Biban la abur cu sos picant din: biban, sare, piper, coriandru, ardei iute, portocale, ceapa. Ingrediente:  4 fileuri biban de mare sare si piper coriandru lgume, pentru servire Ingrediente pentru sos: 2 ardei iuti 2 portocale 1 ceapa     Mod de preparare: Pregatiti sosul. Coaceti ardeii si pastrati deoparte 20 de minute, apoi curatati […]

Supa din piureu cu conopida din: conopida, untdelemn, orez, sare, faina. Ingrediente: o conopidă 2 linguri untdelemn o lingură orez sare o lingură făină   Mod de preparare: Conopida, spălată, curăţată, cu orezul, ales şi spălat se fierb în apă sărată. Când sunt fierte, se trec prin sita. Intr-o cratită se rumeneşte făina în untdelemnul […]

Arpagic marinat din: arpagic, masline, untdelemn, sare, vin, dafin, lamaie. Ingrediente: 50 g arpagic 100 g măsline 50 ml untdelemn sare 3 linguri vin alb 2 frunze dafin 4-5 felii lămâie fără coajă   Mod de preparare: Arpagicul se curăţă şi se fierbe în apă clocotită cu sare. Măslinele se desărează, se pun într-o crăticioară […]

Mancare de mazare cu salata verde din: mazare boabe, zeama de zarzavat, salata verde, untdelemn, sare. Ingrediente: 500 g mazăre boabe un pahar zeamă de zarza­vat (sau apă) 2 salate verzi o lingură untdelemn sare     Mod de preparare: Se fierbe înăbuşit, într-o cratiţă în care s-a încins untdelemnul, bucăţile de salată şi cu […]

Salata de vita cu ciuperci din: antricot de vita, ciuperci, pasta de rosii, ceapa, ardei, castraveti, dafin, praz, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 300 g antricot 200 g ciuperci 2 conserve mici pastă de roşii 2 roşii 1 ardei 100 g castraveţi sare 1 linguriţă piper 1 foaie dafin 100 g praz 1 lingură ulei […]

Stufat de usturoi verde din: usturoi verde, untdelemn, sare, marar, patrunjel, faina, bulion. Ingrediente: 15-20 fire usturoi verde 4 linguri untdelemn sare o lingură mărar tocat o linguriţă pătrunjel o lingură făină un pahar bulion de roşii   Mod de preparare: Usturoiul, curăţat de una-două frunze, se opăreşte in apă clocotită cu puţină sare. Se […]

Gelatina cu mere din: mere, zahar, apa, gelatina, vanilie, lamaie. Ingrediente: 4 mere 250 g zahăr tos 2 pahare apă 6 foi gelatină albă o jumătate baton vanilie sucul de la o jumătate lămâie   Mod de preparare: Gelatina cu mere: Zahărul, apa şi sucul de lămâie se pun într-o cratiţă să fiarbă. Când siropul […]

Carne de vita cu sos vanatoresc din: carne, morcovi, telina, pastarnac, ceapa, zahar, dafin, mustar, vin, lamaie, cimbrisor, sorici, smantana, faina, untura, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită 100 g morcovi 100 g păstârnac 100 g ţelină 2 cepe 1 lingură zahăr 1 foaie dafin piper 1 linguriţă muştar 100 ml vin alb […]

Suc de hrean cu mere din: suc de mere, hrean, smantana, lamaie, sare, zahar, chimen. Ingrediente: 2 pahare suc de mere 4 linguri hirean ras fin un pahar smântână o jumătate lămâie sare şi zahăr după gust facultativ o linguriţă seminţe de chimen   Mod de preparare: Se prepară sucul de mere şi se pune […]

Sucurile pentru copii sunt pline de aditivi și conţin mult zahăr. Experții Asociației Pro Consumatori (APC) care au realizat studiul ”Să învățăm să înțelegem eticheta!” îi sfătuiesc pe părinți să aleagă cu foarte mare grijă băuturile pe care le dau copiilor, având în vedere că 54% dintre sucurile analizate conţin între 4 şi 11 aditivi, […]

Tocana din piept de vita din: carne de vita, ceapa, usturoi, piper, boia, slanina, rosii, ardei, sare. Ingrediente: 800 g carne de vită 4 cepe roşii 200 ml supă de oase 3 căţei de usturoi 1 linguriţă piper boa­be 1 linguriţă piper măcinat 1 linguriţă boia 150 g slănină afumată 1 linguriţă boia 100 g […]

Salata de andive cu maioneza din: andive, carne de vita, patrunjel. Ingrediente: 500-800 g andive 500 g carne (rasol de vită) 1 legătură pătrunjel verde   Mod de preparare: Se spală şi se curăţă andivele, după care se taie în lung. Se pune la fiert carnea curăţată de oase (în apă rece). Se lasă la […]

Tocanita din vrabioara de vita din: vrabioara, sare, piper, kaizer, faina, boia, ceapa, usturoi, chimen, rosie, ardei, untura. Ingrediente: 1 kg vrăbioară sare 1 linguriţă piper 200 g kaizer 3 linguri făină 2 linguri boia 1 ceapă ro­şie 2 căţei de usturoi 1 linguriţă chimen 1 roşie 1 ardei 2 linguri untură   Mod de […]

Supa crema de conopida cu ceapa din: conopida, ceapa, unt, faina, sare, piper, ou, smantana, crutoane. Ingrediente: 400 g conopidă 1 ceapă 75 g unt 30 g făină sare piper 1 ou 50 g smântână 100 g crutoâne   Mod de preparare: Supa crema de conopida cu ceapa: Speli conopida, o desfaci în bucheţele şi […]

Chiftelute din cartofi si ciuperci din: cartofi, ciuperci, faina, marar, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g ciuperci 70 g făină 2 legături mărar 4 căţei usturoi ulei sare piper   Mod de preparare Chiftelute din cartofi si ciuperci: Cureţi cartofii şi îi fierbi, până intră uşor furculiţa în ei. între timp, […]

Vinete cu usturoi si busuioc din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, cascaval, busuioc, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 2 dovlecei 4 roşii 5 căţei usturoi 200 g caşcaval vegetal 1 linguriţă busuioc uscat 3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Speli vinetele şi dovleceii, le feliezi, le sărezi şi le pui la scurs […]

Salata de sfecla cu hrean si chimen din: sfecla, chimen, hrean, otet, untdelemn, sare.   Ingrediente: sfeclă chimen hrean oţet untdelemn sare (cantităţile sunt stabilite după preferinţa fiecăruia)   Mod de preparare Salata de sfecla cu hrean si chimen: Sfecla, spălată bine şi coaptă, se curăţă de coajă şi se taie bucăţele. Se amestecă bine […]

Sos de untdelemn cu patrunjel din: untdelemn, sare, patrunjel sau tarhon, lamaie sau otet.   Ingrediente: untdelemn sare pătrunjel verde sau tarhon zeamă de lămâie sau otet   Mod de preparare: Se amestecă bine muştarul cu sarea, se adaugă unt­delemnul, zeama de lămâie şi verdeaţa (pătrunjel verde sau tarhon). Se sărează după gust. Acest sos […]

Bors de dovlecei din: dovlecei, patrunjel, marar, ceapa, ceapa verde, rosii, ardei, sare, untdelemn, bors. Ingrediente: 6 dovlecei o legături pătrunjeil 2 legături de mărar 4 cepe 2 legături ceapă verde 4 roşii 4 ardei sare untdelemn borş   Mod de preparare: Se prepară la fel ca şi Borşul de cartofi (vezi reţe­ta), înlocuind cartofii […]

Ciorba de cartofi cu rosii si verdeata din: cartofi, ceapa, verdeata, rosii. Ingrediente: un kilogram cartofi 4 cepe verdeaţă roşii   Mod de preparare: Cartofii, spălaţi, curăţaţi, tăiaţi în bucăţi, se pi fiarbă cu apă rece şi sare. Când dă primul clocot, se adauga o parte din pătrunjel verde, spălat, curăţat, tăiat mărunt. Se serveşte […]

Tort cu branza de vaci si ananas din: faina, unt, zahar, oua, lapte, branza, budinca, oua, ananas. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt 50 g zahăr pudră 2 ouă 4 linguri lapte Pentru umplutură: 500 g brânză de vaci 150 g zahăr pudră 1 pachet zahăr vanilat 1 pachet budincă de vanilie […]

Salata cu linte si nuca din: ceapa, castraveti, usturoi, ulei, lamaie, telemea, nuca, sare. Ingrediente: 2 cepe 2 castraveţi 2 căţei usturoi 3 linguri ulei zeama de la 1 lămâie 1 telemea 150 g miez de nucă sare   Mod de preparare Salata cu linte si nuca: Speli lintea în mai multe ape şi o […]

Prajitura cu piersici si bezea din: piersici, zahar, oua, lapte, ulei, faina, sare. Ingrediente: 5 piersici 300 g zahăr 5 ouă 200 ml lapte 100 ml ulei 10 linguri făină 2 plicuri zahăr vanilat 1 praf de sare   Mod de preparare: Separi gălbenuşurile de albuşuri. Mixezi gălbenuşurile cu 150 g de zahăr până capătă […]

Ciorba de rosii cu zarzavat din: rosii, ceapa, morcov, zarzavat, fasle grasa, verdeata, orez, ardei, untdelemn, sare. Ingrediente: 1,5 kg roşii 3 cepe un morcov zarzavat (un păstarnac, un pătrunjel) o mână fasole grasă verdeaţă 2 linguri orez 1-2 ardei 3 linguri untdelemn sare   Mod de preparare: Roşiile, zarzavatul, şi jumătate din cantitatea de […]

Calcan cu stridii in sos si legume din: stridii, unt, morcovi praz, vin alb, smantana, calcan, sare si piper.   Ingrediente:  12 stridii 115 gr unt 2 morcovi, feliati 2 fire praz, doar partea alba tocat 375 ml vin alb 105 ml smantana fileuri de calcan sare si piper   Mod de preparare: Cu ajutorul […]

Supa simpla de linte – un clasic culinar apreciat pentru nutrienții săi esențiali și pentru rapiditatea cu care poate fi preparată. Lintea, o legumă bogată în proteine, fibre și minerale, este o opțiune fantastică pentru o masă sănătoasă și sățioasă, perfectă pentru toate anotimpurile. Ingrediente: Linte: 200 g – Alegeți lintea verde, roșie sau maro. […]

Supa de varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, untdelemn, faina, smantana, ou Ingrediente: 0 varză de Bruxelles o lingură untdelemn o lingură făină smântână un gălbenuş   Mod de preparare: Varza de Bruxelles, curăţată, se fierbe în apă clocotindă cu sare. Intre timp, din faină şi untdelemn se face un rântaş deschis la culoare, […]

Cartofi cu sos acru din: cartofi, untdelemn, faina, lamaie, dafin, smantana, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 2 linguri untdelemn o lingură făină o lămâie 1-2 frunze dafin 4-5 linguri smântână boabe de piper   Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se taie în bucăţi pătrate şi se fierb în apă cu sare. Când […]

Salata cu limba de vaca din: mazare, limba de vaca, castraveti, masline, piper, sare, ulei, maioneza.   Ingrediente: 200 g mazăre conservată 200 g limbă de vacă 2-3 castraveţi lungi măsline piper sare maione­ză 1 linguriţă ulei de măsline   Mod de preparare: Salata cu limba de vaca: fierbe bine limba şi se curăţă de […]

Rasol de vita cu ceapa din: carne, sare, untura, ulei, ceapa, faina, mustar, piper. Ingrediente: 1,2 kg carne pentru rasol sare 2 linguri untură ulei pentru prăjit 2 cepe roşii 400 ml ulei 3 linguri făină piper 4 linguriţe muştar   Mod de preparare: Carnea se taie felii, care se presară cu puţin piper, se […]

Rosii umplute cu varfuri de sparanghel din: rosii, sparanghel, untdelemn, zeama de lamaie, marar, patrunjel, sare. Ingrediente: 6 roşii potrivite 2 legături sparanghel o lingură untdelemn zeama de la o lămâie o legătură de mărar o legătură pătrunjel sare după gust   Mod de preparare: Roşiile se spală, li se taie căpăcellul, se scobesc de […]

Sparanghel cu sos a la Greque este o rețetă simplă, dar elegantă, care combină prospețimea sparanghelului cu un sos vibrant și aromat. Această mâncare este perfectă ca aperitiv sau ca garnitură alături de feluri principale. Ingrediente: Sparanghel: 500 g – Alegeți tije proaspete și ferme, care sunt bogate în fibre, vitamine (A, C, E, K) […]