Foietaj cu carnati din: carnati, aluat de foietaj, oua, smantana, sare, boia.   Ingrediente: 1 cârnat 2 foi din aluat de foietaj (congelat) 1 gălbenuş ulei smântână sare boia   Mod de preparare Foietaj cu carnati: Se foloseşte aluat de foietaj congelat. Se suprapun două foi pe un şervet umed de bucătărie. Se unge fiecare foaie […]

Pui umplut cu ficat si ciuperci din: pui, ficat, ceapa, sare, piper, oua, ciuperci, costita, cartofi, unt. Ingrediente: 1 pui mare (1,750 kg) 200 g carne de viţel sau de porc 200 g ficat de pasăre ori de porc sau viţel 1 ceapă mare sare piper 1 felie de franzelă 2 ouă 500 g ciuperci […]

Ficat de gasca cu coniac in aspic din: ficat, unt, coniac, aspic, ciuperci, vin, sare, piper. Ingrediente: 1,2 kg ficat de gâscă 200 g unt 1 păhăruţ cu coniac sare piper 3/4 l aspic ciuperci 5 linguri de vin salată verde   Mod de preparare: Fierbeţi ficatul de gâscă întreg, 20 de minute, într-un vas cu 5 […]

Desert cu frisca si capsuni din: frisca, paine, capsuni. Ingrediente:  240ml frisca 1 pâine 300gr capsuni, cuburi     Mod de preparare: Se pregatesc ingredientele. Se taie pâinea cuburi. Se combină împreună pâinea cu frisca. In cupe de servire se adauga amestce de frisca si se decoreaza cu capsuni. Dati la rece o ora. Serviti desertul […]

Salata marocana de vinete din: vinete, rosii, ulei, usturoi, patrunjel, coriandru, chimen, ras-el-hanout, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete mari 2 tomate 6 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi 2 linguri pătrunjel tăiat cu foarfecă 2 linguri coriandru mărunţit cu foarfecă 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă ras-el-hanout 2 linguri zeamă de lămâie sare […]

Crema de broccoli cu alune de padure din: broccoli, smantana de soia, lapte de alune, alune, sare. Ingrediente: 500 g bucheţele de broccoli 100 ml smântână de soia 200 ml lapte de alune (sau de soia) 50 g alune pisate sare   Mod de preparare: Fierbeţi broccoli 20 de minute în apă clocotită si sărată. Scoateti-l […]

Gazpacho de peste din: tomate, paine cu tarate, ardei, usturoi, ulei, otet, Tabasco, sare, piper.   Ingrediente: 1,2 kg tomate 3 felii de pâine cu tărâţe puţin uscată, fără coajă 1 ardei roşu 1 căţel de usturoi 6 linguri ulei de măsline 2 linguri oţet din vin câteva picături de Tabasco sare piper   Mod […]

Lamaie umpluta cu sardele din: lamaie, sardele, hasma, branza, capere, ceapa verde, piper, sare. Ingrediente: 4 lămâi mari cu coajă groasă 1 cutie sardele în ulei de măsline 1 haşmă 100 g brânză proaspătă slabă de tartinat 2 linguri capere 2 linguri ceapă verde tăiată cu foarfecă 1 vârf de linguriţă piper roşu de Cayenne […]

Sendvis Paris-Reykjavik din: paine neagra, somon afumat, cornison, branza, laptuca. Ingrediente: 2 felii de pâine neagră 1 felie de somon afumat 1 cornişon 50 g brânză proaspătă de tartinat 1 frunză de lăptucă   Mod de preparare: Tăiaţi felia de somon în fâşii si cornisonul în rondele subţiri. Tăiaţi fâşiuţe lăptuca. Intindeţi brânza proaspătă pe o […]

Saleuri cu chimen si cascaval din: faina, margarina, cascaval, oua, sare, drojdie, lapte, smantana. Ingrediente: 1 kg faină 250 g margarina 20 g caşcaval 2 ouă 30 g sare chimen 20 g drojdie puţin lapte 1-2 linguri smântână   Mod de preparare: Se frământă bine kilogramul de faină împreună cu sarea, chimenul (o linguriţă), caşcavalul […]

Rulouri de dovlecel din: dovlecei, branza, somon, hasma, ceapa verde, icre, piper. Ingrediente: 4 dovlecei tari şi drepţi pe cât posibil 200 g brânză proaspătă de tartinat 100 g somon proaspăt 1 haşmă 1 lingură ceapă verde tăiată cu foarfecă 1 borcan de icre de păstrăv piper măcinat   Mod de preparare: Spălaţi şi uscaţi dovleceii, îndepărtaţi […]

Supa rece detox din: fenicul, castravete, lapte de soia, anason, sare. Ingrediente: 1 bulb de fenicul 1/2 castravete 100 ml lapte de soia 1 linguriţă seminţe de anason verde sare     Mod de preparare: Tăiaţi bulbul de fenicul în bucăţi, apoi fierbeţi-l 20 de minute în apă clocotită sărată. Spălaţi şi uscaţi cu grijă castravetele. […]

Salata de soba din: taitei soba, rosii, avocado, somon, ulei, lamaie, ceapa, susan, sare. Ingrediente: 250 g tăiţei soba 250 g roşii cherry 1 avocado mare 1 cutie de somon în suc natural 2 linguri ulei de măsline 1 lămâie 1 lingură ceapă verde tăiată cu forfeca 1 lingură seminţe de susan sare (pentru apa […]

Tagliatelle de dovlecei cu sos de tomate din: dovlecei, ardei, tomate, coriandru, piper, lamaie, ulei, seminte de pin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei 1 ardei gras portocaliu 3 tomate 2 linguri coriandru tăiat cu foarfecă 1 vârf de linguriţă de piper de Espelette 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline 2 linguri seminţe de […]

Salata fermierei din: cicoare, anghinare, escalop de curcan, nuci, coriandru, ulei de nuca, otet, sare, piper, dorjdie. Ingrediente: 8 frunze creţe de cicoare 8 miezuri de anghinare la conservă 400 g escalop de curcan fiert şi rece 4 nuci 1 lingură coriandru proaspăt 1 lingură ulei de nucă 2 linguri oţet din cidru sare piper […]

Salata de grau cu branza de capra si verdeata din: grau, castravete, ceapa, branza de capra, ceapa, patrunjel, menta, ulei de nuci, lamaie, sare, piper, drojdie. Ingrediente: 250 g grâu pentru fiert 1 castravete 1 ceapă albă dulce 200 g brânză capră proaspătă 3 linguri ceapă verde tăiată cu foarfecă 3 linguri pătrunjel tăiat cu […]

Salata light de pui grepfrut din: grepfrut, laptuca, ceapa, piept de pui, inima de palmier, migdale, otet, ulei de nuca, sare, piper, drojdie.   Ingrediente: 2 grepfruturi roz 1 miez de lăptucă 1/2 ceapă roşie 2 piepţi de pui fierţi şi reci 1 cutiuţă de inimă de palmier 8 migdale 2 linguri oţet balsamic 1 lingură […]

Retete Gustoase si Rapide: Reteta zilei: Muschi de porc umplut cu mere caramelizate Muschi de porc umplut cu mere caramelizate din: unt, zahar brun, scortisoara, mere, muschi de porc, sare, piper, ulei, suc de portocale.   Ingrediente: 1 baton de unt ¼ cana de zahar brun plus 1 lingura scortisoara 2 mere, cuburi 1 bucata […]

Salata de kasha cu cod din: cod, kasha, ulei, sos de soia, telina, ridichi, coriandru, lamai, hasma, capere, drojdie. Ingrediente: 300 g bucăţi groase de cod 250 g kasha 2 linguri ulei de măsline 2 linguri sos de soia dulce 1 legătură mică ridichi roşii 1 lingură coriandru tăiat cu foarfecă 2 lămâi 1 haşmă […]

Salata de paste cu rosii si mozzarella din: paste sare de mare, rosii cherry, mozzarella, busuioc, vinegreta de otet balsamic, sare, piper.   Ingrediente:  300gr paste sare de mare 2 căni de rosii cherry 240gr mozzarella 1/4 frunze proaspete de busuioc, tăiate în felii subțiri 1/4-1/3 cana vinegreta de otet balsamic sare și piper negru, […]

Prajitura cu piscoturi si iaurt din: crema de branza, frisca, piscoturi, zahar, iaurt, gelatina, compot, vanilie. Ingrediente: 150 g cremă de brânză cu smântână 200 ml frişca 250 g piscoturi 150 g zahar pudra 500 g iaurt cu piersici 2 plicuri gelatină albă 700 g compot de piersici o fiolă esenţă de vanilie 100 ml […]

Tabouleh de quinoa cu creveti din: quinoa, castravete, rosii, crevete, patrunjel, susan, lamaie, ulei de susan, sare, piper, drojdie. Ingrediente: 200 g quinoa 1/2 castravete 12 roşii cherry 400 g crevete roz, fiert şi decorticat 2 linguri pătrunjel tăiat cu foarfecă 1 lingură seminţe de susan 1 lămâie 1 lingură ulei de susan sare piper 1 linguriţă […]

Saratele cu branza topita din: faina, unt, drojdie, lapte, branza, oua, sare, chimen. Ingrediente: 1 kg făină 200 g unt 50 g drojdie puţin lapte 100 g brânză topită 2 ouă sare chimen   Mod de preparare: Se frământă un kilogram faină, cu 200 g unt sau margarină, se adaugă puţină drojdie (50 g) muiată […]

Retete Gustoase si Rapide: Reteta zilei: Cotlete de porc cu sos de mere si ceapa Cotlete de porc cu sos de mere si ceapa din: cotlete de porc, sare, piper, ulei de masline, mere, ceapa, supa de pui, smantana, mustar dijon, bourbon, cimbru.   Ingrediente: 4 cotlete de porc cu os 1 lingurita sare 1/2 […]

Coji de portocale confiate din: portocale,zahar, apa.   Poate te intereseaza si: Tort cu frisca si fructe confiate Cozonac cu rahat si fructe confiate Ingrediente:  4 portocale 2 căni de zahăr 1 cană cu apă 1/2 cană de zahăr       Mod de preparare: Curatati coaja de la portocale si taiati fasii. Se fierb […]

Salata de morcovi din: morcovi, usturoi, masline, ghimbir, scortisoara, chimen, susan, lamaie, coriandru, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g morcovi 2 căţei de usturoi 8 măsline verzi 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 1/2 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă chimen nemăcinat 1 linguriţă susan 1 lămâie 1 lingură coriandru tăiat cu foarfecă 2 linguri ulei de măsline sare […]

Prajitura desteapta cu ciocolata din: zahar pudra, unt, faina, cacao, lapte, oua, apa, esenta de rom. Ingrediente: 280 g zahăr pudră 250 g unt 140 g făină 80 g cacao 1l lapte 8 ouă 1 lingură apă un praf de sare esenţă de rom   Mod de preparare: Se topeşte untul în cuptorul cu microunde. […]

Tarte mici cu ghiveci de legume din: agar-agar, ghiveci de legume, suc de tomate, oregano. Ingrediente: 2 g agar-agar 1 cutie de ghiveci de legume (aproximativ 400 g) 100 ml suc de tomate 1/2 linguriţă oregano   Mod de preparare: Turnaţi ghiveciul şi sucul de tomate într-o cratiţă. Adăugaţi agar-agar şi oregano, amestecaţi daţi în […]

Salata de fasole boabe cu nuci din: fasole, rosii, jambon, nuci, hasma, mustar, ulei de nuci, otet, drojdie. Ingrediente: 300 g fasole boabe albă (din conservă) 250 g roşii cherry 200 g jambon slab 50 g nuci mărunţite 1 haşmă 1 linguriţă muştar 1 lingură ulei de nuci 2 linguri oţet din vin 1 linguriţă drojdie […]

Bruschete mediteraneene cu ton din: paine, ton, rosii, oregano, piper. Ingrediente: 1 felie mare de pâine dospită 1 cutie mică de ton mărunţit în ulei 2 linguri roşii mărunţite 1 vârf de linguriţă de oregano piper   Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la termostat 8 (240 grade C), în poziţia „gril“. Scurgeţi tomatele mărunţite la […]

Salata de linte cu pastrav din: linte, pastrav afumat, dafin, hasma, ou, capere, patrunjel, ulei de rapita, lamaie, piper, drojdie. Ingrediente: 200 g linte 4 felii de păstrăv afumat 1 frunză de dafin 1 haşmă 1 ou tare 2 linguriţe capere 2 linguri pătrunjel tăiat cu foarfecă 2 linguri ulei de rapiţă 1 lămâie piper 1 […]

Sendvis Pui Traditional din: bagheta, piept de pui, castravete, fetica, branza, ceapa, piper. Ingrediente: 1/2 baghetă dospită sau „tradiţională” 75 g piept de pui fiert şi rece 8 rondele subţiri de castravete 1 mână mică de fetică 50 g brânză proaspătă de tartinat 1 linguriţă ceapă verde tăiată cu foarfecă piper   Mod de preparare: […]