Supa-crema de legume si creveti din: creveti, ulei de masline, ceapa, fenicul, morcovi, vin, brandy, conserva de rosii, supa de peste, paprika, smantana, creveti, sare, piper. Ingrediente: 450 g creveţi 4 linguri ulei de măsline 1 ceapă 1 bulb de fenicul 2 morcovi mari 150 ml vin alb sec 1 lingură brandy 400 g conservă […]

Cornulete cu ton din: lapte, ulei, faina, drojdie, oua, sare, cartofi, conserve de ton, smantana, unt, cascaval, verdeata, sare, piper, susan. Ingrediente: Pentru aluat: 400 ml lapte 50 ml ulei 600 g făină 1 pachet drojdie 2 gălbenuşuri un praf sare Pentru umplutură: 10 cartofi 3 conserve de ton 100 ml smântână 50 g unt […]

Pilaf de dovlecei cu rosii si ceapa din: dovlecei, orez, ceapa, rosii, verdeata, untdelemn, sare. Ingrediente: 3 dovlecei 6 ceşti orez 2 cepe 6 roşii verdeaţă (mărar, pătrunjel) 200 ml untdelemn sare   Mod de preparare: Dovleceii, curăţaţi şi fierţi în apă clocotindă cu sare, se taie cuburele. Se înăbuşă în untdelemnul încins, orezul ales, […]

Salata pomerana din: cartofi, ceapa, carne, maioneza, lamaie, zahar, sare, piper, busuioc, untura, faina, ceapa. Ingrediente: 600 g cartofi 200 g ceapă roşie 200 g carne de pe ceafă 200 ml maioneză 2 linguriţe zeamă de lămâie sare piper alb puţin zahăr pudră 1 lingu­riţă piper negru măcinat 1 linguriţă busuioc 1 lin­gură untură 2 linguri […]

Sote de mazare din: mazare, unt, patrunjel verde, zahar. Ingrediente: 250 g mazăre 50 g unt o linguriţă pătrunjel verde tocat 2 bucăţi zahăr   Mod de preparare: Mazărea spălată se fierbe în apă clocotindă cu sare. După ce a fiert, se scurge de apă. Intr-o tijgaie se arde zahărul, se stinge cu puţină apă, […]

Reteta hamburger de vita din: muschiulet de vita, sare, ceapa, castraveti, rosii, mustar, ketchup, unt, piper, chifle. Ingrediente: 500 g muşchiuleţ sare 1 ceapă roşie 100 g castraveţi 100 g roşii 3 linguri muştar 3 linguri ketchup 4 chifle pentru hamburger 50 g unt pi­per 4 frunze salată 1 lingură untură   Mod de preparare: […]

Tocanita de ciuperci cu verdeata tocata din: ciuperci, ceapa, rsoii, unt, faina, verdeata, sare, piper. Ingrediente: un kilogram ciuperci 6 cepe 8 roşii 2 linguri unt (sau grăsime) o lingură făină 3 linguri verdeaţa sare piper   Mod de preparare: Ceapa, curăţată, spălată, tăiată felii şi ciupercile curătate, spălate şi tocate, se înăbuşă în grăsime pana […]

Teline cu masline din: teline, masline, untdelemn, ceapa, rosii, sare, verdeata. Ingrediente: 4 teline 250 g măsline un pahar untdelemn 6 cepe 8 roşii sare după gust 4 legături verdeaţă   Mod de preparare: Ţelina, curăţată şi tăiată în felii rotunde, se fierbe în apa clocotindă cu sare. Măslinele se desărează. Apoi se aşeaza intr-o […]

Varza cu bulion de rosii din: varza, untdelemn, bulion, faina, ceapa, sare. Ingrediente: o farfurie de varză tăiată subţire 3 linguri unt­delemn un pahar bulion de roşii o liingură făină o ceapă mică sare   Mod de preparare: Untdelemnul se încinge şi se adaugă ceapa, cură­ţată, spălată, tocată mărunt, iar când aceaasta s-a călit, se […]

Supa taraneasca de vita din: carne de vita, ceapa, morcov, varza, pastarnac, telina, ciuperci, zahar, sare, piper, pasta de rosii. Ingrediente: 200 g carne de vită tocată 4 albuşuri 200 g os de vită 100 g tacâm de pui 2 cepe roşii 2-3 căţei de usturoi 1 morcov 100 g varză creaţă 1 păstârnac 100 […]

Vinete impanate cu rosii si usturoi din: vinete, usturoi, rosii, sare, untdelemn, verdeata. Ingrediente: 6 vinete 3 căpăţâni usturoi sare un pahar untdelemn 10 roşii 5 legături verdeaţă   Mod de preparare: Se coc vinete pe jumătate, se curăţă de coajă, se împănează cu usturoiul curăţat şi se aşează în tavă peste un rând de […]

Jeleu cu lamaie din: zahar, lamai, apa, gelatina. Ingrediente: 250 g zahăr bucăţi 5 lămâi 400 ml apă 15 g gelatină   Mod de preparare: Zahărul bucăţi se freacă bine de coaja lămâilor pentru a căpăta gustul plăcut de lămâii. Se storc jumătăţile de lămâie, se amestecă bine cu apă, se filtrează printr-un tifon dublu […]

Muschiulet de vita in chifla din: muschiulet, smantana, castravete, faina, chifle. Ingrediente: 4 felii de muşchiuleţ 3 linguri de smântână dul­ce 1 castravete murat 2 linguri făină sare 4 chi­fle 2 linguri ulei   Mod de preparare: Feliile de carne se rumenesc pe ambele părţi 6-8 minute, apoi se scot din cratiţă şi se păstrează […]

Orez cu lapte si mere din: orez, lapte, zahar, mere, zahar vanilat. Ingrediente: 140 g orez 400 ml lapte 100 g zahăr tos 200 g mere curăţate de coajă şi seminţe tăiate felii subţiri zahăr vanilat după gust   Mod de preparare: Orezul, ales şi spălat, se aşează într-o cratiţă împreună cu laptele fierbinte, cu […]

Mere piure din: mere, zahar, vin, apa, coaja de lamaie. Ingrediente: 2 mere de soi bun, bine coapte 100 g zahăr tos 150 ml vin 100 ml apă coajă rasă de lămâie   Mod de preparare Mere piure: Se curăţă merele de coajă şi se taie felii rotunde. Se aşează într-un castron, peste ele se […]

Perisoare cu unt din: carne tocata, boia, piper, unt, patrunjel, marar, lamaie, ulei, rosie, sare. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită piper boia 50 g unt 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură mărar sare 1 chiflă 2 linguri zeamă de lămâie 2 gălbe­nuşuri 2 linguri ulei 1 roşie   Mod de preparare: Carnea tocată […]

Suc de morcovi cu telina din: suc de morcovi, suc de telina, suc de ceapa, suc de mere, sare, zahar.   Ingrediente: 2 pahare suc de morcovi câte o jumătate pahar suc de ţelină suc de ceapă suc de mere sare şi zahăr după gust   Mod de preparare: Intr-o sticlă se toarnă sucurile, se […]

Paste cu carne si spanac din: carne, cartofi, spanac, unt, faina, ceapa, oua, nucsoara, smantana, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită tocată 1 kg cartofi 500 g spanac 40 g unt 250 g făină sare piper 1 cea­pă roşie 3 ouă 1 felie pâine nucşoară 20 g unt 250 ml smântână dulce […]

Carne de vita cu sparanghel din: carne de vita, untura, piper, lamaie, sparanghel, smantana, marar, unt, faina. Ingrediente: 500 g carne de vită 100 g untură de porc piper 2 linguri zeamă de lămâie 50 g sparanghel din conservă 150 ml smântână 1 legătură mă­rar 40 g unt 1 lingură făină   Mod de preparare: […]

Orez cu ficatei de pasare din: orez, ficatei, unt, cascaval, sare. Ingrediente: 250 g orez 250 g ficăţei de pasăre sare 500 ml zeamă de carne 150 g unt 150 g caşcaval ras   Mod de preparare: Se curăţă orezul, se spală bine şi se pune într-o cratiţă cu unt fierbinte, să se călească puţin, […]

Limonada cu sirop de menta din: zahar, apa, menta, suc de lamaie, suc de limeta, apa minerala, gheata.   Ingrediente:  1 1/2 cana zahar 1 1/2 cana apă 1 cană de frunze de menta suc de lămâie 1 cană suc de limeta 1 cana 4 căni de apă minerală gheata pentru servire   Mod de […]

Pui cu patrunjel din: pui, patrunjel, marar, rosie, ceapa, vin, untdelemn, sare. Ingrediente: un pui 5 rădăcini pătrunjel mărar şi pătrunjel verde o roşie o ceapă un pahar vin 3 linguri untdelemn sare   Mod de preparare: pun, într-o cratiţă, bucăţele de pui, ceeapa tăiată mărunt, pătrunjelul tăiat în felioare subţiri, mărarul şi pătrunjelul verde […]

Mancare de carne cu morcovi din: morcovi, carne, ceapa, unt sau untdelemn, zahar.   Ingrediente: 500 g morcovi 500 g carne o ceapă o lingură unt sau untdelemn 2 linguriţe zahăr (facultativ)   Mod de preparare Mancare de carne cu morcovi: Se spală carnea, se taie bucăţele, se pune unt şi ceapă să se rumenească […]

Pipote si ficatei de pasare cu ciuperci din: pipote, ficatei, unt sau margarina, ciuperci, patrunjel, ceapa, smantana. Ingrediente: 10 pipote şi 10 ficăţei de pasăre o lingură unt (margarină) 500 g ciuperci pătrunjel verde tocat o ceapă tocată 2 linguri smântână   Mod de preparare: Se rumenesc ficăţeii şi pipotele în grăsime, stropindu-le, din când […]

Pui cu smantana si patrunjel din: pui, ceapa, untdelemn, rosie, smantana, faina, patrujel, ou. Ingrediente: un pui o ceapă o lingură untdelemn o reoşie mică 500 ml smântână o linguriţă făină o legătură pătrunjel verde un ou   Mod de preparare: Se înăbuşă bucăţile de pui, împreună cu ceapa, în untdelemn, la foc mic, apoi […]

Carne de manzat cu usturoi din:carne de manzat, hasmatuchi, tarhon, combru, usturoi, unt, patrunjel. Ingrediente: l kg carne de manzat un buchet de haţmaţuchi frunze de tarhon cimbru 2 căţei usturoi pătrunjel verde unt   Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii şi se ruţnenesc în unt. Frunzele de verdeţuri tăiate şi usturoiul […]

Pipote cu ciuperci din: pipote, unt, ciuperci, patrunjel, ceapa, smantana.   Ingrediente: 10 pipote şi 10 ficăţei de pasăre o linţgură unt 500 g ciuperci pătrunjel verde tocat 1 ceapă tocată 2 linguri smântână   Mod de preparare Pipote cu ciuperci: Se rumenesc ficăţeii şi pipotele în grăsime, stropindu-le, din când în când, cu puţină […]

Mancare de carne cu mazare si verdeata din: carne, mazare, ceapa, untdelemn, verdeata. Ingrediente: 500 g carne l kg mazăre boabe o ceapă untdelemn verdeaţă   Mod de preparare: Se taie carnea bucăţele mici şi se pune la foc mic, cu untdelemn şi ceapa tocată mărunt. Se lasă acoperite, să mustească în sucul cărnii. Când […]

Pui cu conopida si verdeata din: pui, conopida, ceapa, faina, untdelemn, verdeata, rosii, sare, ou, smantana. Ingrediente: un pui o conopidă o ceapă mică o linguriţă faină untdelemn verdeaţă roşii sare ou 2 linguri smântână   Mod de preparare: Se înăbuşă bucăţile de pui împreună cu ceapa tocată, în untdelemn. Când încep a se rumeni, […]

Mancare de carne cu telina din: carne, telina, unt sau untdelemn, suc de rosii.   Ingrediente: 500 g carne 3-4 feline unt sau untdelemn suc de roşii       Mod de preparare: Se spală carnea şi se taie bucăţele, care se pun într-o cratiţă cu untdelemn şi se lasă să fiarbă înăbuşit, în zeama […]

Pui inabusit cu usturoi din: pui, untdelemn, sare, usturoi. Ingrediente: un pui o lingură untdelemn sare 3 căţei usturoi   Mod de preparare: Se înăbuşă puiul, presărat cu puţină sare în untdelemn, împreună cu usturoiul pisat. Se acoperă cu capac şi se lasă, pe foc domol, să se rumenească uniform. Când a scăzut apa lăsată […]

Ficatei de pasare cu orez din: ciuperci, ficatei, orez, verdeata, vin, ceapa, suc de rosii, unt, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g ficăţei 250 g orez sare piper verdeaţă 100 ml vin alb o ceapă mare suc de roşii 2 linguri unt   Mod de preparare: Ficatei de pasare cu orez: spală ciupercile în […]