Conopida gratinata cu sos din: conopida, morcov, cascaval, nucsoara, unt, faina, lapte, telemea, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă mică 1 morcov mare caşcaval nucşoară Pentru sos: 1/2 pachet unt 3 linguri făină 300 ml lapte 200 g telemea de vacă 1 legătură ceapă verde sare piper   Mod de preparare: Speli conopida, o rupi […]

Reteta conopida pane in pesmet din: conopida, oua, faina, pesmet, apa minerala, sare, piper, ulei.   Ingrediente: 1 conopidă mare 3 ouă 100 g făină 50 g pesmet 200 ml apă minerală sare piper ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Speli şi rupi conopida în bucheţele. Baţi cu telul ouăle şi adaugi în ploaie […]

Salata cu cartofi si mere din: cartofi, mere, ceapa, masline, usturoi, patrunjel, coriandru, sare, piper, zeama de lamaie, ulei. Ingrediente: 1,5 kg cartofi roşii 2 mere 2 cepe medii 150 g măsline 1 căţel de usturoi câteva fire pătrunjel coriandru sare piper zeamă de lămâie 2 linguri ulei   Mod de preparare: Speli cartofii şi […]

Inele cu bezea si mandarine din: albus, zahar, sare, bicarbonat, mandarine, frisca, zahar. Ingrediente: 3 albuşuri 1 praf de sare 200 g zahăr pudră 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu 200 g mandarine din compot 3 linguri suc de portocale 400 ml frişcă lichidă 3 linguri zahăr pudră 1 pliculeţ întăritor de frişcă coajă de portocală […]

Salata de morcovi cu miere si lamaie din: morcovi, lamaie, miere. Ingrediente: morcovi 3 linguri de lămâie 3 linguri miere   Mod de preparare: Morcovii se spală, se curăţă, se rad pe râzătoare mare, se amestecă bine cu sucul de lămâie şi mierea şi s servesc.     Pofta buna!

Sos de mustar cu verdeata din: ou, mustar, sare, ulei, lamaie, verdeata. Ingrediente: un gălbenuş o lingură muştar sare untdelemn zeamă de lămâie verdeaţă   Mod de preparare: Se freacă gălbenuşul crud cu muştarul şi sarea necesară, până devine alifios. Se adaugă undele:mnul treptat, zeama de lămâie şi, la urmă, verdeaţa.     Pofta buna!

Ciorbita de fasole uscata din: fasole uscata, morcov, pastarnac, ceapa, untdelemn, sare, patrunjel verde.   Ingrediente: 300 g fasole uscată un morcov un păstârnac un pătrunjel 2 cepe 2 linguri de untdelemn sare şi pă­trunjel verde   Mod de preparare Ciorbita de fasole uscata: Fasolea, aleasă, se spală şi se pune să fiarbă cu apă […]

Inghetata de cirese din: frisca, zahar, branza, cirese. Ingrediente: 250 ml frişcă lichidă 200 g zahăr pudră 500 g brânză de vaci 2 pachete zahăr vânilat 300 g cireşe   Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri, încălzeşti puţin frişca, o laşi la răcorit, după care adaugi gălbenuşurile, pe rând, şi mixezi până se răceşte […]

Peste la aburi din: peste, fasole neagra, zahar ghimbir, usturoi, sherry, sos de soia, ceapa verde, alune, ulei de susan.   Ingrediente:  2 pesti, de aproximativ 675-800g fiecare 1 1/2 linguri fasole neagra 1 1/2 lingurite zahar 2 linguri rădăcină de ghimbir, ras 4 catei de usturoi, tăiat în felii subțiri 2 linguri sherry 2 […]

Supa gustoasa de spanac din: spanac, untdelemn, faina, sare. Ingrediente: spanac 100 ml untdelemn o lingură faina sare   Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se spală în mai multe ape, ca să se cureţe de nisip. Se pune la fiert în apă clocotită cu sare, într-un vas descoperit ca să-şi păstreze culoarea verde. După […]

Tarta cu branza si zmeura din: faina, zahar, unt, sare, oua, branza, gris, zmeura, lamaie. Ingrediente: Pentru blat: 400 g făină 2 linguri zahăr 4 linguri apă rece 200 g unt 1 praf de sare Pentru cremă: 500 g brânză de vaci dulce 2 ouă 6 linguri zahăr 2 linguri gris 150 g zmeură 2 […]

Supa de stevie din: stevie, untdelemn, faina, sare. Stevia (Stevia rebaudiana) este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, originară din America de Sud. Este cultivată pentru frunzele sale dulci, care conțin compuși numiți steviozide, care sunt de aproximativ 150-300 de ori mai dulci decât zaharul obișnuit. Stevia este o alternativă populară la zahărul rafinat […]

Mancare de morcovi cu mazare boabe din: morcovi, mazare boabe, untdelemn, patrunjel, faina, sare. Ingrediente: 2 morcovi o farfurie mică mazăre boabe 50 ml untdelemn o linguriţă pătrunjel verde tocat o linguriţă făină sare   Mod de preparare: Morcovii, curăţaţi de coajă şi tăiaţi felii, împreună cu mazărea boabe, spălată şi scursă, se prăjesc în […]

Rosii umplute cu orez si ceapa din: rosii, orez, untdelemn, verdeata, piper, ardei, ceapa, sare, faina. Ingrediente: 12 roşii potrivite pentru umplut 6-7 roşii mari pentru sos un pahar orez un pahar untdelemn 5 legături verdeaţă o linguriţă piper 3 ardei graşi 8 cepe sare o lingură făină   Mod de preparare: Se spală roşiile, […]

Salata cu creier de vitel din: creier, ulei, lamaie, piper, salata, masline, ceapa. Ingrediente: 1 creier de viţel 100 ml ulei sau unt suc de lămâie (sau oţet) piper 1 felie de franzelă salată verde măsline ceapă     Mod de preparare: Se spală creierul, se curăţă de pieliţă şi se fierbe în apa cu […]

Gelatina de vin cu fructe din: zahar, lamaie, apa, gelatina, fructe, vin rosu, vin alb. Ingrediente: 150 g zahăr bucăţi o jumătate lămâie 2 pahare apă 2 foi gelatină albă 2 foi gelatină roşie fructe crude (iarna fructe din compot) 50 ml vin rosşu 50 ml vin alb   Mod de preparare Gelatina de vin […]

Reteta carne de vita marinata din: pulpa de vita, lapte, ketchup, smantana, patrunjel, marar, maioneza, castravete, masline, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 200 ml ketchup 2 linguri lap­te 2 linguriţe boia 2 linguri smântână dulce 1 le­gătură pătrunjel verde 1 legătură mărar 4 linguri maioneză 1 castravete în oţet 16 linguri ketchup […]

Orez cu mere si scortisoara din: orez, apa, mere, zahar pudra, unt sau margarina, scortisoara, sare. Ingrediente: 300 g orez 900 ml apă 9 mere mijlocii 200 g zahăr pudră 150 g unt sau margarină o linguriţă scorţişoară pisată mărunt sare   Mod de preparare: Orezul se rumeneşte, la galben-deschis, în unt sau margarină, tumându-se apoi […]

File de vita cu legume sote din: file de vita, vin, lamaie, ulei, usturoi, piper, praz, morcovi, ciuperci, unt, sare. Ingrediente: 600 g file de vită 650 ml supă de carne 2 lin­guri vin 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei piper alb 3 căţei de usturoi 2 fire de praz 4 mor­covi 200 […]

Zilele frumoase si extrem de calde de inceput de toamna fac ca ploile, vantul si frigul sa para foarte indepartate. Din pacate, nu sunt. Frigul sta sa bata la usa, iar primele consecinte vor fi infectiile respiratorii, dar si probleme din sfera ORL. Acestea pot fi prevenite sau foarte mult usurate daca organismul este sanatos, […]

Rulada de vita cu ciuperci din: vita, ciuperci, lanina, ulei, ceapa, cimbrisor, mustar, sare, piper, smantana, amidon. Ingrediente: 1 kg ceafă de vită 200 g ciuperci 100 g slănină 3 linguri ulei 1 ceapă roşie 1 linguriţă cimbrişor sare 1 linguriţă muştar piper 250 ml supă de carne 150 ml smântână dulce 1 linguriţă amidon […]

Ardei umpluti cu ton si masline verzi din: ardei grasi, ton, masline verzi, ceapa verde, branza de burduf, ceapa rosie, busuioc. Ingrediente: 4 ardei graşi roşii Pentru umplutura 1: 2 conserve ton 50 g măsline verzi cu ardei, feliate 2 fire ceapă verde Pentru umplutura 2: 200 g brânză de burduf 1/2 ardei gras galben […]

Gustare in doua culori din: cascaval, sunca, crema de branza. Ingrediente: 300 g caşcaval 300 g şuncă 1 cutie cremă de brânză     Mod de preparare Gustare in doua culori: Tai caşcavalul şi şunca felii subţiri. Pe cât posibil, încearcă să obţii aceeaşi formă. Amesteci brânza cu smântână, adaugi sare şi piper, după gust. […]

Sarmale cu orez si ciuperci din: varza, ulei, ceapa, orez, marar, cimbru, ciuperci, bulion, sare, piper, bors. Ingrediente: 15-20 frunze de varză dulce 2 linguri ulei 1 ceapă 200 g orez 1 lingură mărar, tocat 1 linguriţă cimbru 200 g ciuperci 2 linguri bulion sare piper borş 1/2 varză, pentru tocat   Mod de preparare: […]

Cartofi rosii taranesti din: cartofi, kaizer, ceapa, boia, sare, ulei, piper. Ingrediente: 8 cartofi medii roşii 150 g kaizer afumat 3 cepe ulei sare piper boia dulce   Mod de preparare: Speli cartofii şi îi fierbi în apă cu sare. După ce au fiert, îi scurgi de apă şi îi laşi să se răcească. îi […]

Salata de fasole uscata cu verdeata din: fasole, ulei, otet, ceapa, masline, verdeata.   Ingrediente: 500 g fasole 50 ml untdelemn 50 ml oţet diluat cepe 150 g măsline 2 legături verdeaţă   Mod de preparare Salata de fasole uscata cu verdeata: Fasolea, fiartă şi răcită, se amestecă bine cu ceapa tăiată felii subţiri, care […]

Supa crema de dovlecei cu crutoane din: dovlecei, cartofi, ceapa, ulei, busuioc, seminte de dovleac, ardei, sare, piper, crutoane. Ingrediente: 1 kg dovlecei 3 cartofi 2 cepe mici 3 linguri ulei 1/2 linguriţă busuioc 100 g seminţe dovleac 2 ardei graşi roşii 1 ardei iute roşu sare piper crutoane   Mod de preparare Supa crema […]

Salata de telina cu masline din: telina, ulei, otet, sare, verdeata, masline. Ingrediente: telină untdelemn oţet sare verdeaţă măsline (toate cantităţile se stabilesc după preferinţa fiecăruia)   Mod de preparare Salata de telina cu masline: Ţelina, după ce a fost curăţată, spălată, fiartă şi ră­cită, se taie sferturi. Se aşează pe o farfurie şi se […]

Bors rece de sfecla din: sfecla, cartofi, ceapa, patrunjel, cimbru, sare. Ingrediente: 2 sfecle 4 cartofi 4 cepe 2 legături pătrunjel o crenguţă de cimbru sare   Mod de preparare: Se curăţă sfecla, se taie felii lungi, se sărează şi se lasă să stea puţin, ca să-şi lase zeama. Se stoarce bine de zeamă, se […]

Supa de cartofi cu lapte din: cartofi, lapte, unt, faina, sare.   Ingrediente: un kilogram cartofi 500 ml lapte 2 linguri unt o linguriţă făină sare   Mod de preparare Supa de cartofi cu lapte: Cartofii, curăţaţi de coajă, se pun să fiarbă în apă rece şi sare. Se potriveşte astfel cantitatea de apă, ca […]

Chec aperitiv cu sunca si telemea din: sunca, malsine, telemea, gogosar, oua, praf de copt, faina, piper. Ingrediente: 200 g şuncă presată 200 g măsline negre mari 150 g telemea sărată 1 gogoşar murat 6 ouă 1 pliculeţ praf de copt 8 linguri făină piper   Mod de preparare: Tai şunca presată cubuleţe, scoţi sâmburii […]

Supa de salata verde cu smantana din: salata, smantana, lamaie, faina, apa.   Ingrediente: o salată mare 100 ml smântână o jumătate lămâie o linguriţă făină 750 ml apă   Mod de preparare: Salata, care a fost spălată şi curăţată, se taie în bucăţi mai mari şi se fierbe în apă sărată şi cu sucul […]