrunjel din: usturoi, unt, patrunjel. Ingrediente: 10 căţei de usturoi unt pătrunjel proaspăt, tocat mare     Mod de preparare: Curăţaţi usturoiul şi tăiaţi-l în patru. Puneţi-l într-un castron Adăugaţi aproximativ 1 litru (4 căni) de apă şi fierbeţi la foc mic până se înmoaie. Scurgeţi şi adăugaţi unt după gust. […]