Sparanghel cu cascaval si unt din: sparanghel, cascaval, unt, sare. Ingrediente: 1 kg sparanghel 100 g caşcaval 100 g unt sare   Mod de preparare: Se fierbe sparanghelul, se scurge. Intr-o formă Jena, se pun, în straturi, sparanghel, caşcaval ras şi stropit cu unt şi tot aşa până se termină. Se serveşte imediat.     […]

Reteta prajitura cu crema si glazura din: faina, zahar, unt, lapte, cacao, oua, praf de copt, smantana, ciocolata, miere. Ingrediente: Pentru blat: 200 g faină 100 g zahăr 120 g unt moale 3 linguri lapte 1 lingură cu vârf pudră cacao fara zahăr 2 ouă 1 plic praf de copt 1-2 plicuri zahăr vanilat Pentru […]

Turta dulce in glazura din: faina, smantana, galbenus, zahar, miere, untura, scortisoara, cuisoare, ghimbir, bicarbonat. Ingrediente: 750 g faină 4 linguri smântână 4 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 250 g miere călduţă 50 g untură 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 linguriţă cuişoare măcinate 1 linguriţă ghimbir ras 2 linguriţe bicarbonat de sodiu Pentru glazură: 4 […]

Frigarui de prepelita din: prepelite, slanina, frunze de vita, zeama de carne, unt. Ingrediente: 2-3 prepeliţe 300gde slănină frunze de viţă zeamă de carne unt   Mod de preparare: Prepeliţele, jumulite şi curăţate de intestine, se pârlesc şi se şterg cu un şervet, sau se spală. Se învelesc în frunze de viţă, apoi în felii […]

Telina cu sos de vin alb din: telina, vin alb, ceapa, usturoi, ciuperci, faina, patrunjel, untdelemn, sare. Ingrediente: 2-3 teline un pahar vin alb o ceapă 2-3 căţei usturoi câteva ciuperci făină pătrunjel verde untdelemn sare   Mod de preparare Telina cu sos de vin alb: Se curăţă ţelina, se taie în bucăţele, se fierbe […]

Friptura de vita cu cartofi picanti din: ulei de masline, usturoi, piper, mix de condimente, ienibahar, chili, chimion, oregano, otet, muschi de vita, sare sos de rosii, porumb, ceapa, cartofi, ardei iute.   Ingrediente:  3 linguri ulei de masline 5 catei de usturoi zdrobit 1 linguriță piper negru 1/2 lingurita mix de condimente 1 lingurita […]

Salata cu otet balsamic din: rosii, castraveti, ceapa, usturoi, ardei, patrunjel, ulei, otet. Ingrediente: 6 roşii mari 4 castraveciori 2 cepe mari 6-7 căţei de usturoi 4 ardei graşi, verzi 1 legătură de pătrunjel verde 1 ceaşcă cu ulei 1 ceaşcă cu oţet balsamic (sau oţet de vin)   Mod de preparare: Intr-un castron mare, […]

Ceai de ghimbir: Ghimbir (rădăcina) (Zingiber officinale). Prepararea sa simplă și rapidă îl face accesibil oricui, aducând în casa ta o bucată din farmecul și căldura bucătăriei tradiționale. Fie că alegi să îl savurezi într-o seară liniștită acasă sau ca parte a unui mic dejun energizant, ceaiul de ghimbir este întotdeauna o alegere inspirată. Descriere […]

Conopida cu branza si carne din: conopida, usturoi, ulei, pulpa de vita, sare, mustar, branza. Ingrediente: 4 felii de conopidă 3-4 căţei de usturoi, zdrobiţi ulei de măsline 4 felii de pulpă de vită sare boabe de muştar 4 felii de brânză cu mucegai     Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul cu grill. Pune feliile […]

Prajitura cu blat pufos din: zahar, lapte, cacao, faina, praf de copt, branza de vaci, lamaie, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 250 g zahăr 200 ml lapte 3 linguri cu cacao 100 g margarină 250 g făină 1 plic cu praf de copt 4 gălbenuşuri Pentru crema: 400 g brânză de vaci 150 g zahăr 1 […]

Varza creata cu pesmet si smantana din: varza, unt, pesmet, smantana. Ingrediente: 0 varză 50 g unt 3 linguri pesmet 250 ml smântână   Mod de preparare: Varza, curăţată şi spălată, se fierbe în apă clocotită cu puţină sare. Când este fiartă se aşează pe o farfurie şi se acoperă cu pesmet tras în unt. […]

Gheara Pisicii (Uncaria Tomentosa)  Descriere Cunoscută şi sub numele de una de gato. Această viţă-de-vie sălbatică este o plantă medicinală importantă folosită de triburi indiene. Indienii folosesc gheara pisicii ca un tonic atoatevindecător şi ca tratament în nenumărate afecţiuni. Acţiune Unele rezultate obţinute în laborator arată că gheara pisicii poate reduce inflamaţiile, întări sistemul imunitar, […]

Prajitura cu cirese si fistic din: unt, faina, praf de copt, oua, zahar, lapte, fistic, cirese. Ingrediente: 250 g unt, moale 15 g făină 10 g praf de copt 250 g zahăr pudră 4 ouă medii 2 linguri cu lapte 100 g fistic, tăiat mărunt 350 g cireşe, fără sâmburi şi tăiate în jumătate 10 […]

Andive in dovlecei din: andiva, dovlecei, ardei, unt, zeama de lamaie, ulei, otet, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 andivă 1 dovlecel mediu 2 ardei graşi 150 g unt 2 linguri cu zeamă de lămâie 4 linguri cu ulei 4 linguri cu oţet 1 legătură de pătrunjel sare   Mod de preparare: Spală dovlecelul, dar nu-l curăţa […]

Panna cotta cu jeleu de fructe de padure din: jeleu, fructe de padure, gelatina, lapte, lamai, iaurt, vanilie. Ingrediente: 2×30 g pliculeţe cu jeleu de zmeură, fără zahăr 25 ml apă fiartă 100 g amestec de fructe de pădure 30 g gelatină 60 ml apă 125 ml lapte coaja rasă şi sucul de la 2 […]

Detoxifierea organismului este poate că subiectul secolului al XXI-lea, în fiecare zi apar noi diete, noi suplimente alimentare adjuvante în acest sens. E drept că detoxifierea poate reduce incidenţa de apariţie a numeroase probleme de sănătate, cum ar fi oboseala cronică, imunitatea scăzută, alergiile, durerile de cap, scăderea capacităţii de concentrare sau mâncărimile pielii, dietele […]

Vinete cu sos de rosii si cascaval din: vinete, cascaval, rosii, patrunjel, usturoi, cimbru, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3-4 vinete subţiri 150 g caşcaval ras 500g roşii pătrunjel verde 2 căţei usturoi cimbru o linguriţă zalhăr sare piper   Mod de preparare: Se spală vinetele, se taie felii groase de un deget, se presară cu […]

Cocktail cu rom si anason din: menta, suc de lime, sirop de anason, bitter, lichior. Ingrediente: 6 frunze mentă proaspătă 20 ml suc proaspăt de lime 15 ml sirop de anason 60 ml rom alb 6 picături bitter 10 ml lichior de căpşune   Mod de preparare: Pune ingredientele într-un pahar împreună cu gheaţa zdrobită […]

Vinete impaiate din: vinete, ceapa, ardei, morcov, telina, patrunjel, marar, usturoi, suc de rosii, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 6-7 vinete lunguieţe 2 cepe un ardei gras un morcov o telină un pătrunjel frunze de ţelină mărar şi pătrunjel verde câţiva căţei de usturoi suc de roşii sare piper 100 ml untdelemn   Mod de preparare: […]

Sos de rosii (sos tomat) din: rosii, ulei, supa, ceapa, piper, dafin, zahar, verdeata, sare. Ingrediente: 1 kg roşii mai coapte 2 linguri ulei (sau unt) 1/2 l supă (sau apă) 1 ceapă piper foi de dafin 1 linguriţă zahăr verdeaţă (pătrunjel, ţelină) sare   Mod de preparare: Roşiile spălate şi tocate se pun la […]

Usturoiul – planta miraculoasa – Consumul de usturoi poate să nu fie pe placul multor per­soane (din cauza mirosului sau al gustului său), dar cifrele dovedesc, fară putinţă de tăgadă, că este foarte apreciat pre­tutindeni. Numai în America de Nord se consumă anual usturoi proaspăt şi produse derivate în valoare de apro­ximativ 500 milioane de […]

Bulion cu usturoi din: ceapa, patrunjel, usturoi, morcovi, ridichi. Ingrediente: două cepe câteva fire de pătrunjel un fir de mărar trei morcovi curăţaţi şi daţi pe râzătoare şase ridichi curăţate şi date pe râzătoare 12 căţei de usturoi   Mod de preparare: Amestecati in robotul de bucatarie toate ingrediente. Adăugaţi la acest preparat 1 litru […]

Bruschete cu carne de vita din: paine, ulei, rosii, pulpa de vita, pesto, ricotta. Ingrediente: 6 felii de pâine tare 3 linguri cu ulei de măsline 150 g roşii cherry, cu codiţă 250 g pulpă de vită 4 linguriţe cu pesto 4 linguriţe cu ricotta   Mod de preparare: Incălzeşte cuptorul la 200°C. Unge feliile […]

Vinete marinate cu ceapa calita din: vinete, ceapa, otet, untdelemn.   Ingrediente: 1 vinete 2 cepe mari oţet untdelemn   Mod de preparare: Vinetele se curăţă de coaja neagră, se taie felii, se pun într-un vas, se presară sare şi se lasă 30 de minute. După ce au lăsat zeama amară, se storc cu mâna, […]

Desert din fructe de padure din: fructe, frisca, zahar, oua, faina. Ingrediente: 300 g fructe de pădure 400 ml frişcă lichidă 200 g zahăr Pentru blat: 6 ouă, separate 6 linguri cu făină 6 linguri zahăr   Mod de preparare: Bate albuşurile spumă cu un praf de sare. Freacă gălbenuşurile cu zahărul. Incorporează cu mişcări […]

Supa de creveti cu sampanie din: patrunjel, pastarnac, telina, ceapa, morcovi, ulei, smantana, creveti, sampanie, sare. Ingrediente: 4 rădăcini de pătrunjel 2 rădăcini de păstârnac 1/2 ţelină 1 ceapă mare 2 morcovi 3 linguri cu ulei de nuci 3 linguri cu ulei 100 g smântână 300 g creveţi decorticaţi sare 2 căni cu şampanie 5 […]

Budinca de carne tocata cu parmezan din: carne de porc, ceapa, unt, faina, lapte, porumb, ceapa, coriandru, parmezan. Ingrediente: 80 g carne tocată de porc 1 ceapă 60 g unt 300 ml lapte 2 linguri cu făină 200 g porumb dulce din conservă, scurs 200 g conservă de carne de porc, tăiată în bucăţi 2 cepe […]

Ceai de gentiana: Genţiana (Gentiana lutea) – Genţiana este o plantă erbacee pusă sub protecţia legii şi declarată monument al naturii, pentru pericolul actual de a dispărea din flora autohtonă. Aceasta creşte în flora spontană a României din zona de câmpie până la cea subalpină, la marginea pădurilor. Straturile exterioare şi mijlociu ale rădăcinii conţin […]

Ceafa de porc cu legume din: ceafa de porc, mustar, zahar, bere, cimbru, cartofi, morcovi, praz.   Ingrediente: 1,5 kg ceafă de porc 1 lingură cu muştar 2 linguri cu zahăr brun 600 ml bere blondă 3 crenguţe de cimbru 500 g cartofi noi 3 morcovi medii, curăţaţi si tăiati în bucăţi mari 3 fire de […]

Salata din icre tarama din: icre tarama, ulei, lamaie, franzela, ceapa.   Ingrediente: 2- 3 linguri icre tarama 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) 2-3 felii de franzelă 1 ceapă   Mod de preparare: Salata din icre tarama: Se procedează ca în cazul salatei de icre de crap, numai că în acest caz este obligatorie […]

Carne de porc cu varza dulce sau acra din: carne de porc, rosii, sare, piper, ardei, untura sau untdelemn, bors, ceapa. Ingrediente: 1 kg carne de porc o varză 500 g roşii sare piper un ardei gras 2 linguri untură sau untdelemn o ceaşcă borş 2 cepe Mod de preparare: Carnea, după ce a fost […]

Budinca cu ciocolata si afine din: gelatina, apa, ciocolata, ulei, oua, xylitol, afine. Ingrediente: 15 g gelatină 30 ml apă 100 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao), ruptă în bucaţele 25 ml ulei de canola 2 ouă, separate 50 g xylitol (îndulcitor) 100 g afine proaspete sau congelate   Mod de preparare: Dizolvă gelatina în apă […]