Ai cautat: ficat de vitel

O reteta delicioasa de ficat de vita cu: ceapa, rosii, arde iute, cepa verde, ulei, sare, piper.   Ingrediente: un kg de ficat de vită 3 cepe 3 roşii 3 ardei iuţi 3 cepe verzi 4 linguri de ulei de floarea-soarelui sare piper   Mod de preparare: Spălaţi ficatul, tăiaţi-l în cuburi de aproximativ 2 […]

Prazul şi ceapa au fost întotdeauna nişte ingrediente esenţiale, în lumea întreagă. Dacă le gătiţi îndelung, la foc mic, îşi eliberează zaharurile naturale, dând supelor şi tocăniţelor o dulceaţă şi o profunzime aparte. Dar ele sunt nişte legume foarte valoroase şi dacă le folosiţi singure. Ceapa se plantează foarte de timpuriu, când pământul este încă […]

O reteta de tocanita delicioasa cu cartofi si pernite umplute cu rucola din: carne de vitel, ulei de masline, sare de mare, piper, morcovi, ceapa rosie, telina, usturoi, cimbru, rozmarin, faina, vin alb, rosii, paste, ulei de masline extravirgin, cartofi, nucsoara, parmezan, unt, rucola si zeama si coaja rasa de la o lamaie. O cină […]

O reteta de sos coulis de ardei grasi rosii din: ardei grasi, unt fara sare, hasme, usturoi si supa de pui. Utilizaţi acest coulis la fel ca pe cel de tomate, când aveţi nevoie de altă aromă. Vă prezentăm acest sos alături de kebab de pui la grătar. Ingrediente: 3 ardei graşi roşii 20 g […]

O reteta de ficat cu ceapa din: ficat de vitel, ceapa, unt, ulei extravirgind e masline, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 gr. ficat de vitel 500 gr. ceapa 40 gr. unt 3 linguri de ulei extravirgin de masline 1 lingura patrunjel tocat sare piper   Mod de preparare: Curata ficatul, apoi taie-l felii foarte […]

Daca ati uitat sa adunati spuma supei de carne, luati vasul de pe foc si adaugati un albus de ou nebatut. Acesta va coagula resturile de spuma, limpezind astfel supa. Daca vreti sa scoateti toata grasimea unei supe din carne, udati o carpa curata din bumbac, asezati-o pe strecuratoare si apoi turnati supa. Toata grasimea […]

O reteta de Terină de viţel, porc şi pui din: carne de vitel, carne de porc, ficatei de pui, portocala, lamaie, usturoi, cimbru, otet, ulei de masline, vin rosu, pudra de gelatina, sare si piper. Ingrediente: 500g carne de viţel 200 g carne grasă de porc 250g ficăţei de pui 1 portocală 1 lămâie 2 […]

Escalop de foie gras de raţă cu pere caramelizate şi sos cu oţet balsamic din: foie gras, pere, unt, zahar, otet balsamic, sare si piper. Poate te intereseaza si Escalop de vitel cu sos de ciuperci   Ingrediente: 800-900 g foie gras (ficat) de raţă 4 pere 20 g unt 50 g zahăr 5 linguri […]

O reteta de file de vitel cu foie gras de rata in sos de vin alb din: file de vitel, foie gras, carne macra de vitel, paine, prapur de porc, rozmarin, cimbru, sare, ceapa, usturoi, vin alb, supa de legume, supa concentrata de vitel, unt, piper alba, spanac si ridiche neagra. Poate te intereseaza si […]

O reteta de fileuri de vitel in sos de vin cu foie gras din: muschi file de vitel, vin alb aromat, ulei de masline extravirgin, sare, piper, suc de mere, mere, foie gras, rosii cherry si patrunjel. Ingrediente: 1 muşchi file de viţel (700 g) 250 ml vin alb aromat 4 linguri ulei de măsline […]

Totul despre carne – carnea rosie, alba si de vanat: Putem distinge trei tipuri principale de car­ne: albă (viţel, ied, miel, păsări de curte), roşie (vită, berbec, cal) şi de vânat. Din punct de vedere nutritiv, nu există di­ferenţe substanţiale: preferinţa pentru carnea anumitor animale (în special pentru cea de viţel) şi pentru anumite bucăţi […]

o reteta de terina de fazan si curcan din: castane, bulion de curcan sau pui, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, boabe de enibahar, sare, piper negru, ficatei de pui sau curcan, praz, ou, ulei de masline si fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din conservă 425 ml bulion de […]

O reteta simpla si gustoasa de ficat de vitel, unt, sunca, mustar, sare si piper. Ingrediente: 6 felii ficat viţel 100 g unt 6 felii şuncă 1 lingură muştar îndulcit cu 1/2 linguriţă zahăr sare piper     Mod de preparare: In 50 g unt rumeneşti feliile de şuncă şi le aşezi într-o tavă sau […]

O reteta simpla si gustoasa de drob de miel delicios din: organe de miel, ceapa, oua, verdeata si prapur de miel.     Ingrediente: organe de miel ceapa, oua verdeata prapur de miel   Mod de preparare: Speli bine organele de miel, le pui la fiert, apoi le dai prin maşina de tocat. Separat, căleşti […]

Ficat cu costita din: ficat, costita afumata, patrunjel, margarina, piper. Ingrediente: 800 g ficat de porc sau de vită costiţă afumată 1 legătură pătrunjel margarină piper   Mod de preparare: Speli ficatul şi îl tai în bucăţi de circa 2-3 cm. Costiţa o tai felii subţiri. Fiecare felie de costiţă o piperezi. Pui o frunză […]

Tort de clatite cu lebar din: faina, sare, ou, lapte, unt, salvie, untdelemn, ficat de vitel, slaninuta, rozmarin, otet, smantana, piper. Ingrediente clatite : 100 g faina sare un ou 100 ml lapte 50 g unt 2 lingurite de pulbere de salvie (sau alt condiment aromat din comert) untdelemn pentru copt   Ingrediente crema lebar:500 […]

Pastă de ficat copt Ingrediente: 500 g ficat de vacă sau viţel 2 cepe 3 linguri ulei piper sare puţin oţet 1 ou salată verde   Mod de preparare: Se spală ficatul, se şterge bine şi se pune să se coacă în cuptor. Cînd este copt, se lasă să se răcească, apoi se rade pe […]

Ficat de vita cu mamaliguta si usturoi Ingrediente: 1 kg ficat 200 g mălai 200 g smântână 100 g usturoi sare piper 300 ml de ulei   Mod de preparare: Ficatul se porţioneazăşi se bate cu ciocanul, apoi se dă prin mălai şi se prăjeşte în ulei încins. După ce s-a prăjit, se aşează pe […]

Drob din pipote si ficat de pasare din: pipote de pui, ficat de pasare, orez, oua, sare, piper, marar, patrunjel, ceapa, ulei. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Drob de miel (VIDEO) Drob cu ciuperci pleurotus Drob cu fistic   Ingrediente: 1 kg pipote de pui 500 g ficat de pasăre sau pateu de […]

Frigarui de ovine, piept afumat, rinichi cu ciuperci Ingrediente: 750 g carne fragedă de berbec sau miel 250 g piept ajumat 300 g ciu­perci sau mînătărci opărite sare piper 40 g unt cimbru mujdei 300 g ficat de berbec 200 g rinichi de berbec 200 g momiţe de viţel 600 g cartofi ulei pen­tru prăjit […]

Ficat prajit cu ceapa cu garnitura de legume Ingrediente: 800 g ficat porc sau vită 150 g ulei sare piper 500 g ceapă 2 linguri de făină 1 legătură de pătrunjel 600 g legume (cartofi, morcovi, fasole fidea sau mazăre) 30g unt Mod de preparare: Ficatul se taie bucăţi, se trece prin făină şi se […]

Drob din măruntaie de vitel cu legume natur din: ficat de vitel, limba, plamani, faina, ulei, ceapa verde, patrunjel, marar, oua, sare, piper, pesmet. Poate te intereseaza si: Drob de vitel cu ulei de masline Drob de vitel Drob cu ou din carne de miel, curcan sau viţel   Ingrediente: 300 g ficat de viţel […]

Piept de berbec umplut cu garnitura de chiftele de cartofi din: piept de berbec, ficat de berbec, ceapa, verdeata, oua, franzela, sare, piper, cimbru, usturoi, rosii, ciuperci, costita afumata, ulei, cartofi, faina. Ingrediente: 1 piept de berbec de circa 1,400 kg 300 g ficat de berbec 1 ceapa verdeaţă 3 ouă 1 felie franzelă sare […]

Piept de miel umplut cu legume  cu garnitură de sote de legume trufanda Ingrediente: 1,400 kg piept de miel 150 g şuncă afumată 200 g ficat de miel 1 felie fran­zela 1 ou sare piper 150 g unt 1 legătură verdeaţă 1/2 ceapă 350 g mazăre morcovi 400 g fasole fidea 1conopidă 200 g vîrfuri […]

Spinare cu tocătură de ficat cu garnitură de fasole fidea, cartofi natur şi coşuleţe din foitaj umplute cu ciuperci şi smantană Ingrediente: 1 spinare de viţel de 1,500 kg 250 g ficat de porc, viţel sau pasăre 100g zarzavat 1 ceapă 300 g cartofi noi 120 g unt 6 coşuleţe coapte din foi­taj 250 g […]

Piept umplut cu prune cu garnitură de piure de cartofi şi sote de morcovi Ingrediente: 1,500 kg piept de viţel 250 g prune uscate 4 bucăţi cuişoare 150 g unt sare 150 g pesmet 3 ouă puţin zahăr 200 ficat 350 g cartofi 350 g mor­covi 1/2 lingură făină 2 linguri sos de friptură 1/4 […]

Spată umplută cu tocătură de ficat şi carne cu garnitură de bureţi sotaţi şi gulioare umplute cu sos alb cu caşcaval Ingrediente: 1,200 kg spată de viţel 25 g ficat de viţel sau porc 1 felie franzelă 3 ouă sare piper 400 g bureţi 6 bucăţi ţelină 120 g caşcaval sau telemea 2 lin­guri sos […]

Fricandou cu tocătură de ficat cu garnitură de sote de mazăre, sparanghel, macaroane cu şuncă şi parmezan din: fricandou de vitel, ficat de vitel, oua, ceapa, zarzavat, vin rosu, sparanghel, macaroane, sunca, limba afumata, parmezan, mazare, sare, piper, unt.   Ingrediente: 1 1/4 kg fricandou de viţel mai plin 300g ficat de viţel sau pasăre […]

Fricandou in aspic cu garnitură de salată rusească şi ouă cu icre Ingrediente: 1,200 kg fricandou de vitel 1 morcov 2 cartofi 1 telină 1 măr 1 roşie 100 g mazăre 1 fir de ceapă verde 150 g ulei 1/2 lingu­riţă muştar 1/2 lămiie 6 ouă 100 g icre de ştiucă sau negre 8 foi […]

Cap de vitel umplut din: cap de vitel, umplutura, sosuri.   Ingrediente: 1 cap de vitel 500 g umplutură fină pentru carnati sau umplutură de ficat diferite sosuri (provansal, de ciuperci, de hrean)   Mod de preparare Cap de vitel umplut: Alegem un cap de viţel întreg, cură­ţat de păr şi parlit. Il opărim cu […]

Ecler cu ficat din: ficat, ceapa, piper alb, sare, ecleruri, faina, unt, coniac, sos, aspic, ciuperci, Ingrediente: 500 g ficat pasare, viţel sau porc 1 ceapă piper (alb) sare 24-26 ecle­ruri 15 g făină 80 g unt 1 lingură coniac sos chaud-froid puţin aspic ciuperci 3 /4 pahar apă   Mod de preparare: Ficatul se […]

Intestine de sitari  Ingrediente: intestinele de la 6 sitari 1 ficat de pasăre 100 g ciuperci 1 linguriţă frunză de pătrunjel tocat 1 lingură unt 1 gălbenuş sare piper 12 feliuţe de franzelă     Mod de preparare: Intestine de sitari: Se scot intestinele sitarului şi se toacă mărunt cu o bucăţică de ficat de […]