Prajitura Krantz din: oua, zahar, faina, praf de copt, sare, lamaie, vanilie, lapte, unt, amidon, zahar vanilinat, nuca. Ingrediente: 8 oua 8 linguri zahăr 8 linguri făină 1/2 plic praf de copt 1 praf de sare coaja de la 1 lămâie 1 fiolă esenţă de vanilie Pentru cremă: 1 ou 500 ml lapte dulce pasteeurizat […]

Tocana frantuzeasca din: dovlecei, vanata, rosii, suc de rosii, usturoi, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 dovlecei o vânătă 2-3 roşii foarte coapte 2 linguri suc de roşii 4 căţei usturoi pătrunjel sare piper ulei   Mod de preparare: Toate legumele se taie rondele de grosimi egale. Se aşază rondelele într-un vas de cuptor si se […]

Caviar de dovlecei din: dovlecei, usturoi, ulei de masline, chimen, lamaie, ceapa, seminte de dovleac, sare, piper.   Ingrediente: 800 g dovlecei 1 căţel de usturoi 8 linguri ulei de măsline 1/2 linguriţă chimen măcinat 1/2 lămâie 1 linguriţă ceapă verde tăiată cu foarfecă 2 linguri seminţe de dovleac sare piper   Mod de preparare […]

Smoothie cu pepene galben din: pepene, limeta, iaurt, menta, gheata. Ingrediente: 1 pepene galben zeama de la o limetă 200 g iaurt 3-4 cuburi de gheaţă mentă   Mod de preparare: Pune miezul de pepene în blender, împreună cu restul ingredientelor. Mixează de câteva ori, toarnă amestecul în pahare şi decorează cu frunze de mentă.

Prajitura cu mascarpone si zmeura din: faina, zahar, oua, mascarpone, frisca, zmeura. Ingrediente: 100 g făină 100 g zahăr 4 ouă (200 g) 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 250 g mascarpone 200 ml frişca 100 g zahăr pudră 300 g zmeură sare   Mod de preparare: Bate albuşurile cu un praf de sare. Când s-au […]

Granola cu pepene galben din: pepene, iaurt, musli, rodie. Ingrediente: 1/2 pepene galben 200 g iaurt 4 linguri cu musli (cereale) boabe de rodie (sau alte fructe)   Mod de preparare: Taie miezul de pepene în cuburi de mărime potrivită. Pune-le în două pahare cu gura largă. Adaugă în fiecare câte o jumătate din cantitatea de […]

Ciorba rece de avocado cu tarhon din: avocado, lapte de soia, tarhon, sare. Ingrediente: 2 avocado coapte 250 ml lapte de soia 1 lingură tarhon tăiat cu foarfecă sare         Mod de preparare: Tăiaţi fructele de avocado în două, sccoateţi sâmburele şi recuperaţi pulpa cu ajutoruil unei linguriţe. Puneţi-o în mixer împreună […]

Prajitura cu cirese, migdale si ciocolata din: ciocolata, cirese, unt, zahar, faina, oua, rom, praf de copt, sare, cirese.   Ingrediente: 100 g ciocolată 400 g cireşe 200 g unt moale 175 g zahăr pudră 125 g făină 100 g făină de migdale 2 ouă un plic zahăr vanilinat o lingură rom 1/4 plic praf […]

Minirulade cu gem de capsuni din: oua, zahar, faina, gem, frisca, lapte, gelatina, capsuni. Ingrediente: aluat: 5 ouă 150 g zahăr 100 g făină 50 ml apă sare umplutură: gem de căpsune 200 ml friscă dulce şarlotă: 3 ouă 150 g zahăr 100 ml lapte 10 g gelatină 500 ml frişcă 300 g căpsune decor: […]

Prajitura cu foi de miere si crema de gris din: lapte, miere, ulei, oua, zahar, faina, praf de copt, gris, unt, cacao.   Ingrediente: Pentru blat: 6 linguri lapte 4 linguri miere 6 linguri ulei 2 oua 250 g zahăr 800 g faină o linguriţă praf de copt zeama de la o jumătate de lămâie […]

Dulceata cu pepene galben din: pepene, zahar, vanilie, coniac, lamaie. Ingrediente: 1 kg pepene galben 500 g zahăr tos 3 linguri cu coniac 1 păstaie de vanilie zeama de la o lămâie   Mod de preparare: Scobeşte cu o cupă mică miezul de pepene. Pune-l într-o cratiţă, cu zeama de lămâie, zahărul, vanilia şi alcoolul. […]

Tocanita gustoasa de cartofi din: cartofi, ceapa, ulei, piper, boia, patrunjel, praf, sare. Ingrediente: 300-400 g cartofi 2 cepe tocate 2 linguri ulei piper boia iute, după gust pătrunjel tocat 1 praf sare   Mod de preparare: Tocanita gustoasa de cartofi: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai cubuleţe. Căleşti cepele tocate în uleiul încins, […]

Omleta cu slanina si smantana din: oua, slanina, sare, smantana, boia. Ingrediente: 2 ouă 10 g slănină smântână sare boia     Mod de preparare: Se prăjesc 10 g slănină tăiată bucăţi. Când slănina a devenit aurie, se adaugă cele două ouă bătute bine la un loc cu o lingură smântână, foarte puţină sare şi […]

Prajitura cu bezea si mure din: faina, oua, unt, drojdie, lapte, zahar, mure, sare. Ingrediente: 250 g făină 3 ouă 80 g unt 12 g drojdie proaspătă 120 ml lapte cald 180 g zahăr 400 g mure sare   Mod de preparare: Cerne făina într-un castron, adaugă un praf de sare şi amestecă. încorporează gălbenuşurile, […]

Pate din ficat de gasca din: ficat de gasca, oua, ceapa, untura, sare, piper, rom, slanina. Pateu de ficat de gască     Ingrediente: două bucăţi ficat de gâscă 2 ouă 2 cepe 50 g untură de gâscă piper sare o linguriţă rom câteva bucăţi de slănină   Mod de preparare: Se curăţă ficatul de […]

Frigarui de miel din: rozmarin, menta, patrunjel, oregano, usturoi, sare, piper, lamaie, fulgi de ardei rosu, ulei de masline, carne de miel.   Ingrediente:  1 1/2 linguri de rozmarin proaspat tocat 1 1/2 linguri de menta proaspata tocata 1 1/2 linguri patrunjel proaspat tocat 2 lingurite oregano proaspat tocat 5 catei de usturoi, tocat 1 […]

Caviar de broccoli din: broccoli, usturoi, iaurt, ulei, lamaie, coriandru, sare. Ingrediente: 1 căpăţână de broccoli 1 căţel de usturoi 1 iaurt 0% grăsime 2 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie 1 lingură coriandru mărunţit cu foarfecă sare   Mod de preparare: Spălaţi broccoli, desprindeţi bucheţelele şi fierbeţi-le 15 minute în apă clocotită sărată. Trebuie să […]

Pepene verde pe gratar din: pepene, miere, sare. Ingrediente: pepene verde miere sare     Mod de preparare Pepene verde pe gratar: Feliază pepenele, presară fiecare felie cu sare de mare şi pune-le pe grătarul încins. Ţine-le aproximativ zece minute. Când sunt aproape gata, picură miere. Serveşte cu carne de pui.     Pofta buna! […]

Cornulete vanilate din: margarina, zahar pudra, nuci, faina, zahar vanilat, zahar pudra. Ingrediente: 250 g margarină 140 g zahăr pudră 120 g nuci 350 g făină zahăr vanilat amestecat cu zahăr pudră   Mod de preparare: Amesteci margarina cu zahărul pudră într-un castron şi le freci spumă. Adaugi nucile prăjite şi măcinate, făina şi frămânţi […]

Gogosi pripite din: apa, unt, oua, faina, sare, zahar pudra, ciocolata. Ingrediente: 1 pahar apă 100 g unt 4 ouă 2 pahare făină 1 praf sare zahăr pudră cioocolată rasă, opţional   Mod de preparare: Pui apa la fiert şi, când dă în clocot, adaugi untul, făina şi sarea. Freci repede cu lingura de lemn şi […]

Cocktail cu whiskey si aroma de piersici din: zahar, biter, apa de flori de portocale, apa minerala, gheata, whiskey, cirese, piersici. Ingrediente:  1 cub de zahăr 30 ml biter apă de flori de portocale apă minerală 2 felii de piersici cuburi de gheata 60 ml Whiskey 2 cireșe     Mod de preparare: Se pune […]

Oua umplute cu unt si maioneza din: oua, unt, smantana, piper, sare mustar, maioneza, rosii, gogosari. Ingrediente: 12 ouă 100 g unt smântână piper sare muştar maioneza roşii gogoşari muraţi   Mod de preparare: Fierbem ouăle în apă cu sare şi oţet, până devin tari; le ţinem apoi in apa rece, le decojim. Tăiem 6 […]

Sos de prune cu chilli din: prune, usturoi, cimbru, coriandru, fulgi de chilli, sare. Ingrediente: 1,8 kg prune 5 căţei de usturoi 10-15 crenguţe de cimbru 10 fire de coriandru 1 linguriţă cu coriandru pisat 1 linguriţă cu fulgi de chili sare   Mod de preparare: Spală prunele şi pune-le într-un vas cu gura largă. […]

Ice tea cu piersici din: piersici, ceai, lamaie, apa, miere, menta. Ingrediente: 4-5 piersici 3-4 pliculeţe cu ceai (negru, verde, iasomie) 1 l apă 1 lămâie miere frunze de mentă   Mod de preparare: Adu apa la temperatura de fierbere şi toarn-o peste pliculeţele de ceai alese. Infuzează-le după recomandarea producătorului, apoi lasă ceaiul să […]

Rulada de carne cu visine din: pulpa de porc, visine, otet, vin, amidon, sare, piper, zahar. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 1 kg vişine coapte 2 linguri cu oţet balsamic 300 ml vin roşu fructat 2 linguriţe rase cu amidon sare piper ulei zahăr brun (facultativ)   Mod de preparare: Taie carnea astfel încât […]

Jeleu de prune din: prune, zahar, apa, vanilie, gelatina, lamaie.   Ingrediente: 500 g prune (fără sâmburi) 500 g zahăr 100 ml apa rece 1 păstaie de vanilie 30 g gelatină 1 lămâie     Mod de preparare: Toarnă zahărul peste fructe, adaugă miezul păstăii de vanilie, amestecă uşor şi lasă deoparte până când se […]

Buseuri de hrisca cu somon din: faina de hrisca, somon afumat, branza proaspata de tartinat, ceapa verde. Ingrediente: 4 clătite din faină de hrişcă 6 bucăţi somon afumat 200 g brânză proaspătă de tartinat 1 lingură ceapă verde mărunţită cu foarfeca   Mod de preparare: Intindeti brânza proaspătă pe clătite şi presăraţi cu ceapă. Acoperiţi […]

Reteta dulceata de afine din: afine, zahar, vanilie. Ingrediente: 1 kg afine 800 g zahăr 1 păstaie de vanilie   Mod de preparare: Curăţă de eventualele codiţe şi spală afinele în mai multe ape. Pune-le într-o cratiţă smălţuită, adaugă miezul de păstaie, zahărul şi amestecă. După 2-3 ore, timp în care s-a lăsat zeama, pune […]

Panna cotta cu coacaze rosii din: coacaze, lapte, smantana, zahar, gelatina, vanilie. Ingrediente: 400 g coacăze 200 ml lapte 200 ml smântână de frişca 30 g zahăr pudră 20 g gelatină 1 linguriţă cu extract de vanilie 100 g zahăr tos   Mod de preparare: Hidratează 10 g de gelatină conform instrucţiunilor de pe plic. […]

Budinca de morcovi cu curry din: agar-agar, morcovi, lapte de soia, curry, sare, piper. Ingrediente: 2 g agar-agar 300 g morcovi 200 ml lapte de soia 1 linguriţă cu vârf de curry sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi morcovii şi tăiaţi-i rondele, apoi fier-beţi-i 15 minute în apă clocotită sărată, până devin foarte moi. Daţi-i […]

Salata cu pepene verde din: pepene, branza, masline, castraveti, rosii, rucola, valeriana, otet, mustar, menta, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3-4 felii de pepene verde 150 g brânză de capră 50 g măsline negre 1-2 castraveţi cornişon 10-12 roşii cherry 1 mână de rucola 1 mână de frunze de valeriană Pentru sos vinegreta: 3 linguri cu […]

Inghetata de caise din: caise, banane, smantana, vanilie, zahar.   Ingrediente: 1 kg caise 3 banane 400 ml smântână grasă 400 ml smântână de frişca 1 linguriţă cu extract de vanilie zahăr pudră (opţional)   Mod de preparare: Curăţă caisele (este bine să fie foarte coapte) de coji şi sâmburi. Pune-le într-un blender şi mizează-le […]