Chiftelute in sos de legume din: carne, ou, pesmet, cartof, usturoi, patrunjel, ulei, morcov, pastarnac, pasta de tomate, ceapa, ardei.     Ingrediente: 400 g carne tocată (amestec de vită şi porc) 1 ou 2 linguri pesmet 1 cartof 2 căţei de usturoi sare piper frunze de pătrunjel verde 2-3 linguri ulei Pentru sos: 1 […]

Cele mai Gustoase Salate: Reteta zilei: Salata de pui cu praz si coriandru Salata de pui cu praz si coriandru din: pui, lamaie, apa, ardei iute, sare de mare, piper, usturoi, praz, coriandru. Ingrediente:  1 pui gatit, tăiat în bucăți 1 lamaie 2-4 linguri apa 1 ardei iute sare de mare 1/4 lingurita piper negru […]

Pizza cu sos de rosii si mozzarella din: ulei de masline, usturoi, rosii, zahar, busuioc, mozzarella, rucola, faina, sare, drojdie, ulei de masline.   Ingrediente:  2 lingurițe de ulei de măsline 1 cățel de usturoi, zdrobit 150g rosii tocate 2 lingurițe zahar 2 linguri de frunze proaspete de busuioc 2 roșii, fara semințe și tocate […]

Rata umpluta cu legume din: rata, carne de porc, oua, ceapa, costita, cartofi, varza, mere, ciuperci, mere, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă mare de 1,750 kg 300 g carne de porc 2 ouă sare piper 2 cepe 150 g costiţă afumată 400 g cartofi 800 g varză roşie 3 mere 300 g ciuperci 150 g […]

Sos chaud-froid din: unt, faina, smantana, gelatina. Ingrediente: 60 g unt 50 g făină zeamă de la supa de pui şi de curcan 1 lingură bună de smântână 10 g gelatină Mod de preparare: Amestecati toate ingredientele si sosul este gata. Cu acest sos îmbrăcaţi bucăţi de găină, medalioane de peşte fiert, homari, raci.

Pilaf cu ficat de gasca din: orez, ceapa, ficat de gasca, untura, faina, smantana, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 700 g orez 2 cepe 2 ficaţi de gâscă sare piper 300 g untură de gâscă 2 linguri cu făină 1 1/2 l supă 5 linguri cu smântână 80 g caşcaval   Mod de preparare: Puneţi la […]

Sos spaniol din: faina, ulei, zarzavat, ceapa, usturoi, vin, boia, zahar, rosii, ciuperci, cimbru. Ingrediente: 100 g făină 100 ml ulei 150 g zarzavat 1 ceapa 4 căţei de usturoi 1 pahar cu vin puţină boia iute zahăr sare 500 g roşii 1/2 l supă 100 g ciuperci cimbru Mod de preparare: Faceţi un rântaş […]

Conopida in sos de rosii din: conopida, sos de rosii, unt, svaiter. Ingrediente: o conopidă un pahar sos de roşii unt 150 g şvaiţer   Mod de preparare: Se curăţă conopida de frunze şi fierbe în apă cu puţină sare. Când este fiartă, se scoate şi se desface în bucheţele, se aşează într-o formă unsă […]

Clatite cu macris din: faina, oua, lapte, sare, zahar, macris, unt, ulei, sunca, branza, crema de branza, curmale. Ingrediente: 3 linguri mari de făină 2 ouă 150 ml lapte sare puţin zahăr un pumn de măcriş 1 lingură unt topit ulei Pentru umplutură: 18 felii subţiri de şuncă 100 g brânză de oaie 2 linguri […]

Ciorba de gulii cu mazare din: gulii, ceapa, morcovi, mazare, ulei, smantana, boia, cimbru, ardei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 gulii potrivite 250-300 g mazăre congelată 2 morcovi 1 ceapă 5 linguri ulei 1 gălbenuş de ou 200 ml smântână sare oţet 1 linguriţă boia de ardei cimbru proaspăt sau uscat ardei iute pătrunjel verde […]

Rulada cu oua si carne de pui din: carne de pui, oua, chifla, ceapa, ulei, usturoi, sare, piper, boia, lapte, oua, bacon, untura, faina, bulion. Ingrediente: 600 g carne tocată de pui 2 ouă 1 chifla 1 ceapa puţin ulei 2-3 căţei de usturoi sare piper boia de ardei puţin lapte 4 ouă 100 g […]

Crochete de gris coapte in untdelemn din: lapte, gris, sare, oua, untdelemn, faina, ou, pesmet. Ingrediente: un litru lapte un pahar griş sare 2 ouă untdelemn faină un ou pesmet   Mod de preparare: Se fierbe grişul în laptele fierbinte până capătă o consistenţă groasă. Se adaugă puţină sare şi se lasă să se răcească. […]

Prajitura cu crema de alune din: oua, faina, zahar, ulei, praf de copt, cacao, frisca, crema de alune. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 200 g făină 180 g zahăr 125 ml ulei 125 ml apă călduţă 1 plic praf de copt 3 linguri cacao Pentru cremă: 1 litru frişcă vegetală 4 linguri cremă de alune […]

Bruschete cu branza cu mucegai si dovleac din: dovleac, branza cu mucegai, unt, sare, rucola, paine. Ingrediente: 500 g dovleac 150 g brânză cu mucegai 50 g unt sare salată rucola 8 felii pâine prăjită   Mod de preparare: Dovleacul se curăţa şi se taie cubuleţe, după care se trag la tigaie în unt, şi se […]

Dovleac umplut cu ciuperci din: dovleac, ciuperci, bulgur, ceapa, usturoi, zarzavat, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 dovleac de mărime mijlocie 200 g ciuperci 100 g bulgur 1 ceapă 2 căţei usturoi 1 lingură zarzavat cu sare la borcan ulei sare piper   Mod de preparare: Se înăbuşe ceapa mărunţită în ulei, se adaugă usturoiul pisat, […]

Mancare de gulii cu piept de porc din: piept de porc, gulii, bulion, pasta de tomate, morcov, ceapa, zahar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g piept de porc afumat 2 gulii 100 ml bulion 2 linguri pastă de tomate 1 morcov 1 ceapă ulei 1 linguriţă zahăr sare piper oţet   Mod de preparare: Pieptul […]

Ciorba de perisoare cu boia din: morcovi, patrunjel, telina, cartofi, mazare, orez, ceapa, ulei, marar, carne, ou, smantana, sare, piper, boia.     Ingrediente: 6 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1/2 ţelină 2 cartofi 100 g mazăre 3 linguri orez 1 ceapă ulei sare piper mărar zeamă de lămâie Pentru perişoare: 500 g carne tocată […]

Sos bechamel delicios din: lapte, faina, unt, sare. Ingrediente: 1/2 l lapte 2 linguri cu făină 60 g unt sare Mod de preparare: Intr-un vas, pe marginea plitei, combinaţi untul cu făina. Când amestecul începe să se aurească, stingeţi-l cu lapte, amestecaţi continuu să nu se formeze cocoloaşe şi fierbeţi sosul alb 5-6 minute în […]

Friptura de gasca la cuptor din: gasca, zahar, mere, cimbru, costita, faina, oua, ficat, lapte, cascaval, vin, sos. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 12 mere 50 g zahăr sare piper cimbru 60 g de costiţă afumată 150 g făină 2 ouă ficatul de gâscă 1 felie de franzelă 1/2 l lapte 50 g caşcaval […]

Rulada de carne tocata cu legume din: carne, chifla, lapte, ou, usturoi, morocv, mazare, porumb, cas, pesmet, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată amestec vită şi porc 1 chifla 100 ml lapte 1 ou 4 căţei de usturoi 1 morcov 2 linguri mazăre 2 linguri boabe de porumb 80 g caş 3 linguri pesmet sare […]

Bavaroaza cu lamaie din: agar-agar, lapte vegetal, ulei esential de lamaie, zahar de mesteacan. Ingrediente: 2 g agar-agar 500 ml lapte vegetal (la alegere) 5 picături de ulei esenţial de lămâie 4 linguri zahăr de mesteacăn   Mod de preparare: Puneţi zahărul într-o cratiţă şi turnaţi peste el picăturile de ulei esenţial. Adăugaţi laptele şi […]

Branza alba Tonus din: branza proaspata, migdale, struguri, para, ananas, merisoare.   Ingrediente: 4 borcănaşe de brânză proaspătă sub formă de pastă cu 0% grăsime 1 lingură migdale tăiate pe lungime 12 boabe de strugure 1 pară 1/2 ananas 1 lingură merişoare uscate     Mod de preparare: Curăţaţi para, scoateţi cotorul şi sâmburii, apoi […]

Chec cu ovaz si banana din: faina, fulgi de ovaz, drojdie, banana, lapte, zahar de mesteacan, compot de mere, ou, ulei, cranberry, ulei, nuci. Ingrediente: 100 g faină 50 g fulgi de ovăz 2 linguriţe drojdie de bere 1 banană bine coaptă 100 ml lapte semidegresat 50 g zahăr de mesteacăn 1 borcan de compot […]

Ciocolata cu grau si stafide din: ciocolata neagra, petale de grau cu tarate, stafide. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 100 g „petale” de grâu cu tărâţe All Bran 50 g stafide   Mod de preparare: Ciocolata cu grau si stafide: Topiţi ciocolata într-o cratiţă mică. Luaţi de pe foc şi adăugaţi cerealele şi stafidele. Amestecaţi, […]

Cirese cu vin rosu din: cirese, vin, scortisoara, lamaie, miere de salcam. Ingrediente: 500 g cireşe fără sâmburi proaspete sau congelate 250 ml vin roşu 1 baton de scorţişoară 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2 linguri miere de salcâm   Mod de preparare: Incălziţi vinul roşu într-o cratiţă mare. Adăugaţi cireşele, mierea, scorţişoara, coaja […]

Compot raw pentru diabetici din: pere, capsune, banane, lamaie. Ingrediente: 4 pere bine coapte 12 căpşune 2 banane 1 lămâie   Mod de preparare: Curăţaţi perele, scoateţi sâmburii. Curăţaţi ba-nanele. Scoateţi codiţa la căpşune. Tăiaţi totul în bucăţi şi puneţi în bolul mixerului împreună cu zeama de lămâie. Daţi totul la mixer până obţineţi un […]

Coca dulce din: faina, unt, smantana, rom, zahar, esenta de vanilie, sare, zahar vanilat. Ingrediente: 400 g faină 70 g unt sau margarina 125 g smântână 50 g zahăr 3 gălbenuşuri 25 ml rom 2 linguriţe esenţă de vanilie 1/2 linguriţă de sare 4 pachete zahăr vanilat   Mod de preparare: Din ingredientele de mai […]

Cornulete cu mac la cuptor din: faina, untura, ou, drojdie, lapte. Ingrediente: 300 g faină 100 g untură sau 150 g unt un ou 20 g drojdie dizolvată in lapte   Mod de preparare: Ingredientele se frământă bine şi aluatul rezultat se împarte în două. Se rulează două suluri şi din fiecare se taie câte 20 […]

Salate rafinate: Salata de primavara cu sparanghel Salata de primavara cu sparanghel din: mozzarella, lapte, gelatina, sare, piper Cayenne, nucsoara, smantana, salata de primavara, samburi de pin, caise uscate, ardei, sparanghel, ulei, zahar, sare de mare, piper, otet balsamic. Ingrediente: 150 g mozzarella 100 ml lapte 1 /2 plic gelatină granulată 1 praf sare 1 […]

Mini prajituri cu afine din: faina de migdale, faina de tapioca, scortisoara, sare de mare, praf de copt, lamaie, dovlecel, afine, miere, unt, oua, esenta de vanilie, esenta de migdale, unt de nuca de cocos. Ingrediente:   2 ½ cani faina de migdale ½ cana faina de tapioca 1 lingură de scorțișoară ½ lingurita sare […]

Gulas cu carne de vitel din: carne de vitel, ceapa, untura, boia, morcov, patrunjel, gulioara, sare, cartofi, chimen, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel o lingură untură o ceapă mare boia un morcov o rădăcină de pătrunjel o gulioară piper boabe chimen foi de dafin sare 1/2 kg cartofi   Mod de preparare: Intr-o […]

Ciocolata cu vanilie din: zahar, lapte, cacao, unt, vanilie. Ingrediente: 500 g zahăr 500 g lapte praf 50 g cacao 200 g unt vanilie 20 ml apă   Mod de preparare: Se fierbe o jumătate kilogram zahăr în 20 ml apă, adăugăm 1/2 kg lapte praf, şi 50 g cacao. Punem apoi 150-200 g unt, vanilie, […]