Va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de supe: Supă cu legume şi varietăţi de fasole O reteta de supa de legume si varietati de fasole din: bob, mazare, fasole, dovlecel, praz, frunze de sfecla, linte, grau, usturoi, ceapa, flori uscate de fenicul, frunze de salvie, supa de legume, ulei extravirgin de […]
Ai cautat: pui
Paste cu ragu de miel
O reteta simpla de paste cu ragu de miel din: ulei de masline, ceapa, morcovi, usturoi, pulpa de miel, faina, salvie, rozmarin, supa de pui, pasta de tomate, sare si paste. Ingrediente: 3 linguri ulei masline 1 ceapa 2 morcovi 4 catei usturoi 500 g carne pulpa de miel 1 lingura faina 2 linguri salvie […]
Salată de cuşcuş cu pătrunjel
O reteta simpla de salata de cuscus cu patrunjel din: zeama de carne de pasare, cuscus, patrunjel, otet, sare, piper negru, chimen, ulei de masline si rosii. Ingrediente: 600 ml zeama de carne de pasare 300 g cuscus 4 legaturi de patrunjel 8 lingurite de otet sare piper negru macinat 1 lingurita chimen macinat 8 […]
Salată asiatică din orez
O reteta simpla de salata asiatica de orez din: ciuperci, orez, supa de carne de pasare, sherry demisec, sos de soia, fasole verde, dovlecei, sare, crabi, ulei de susan si zahar. Ingrediente: 8 ciuperci (mai mari) 350 g orez 550 ml supă din carne de pasăre (din cuburi pentru supă de carne) 6 cl sherry […]
Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde
Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde din: paine toast, friptura de porc sau de vitel, frunze de spanac, ceapa verde, salvie, ulei extravirgin de masline, vin alb, mustar picant, sare si piper. Ingrediente: 8 felii de pâine toast 200 g friptură de porc sau de viţel 1 mână de frunze de spanac tânăr […]
Miel marinat cu vin si mustar
O reteta simpla de miel marinat cu vin si mustar din: friptura de miel, sare, piper negru, vin rosu si seminte de musta macinate. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o […]
Merluciu frecat
O reteta delicioasa de merluciu frecat din: merluciu uscat, usturoi, patrunjel, paine prajita, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 700 g merluciu uscat (baccalâ), înmuiat 2 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel pâine prăjită 1,5 dl ulei extravirgin de măsline sare piper Mod de preparare: Aşezaţi merluciul uscat la vânt într-o […]
Bulgăraşi din seminţe
O reteta de bulgarasi din seminte din: faina alba, drojdie, seminte de susan, seminte de susan negru, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, ulei de floarea soarelui si sare. Ingrediente: 200 g faină albă 1/2 cub drojdie proaspătă 130 ml apă 1 lingură seminţe de susan 1 lingură seminţe de susan negru 1 lingură […]
Tartine din paine prăjită cu caşcaval şi hribi
O reteta simpla si delicioasa de tartine din paine prajita cu cascaval si hribi din: paine de casa, cascaval, hribi, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 4 felii mari de pâine de casă 280 g caşcaval 4-5 hribi de dimensiune medie 2 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper Mod de […]
Mazăre cu verdeţuri
O reteta de mazare cu verdeturi din: unt, ceapa, usturoi, mix de frunze de salata, vin alb, mazare si supa de pui. Ingrediente: 25 g de unt 1 ceapă mică, tocată mărunt 1 căţel de usturoi, tocat fin 300g mix de frunze de salată, rupte în bucăţi 1 strop de vin alb 200 g de […]
Bocconcini
O reteta de Bocconcini din: bagheta, dovlecei, bacon, ceapa verde, parmezan, ulei de masline extravirgin, sare, piper, fasole boabe, ardei gras, branza fontina, praz, nuci, gorgonzola si patrunjel tocat. Ingrediente: pentru bocconcini: 250 g pâinici franţuzeşti (tip baghetă) pentru prima compoziţie: 150 g dovlecei 80 g bacon 1 legătură ceapă verde (frunze) 20 g parmezan […]
Andive la grătar cu ulei şi arahide
O reteta simpla si gustoasa de andive la gratar cu ulei si arahide din: andive, arahide, masline verzi, ulei de arahide si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: 3 andive 10 arahide 5-6 măsline verzi fară sâmburi 2 linguri ulei de arahide 4 linguri ulei de măsline extravirgin Mod de preparare: Indepărtează primele […]
Tagliatelle di consomme alia carbonara
Tagliatelle di consomme alia carbonara din: consomme, morcov, praz, rosii, carne de vitel, albus, gehata, prad de agar-agar, bacon, unt, parmezan, smantana, ou pasteurizat, ulei de tartufo si sare. Ingrediente: 750 g consomme 20 g morcov 10 g praz 50 g roşii coapte 100 g carne de vitel, tocată 100 g albuş 15 g […]
Supă de praz cu tartufo
O reteta de supa de praz cu tartufo din: praz, unt, ceapa, usturoi, supa de pui, faina de porumb, smantana, tartufo negru, crutoane, sare si piper. Ingrediente: 500 g praz (partea albă, cu pufin din partea verde) 80 g unt 1 ceapă 2 căţei de usturoi 9 dl supă de pui 10 g făină de […]
Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi fenicul
Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi fenicul din: quinoa, fenicul, masline verzi, faina alba, ou, ulei de masline extravirgin, marar, patrunjel, sare si piper. Quinoa este o graminee cu aspectul unor boabe mici, asemănătoare celor de linte, iar planta îşi are originea în Anzi, fiind cultivată încă de acum 5.000 de ani. Este […]
Deserturi delicioase: tartă cu mere, budincă cu vişine, choux cu frişcă
Pentru cei innebuniti dupa dulciuri va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de desert. Tarta cu mere O reteta delicioasa de tarta cu mere, migdale, faina, sare, unt, galbenusuri, migdale, zahar pudra si scortisoara. Ingrediente: 175 g faină 1 vârf cuţit sare 100 g unt 2 gălbenuşuri 4 mere 100 g migdale […]
Salata de vara de dovlecei
O reteta de salata de vara de dovlecei din: dovlecel, supa de legume sau de pui, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de floarea soarelui si parmezan. Ingrediente: un dovlecel mediu, feliat subtire trei linguri supa de legume sau de pui doi catei usturoi tocati marunt doua lingurite zeama de lamaie 3 linguri […]
Frigărui de ardei şi vinete
O reteta de frigarui de ardei si vinete din: ardei gras rosu, vanata, ceapa verde, paine cu malai, ulei de masline extravirgin, ierburi aromatice si sare grunjoasa. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 vânătă 4 fire ceapă verde mai mari 2 felii de pâine cu mălai 3 linguri ulei de măsline extravirgin ierburi aromatice mixte […]
Peşte înăbuşit în sos de legume şi verdeţuri
Am plecat de la reteta asta. Se înlocuieşte puiul cu 450 g file de cambulă. Se pune în sos la pasul 1 şi se fierbe 5-6 minute la foc mic sau până când este pătruns, apoi se scoate din tigaie şi se termină de pregătit sosul conform reţetei. Se iau alte verdeţuri, înlocuind tarhonul cu […]
Orecchiette cu cremă de ciuperci
O reteta de Orecchiette cu cremă de ciuperci din: orecchiette, ciuperci, ulei de masline extrvirgin, vin alb, apa, usturoi, smantana, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 320 g orecchiette proaspete pentru asezonare: 200 g ciuperci (gălbiori, champignon, hribi) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb 1/2 pahar apă 1 căţel de usturoi 150 […]
Pilaf cu carne de curcan şi ghimbir
Am plecat de la reteta asta. Carnea de pui se înlocuieşte cu piept de curcan tăiat fâşii. Se căleşte carnea în ulei împreună cu 2 fire de praz tăiat felii, cu o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, tocat, 1 căţel de usturoi zdrobit şi 1 ardei iute roşu curăţat de seminţe şi tocat […]
Escalop de viţel cu sos de usturoi şi lămaie
O reteta de escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi si lamaie din: usturoi, supa de pui, zeama de lamaie, escalop de vitel, mustar dijon si lamaie. Compuşii sulfuroşi din usturoi pot contribui la protejarea vaselor de sânge împotriva acumulărilor de grăsime, care pot duce la infarct şi accidente cerebrale. Ingrediente: […]
Viţel Marsala
O reteta simpla si delicioasa de vitel marsala din: escalop de vitel, piper, faina, unt, ciuperci, vin sec de marsala si frunze tocate de patrunjel. Faţă de carnea de vită şi de miel, cea de viţel conţine mai puţine grăsimi. De asemenea, este o sursă bogată de vitamina B2 şi de niacin, care contribuie la […]
Pulpă de miel cu sos de mentă
O reteta de pulpa de miel cu sos de menta din: jeleu de menta, zeama de lamaie, menta verde, pulpa de miel dezosata, usturoi, rozmarin, piper, lamaie si vin alb sec sau supa de pui. Carnea de miel are o aromă foarte bogată. De-a lungul timpului a devenit mult mai slabă datorită cererii pentru carne […]
Miel aromat cu spanac
O reteta de miel aromat cu spanac din: ulei de floarea soarelui, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, cumin, coriandru, scortisoara, nucsoara, frunze de dafin, iaurt degresat, carne de miel, rosii, spanac si corinadru. Se consideră că nucşoara ajută la ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi indigestiile, flatulenţa şi crampele şi poate preveni regurgitarea acidă şi […]
Terină de fazan şi curcan
o reteta de terina de fazan si curcan din: castane, bulion de curcan sau pui, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, boabe de enibahar, sare, piper negru, ficatei de pui sau curcan, praz, ou, ulei de masline si fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din conservă 425 ml bulion de […]
Porc cu cidru si varză roşie
O reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc fără grăsime şi dezosată tăiată în […]
Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbru
O reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din: miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare, piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5 kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți 2 morcovi tăiaţi bucăţi cimbru proapăt […]
Cotlete de porc cu pesto
O reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi de vitamine B, în special B1 […]
Fusilli cu chiftelute
O reteta de fusilli cu chiftelute din: ceapa, usturoi, rosii, busuioc, paine, ou, carne slaba de vita tocata, lapte semidegresat, piper si paste fusilli. Pastele cu chiftelute sunt o mâncare sănătoasă, în special dacă sunt preparate cu roşii fierte. Studiile au demonstrat că licopenul, un fitochimic, se absoarbe cel mai bine dacă roşiile se consumă […]
Paste cu spanac, iepure şi şofran
O reteta de paste cu spanac, iepure si sofran din: faina, spanac, oua, muschi de iepure, sofran, ulei de masline extravirgin, supa de pui, ceapa, sare si piper. Şofranul provine dintr-o floare, care, datorită aromei sale delicate, a fost folosit în bucătărie încă din vechime? Această mirodenie a fost considerată dintotdeauna o marfa rară. Pentru […]
Mancare delicioasă de vită cu legume
O reteta de mancare delicioasa de vita cu legume din: cartofi noi, morcovi, ulei de masline, ceapa, usturoi, boabe de porumb, piper si friptura de vita. Consumul de cartofi cu coajă este sănătos pentru inimă, şi asta deoarece coaja conţine mai mulţi nutrienţi benefici pentru inimă, printre care potasiu, vitamine B şi foarte multe fibre […]