Ai cautat: chutney

Nuggets de peste din: faina, praf de copt, cocos, susan, apa, file de peste, sos de soia, ulei, chutney, lamaie, maioneza. Ingrediente: 125 g făină+extra 5 g praf de copt 75 g nucă de cocos 30 g seminţe de susan apă rece 800 g file de peşte 15 ml sos de soia ulei de floarea-soarelui, […]

Clatite frantuzesti din: oua, faina, lapte, mere, coniac, lamaie, ulei, zahar, sare. Ingrediente: 3 ouă 12 linguri cu făină 750 ml lapte dulce sau sifon 3 mere decojite 3 linguri coniac coajă rasă de lămâie 2 linguri cu ulei 2-3 linguri cu zahăr tos sare   Mod de preparare: Clatite frantuzesti: Spălaţi ouăle, ştergeţi-le, spargeţi-le […]

Pui cu alune si sofran din: piept de pui, pasta de alune, piper, ardei, pasta de usturoi, pasta de ghimbir, chili, lamaie, ceapa, sofran, unt, iaurt, sare. Ingrediente: 12 piepţi de pui 45 g pastă de alune 5 g praf de piper 100 g ardei gras tăiat 20 g pastă de usturoi 20 g pastă […]

Sos de menta din: menta, ceapa, usturoi, sare, lamaie. Ingrediente: mentă proaspătă sare ceapă verde usturoi zeamă de lămâie     Mod de preparare: Se curăţă şi se spală menta. Se amestecă bine în mixer, până ce devine o pastă. Imediat se adaugă puţină apă rece, usturoi curăţat, ceapa (partea albă) curăţată şi zeama de […]

Despre chili – Acest tip special de ardei iute conţine mult mai multă capsacină, care dă gustul iute ardeilor, şi este principalul ingredient folosit pentru a se obţine chutney iute. Seminţele şi cotorul conţin, în general, circa 90-99% din toate substanţele iuţi din ardei, concentraţia acestora scăzând în părţile mai îndepărtate de cotor. Din acest […]

Condimente pentru gemuri – Condimentele joacă un rol esențial în prepararea gemurilor, adăugând arome complexe și unice care îmbogățesc experiența gustativă. Utilizarea corectă a condimentelor poate transforma un simplu gem într-un deliciu rafinat. Cuişoare Cuişoarele au miros pufernic de piper şi de camfor. Gustul este fructat, dar în acelaşi timp iute, amar şi asemănător gustului […]

Piperul verde se obţine din fructele necoapte, culese timpuriu. Diferenţa dintre acesta şi piperul negru este că piperul verde se conservă în saramură, se usucă rapid la temperaturi mari sau se congelează, astfel că îşi păstrează culoarea originală. Aproape orice condiment cunoscut dini bucătărie se poate folosi la chutney. Piperul negru se obţine, şi el, […]

Placinta cu branza de vaci sau telemea din: faina, ulei, sare, branza de vaci sau telemea, unt sau margarina, oua, sare, lapte. Ingrediente: aluat: 500 g făină 3 linguri ulei 1/2 linguriţă sare (sau foi de plăcintă gata preparate) umplutură: 300 g brânză vaci (sau amestec cu telemea) 2 linguri unt (sau margarină) 2 ouă sare 3-4 […]

Zeama limpede cu perisoare de curcan din: gat si aripi de curcan, morcovi, patrunjel, gulie, telina, usturoi, ceapa, ou, orez, faina, paste, sare, piper. Ingrediente: 1 gât şi 2 aripi de curcan 500 g morcovi 250 g rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică 1 cartof 1/2 gulie 1 ceapă 3 căţei de usturoi sare piper […]

Pulpe de pui aromate cu coriandru din: pulpe de pui, pasta de ghimbir, sos worcestershire, sare, piper suc de limeta, coriandru.   Ingrediente:  6 pulpe de pui 1 lingura de pasta ghimbir cu usturoi 3 linguri de sos Worcestershire 1 linguriță de sare 1 lingura piper proaspăt măcinat sucul de 1/2 limeta 1 lingura coriandru […]

Tocanita de ceapa cu carne de pui: Cum se Prepara Tocanita de ceapa cu carne de pui:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Tocanita de ceapa Tocanita de ceapa din: ceapa, rosii, morcov, usturoi, marar, ulei, otet, boia, zahar, sare, piper. Ingrediente: 6 cepe 4 roşii 1 morcov 3 căţei de usturoi 1 legă­tură […]

Snitele cu rosii din: ulei, coniac, sare, piper, boia, snitele de curcan, rosii, unt, chutney de mango, piper rosu. Ingrediente: 3 linguri de ulei 1 lingură de coniac sare piper 1/2 linguriţă de boia roz 4 şniţele de curcan 4 roşii 1 lingură de unt 4 linguri de chutney de mango boabe roşii de piper […]

Snitele de telina in crusta din: telina, sare, piper, oua, fulgi de ovaz, ierburi aromatice, faina, ulei de plante. Ingrediente: 3 ţeline sare piper 3 ouă 250 g fulgi de ovăz 2 linguri de ierburi aromatice amestecate, proaspăt tocate 50 g făină 150 ml ulei de plante   Mod de preparare: Se curăţă ţelina şi […]

Cotlet inabusit din: cotlet de porc, ulei, otet, sos de soia, miere, condimente, verdeturi, ceapa, amidon. Ingrediente: 650 g cotlet de porc 3-4 linguri ulei de susan 3 linguri oţet de Sherry 6 linguri sos de soia 4 linguri miere 1 lingură praf amestec cinci condimente 125-250 ml fond de vitel (gata preparat) 100 g […]

Sandvis cu ciuperci si mozzarella din: usturoi, ciuperci, mozzarella, unt, ulei, patrunjel, patrunjel, sare, bagheta. Ingrediente: 6 căţei de usturoi 200 g ciuperci champignon mici 100 g mozzarella 1 cub de unt topit 1 lingură de ulei pătrunjel săre 1/2 baghetă   Mod de preparare: Unge feliile de pâine cu unt topit, sărează şi dă-le […]

Pulpe de pui la cuptor cu mandarine din: chutney de caise, unt, boabe de mustar, ceapa, coapse de pui, mandarine, sare, piper. Ingrediente: 1 ceaşcă cu chutney de caise 1/2 ceaşcă cu unt topit 1 lingură cu boabe de muştar 2 cepe, tăiate în sferturi 8 coapse de pui 3 mandarine, tăiate în jumătate sare piper […]

Lasagna cu spanac si dovleac din: dovleac, ulei, ceapa, usturoi, carne tocata, rosii, bulion, chutney picant, sare, piper, spanac, parmezan, maghiran, foi de lasagna.   Ingrediente: 500 g dovleac, tăiat în cubuleţe 2 linguri cu ulei de măsline 1 ceapă curăţată şi tăiată mărunt 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi 300 g carne tocată 400 […]

Tuna Samosa din: faina, sare, ulei, apa, ton, ceapa, ardei, ghimbir, turmeric, boia, fenicul, coriandru. Ingrediente: Pentru aluat: 2 căni făină 3/4 linguriţă de sare 1 1/2 lingură ulei sau unt topit 1/2-3/4 cană apă Pentru umplutura: 1 cană ton mărunţit şi scurs 1 ceapă 2-3 ardei iuţi verzi 1 linguriţă ghimbir ras 1/4 linguriţă turmeric […]

Tocanita aromata de miel din: ulei de masline, ceapa, usturoi, sare, piper, cotlete de berbec, busuioc, rosii, fasole, masline, patrunjel. Ingrediente: 15 ml ulei de măsline 1 ceapă, tăiată 1 căţel de usturoi, zdrobit sare şi piper negru măcinat 6-8 cotlete de berbec, prăjite sau fripte pe grătar 250 g busuioc proaspăt 1 conservă (410 […]

Curry de vinete cu rosii proaspete si coriandru din: ceapa, ulei, vinete, turmeric, coriandru, chimion, seminte de nigella, ceapa, rosii cherry, sare, frunze de coriandru, paine naan, iaurt.   Mod de preparare: Căleşte 1 ceapă tocată în ulei până se înmoaie, apoi se răstoarnă pe o farfurie. Se mai adaugă ulei în tigaie şi se […]

Sos de rosii aromat pentru paste din: ulei de masline, ceapa, usturoi, busuioc, vin, pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper, fulgi de chili.   Ingrediente:  1 lingura de ulei de masline 1 ceapa, tocata 4 catei de usturoi zdrobit 1 1/2 lingurite busuioc uscat 2 linguri vin 5 linguri pasta de tomate 1 cană […]

Tocanita de ceapa din: ceapa, rosii, morcov, usturoi, marar, ulei, otet, boia, zahar, sare, piper. Ceapa conține compuși antioxidanți precum quercetina, sulfura de dialil și antocianine, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, reducând stresul oxidativ și riscul de boli cronice. Conținutul ridicat de vitamina C și compuși sulfurici din ceapă poate sprijini sistemul […]

Clatite cu dovleac din: dovleac, rosii, ceapa, usturoi, mustar, sare, piper, scortisoara, zahar, otet, faina, lapte, oua, unt, ulei. Ingrediente: 400 g pulpă de dovleac 300 g roşii cărnoase 3 cepe mari 2 căţei de usturoi 1 linguriţă de praf de muştar sare 1 linguriţă de piper negru 1 baton de scorţişoară 200 g zahăr […]

Frigarui de carne din: carne de porc, paine, ceapa, patrunjel, ulei, sare, piper, mustar, cimbru, dovleac, ceapa, vanata, ardei, otet, cuisoare, zahar, coriandru, stafide. Ingrediente: 750 g carne de porc de şniţel 6 felii de pâine toast 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 3-4 linguri de ulei sare piper 1 lingură de […]

Salata din vinete la gratar din: vanata, ulei, fulgi de cocos, turmeric, linte, ceapa, patrunjel, seminte de rodie, caju, chimion, zahar brun, smantana, lime, seminte de negrilica, chutney de mango.   Ingrediente: 1 vânătă mare 1/2 linguri ulei de floarea-soarelui 50 g fulgi de nucă de cocos 1/2 linguriţă de turmeric 2 conserve a câte […]

Painici cu branza si legume din: pasta de curry, unt de arahide, lipii nann, ceapa, ardei, rosii cherry, halloumi, coriandru, iaurt grecesc, chutney de mango.   Ingrediente: 3-4 linguri pastă de curry 2 linguriţe unt de arahide 4 lipii naan 1 ceapă roşie, feliată 1 ardei roşu, feliat 10 roşii cherry, tăiate în jumătăţi 225g […]

Salata de varza rosie cu susan din: varza rosie, seminte de susan, seminte de dovleac, ulei, otet, sos de soia.   Ingrediente: 1/2 varză roşie, tocată 2 linguri seminţe de susan 2 linguri seminţe de dovleac 2 linguri ulei de floarea-soarelui 1 lingură de oţet din vin roşu 2 linguriţe sos de soia 1 linguriţă […]

Crochete de peste cu sos de lime si mango din: file de cod, faina, oua, pesmet, pudra de curry, sare, ulei, crema de branza, maioneza, mango, lime, coriandru. Ingrediente: 4 fileuri de cod de aproximativ 85 g, fără piele 50 g de făină 2 ouă mari 200 g de pesmet 4 linguriţe pudră de curry […]

Muraturi si Conserve: Pasta de ardei capia   Pasta de ardei capia din: Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă   Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i acoperi […]

Carnati cu piure de pastarnac si mere din: carnati, cartofi, pastarnac, mere, lapte, unt, sare, piper, nucsoara, paturnjel, chutney de merisoare. Ingrediente: 8 cârnaţi de porc 400 g cartofi decojiţi şi tăiaţi în bucăţi 400 g păstârnac decojit şi tăiat în bucăţi 2 mere decojite, curăţate de cotor şi tăiate mărunt 100 ml lapte 50 […]

Frigarui de pui cu aroma de mango din: unt de arahide, smantana de cocos, sos de soia, chutney de mango, lime, piept de pui, mango, morcovi, coriandru, lipii. Ingrediente:  5 linguri unt de arahide fin 1 conservă a 160ml smântână de cocos (sau lapte de cocos cu conţinut ridicat de grăsimi) 1 lingură sos de […]

Clatite umplute cu linte din: ulei de masline, ceapa, boabe de mustar, turmeric, ardei iute, ghimbir, usturoi, cartofi, linte, clatite, spanac, chutney de mango.   Ingrediente:  4 linguri ulei de măsline 1 ceapă mică, tocată fin 1 linguriţă boabe de muştar 1/2 linguriţă de turmeric 1 ardei iute verde, curăţat de seminţe şi tocat în […]