Omleta cu sos de ciuperci din: oua, patrunjel, coriandru, unt, ciuperci, faina, lapte, sare, piper. Micul dejun este o masă importantă a zilei, care trebuie să asigure o sursă de energie și nutrienți pentru a începe ziua într-un mod sănătos. Consumul unui mic dejun echilibrat poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv creșterea nivelului de […]

Pui la cuptor cu legume verzi din: ulei, copane de pui, ceapa, broccoli, fasole, lamaie, oregano, cartofi. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 6 copane de pui 150 ml supă limpede de pui 6 fire de ceapă verde 100 g broccoli 100 g fasole verde 1 lămâie tăiată sferturi o mână de oregano cartofi noi cu […]

Fursecuri cu inghetata din: inghetata, zahar, fursecuri, fulgi de migdale, dulceata. Ingrediente: 500 ml îngheţată de vanilie 50 g zahăr pudră 12 fursecuri simple 2 linguriţe fulgi de migdale rumeniti 2 linguriţe dulceaţă de vişine   Mod de preparare: Intre două foi de hârtie de copt aşază 6 linguri de îngheţată. Aplatizează la jumătate si […]

Rulouri picante cu carnaciori din: carnaciori, ceapa, carne de vita, patrunjel, sos, sare, foitaj, oua. Ingrediente: 350 g cârnăciori proaspeţi şi 250 g carne tocată de vită 1 ceapă, răzuită 0 mână de pătrunjel proapăt, tocat 100 g piure de roşii 1 1/2 sos Worcestershire 1/2 1 lingură sos Tabasco 1 1/2 linguriţe sare de ţelină 400 […]

Desert cu cirese si tofu din: tofu, cirese, zahar de mesteacan, esenta de migdale amare. Ingrediente: 300 g tofu moale 350 g cireşe 75 g zahăr de mesteacăn 1 linguriţă esenţă de migdale amare   Mod de preparare: Păstraţi câteva cireşe, scoateţi sâmburii celorlalte. Daţi-le la mixer bine, împreună cu zahărul, apoi adăugaţi esenţa de […]

Tartine cu fasole si rosii din: ulei, ceapa, usturoi, rosii, fasole, patrunjel, paine. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă mică tocată 1 căţel de usturoi zdrobiţi 150 g roşii cireaşă mici 400 g conservă de fasole albă, scursă de lichid 400 g conservă de iahnie de fasole o mană pâtrunjel 4 felii de pâine […]

Rulouri cu mac si carnati din: zacusca, carnaciori, ou, mac. Ingrediente: 150 g sos de înmuiat (zacusca) 12 cârnăciori proaspeţi cu verdeaţă, rumeniţi 1 ou, bătut 2 linguri mac   Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 7/220 C. Intinde aluatul într-o foaie de grosimea unei monede şi taie 12 pătrate egale. Unge mijlocul cu […]

Tarta cu smochine si cas proaspat din: ulei, esalote, cas, smochine, oua, frisca. Ingrediente: 200 g foitaj 1 lingură ulei de măsline 4-6 eşalote, tocate mărunt 150 g caş proaspăt, sfărâmat 8 smochine, tăiate in două 4 ouă 300 ml frişcă lichidă   Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 7/220 C. Intinde aluatul într-o […]

Ceai de Brusture: Brusture (Arctium Lappa). Ceaiul de brusture este cunoscut pentru proprietățile sale de detoxifiere și beneficiile pentru sănătate. Descriere Rădăcinile plantei Arctium lappa L., fam. Asteraceae care conţin polizaharide (inulină), poliine, lactone sesquiterpenice, triterpene, derivaţi de acid cafeic, tanini, mucilagii, fitosteroli. Indicaţii Detoxifiere, reumatism, gută, colecistită, infecţii urinare, stomatită, afte, dermatite, acnee, seboree, […]

Sparanghel crocant din: faina, oua, pesmet, sparanghel, ulei, miere, mustar, otet, mazare, ridichi, verdeata. Ingrediente: 150 g făină integrală 4 ouă, bătute 300 g pesmet 900 g sparanghel, curăţat 500 ml ulei de floarea soarelui 5 linguri ulei de măsline 2 linguri miere 2 linguri muştar de Dijon 3 linguri oţet de mere 200 g […]

Crema neagra pentru tartine din: ciocolata, cacao, smantana de igdale, piure de migdale, sirop de artar. Ingrediente: 80 g ciocolată 70% cacao 50 ml smântână de migdale (lichidă) 1 linguriţă piure de migdale 4 linguri sirop de arţar   Mod de preparare: Rupeţi ciocolata în pătrăţele. Topiţi-o într-o cratiţă, apoi adăugaţi siropul de arţar. Amestecaţi […]

Crema de ciocolata pentru diabetici din: lapte semidegresat, smantana, oua, zahar de mesteacan, ciocolata neagra, scortisoara. Ingrediente: 200 ml lapte semidegresat 200 ml smântână lichidă degresată 5% 4 gălbenuşuri de ou 1 lingură zahăr de mesteacăn 160 g ciocolată neagră (minimum 70%) 1 linguriţă scorţişoară   Mod de preparare: Incălziţi laptele şi smântână într-o cratiţă. […]

Cartofi in coaja cu branza din: cartofi, ulei, branza, smantana, ceapa, patrunjel, salata. Ingrediente: 750 g cartofi noi 1 lingură ulei de măsline 150 g brânză cu mucegai, sfărâmată 2 linguri smântână 50 g ceapă prăjită crocantă, plus pentru presărat o mână de pătrunjel, tocat 50 g salată iceberg, tăiată fâşii   Mod de preparare: Incinge […]

Desert cu dovleac din: miez de dovleac, lapte de migdale, maizena, zahar de mesteacan, scortisoara, migdale. Ingrediente: 400 g miez de dovleac 400 ml lapte de migdale 40 g maizena 50 g zahăr de mesteacăn 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură migdale tăiate fin   Mod de preparare: Tăiaţi dovleacul în cuburi şi fierbeţi-le 10 minute […]

Mere in aspic din: mere, pudra de ghimbir, nucsoara, stafide, portocala, pasta de branza, esenta de vanilie. Ingrediente: 1 kg mere Reinette 1/2 linguriţă de pudră de ghimbir 1/2 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă nucşoară 2 linguri stafide 1 portocală 4 linguri brânză proaspătă sub formă de pastă 0% 1 linguriţă esenţă de vanilie   Mod […]

Tarta cu melasa sau miere din: aluat, fulgi de ovaz, melasa sau miere, oua, zeama de lamaie, batoane. Ingrediente: 500 g aluat fraged 40 g fulgi de ovăz 700 g melasă sau miere 400 g frişcâ lichidă 1 lingură zeamă de lămâie 3 ouă 2 batoane crocante, zdrobite   Mod de preparare: Incinge cuptorul la […]

Fondant cu ciocolata din: ciocolata, zahar de mesteacan, mascarpone, esenta de vanilie, oua, maizena, ulei. Ingrediente: 200 g ciocolată 70% 75 g zahăr de mesteacăn 150 g mascarpone 1/2 linguriţe esenţă de vanilie 3 ouă 20 g maizena ulei pentru formă   Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la termostat 6 (180 grade C). Topiţi ciocolata […]

Fleica de porc la cuptor cu sos de prune din: fleica de porc, usturoi, salvie, unt, prune, mar, vin, zahar, otet. Ingrediente: 1,25 g fleică de porc cu os 6 căţei de usturoi, curătati şi tocaţi 12 frunze de salvie, tocate un cub mare de unt 1 ceapă, tocata mărunt 6 prune, bine coapte, tăiate […]

Ceai de Arnica: Rețeta Ideală pentru Un Remediu Natural și Eficient – este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale puternice, fiind utilizat de secole în medicina tradițională pentru tratarea inflamațiilor, durerilor și vânătăilor. Prepararea corectă a ceaiului de arnica este esențială pentru a beneficia de toate proprietățile sale terapeutice. Ingrediente: 1 linguriță de flori uscate de […]

Fondant cu pere din: agar-agar, pere, sirop de artar. Ingrediente: 2 g agar-agar 600 g pere bine coapte 2 linguri sirop de arţar   Mod de preparare: Curăţaţi perele, îndepărtaţi cotorul şi sâmburii. Tăiaţi-le în cuburi mari şi puneţi-le într-o cratiţă cu puţină apă. Acoperiţi şi fierberi aproximativ 10 minute. Trebuie să fie moi când sunt […]

Ceai de Armurariu (llybum Marianum)  Descriere Armurariul face parte din familia Asteraceae, fiind o plantă care se foloseşte de peste 2000 de ani ca remediu pentru tratarea bolilor de ficat şi vezică biliară. Primele utilizări în scopuri medicinale ale plantei au fost realizate de către medicul grec Dioscoride, care folosea armurariu pentru tratarea muşcăturilor de […]

Tartine gratinate din: bere, smantana, cascaval, ou, sos, mustar, usturoi, paine. Ingrediente: 100 ml bere neagră 3 linguri smântână 300 g caşcaval, răzuit 2 gălbenuşuri 1 lingură sos Worcestershire 1 linguriţă muştar 4 felii de pâine 1 căţel de usturoi, tăiat în două   Mod de preparare: Fierbe berea neagră până când scade la jumătate. […]

Gazpacho de fructe din: portocale, grepfrut, banana, tarate. Ingrediente: 4 portocale mari zemoase 2 grepfruturi roz 1 banană 1 lingură de tărâţe de ovăz   Mod de preparare: Stoarceri portocalele şi grepfruturile. Curăţaţi banana si tăiati-o rondele. Daţi totul, împreună că tărâţele de ovăz, la mixer până obţineţi un amestec omogen şi cremos. Serviri în castronase. […]

Sufleu picant de branza din: unt, pesmet, lapte, faina, piper cayenne, praf de mustar, cheddar, parmezan, oua, sare, piper.   Ingrediente:  50g unt 2-3 linguri pesmet 200ml lapte 30g faina 1 varf de cutit de piper cayenne 1 lingurita praf de muștar 50g brânză cheddar 25g parmezan 4 oua sare si piper negru măcinat   […]

Granita de pepene din: pepene galben, ghimbir, menta. Granita este făcută din ingrediente simple, cum ar fi apă, sirop de zahăr și suc de fructe sau cafea. Aceste ingrediente sunt amestecate împreună și apoi plasate într-un recipient mare și plat, pentru a fi congelate.   Ingrediente: 1 pepene galben frumos, bine copt şi parfumat 1 […]

Placinta cu costita si ciuperci din: vrabioara, faina, ulei, costita, telina, esalote, ciuperci, cumbru, dafin, bere, ketchup, ou. Ingrediente: 800 g vrăbioară, tăiată bucăţi 2 linguri făină 2 linguri ulei 150 g costiţă, tocată 4 codiţe de ţelină, tocate 250 g eşalote mici, curăţate 500 g ciuperci, tăiate felii 6 crenguţe de cimbru 2 foi […]

Mere la cuptor umplute cu ciocolata din: mere, portocala, scortisoara, ciocolata neagra. Ingrediente: 6 mere Reinette 1 portocală 2 linguriţe de scorţişoară 4 pătrăţele de ciocolată neagră 70%   Mod de preparare: Mere la cuptor umplute cu ciocolata: Curăţaţi merele, scoateţi-le cotorul şi sâmburii, apoi tăiaţi-le cuburi. Stoarceri portocala. Puneţi merele şi scorţişoara într-o cratiţă, apoi […]

Negrese cu fasole boabe rosie din: fasole rosie, ciocolata, margarina, zahar de mesteacan, oua, faina, nuci. Ingrediente: 200 g fasole boabe roşie (din conservă) 100 g ciocolată 100 g margarină vegetală bio (+ puţină pentru formă) 100 g zahăr de mesteacăn 4 ouă 75 g făină 100 g nuci mărunţite   Mod de preparare: Incălziţi […]

Bors de cartofi cu ceapa verde din: cartofi, patrunjel, marar, ceapa, ceapa verde, rosii, ardei, sare, untdelemn, bors. Ingrediente: 6 cartofi 2 legături pătrunjel 2 linguri de mărar 4 cepe 2 legături ceapă verde 4 roşii 4 ardei sare untdelemn borş   Mod de preparare: Bors de cartofi cu ceapa verde: Se curăţă cartofii, se […]

Supa de homar din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper.   Ingrediente:  500g homar proaspăt 75g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45ml coniac 250ml vin alb sec 1 l supa de pește 15ml pasta de tomate 75g […]

Paste cu rosii si chorizo din: paste, ulei, ceapa, chorizo, lamaie, rucola, busuioc, patrunjel. Ingrediente: 300 g paste penne 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată mărunt 200 g chorizo, tăiat felii 300 g roşii, tocate zeama de la 1/2 lămâie 60 g rucola 0 mână de busuioc pătrunjel proaspăt, tocat   Mod de […]

Prajitura cu fulgi de ovaz si ciocolata din: fulgi de ovaz, margarina, zahar de mesteacan, oua, lapte, faina, ciocolata neagra, pudra de migdale, bicarbonat, esenta de vanilie. Ingrediente: 125 g fulgi de ovăz 100 g margarina vegetală bio 100 g zahăr de mesteacăn 2 ouă 100 ml lapte 75 g făină 75 g ciocolată neagră […]