Mancare de zarzavat cu sos de lamaie din: cartofi, sfecla, sos de lamaie, mere, castraveti murati, sare.   Ingrediente: 100 g cartofi curăţaţi,  fierţi si tăiaţi bucăţi mici pătrate 30 g sfeclă fiartă, tăiată bucăţi mici, pătrate un pahar mare cu sos de lămâie (vezi reţeta) 40 g mere curăţate, tăiate bucăţi pătrate o linguriţă […]

Prune cu orez din: orez, prune, untdelemn, sare, zahar. Ingrediente: 6 ceşti orez 48 prune 6 linguri untdelemn sare 4 linguri zahăr   Mod de preparare: Prune cu orez: înăbuşă orezul, ales, spălat, zvântat, în untdelemn, picurându-se zeama în care au fiert pe jumătate prunele. adaugă prunele, sarea şi când orezul este complet fiert, se […]

Salata boeuf cu vita din: carne de vita, cartofi, patrunjel, telina, morcovi, mazare, verdeata, maioneza, castraveti, sare, piper. Ingrediente: 250 g carne de vită 500 g cartofi 125 g pătrun­jel 125 g ţelină 200 g morcovi 125 g mazăre fiartă (în conservă) 50 g verdeaţă 300 g sos maio­neză 100 g castraveţi muraţi 1 g […]

Pui tandoori din: ulei de masline, ceapa, piept de pui, usturoi, apa, sos tandoori masala, turmeric, orez basmati.   Ingrediente:  2 linguri ulei de masline 2 cepe, taiate felii groase 4 piepti de pui, taiati cuburi 2 catei de usturoi 100ml apa 300gr tandoori masala sos Ingrediente pentru servire: 1 lingurita turmeric 350gr orez basmati […]

Rosii umplute cu zarzavat si usturoi din: rosii, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, usturoi, verdeata, untdelemn, faina.   Ingrediente: 6 roşii 2 morcovi 2 păstârnaci 2 pătrunjel o ţelină 6 cepe 2 căpăţâni usturoi 5 legături verdeaţă un pahar untdelemn o lingură făină   Mod de preparare Rosii umplute cu zarzavat si usturoi: Roşiilor, spălate, […]

Hamburger de vita cu legume din: carne de vita, usturoi, ceapa, ardei, boia, chimen, nucsoara, oregano, busuioc, zahar, oua, fasole, varza, rosie, castraveti, mustar, ketchup, maioneza, chifle. Ingrediente: 1 kg carne tocată de vită cu 20% grăsime 1 căţel de usturoi 1/2 ceapă roşie 1/4 ardei gras 1/4 lin­guriţă boia iute 1 linguriţă sare 1 […]

Supa cu perisoare din ficat din: ficat de vita, chifle, lapte, ceapa, oua, maghiran, patrunjel, lamaie, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 400 g ficat de vită 2 chifle 150 ml lapte 1 ceapă roşie 2 ouă măghiran pătrunjel verde puţină coajă rasă de lămâie sare 1 lingură pesmet piper 1 l supă de carne   Mod […]

File de vita in stil rusesc din: muschiulet, ceapa, ciuperci, castraveti, sfecla, ulei, piper, zahar, capere, smantana. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ 2 cepe roşii 500 g ciuperci 100 g castraveţi în oţet 4 linguri sfeclă roşie dată pe râzătoare 3 linguri ulei puţin piper 1 linguriţă zahăr 2 linguri capere 4 linguri smântână   Mod […]

Mar copt din: mere, zahar Kandia. Ingrediente: mere zahar Kandia   Mod de preparare: Merele, cu ajutorul unui cuţit, se scobesc de sâmburi şi mijloc. Locul rămas gol se umple cu bucăţi mici de zahăr kandia, apoi merele se pun într-o tavă de tablă şi se coc încet. Se servesc calde.     Pofta buna!

Gulas cu porumb din: pulpa de vita, antricot, ceapa, usturoi, ardei, ulei, sare, piper, porumb, castraveti, smantana. Ingrediente: 100 g pulpă de vită 600 g antricot 3 cepe ro­şii 1 căţel de usturoi 1 ardei roşu 1 ardei verde 3 linguri ulei sare 1 foaie dafin piper 1,5 l supă de carne piper Cayenne 200 […]

Muschiulet in sos Roquefort din: muschiulet, ceapa, branza, faina, smantana, sare, piper, nucsoara, untura, cascaval. Ingrediente: 600 g muşchiuleţ 1 ceapă roşie 250 g brânză Roquefort 3 linguri făină 100 ml smântână dulce sare 2 linguriţe piper măcinat puţină nucşoară 2 linguri untură 80 g caşcaval ras   Mod de preparare: Muşchiuleţul se curăţă de […]

Bautura din ceapa, morcovi si telina din: suc de ceapa si de morcovi, telina, sare, zahar, verdeata, morcov. Ingrediente: câte un pahar suc de ceapă şi de morcovi 4 linguri rădăcină de ţelină rasă fin sare şi zahăr după gust o lingură verdeaţă tocată rondele de morcov   Mod de preparare: Intr-un vas se amestecă […]

Mere cu nuci si miere din: mere, nuci, miere. Ingrediente: 4 mere 100 g nuci 2 linguri miere   Mod de preparare: Merele se rad pe răzătoarea mare cu coajă cu tot, se adaugă nucile tocate mărunt (nu trecute prin maşină), mierea şi se amestecă bine.     Pofta buna!

Carne de vita cu sos de hrean din: carne de vita, patrunjel, hrean, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită 1 legătură pătrunjel verde sare piper alb 500 ml supă de carne 200 g hrean ras 1 felie de pâine 4 linguri smântână piper negru Mod de preparare: Pătrunjelul se fierbe în 2 […]

Limonada pentru iarna din: zahar cubic, lamai, apa. Ingrediente: 250 g zahăr cubic 7 lămâi 300 ml apă   Mod de preparare: Zahărul cubic se freacă cu coaja de la patru lămâi pentru a căpăta gustul parfumat al lămâiilor. Apoi, bucăţile de zahăr, dizolvate în apă, se pun la fiert până se obţine un sirop […]

Rulouri din ceafa de vita din: ceafa de vita, pasta de rosii, mustar, ceapa, slanina, unt, vin, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 4 felii ceafă de vită sare piper 3 linguri pastă de roşii 1 lingură muştar 2 linguri cimbrişor 4 fire ceapă verde 4 felii subţiri de slănină 40 g unt 2 cepe roşii 150 […]

Dacă vă preocupă silueta, iată câ­teva recomandări care vă aju­tă să slăbiţi, fără dietă şi fără prea mare bătaie de cap. Mâncaţi salate! Un castron cu salată din legume proaspete de sezon – ridichi, ceapă ver­de, salată şi usturoi verde, leurdă, un­tişor, urzici şi spanac (opărite scurt), la care se adaugă puţin suc de lămâie […]

Există temeri că, în 2030, aproape 20% din populaţia continentului nostru va suferi de Alzheimer. Trăim astăzi într-o societate din ce în ce mai îmbătrânită. Desigur, e foarte ispititoare perspectiva ca, după ce ne-am retras din activitatea profesională, să avem încă mult timp liber­tatea de a ne ocupa cu alte lucruri, care ne fac plăcere […]

Prajitura cu jeleu de piersici din: oua, zahar, cacao, faina, ulei, sare, budinca, piersici, gelatina, compot. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 4 linguri zahăr 2 linguri cacao 4 linguri făină 2 linguri ulei sare Pentru glazura: 1 plic budincă de vanilie 1 kg piersici 1 plic gelatină 500 ml compot   Mod de preparare: Separi […]

Reteta salata berlineza din: carne de vita, cartofi, ceapa, castraveti, ardei, maioneza, mustarm ketchup, boia, sare, piper, oua. Ingrediente: 500 g carne de vită fiartă cartofi fierţi 2 cepe tăiate mărunt 2 castraveţi muraţi, tăiaţi cubuleţe 1 ardei gras, tăiat cuburi Pentrru sos: maioneză ketchup muştar boia sare piper Pentru ornat: ouă fierte frunze de […]

Supa din piure de praz din: praz, smantana, ou, unt, faina, patrunjel.   Ingrediente: 3-4 fire praz 4 linguri smâintână un ou, 30 g unt o lingură făină pătrunjel verde tocat   Mod de preparare: Prazul, spălat şi curăţat, se taie în bucăţi şi se fierbi în apă clocotită cu puţină sare. După ce a […]

Cartofi cu sos de rosii din: cartofi, rosii, ceapa, grasime, verdeata, sare.   Ingrediente: 1,5 kg cartofi 10 roşii 4 cepe 2 linguri grăsime 3 legături verdeaţă sare   Mod de preparare Cartofi cu sos de rosii: Cartofii, spălaţi, curăţaţi, se taie în sferturi, se aşează într-o cratiţă şi se toarnă deasupra lor roşiile curăţate […]

Minitarta cu budinca din: zahar, faina, vanilie, lapte, pepene. Ingrediente: 1 cană zahăr 1/2cană făină sare 6 albuşuri 2 linguri apă călduţă 1/2 linguriţă esenţă de vanilie 2 plicuri budincă de vanilie 500 ml lapte 2-3 felii pepene verde   Mod de preparare: Pui intr-un bol jumatate de cana de za­hăr; făina şi un praf […]

Ciuperci cu rosii din: ciuperci, ceapa, rosii, faina, untdelemn, sare, verdeata.   Ingrediente: un kilogram ciuperci 4 cepe 10 roşii o linguriţă făină un pahar untdelemn sare verdeaţă     Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se spală, se taie felii mai mari, se înăbuşesc in untdelemn, cu ceapa fin tăiată, se adaugă felii de […]

Ghiveci din legume din: vinete, morcov, patrunjel, telina, dovlecel, conopida, fasole verde, mazare, bame, ceapa, ardei, cartofi, varza, rosii, untdelemn, bulion de rosii, sare. Ingrediente: 2 vinete un morcov un pătrunjel o jumătate ţelină un dovlecel o conopidă mică un pumn de fasole verde, unul de mazăre boabe, altul de bame 2 cepe 2 ardei […]

Friptura din muschiulet de vita din: muschiulet de vita, oua, sos, vin, faina, untura, sare, piper.   Ingrediente: 1 kg muşchiuleţ 3 ouă 50 ml sos brun 300 ml vin roşu sare piper 3 linguri făină 3 linguri untură   Mod de preparare: Ouâle se fierb tari, se curăţă şi se taie câte un căpăcel din […]

Frigarui cu muschiulet de vita din: muschiulet de vita, ulei, vin, ardei, lamaie, usturoi, oregano, ceapa, chimen, ciuperci, sare.   Ingrediente: 300 g muşchiuleţ 2 linguri ulei 100 ml vin 1 ardei galben 2 linguri zeamă de lămâie coajă rasă de lămâie 2 căţei de usturoi 1 linguriţă oregano 2 cepe roşii 1 linguriţă chimen […]

Mancare de mazare cu zarzavat din: mazare boabe, zeama de zarzavat, zarzavat, untdelemn, sare. Ingrediente: 500 g mazăre boabe un pahar zeamă de zarza­vat (sau apă) zarzavat (morcov, pătrunjel, ţelină, gulie) o lingură untdelemn sare   Mod de preparare: Se fierbe înăbuşit, într-o cratiţă în care s-a încins untdelemnul, mazărea, spălată, cu zarzavatul spălat, curăţat şi […]

Praz cu masline si verdeata din: praz, rosii, masline, ceapa, faina, untdelemn, verdeata. Ingrediente: 6 fire praz 8 roşii 250 g măsline 3 cepe o lingură făină 100 ml untdelemn 4 legături verdeaţă   Mod de preparare: Prazul, curăţat, spălat, se taie în lungime, bucăţi de trei-patru centimetri. Se opăreşte în apă clocotindă cu sare […]

Sote de zarzavat din: zarzavat, mazare, fasole pastai, unt, patrunjel verde.   Ingrediente: zarzavat (morcovi, pătrunjel, ţelină, gulie) 2 linguri mazăre boabe 2 linguri păstăi tinere de fasole 50 g unt o linguriţă pătrunjel verde tocat   Mod de preparare Sote de zarzavat: Tot zarzavatul se spală, se curăţă de coajă şi se scot rondele […]

Ciorba gustoasa de vacuta din: carne de vita, ceapa, usturoi, dafin, sare, piper, smantana, lamaie, faina, morcov, telina, untura, pastarnac. Ingrediente: 350 g carne de vită 1 ceapă roşie 3 căţei de usturoi 1 foaie de dafin sare 1 linguriţă boabe de piper 100 ml smântână 1 lingură zeamă de lămâie 1 morcov 2 linguri […]

Miel cu sote de fasole verde din: miel, usturoi, chimne, suc de lamaie, ceapa, supa, pasta de tomate, scortisoara, zahar, fasole verde, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente:  1 kg carne de miel cu os 8 catei de usturoi 1 lingurita chimen sucul de la 1 lamaie 2 cepe, feliate 500ml supa 5-6 linguri pasta de […]