Pilaf cu dovlecei si verdeata din: orez, rosii, ardei, ceapa, untdelemn, sare, usturoi, marar, patrunjel, dovlecei.   Ingrediente: un pahar orez 2 roşii mari 2 ardei graşi o ceapă (facultativ) 100 ml untdelemn şare un căţel de usturoi puţin mărar şi pătrunjel verde tocat 2-3 dovlecei   Mod de preparare Pilaf cu dovlecei si verdeata: […]

Pate de linte din: linte, nuca, ceapa, usturoi, patrunjel, dafin, sare, piper, lamaie, ulei. Ingrediente: 150 g linte 65 g nucă 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 mână de frunze de pătrunjel verde 1 frunză de dafin sare piper zeamă de lămâie puţin ulei   Mod de preparare: Lintea se pune de seara până dimineaţa […]

Praz umplut cu orez si ceapa din: praz, orez, untdelemn, ceapa, faina, sos de rosii, zeama de lamaie. Ingrediente: 10 fire praz gros 4 linguri orez 3 linguri untdelemn 2 cepe o lingură făină un pahar sos de roşii o linguriţă zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă prazul, se opăreşte, se taie […]

Taietei cu mac si miere din: taietei, mac, miere, ulei, sare. Ingrediente: 250 g tăieţei laţi de post 100 g mac măcinat miere ulei sare   Mod de preparare: Tăieţeii se fierb în apă cu sare după instrucţiunile de pe ambalaj, apoi se strecoară şi se amestecă cu 1-2 linguri de ulei. Se împart pe […]

Rulada cu crema de carnati din: carcaval, carnati, unt.   Ingrediente: 8 felii subţiri de caşcaval 300 g cârnaţi afumaţi 150 g unt     Mod de preparare: Rulada cu crema de carnati: tapetează cu hârtie de copt o tavă, se aşază feliile de caşcaval pe două rânduri a câte patru felii, astfel încât marginile […]

Spanac in saramura din: spanac, sare. Ingrediente: spanac sare     Mod de preparare: Spanacul (ştevia) se curăţă de nervura mediană, groasă. Se spală bine în mai multe ape, se lasă să se scurgă şi se opăreşte în apa sărată, unul-două minute. Se strecoară, se aşează în borcane şi se toarnă deasupra apa în care […]

Rulouri de vita cu sos picant de branza din: ardei iute, branza de vaci, tequila, ulei, ceapa, usturoi, oregano, sare, piper, branza cheddar, friptura de vita.   Ingrediente:  4 ardei iuti 115g brânză proaspata de vaci 2 linguri tequila 2 linguri ulei 1 ceapa 2 catei de usturoi 1/2 linguriță oregano uscat 1/2 linguriță de […]

Carnati pe pat de varza din: carnati, caltabos, varza, ceapa, piept de porc, pasta de ardei, piper. Ingrediente: 4 fire de carnati 4 fire de caltaboş (eventual şi sângerete) 1 kg varză murată 1 ceapă mare 100 g piept de porc afumat 2 linguri pastă de ardei piper   Mod de preparare Carnati pe pat […]

Despre Ginko. Ginkgo (Ginkgo biloba). Cea mai veche specie de copaci, ginkgo este originar din Asia. Frunzele în formă de evantai au fost folosite în medicina populară de cel puţin cinci mii de ani. Acţiune Cercetătorii consideră că efectele terapeutice ale acestei plante se datorează, în principal, conţinutului deosebit de mare de flavonoide cu acţiune […]

Rosii umplute cu ciuperci si ceapa din: ciuperci, rosii, untdelemn, faina, smantana, ceapa, patrunjel, sare, piper, lapte. Ingrediente: 500 g ciuperci 8-10 roşii o lingură untdelemn o lingură faină o lingură smântână o ceapă pătrunjel verde sare piper puţin lapte   Mod de preparare Rosii umplute cu ciuperci si ceapa: Se spală bine ciupercile, se […]

Sarmale in foi de stevie cu urda din: urda, sare, piper, patrunjel, marar, oua, gris, stevie, bors, ceapa verde. Ingrediente: 500 g urdă sare piper pătrunjel şi mărar verde 2 ouă 2 linguri griş foi de ştevie 500 ml borş ceapă verde   Mod de preparare: Se amestecă urda cu verdeaţa tocată, sare, piper, griş […]

Ghinţura (Gentiana lutea; Gentiana punctata; Gentiana asclepiadea)  Descriere Este cunoscută şi sub denumirile: dinţură, lumânărica pământului, beşicuţă, doi fraţi, lumânărică albastră, tăietură. Creşte în regiunea alpină a ţării. Gentiana lutea, cu florile de culoare galbenă, a fost declarată monument al naturii. Gentiana punctata are florile galbene cu puncte brune. Gentiana asclepiadea are flori albastre căreia […]

Friptura de porc cu mere din: cotlet sau pulpa de porc, mere, mustar, cimbrisor, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg cotlet sau pulpă de porc 7-8 mere sare piper 2 linguri muştar cimbrişor 2-3 linguri ulei   Mod de preparare: Carnea de porc se taie în felii groase de 1,5-2 cm, astfel încât partea de […]

Sparanghel in saramura din: sparanghel, sare. Ingrediente: sparanghel sare       Mod de preparare: Se rade uşor cu un cuţit. Se taie apoi toate firele egale, după înălţimea borcanelor, înlăturând partea lemnoasă care nu trebuie fcolosită, apoi se opăresc trei-patru minute, cu multă atenţie, să mu se rupă, în apă clocotită cu sare, se […]

Zeama limpede cu perisoare de curcan din: gat si aripi de curcan, morcovi, patrunjel, gulie, telina, usturoi, ceapa, ou, orez, faina, paste, sare, piper. Ingrediente: 1 gât şi 2 aripi de curcan 500 g morcovi 250 g rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică 1 cartof 1/2 gulie 1 ceapă 3 căţei de usturoi sare piper […]

Scrob cu smantana din: oua, smantana, sare, unt, faina. Ingrediente: 5-6 ouă un pahar smântână groasă sare o linguriţă unt o linguriţă făină     Mod de preparare: Se pune untul în tigaie să se înfierbante. Se bat ouăle bine, se amestecă apoi cu smântână în care s-a pus o linguriţă plină cu făină, puţină […]

Telina cu orez si sos de rosii din: telina, orez, sos de rosii, ceapa, unt, apa, vegeta. Ingrediente: 2 teline 250 g orez un pahar sos de roşii o ceapă o lingură unt sau untdelemn 500 ml apă o lingură Vegeta   Mod de preparare: Se spală ţelina, se curăţă, se taie felii şi se […]

Gazpacho de rosii cu ulei de masline din: paine, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 felii de pâine albă 1/4 ceaşcă cu ulei de măsline 2 cutii cu roşii decojite 1/4 ceaşcă cu roşii uscate, în ulei 1/4 ceaşcă cu roşii cherry sare şi piper negru       Mod de preparare: Intr-un blender pune […]

Piersici calde cu inghetata din: piersici, unt, miere, suc de portocala, busuioc, inghetata. Ingrediente: 3-4 piersici 1 lingură cu unt 2 linguriţe cu miere sucul de la 1 portocală busuioc îngheţată cu fructe   Mod de preparare: Spală piersicile, taie-le pe jumătate, îndepărtează sâmburele şi feliază-le.Topeşte untul într-o tigaie, apoi pune piersicile. Adaugă mierea şi […]

sanatatePentru funcţionarea corectă a organismului, avem nevoie zilnic de proteine. Sunt folosite în fiecare celulă din organismul uman şi sunt esenţiale pentru construirea masei musculare şi sprijinirea funcţiei neurologice. Proteinele sunt formate din aminoacizi şipot fi găsiţi în multe tipuri de alimente, chiar şi în legume, dar cele mai importante surse sunt cele care provin […]

Temperaturile încep să scadă şi treptat se instalează toamna cu ale sale caracteristici: vântul care aşterne un covor de frunze pe alee, ploaia care inundă străzile şi ceaţa care ne tulbura vederea. Nu e de mirare că şi corpul nostru cere mai multe haine, pentru a se feri de condiţiile extreme. Dar este important că […]

Reteta tarhon in otet din: tarhon, otet, sare. Ingrediente: tarhon otet sare     Mod de preparare: Tarhonul se spală bine şi se aşează pe o strecurătoare să se scurgă de apă. Când s-a zvântat se pune în borcane mici, şi se îndeasă cu coada unei linguri de lemn. Se toarnă oţetul într-un vas şi […]

Spaghete cu ciuperci si ou din: spaghete, ciuperci, oua, unt, cascaval, ceapa, suc de rosii, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g spaghete 400 g ciuperci 4 ouă tari 150 g unt 200 g caşcaval ras o ceapă o cutie suc de roşii un pahar vin sare piper   Mod de preparare: Se fierb spaghetele în […]

Prajitura cu miere si nuca din: miere, unt, zahar, ou, faina, praf de copt, scortisoara, cuisoare, nuca, ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g miere 30 g unt 2 linguri zahăr pudră 1 ou 1 linguriţă amestec de condimente turtă dulce 250 g faină 1 lingură praf de copt Pentru umplutură: 150 g miere 40 g […]

Telina cu ciuperci si smantana din: telina, unt, ciuperci, ceapa, smantana sau bulion, patrunjel, faina, lamaie. Ingrediente: 3 teline 5 linguri unt 8-12 ciuperci o ceapă o lingură smântână sau bulion de roşii pătrunjel verde o linguriţă făină zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie felii mai groase şi se […]

Tort cu ciocolata si crema caramel din: oua, zahar, faina, cacao, scortisoara, praf de copt, lapte, frisca, cirese, ciocolata. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 120 g zahăr 150 g făină 2 linguri cacao 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă praf de copt sare Pentru cremă: 1 plic praf de budincă cu gust caramel 250 ml lapte […]

Varza calita fara carne din: varza, untdelemn, sare, piper boabe, chimen. Ingrediente: o varză 3-4 linguri untdelemn sau 2 linguri untură sare piper boabe chimen   Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede, se taie mărunt ca tăiţeii, se sărează şi se lasă să stea 15-20 minute, apoi se freacă şi se stoarce. […]

Snitel milanez din: carne, faina, oua, pesmet, usturoi, cascaval, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită, viţel, mânzat, porc sau pui 100 g făină 2 ouă 100 g pesmet 2-3 căţei de usturoi 100 g caşcaval ras 1 legătură de pătrunjel verde ulei pentru prăjit piper sare   Mod de preparare: Taie […]

Ghimpe (Xanthium spinosum)  Descriere Ghimpele face parte din familia Asteraceae, find o plantă erbacee, anuală, cu o tulpină bogat ramificată, cu spini trifurcaţi la baza fiecărei frunze şi flori mici verzui. Creşte pe lângă drumuri şi garduri, prin păşuni, saturi şi locuri necultivate. Ghimpele este o plantă cu o capacitate de adaptare impresionantă, care rezistă […]

Tort exotic cu frisca din: unt, ciocolata, fulgi de porumb, alune, nuci, fructe, iaurt, zahar, gelatina, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 100 g unt 100 g ciocolată neagră 150 g fulgi de porumb 150 g alune şi nuci tocate Pentru crema: fructe proaspete (portocale, kiwi, struguri) 500 g iaurt simplu 3 linguri cu zahăr 600 ml frişcă […]

Vinete cu masline si patrunjel din: vinete, masline, untdelemn, ceapa, rosii, patrunjel, marar, faina, suc de rosii. Ingrediente: 4 vinete 5 măsline mari un pahar untdelemn 6 cepe 8 roşii 4 legături pătrunjel verde şi mărar verde o lingură faină 200 ml suc de roşii   Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie felii, […]

Prajitura cu budinca si ciocolata din: faina, miere, zahar, unt, oua, cacao, bicarbonat, praf de budinca, vanilie, ciocolata, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 400 g faină 100 g miere de albine 150 g zahăr 50 g unt 2 ouă 3 linguri pudră de cacao fară zahăr 1/2 lingură bicarbonat de sodiu Pentru cremă: 1 l lapte 3 […]