Mancarica de ficatei de pasare din: ficatei, ceapa, ardei, ulei, pasta de rosii si ardei, bulion, dafin, sare, piper, usturoi verde, patrunjel, lapte. Ingrediente: 500 g ficăţei 3 cepe mari 1 ardei gras roşu 50 ml ulei 200 ml pastă de roşii şi ardei 1 lingură bulion 2 frunze de dafin sare piper negru măcinat […]

Coronita de spanac si broccoli din: faina, unt, ou, apa, sare, kaizer, spanac, broccoli, ardei, ceapa verde, usturoi, telemea, sare, piper, susan, lapte.   Ingrediente: 200 g faină 100 g unt 1 ou 6 linguri apă un praf de sare Umplutură: 100 g kaizer 300 g spanac 100 g broccoli 1/2 ardei gras roşu 1 […]

Prajitura cu branza dulce si cacao din: oua, zahar, ulei, faina, sare, cacao, rom, praf de copt, branza dulce, unt, zahar pudra, vanilie, ciocolata, lapte, fulgi de cocos. Ingrediente: 7 ouă 7 linguri zahăr 5 linguri ulei 10 linguri făină 1 praf de sare 2 linguri cacao 1 fiolă esenţă de rom 1/2 plic praf […]

Pizza cu rucola si rosii din: faina, ou, drojdie, lapte, ciuperci, sunca, masline, cascaval, unt, sos de rosii, rucola, rosii, sare, piper.   Ingrediente: 300 g făină 1 ou 20 g drojdie 1 pahar lapte 2-3 ciuperci câteva cubuleţe şuncă câteva jumătăţi de măsline 100 g caşcaval 100 g unt 2 linguri sos de roşii […]

Vinete umplute cu legume si cascaval afumat din: vinete, ceapa, ardei, rosii, cascaval afumat, patrunjel, ulei, oregano, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 1 ceapă 1 ardei gras 3 roşii 100 g caşcaval afumat 1/2 legătură pătrunjel 4 linguri ulei 1 linguriţă oregano uscat sare piper   Mod de preparare: Se taie în două vinetele şi […]

Tarta cu spanac si afumatura din: spanac, muschiulet de porc afumat, smantana, oua, cascaval, usturoi, ceapa verde, patrunjel, ulei, faina, unt, apa, sare, piper. Ingrediente: 500 g spanac proaspăt 200 g muşchiuleţ de porc afumat 100 g smântână 4 ouă 100 g caşcaval 2 căţei de usturoi 1 legătură ceapă verde 1 legătură pătrunjel verde […]

Oua zambitoare din: oua, ardei gras, ulei, branza, rosie, sare. Ingrediente: 3 ouă 3 rondele mari de ardei gras mare (culori asortate) 2 linguri ulei 150 g brânză 1 roşie sare   Mod de preparare: Oua zambitoare: Cu un cuţit ascuţit se taie rondele mari din ardeii graşi.  curăţă cu grijă de toate urmele de […]

Minitorturi cu sunca din: spanac, slaninuta afumata, oua, ceapa verde, alune, otet, suc de mere, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g spanac 200 g slăninuţă afumată 2 ouă fierte tari 2 fire ceapă verde 100 g alune decojite 3 linguri oţet 2 linguri suc de mere 4 linguri ulei sare piper măcinat   Mod de […]

Ciuperci umplute cu oua de prepelita din: ciuperci, oua de prepelita, ardei, morcov, usturoi, unt, patrunjel, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 20 ouă de prepeliţă 1 ardei gras galben 1 ardei capia 1 morcov usturoi verde 30 g unt pătrunjel mărar sare de mare piper   Mod de preparare: Ciupercile se spală, apoi […]

Clatite de cartofi cu somon afumat din: cartofi, ou, ceapa, somon afumat, smantana, faina, sare, piper, ulei, marar. Ingrediente: 500 g cartofi făinoşi 1 ou 1 ceapă tocată 200 g somon afumat tăiat fâşiuţe 150 ml smântână 2 linguri făină sare piper ulei pentru prăjit 1 legătură mărar proaspăt   Mod de preparare: Se decojesc […]

Ciorba delicioasa de salata din: salata verde, supa de oase, telina, patrunjel, usturoi, smantana, oua, sare, ulei, costita afumata, otet, marar. Ingrediente: 1.5 kg salată verde 1.5 I supă de oase 100 g rădăcină de ţelină 150 g rădăcină de pătrunjel 100 g usturoi 200 ml smântână 3 ouă sare 50 ml ulei 200 g […]

Supa cu crutoane picante din: aripi de pui, ceapa, dovlecel, pastarnac, telina, ardei, marar, paine, unt, boia. Ingrediente: 1 kg aripi de pui 1 ceapă 1 dovlecel 1 păstârnac 1 ţelină 1 ardei gras 1 legătură mărar Pentru crutoane: 5 felii de pâine 2 linguri unt 1/2 linguriţă boia dulce sau iute   Mod de […]

Ciorba clasica de porc din: piept de porc, telina, morcovi, pastarnac, cartofi, dovlecel, ardei, ceapa, rosii, suc de rosii, zeama de varza, leustean, patrunjel, marar, zahar.   Ingrediente: 750 g piept de porc 1 ţelină 2 morcovi 1 păstârnac 1 cartof 1 dovlecel 1 ardei roşu 1 ceapă 6-8 roşii cherry 100 ml suc de […]

Supa-crema de mazare si spanac din: mazare, spanac, supa, unt, faina, zahar, marar, sare. Ingrediente: 600 g boabe de mazăre tânără câteva frunze de spanac proaspete 2 I supă 1 lingură unt 1 linguriţă făină 1 linguriţă zahăr mărar verde sare   Mod de preparare: Se fierbe mazărea în apă cât să o cuprindă. După […]

Sote de fasole verde cu suc de lamaie din: fasole verde, uli de masline, suc de lamaie, sare, piper, branza. Fasolea verde este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic și minerale precum potasiu, fier și calciu. De asemenea, este o sursă importantă […]

Ciorba din rasol de vita din: rasol de vita, morcovi, telina, varza, cartofi, fasole, sare, piper, tarhon, cimbru, pasta de tomate, ceapa, ardei. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 2 morcovi 1/2 rădăcină de ţelină 1/2 varză 4 cartofi 200 g păstăi de fasole galbenă sare piper tarhon cimbru 1 lingură mare pastă de tomate […]

Tiramisu la borcan din: mascarpone, zahar, ou, vanilie, ciocolata, smantana, capsune, biscuiti. Ingrediente: 250 g mascarpone 50 g zahăr pudră 1 ou 2 linguri zahăr tos miezul de la 1/2 baton de vanilie 100 g ciocolată amăruie 2-3 linguri smântână dulce 300 g căpşune 150 g biscuiţi digestivi   Mod de preparare: Se separă oul […]

Cheesecake cu biscuiti si cirese din: biscuiti, crema de branza, zahar, suc de lamaie, cirese. Ingrediente: 100 g biscuiţi fragezi 300 g cremă de brânză 80 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 1 linguriţă suc de lămâie 300 g cireşe (sau vişine din compot) 100 ml apă 100 g zahăr   Mod de preparare: […]

Lapte cu aroma de vanilie si scortisoara din: lapte, turmeric, scortisoara, ghimbir, piper, sirop de artar, miere, esenta de vanilie, gheata.   Ingrediente:  2 cani de lapte 1 ½ lingurițe turmeric ½ + ¼ lingurițe de scorțișoară ¼ linguriță ghimbir, măcinat 1 vârf de cuțit de piper negru 2-4 linguri de sirop de arțar sau […]

Supa de telina cu galuste de ficat din: telina, morcov, cartof, pastarnac, unt, ficatei de pasare, ceapa, faina, oua, sare. Ingrediente: 3 ţeline 1 morcov 1 cartof 1 păstârnac 1 lingură unt 5 ficăţei de pasăre 1 ceapă 1 linguriţă făină 1 gălbenuş crud sare   Mod de preparare: Rădăcinile de ţelină, morcovii, cartoful şi […]

Banana split cu biscuiti din: biscuiti, crema de branza, unt, iaurt, vanilie, banane, ananas, zahar, gelatina. Ingrediente: 240 g biscuiţi digestivi 400 g cremă de brânză 50 g unt topit 250 g iaurt cremos de banane miezul de la o păstaie de vanilie 50 g zahăr pudră 3-4 banane bine coapte o conservă de ananas […]

Risotto cu creveti uriasi din: creveti, orez, unt, vin, ulei, ceapa, usturoi, morcovi, praz, telina, dafin, sare, piper. Ingrediente: 8 creveţi uriaşi congelaţi 400 g creveţi mici congelaţi 300 g orez cu bob rotund 30 g unt 500 ml vin alb sec 50 ml ulei de măsline 1 ceapă roşie tocată 2 căţei de usturoi […]

Desert cu fructe si frisca din: frisca, martini, zahar, ananas, kiwi, banane, rodii. Ingrediente: 150 ml frişca lichidă 50 ml martini roşu sau bitter suedez 2 linguri zahăr 400 ml suc de ananas din compot 2-3 linguri suc de lămâie 250 g ananas 2 kiwi 2 banane 2 rodii mari   Mod de preparare: Se […]

Salata in trei culori din: capsune, banane, kiwi.     Ingrediente: căpşune, banane, kiwi (cantităţile se stabilesc în funcţie de numărul porţiilor)       Mod de preparare: Bananele şi kiwi se curăţă de coajă şi se taie rondele subţiri. Căpşunele se spală şi se îndepărtează frunzuliţele, apoi se taie în sferturi. Toate fructele se […]

Pui cu sos de soia si rodii din: ardei, ceapa, sare, piper, ulei, sos de soia, sos de rodii, ghimbir. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 2 cepe roşii sare piper ulei de măsline 2 linguri sos de soia 1 lingură sos de rodii 1 linguriţă rădăcină de ghimbir, proaspăt dată pe […]

Ananas umplut cu stafide din: ananas, kiwi, para, capsuni, stafide, rom. Ingrediente: 1 ananas 2 kiwi 1 pară mare 200 g căpşune 50 g stafide 1 lingură de rom (opţional)   Mod de preparare: Se taie ananasul în două, pe lungime, se scobeşte miezul cu grijă, apoi se taie cubuleţe, înlăturând partea centrală lemnoasă. Se toarnă […]

Somon pe pat de spanac cu rosii din: somon, spanac, rosii, unt, sare.   Ingrediente: 100 g somon 1 legătură spanac câteva roşii cherry 50 g unt 80% grăsime sare de mare     Mod de preparare: Intr-o tigaie se topeşte untul, apoi se adaugă spanacul, se condimentează şi se lasă pe foc 2-3 min., până se […]

Sorbet de lamaie cu menta din: banana, lamai, limeta, sirop de agave, busuioc, menta. Ingrediente: 1 banană 2 lămâi zeama de la 1/2 limetă 3 linguri sirop de agave câteva frunze de busuioc şi mentă proaspete   Mod de preparare: Se taie două lămâi în două părţi egale şi se storc delicat pentru a li se păstra […]

Cosulete de cartofi cu oua de prepelita din: cartofi, faina, sare, piper, oua. Ingrediente: 4 cartofi 2 linguriţe făina sare piper 12 ouă de prepeliţă fierte   Mod de preparare: Cartofii se trec prin răzătoarea cu ochiuri mari. Se pun apoi îrntr-o strecurătoare şi se scurg foarte bine, presându-i. Se amestecă apoi cu făină, sare […]

Drob cu ceapa verde din: organe de miel, ceapa, marar, patrunjel, oua, ulei, sare, piper. Ingrediente: organele unui miei 5 legături ceapă verde o legătură mărar o legătură pătrunjel 4-5 ouă fierte 3 ouă crude 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Organele foarte bine spălate se pun la fiert în apă rece […]

Placinta cu pui si sunca din: margarina, faina, sare, piept de pui, sunca, praz, ceapa, cimbru, unt, ou, telina, piper, seminte de susan. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g margarină 300 g faină un praf sare apă rece Pentru umplutură: un piept de pui 300 g sunca un fir praz 2 cepe uscate cimbru 50 g […]

Chiftele cu scortisoara din: carne tocata de pasare, ceapa, cartof, oua, usturoi, scortisoara, patrunjel, muguri de pin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne tocată de pasăre 1 ceapă 1 cartof fiert 2 ouă 3 căţei de usturoi 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 legătură pătrunjel verde 1 ceaşcă muguri de pin sare piper   Mod de […]