Somon cu boia de ardei in folie de aluminiu din: somon, boia, tomate, smantana degresata, piper. Ingrediente: 4 bucăţi mari de somon (aproximativ 150 g fiecare) 4 linguriţe boia de ardei 4 tomate 1 lingură smântână degresată piper   Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la termostat 6 (180 grade C). Tăiaţi tomatele în patru, îndepărtaţi […]

Ciulama de gaina din: carne de gaina, zarzavat, ceapa, unt, piper, malai, faina, lapte, sare. Ingrediente: 1, 2 kg carne de găină 200 g zarzavat de supa 2 cepe 200 g unt sau margarină câteva boabe de piper 300 g mălai 5-6 linguri cu făină puţin lapte sare Mod de preparare: Curăţaţi, treceţi prin flacără […]

Supa de gaina cu anghinare din: unt, anghinare, smantana, faina, sare, piper. Ingrediente: 2 l supă de găină 60 g unt 2 anghinare 3 linguri cu smântână 1 lingură cu făină sare piper alb măcinat Mod de preparare: Din unt, făină şi puţină supă, pregătiţi un sos alb. Fierbeţi-l 5-6 minute cu restul de supă şi […]

Rulouri de bacon cu telina si carnati din: carnati cu boia, telina, bacon, lamaie, ulei. Ingrediente: 200 g cârnaţi cu boia 2 ţeline (mai mari) bacon lămâie ulei   Mod de preparare: Se iau ţelinele, se curăţă şi se taie felii de grosimea unui deget. Se condimentează cu sare şi piper, se stropesc cu puţină […]

Macaroane cu conopida din: conopida, macaroane, unt, pesmet. Ingrediente: o conopidă 250 g macaroane o lingură unt pesmet   Mod de preparare: Se ţine conopida în apă rece, apoi se fierbe în apă fierbinte cu sare. Se fierb macaroanele şi se limpezesc. Se unge o formă cu unt, se pun macaroanele, apoi conopida desfăcută în […]

Tort de cascaval din: carnati, praz, faina, unt, lapte, smantana, ou, cascaval, nucsoara, piper, sare. Ingrediente: 150 g cârnaţi 1 kg praz 200 g făină 150 g unt 300 ml lapte 200 ml smântână 1 ou 50 g caşcaval nucşoară piper sare   Mod de preparare Tort de cascaval: Se frământă făina cu 100 g […]

Mic dejun taranesc cu oua si carnati din: cartofi, rosii, ardei, kaizer, carnati, ceapa, oua, lapte, ceapa verde, sare. Ingrediente: 500 g cartofi 2 roşii 2 ardei 100 gkaizer 150g cârnaţi 1 ceapă 4 ouă lapte ceapă verde sare   Mod de preparare: Se taie cuburi mici kaizerul şi cârnatul şi se prăjesc în puţii […]

Supa de pui cu alune din: pui, alune, telina, ciuperci, smantana, ou, faina, unt, sare. Ingrediente: 1 pui mai mare, de peste 1 kg 200 g alune 1 os de porc sare 1 ţelină mijlocie 200 g ciuperci albe 2 gălbenuşuri 1 albuş 120 g smântână 60 g unt 1 lingură cu făina Mod de […]

Escalop din ceafa din: carnati, ceafa de porc, ceapa, castraveti murati, zeama de castraveti murati, faina, ulei. Ingrediente: 6 cârnaţi Debrecen 700 g ceafa de porc 1 ceapă 3-4 castraveţi bulgăreşti muraţi 50 ml zeamă de castraveţi muraţi făină ulei   Mod de preparare: taie ceafa în 4-6 felii, se bat cu ciocanul, apoi se […]

Salata de creveti cu sos de maioneza din: creveti, maioneza, condimente, otet de vin alb, sos worchestershire, telina, ceapa verde. Poate iti place si: Barcute de salata cu creveti salata de creveti     Ingrediente:  500gr creveți 1/2 cana maioneza 1 1/2 lingurite condimente 2 lingurite de otet de vin alb 1/4 linguriță de sos […]

Crenvursti cu maioneza din: crenvursti, smantana, maioneza, mustar, zeama de lamie, zahar pudra, sare, piper. Ingrediente: 500 g crenvurşti 200 ml smântână 4-5 linguri maioneză muştar zeamă de lămâie zahăr pudra sare piper   Mod de preparare: Se omogenizează maioneza cu smântână. Se condimentează cu sare, piper, o linguriţă de muştar, două linguri . zeamă […]

Ciorba de potroace cu carne de pasare din: carne de pasare, zarzavat, leustean, zeama de varza. Ingrediente: 1, 2 kg carne de pasăre (capul, aripile, spinarea, pipota) zarzavat 1 legătură de leuştean 2-3 l apă zeamă de varză   Mod de preparare: Puneţi carnea la fiert cu foarte puţină sare, luaţi cu atenţie spuma, după […]

Varza cu sunca si carnati din: slanina, sunca, oase garf, carnati taranesti, ceapa, usturoi, varza murata, smantana, faina, ulei, dafin, chimen, tarhon. Ingrediente: 100 g slănină 200 g şuncă 500 g oase garf 250 g cârnaţi ţărăneşti 2 cepe roşii 4 căţei de usturoi 500 g varză murată fideluţă 200 ml smântână făină ulei 2-3 […]

Carne de gaina cu masline din: carne de gaina, ulei, pasta de rosii, masline, sare, lamaie, vin. Ingrediente: 1, 2 kg carne de găină 120 ml ulei 2 linguri cu pastă de roşii 200-250 g măsline sare 1/2 pahar cu vin roşu 1 lămâie Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, sotaţi-o şi înăbuşiţi-o în ulei fier­binte, […]

Colectie de RETETE: Reteta zilei: Placinta cu pui   Placinta cu pui din: carne de pui fiarta, unt, ceapa, telina, sare, piper, faina, supa de pui, smantana, legume, cartofi, ierburi de provence, aluat de patiserie, ou. 2-3 cani carne de pui fiarta 2-3 linguri unt 1/2 ceapa, tocata 1 telina, tocata sare si piper 2 […]

Retete de colectie:   Reteta zilei: Frittata cu carne de curcan si ciuperci   Frittata cu carne de curcan si ciuperci din: carne tocata de curcan, oua, smantana, ceapa, usturoi, ciuperci, spanac, supa de legume, ulei de masline, suc de lamaie, marar, sare, piper, usturoi, ardei iute, condimente, sare, piper.   500gr carne tocata de […]

Milkshake de ciocolata cu banane din: banane, ciocolata cu lapte de migdale, sirop de artar, unt de arahide, sare de mare, vanilie. Poate iti place si: Milkshake cu inghetata de vanilie si ceai verde Milkshake de vanilie   Ingrediente:  2 banane congelate 3/4 cana de ciocolata cu lapte de migdale 1 lingura de sirop de […]

Supa de gaina cu salata verde din: piept de gaina, salata, gris, lapte, smantana, ceapa, sare. Ingrediente: 2 piepţi de găină 1 salată verde 100 g griş 2 gălbe­nuşuri 1 pahar cu lapte 50 g smântână 1 albuş 1 ceapă 3 l apă sare 1 l supă Mod de preparare: Intr-un litru de supă de pasăre […]

Rulada de curcan cu crenvursti din: piept de curcan, crenvursti, carnat afumat, unt, hasme sau ceapa verde, cartofi, kaizer afumat. Ingrediente: 6 felii piept de curcan 3 crenvurşti 1 fir cârnat afumat 40 g unt 40 g haşme (sau ceapă verde) 4 cartofi kaizer afumat   Mod de preparare: Se iau feliile de piept de […]

Supa de pasare cu smantana din: carne de gaina, sfecla, orez, oua, leustean, ardei, ceapa, smantana.   Ingrediente: 500 g carne de găină 1 1/4 l supă concentrată de pasăre zeamă de sfeclă roşie 100 g orez 1/4 l zeamă de castraveţi muraţi 3 ouă fierte tari leuştean verde 2 ardei graşi 1 ceapă 200 […]

Mancarea bunicii din: cartofi, branza topita, smantana, crenvursti, carnati afumati, praf de usturoi, vegeta, sare, unt. Ingrediente: 1 kg cartofi 250 g brânză topită 200 ml smântână crenvurşti cârnaţi afumaţi 50 g caşcaval afumat praf de usturoi vegeta sare unt   Mod de preparare Mancarea bunicii: Se fierb în coajă cartofii, apoi se curăţă şi […]

Crenvursti cu maioneza si chefir din: chefir, muraturi asortate, crenvursti, maioneza, nucsoara, piper, zahar. Ingrediente: 200 ml chefir 200 g murături asortate 8 crenvurşti maioneză nucşoară piper zahăr   Mod de preparare Crenvursti cu maioneza si chefir: Se prepară un sos amestecând chefirul cu patru-cinci linguri de maioneză. Se condimentează cu nucşoară şi piper, eventual […]

Bors de pui cu rosii din: carne de pui, rosii, ceapa, orez, bors, marar, smantana. Ingrediente: 200 kg carne de pui 250 g roşii  5-6 fire de ceapa verde 50 g orez 2-3 l de apă 1 l borş 2 legaturi de mărar 2 gălbenuşuri 2 linguri cu smântână Mod de preparare: Tăiaţi puiul în […]

Pateu cu carnati din: ceafa afumata, branza topita, gelatina, carnat afumat, oua, franzela, piper, maghiran. Ingrediente: 600 g ceafă afumată 400 g brânză topită 20 g gelatină 1 fir cârnat afumat 2 ouă 1 felie franzelă piper măghiran   Mod de preparare: Se dă ceafa afumată prin maşina de tocat. La sfârşit, se dă prin […]

Gaina in aspic din: carne de gaina, gelatina, creveti, faina, unt, boia, morcov, cartofi, castraveciori, mere, mustar, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1,800-2 kg carne de găină 10 foi de gelatină sare piper 1 cutie mare cu creveţi 1 făină 50 g unt 1/2 linguriţă boia dulce 50 g unt 1 morcov 2 cartofi 2 castraveciori […]

Carnati cu ghiveci de dovlecei din: carnati Trandafir, carnati afumati, dovleac, rosii, ceapa, sare, boia, vegeta. Ingrediente: 300 g cârnaţi Trandafir 100 g cârnaţi afumaţi 750g dovleac 4 roşii 2 cepe sare boia vegeta   Mod de preparare: Se călesc cepele tăiate mărunt. Se taie felii cârnaţii Trandafir şi cei afumaţi. Se pun în cratiţă […]

Rata pe varza cu carnati din: carnati, rata, varza murata, slanina afumata, ceapa, vin, faina. Ingrediente: 250 g cârnaţi 1 raţă (aprox. 2 kg) 2 kg varză murată fideluţă 150 g slănină afumată 1 ceapă 150 ml vin făină   Mod de preparare: Se tranşează raţa, iar spatele se pune deoparte. La acest preparat vor […]

Reteta pilaf cu carne de gaina din: carne de gaina, smantana, faina, unt, lapte, orez, ceapa, sare. Ingrediente: 1, 2 kg carne de găină 250 g smântână 1 lingură cu făină 150 g unt sare 1 pahar cu lapte 250 g orez 1/2 l supă de pasăre sau apă 1 ceapă Mod de preparare: Tăiaţi carnea […]

Chiftele umplute cu carnati din: carnati afumati, chifle, kaizer, usturoi, lapte, oua, ulei, nucsoara, piper, patrunjel, sare. Ingrediente: 250g cârnaţi afumaţi 10 chifle 400 g kaizer 1 ceapa 4 căţei usturoi 500 ml lapte 4 ouă ulei nucşoară piper pătrunjel verde sare.   Mod de preparare: Se taie cuburi mici chiflele. Se întind într-o tavă […]

Ciorba greceasca de gaina din: carne de gaina, zarzavat, orez, lamaie, patrunjel, sare. Ingrediente: 600 g carne de găină (pui) zarzavat sare 50 g orez 2 gălbenuşuri o lămâie zemoasă pătrunjel verde 2-3 l de apă Mod de preparare: Tăiati carnea in bucăţi mai mici, egale şi fierbeţi-le în apa in care aţi pus o linguriţă […]

Cuiburi de cartofi cu carnati din: carnati, mazare verde, cartofi, ceapa verde, unt, oua, smantana, patrunjel, cascaval. Ingrediente: 1 kg cârnaţi 500 g mazăre verde 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 100 g unt 2 gălbenuşuri 1 ou smântână pătrunjel verde caşcaval   Mod de preparare: Se curăţă cârnaţii de pieliţă, apoi se taie […]

Anghemacht din gaina din: carne de gaina, zarzavat, ceapa, unt, faian, lamaie, cartofi, sare. Ingrediente: 1, 2 kg carne de găină 150 g zarzavat de supă 2 cepe 150 g unt sau margarină 4 linguri cu făină 1 lămâie mare şi zemoasă sare 500 g cartofi Mod de preparare: Curăţaţi găina, treceţi-o prin flacără, apoi […]