Corabioare napoletane din: faina, unt, branza, busuioc, ardei, ceapa, masline, dovlecei, ulei, cimbru, rosii, sare, piper. Ingrediente: 250 g făină 250 g unt 250 g brânză de vaci 1 linguriţă cu busuioc uscat ardei iute roşu, uscat şi pisat sare Pentru umplutura: 2 cepe 2 ardei graşi verzi 25 g măsline fără sâmburi 1 dovlecel […]

Supa de pui cu orez si curry din: piept de pui, ceapa, cartof, orez, ulei, curry, chimion, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1 ceapă roşie 1 cartof 3 linguri cu orez 2 linguri cu ulei de măsline sare şi piper un praf de curry şi chimion   Mod de preparare: Curăţă cartoful şi […]

Tarta cu mere si fulgi de migdale din: faina, unt, indulcitor, lapte, sare, mere, scortisoara, fulgi de migdale. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 2 gălbenuşuri 100 g unt 1 linguriţă îndulcitor 1-2 linguri lapte 1 praf sare Pentru umplutură: 8-10 mere zeamă de lămâie 50 g unt scorţişoară, după gust 50 g îndulcitor sau […]

Musaca de rosii cu kaizer din: kaizer, ficatei, rosii, ceapa, oua, smantana, cascaval, cimbru, pesmet, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g kaizer 500 g ficăţei de pui 500 g roşii 1 legătură de ceapă verde 4 ouă 100 g smântână 200 g caşcaval cimbru 2 linguri cu pesmet 5 căţei de usturoi ulei piper sare […]

Jeleu de merisoare din: merisoare, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 kg menşoare 1 cană zahăr 1 lămâie     Mod de preparare: Cureţi merişoarele, le speli şi le pui la fiert într-un vas cu apă atât cât să le acopere. Le ţii 10-15 minute, le scurgi şi le pasezi. Le treci prin sită sau prin tifon […]

Dovlecei in suc de rosii din: dovlecei, suc de rosii. Ingrediente: dovlecei suc de rosii     Mod de preparare: Dovlecii se aleg şi se pregătesc ca mai sus; dacă sunt mai mari se taie în patru, pe lungime şi apoi pe lăţime, în bucăţi potrivit de mari (3-4 cm). Se spală, se scurg de […]

Green ice age din: suc de mere, frisca, menta, suc de lime, sirop de menta, kiwi. Ingrediente: 50 ml suc de mere verzi frişcă proaspătă 4 frunze de mentă 20 ml suc proaspăt de lime 20 ml sirop de mentă 1 kiwi proaspăt   Mod de preparare: Pune toate ingredien­tele alături de gheaţă, într-un blender […]

Clafoutis de piersici din: piersici, lapte, faina, oua, zahar, unt. Ingrediente: 500 g piersici 200 ml lapte 90 g făină 3 ouă 125 g zahăr 1 plic cu zahăr vanilat 1 vârf de cuţit cu sare 10 g unt 1 lingură cu zahăr brun zahăr pudră   Mod de preparare: Spală piersicile, şterge-le şi taie-le […]

Suc de ananas si ghimbir din: ananas, ghimbir, lime, apa minerala, zahar, menta. Ingrediente: 2 ananaşi, curăţaţi o rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, curăţată şi tăiată mărunt sucul de la lime 500 ml apă minerală 30 ml zahăr pudră cuburi de gheaţă  rondele de ananas, tăiate în jumătate frunze proaspete de mentă   Mod de […]

Butoiase cu ciuperci din: dovlecei, kaizer, ciuperci, ceapa, vin, usturoi, piper, ulei, marar, sare. Ingrediente: 4 dovlecei potriviţi 100 g kaizer 5-6 ciuperci potrivite 1 ceapă mare 1 pahar cu vin alb 3 căţei de usturoi sare piper ulei mărar verde şi ardei capia (pentru decor)   Mod de preparare Butoiase cu ciuperci: Căleşte puţin […]

Orez cu rosii si busuioc din: orez, rosii, ceapa, ardei, usturoi, busuioc, oregano, unt, ulei, chili, sare, piper. Ingrediente: 100 g orez 1,5 kg roşii 4 cepe mari 1 ardei gras 1 ardei iute 4 căţei de usturoi busuioc oregano unt ulei chili piper sare   Mod de preparare: Taie ceapa şi căleşte-o în ulei. […]

Pulpa de porc cu mere si legume din: pulpa de porc, salvie, ceapa, ulei, cartofi, pastarnac, mere, lamaie, zahar, afine, unt.   Ingrediente: o pulpă de porc crestată în 4 şi sărată 4 frunze proaspete de salvie 2 cepe mici, necurăţate, tăiate în sferturi 2 linguri cu ulei 500 g cartofi mici 4 morcovi mici, curăţaţi […]

Dovlecei in untdelemn din: dovlecei, sare, piper, suc e rosii, ceapa, verdeata. Ingrediente: 2 kg dovlecei sare piper suc de rosii 3-4 cepe verdeata untdelemn   Mod de preparare: Se aleg 2 kg dovlecei tineri, proaspeţi şi nu prea mari şi se curăţă răzând uşor pieliţa de deasupra. Când dovleceii sunt mici, în floare, se […]

Cotlete de porc la gratar cu sos picant din: ulei, suc de lamaie, chimion, oregano, cotlete de porc, ardei iute, ardei gras, rosie, ceapa, ceapa verde, ardei iute murat, otet.   Ingrediente:  2 linguri de ulei 1 lingura de suc proaspat de lamaie 2 lingurite chimion 1 linguriță de oregano uscat 8 cotlete de porc […]

Supa ardeleneasca de rosii din: rosii, oua, ceapa, morcovi, cartof, usturoi, paine, branza, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 8 ouă de prepeliţă 1 ceapă morcovi 1 ţelină mică 1 cartof 1 căţel de usturoi felii de pâine ardelenească 150 g brânză telemea 1 legătură de pătrunjel sare piper   Mod de preparare Supa […]

Ficatei de pasare cu orez si legume din: ficatei, orez, ulei, ceapa, telina, morcov, pasta de tomate, vin, cascaval, sare, faina, piper. Ingrediente: 500 g ficăţei de pasăre 1 l supă de legume 1 cană cu orez 100 ml ulei 2 cepe 1 ţelină 1 morcov 100 g pastă de tomate 100 ml vin alb […]

Reteta cosulete cu legume din: galbenusuri, faina, margarina, iaurt, sare, cimbru, vanata, dovlecei, ardei, ciuperci. Ingrediente: Pentru aluat: 2 gălbenuşuri 430 g făină 175 g margarină 125 ml iaurt sare cimbru măcinat Pentru umplutura: 1 vânătă 2 dovlecei 200 g roşii cherry 1 ardei gras roşu 3-4 ciuperci champignon   Mod de preparare: Amestecă margarina cu […]

Chiftelute cu dovlecei si busuioc din: smantana, maioneza, sos de hrean, busuioc, faina, oua, lapte, dovlecei, ulei, ardei. Ingrediente: Pentru sos: 150 ml smântână dulce 2 linguri cu maioneză 1-2 linguriţe cu sos de hrean 2 linguri cu busuioc proaspăt, tăiat mărunt Pentru chiftelute: 100 g făină 2 ouă mari, bătute 4 linguri cu lapte 2 […]

Budinca de vanilie cu ciocolata amaruie din: lapte, indulcitor, faina, vanilie, ciocolata. Ingrediente: 500 ml lapte 6 gălbenuşuri 50 g îndulcitor 2 linguri făină 1 baton de vanilie ciocolată amăruie   Mod de preparare: Aşezi la foc mic un vas cu lapte în care ai pus batonul de vanilie. Ai grijă să nu clocotească! Dai […]

Fasole pastai in saramura din: fasole, sare. Ingrediente: fasole sare     Mod de preparare: Păstăile tinere, proaspete, se curăţă de capete şi de aţe şi se rup în două, pe lungime. Se pun într-un vas cu apă clocotită şi puţin sărată (1-2%) şi, după câteva clocote, se scot şi se lasă să se răcească. […]

Saleuri cu mac din: untura, apa minerala, drojdie, branza, faina, mac, sare.   Ingrediente: 500 g untură 1 1/2 căni cu apă minerală sau sifon drojdie (cât o nucă) 500 g brânză sărată făină cât cuprinde (pentru un aluat tare) 1 ou mac sare   Mod de preparare Saleuri cu mac: Frământă bine un aluat […]

Pandispan delicios cu visine din: oua, faina, zahar, ulei, visine. Ingrediente: 8 ouă 10 linguri făină 8 linguri zahăr 2 linguri ulei 300 g vişine     Mod de preparare Pandispan delicios cu visine: Speli vişinele şi le scoţi sâmburii, apoi le dai prin 2 linguri de făină. Baţi albuşurile spumă cu zahărul. Separat, freci […]

Briose cu sunca si masline din: oua, faina, cascaval, sunca, ciuperci, masline, praf de copt, sare, piper. Ingrediente: 4 oua 4 linguri făină cu vârf 150 g caşcaval 150 g şuncă presată 150 g ciuperci 150 g măsline negre, fără sâmburi 1 linguriţă praf de copt sare piper   Mod de preparare: Briose cu sunca […]

Rulada in doua culori din: oua, zahar, faina, sare, unt, nuca de cocos, vanilie. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri făină 1 praf sare Pentru cremă: 200 g unt 50 g zahăr pudră 50 g nucă de cocos 1 esenţă vanilie   Mod de preparare: Rulada in doua culori:n Baţi albuşurile spumă cu […]

Fasole verde in sare din: fasole verde, sare, zahar. Ingrediente: 3 kg fasole verde 100 g sare 300 g zahar     Mod de preparare: Se curăţă 3 kg de fasole, se spală, se lasă să se scurgă de apă şi se adaugă la ea 300 g zahăr şi 100 g sare. Se pune într-un […]

Fasole verde in suc de rosii din: fasole, sare, suc de rosii. Ingrediente: fasole verde suc de rosii sare     Mod de preparare: Fasolea se alege, se curăţă şi se spală la fel ca şi pentru reţetele anterioare de conserve de fasole. Se opăreşte apoi în apă clocotită patru-cinci minute, sau se abureşte 15-20 minute, […]

Carnati la gratar cu piure de cartofi si sos de ceapa din: carnati de porc, sare, piper, ulei de masline, unt, ceapa, zahar pudra, faina, supa, cartofi, smantana, mustar.   Ingrediente:  12 carnati de porc sare și piper negru măcinat Ingrediente pentru sosul de ceapa: 2 linguri ulei de masline 2 linguri unt 8 cepe […]

Piept de rata cu porumb din: piept de rata, condimente, cartofi, porumb, chili, otet, salata, mazare, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de raţă (200 g fiecare) 2 linguri rase cu condiment chinezesc (5 condimente) 850 g cartofi 2 ştiuleţi de porumb 2 linguri cu sos de chili dulce 1 lingură cu oţet balsamic […]

Chiftele de cartofi cu cascaval din: cascaval, cartofi, oua, ceapa, faina, ulei, marar, sare, ridichi, rosii, branza.   Ingrediente: 100 g caşcaval ras 1 kg cartofi 1 ou 1 gălbenuş 1 ceapă medie 6 linguri făină 6-7 linguri ulei 1/2 legătură mărar sare ridichi roşii brânză piper   Mod de preparare: Speli cartofii şi îi […]

Paste gratinate cu masline din: piept de pui, rosii, penne, masline, ciuperci, usturoi, dafin, zahar, sare, piper, cascaval, ulei, coriandru, cardamom. Ingrediente: 2 piepţi de pui 400 g roşii descojite, tăiate mărunt 200 g penne rigate 200 g măsline fără sâmburi, feliate 1 conservă ciuperci feliate 3 căţei usturoi 2 frunze dafin 1-2 linguriţe zahăr […]

Tarta gustoasa cu capsuni din: faina, unt, smantana, sare, zahar, lapte, vanilie, capsuni. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt 82% grăsime, foarte rece 100 g zahăr pudră 1 gălbenuş 1 lingură smântână 2 plicuri zahăr vanilat 1 praf de sare Pentru cremă: 600 ml lapte 100 g unt 4 gălbenuşuri zahăr, după […]

Ciorba de perisoare de pui din: carne de pui, ceapa, orez, paprika, morcovi, ardei, pastarnac, telina, patrunjel, leustean, marar, rosie, gulie, smantana. Ingrediente: 600 g carne tocată de pui 2 cepe 6 linguri orez 2 albuşuri 1 linguriţă rasă paprika dulce 3 morcovi 1 ardei 1 păstârnac 1 ţelină mică 1 rădăcină pătrunjel 1 gulie […]