Pui la cuptor cu mere si tarhon din: pui, ulei, tarhon, usturoi verde, mere, otet, supa de legume, sare, piper. Ingrediente: 1 pui porţionat sau 4 pulpe 6 linguri ulei de măsline 4 fire tarhon 1 legătură usturoi verde 3 mere 2 linguri oţet 200 ml supă de legume sare piper   Mod de preparare: […]

Salata de legume cu orz din: orz, sare de mare, porumb, rosii, sparanghel, branza, busuioc, dressing, sare, piper.   Ingrediente:  450gr orz 1 lingura de sare de mare 2 stiuleti de porumb 300gr roșii, taiate in jumatati 1 legatura sparanghel, tăiat bucati 120gr branza, maruntita busuioc dressing, dupa preferinta sare piper Mod de preparare: Aduceti […]

Cremsnit clasic din: lapte, zahar, oua, amidon, unt. Ingrediente: un pachet foi de cremsnit Pentru cremă: un litru lapte 250 g zahăr 3 ouă 100 g amidon 200 g unt 2 pliculete zahăr vanilinat 3 linguri zahăr pudră   Mod de preparare: Pe foc, se pun laptele cu zahărul, ouăle si amidonul. lasă pe foc […]

Tort de mere cu branza din: oua, unt, nuca, faina, zahar, praf de copt, portocala, scortisoara, mere, zahar, scortisoara, branza de vaci, zahar pudra, frisca, zahar vanilat, ciocolata. Ingrediente: 4 ouă 150 g unt 150 g miez de nucă 200 g făină 130 g zahăr 2 linguriţe praf de copt 1 linguriţă coajă rasă de […]

Chiftele turcesti din: carne de vita, ceapa, ou, pesmet, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 400 g carne tocată de vită o ceapă un ou 2 linguri pesmet o legătură pătrunjel sare piper ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Într-un castron se pune carnea şi se adaugă pesmetul, pătrunjelul fin tocat, oul, sare, piper. Se […]

Tocanita de pui ca la bunica din: piept de pui, ardei, ceapa, morcovi, suc de rosii, patrunjel, ulei. Ingrediente: 500 g piept de pui 1 ardei gras 2 cepe 2 morcovi 50 ml suc de roşii pătrunjel ulei   Mod de preparare: Se taie carnea cubuleţe; se călesc în ulei. Se adaugă legume tocate, suc […]

Desert: Fursecuri cu crema de vanilie din: faina, unt, oua, zahar, sare, vanilie, frisca, ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g făină 200 g unt cu 80% grăsime 3 ouă un plic zahăr vanilinat 150 g zahăr un praf sare Pentru cremă: o păstaie vanilie 150 ml friscă lichidă 80 g ciocolată albă   Mod de preparare: […]

Kebab de oaie din: carne de oaie si vitel, boia, otet, coriandru, chimen, fulgi de ardei, sare, piper, ceapa, lipii, rodie, patrunjel. Ingrediente: 600 g carne tocată amestec de oaie şi viţel o linguriţă boia o lingură oţet de vin o linguriţă coriandru măcinat 2 linguriţe chimen pudră o linguriţă fulgi de ardei iute o […]

Lapte de pasare cu capsuni din: lapte, capsuni, zahar, oua, faina, zahar vanilat, lamaie. Ingrediente: 1 l lapte 280 g căpşuni 170 g zahăr 5 ouă 1 lingură făină 2 plicuri zahăr vanilat coaja rasă de la 1 lămâie   Mod de preparare Lapte de pasare cu capsuni: pasează căpşunile. freacă gălbenuşurile cu zahăr; se […]

Aripioare picante cu lime din: tequila, portocale, sirop de menta, fulgi de chili, ardei iute, usturoi, aripi de pasare, lime, sare, ulei. Ingrediente: 125 ml tequila 125 ml suc de portocale 250 ml sirop de mentă 1 linguriţă fulgi de ardei chili 1 ardei iute 4 căţei de usturoi 8 aripi de pasăre (pui sau […]

Cannelloni cu capsuni din: cannelloni, capsuni, nuca, alune, zahar, stevie, scortisoara, limeta, stafide, rom, lapte, oua. Ingrediente: 15 paste cannelloni nefierte 500 g căpşuni 400 g nucă măcinată 100 g alune măcinate 200 g zahăr 2 linguri extract de stevia (pudră îndulcitoare) 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 limettă 100 g stafide 100 ml rom 500 […]

Ciocolata raw vegan din: ulei de cocos, cacao raw, miere, sare, seminte de chia, portocala. Ingrediente: 1/2 cană ulei de cocos 6 linguri cacao raw 4 linguri miere un praf de sare 2 linguri seminţe de chia puţină coajă de portocală   Mod de preparare: Intr-un bol se pun praful de cacao, seminţele de chia […]

Placinte turcesti din: spanac, telemea, ceapa, ulei, oua, sare.   Ingrediente: un pachet foi de plăcintă (de la magazinele turceşti) 400 g spanac proaspăt 200 g telemea o ceapă 2 linguri ulei 2 ouă ulei pentru prăjit sare   Mod de preparare: În cele două linguri de ulei se pune ceapa tocată la călit. Se […]

Prajitura Flori de mai din: oua, zahar, budinca, faina, lamaie, apa, lapte, zahar vanilinat, faina, oua, ciocolata alba, ulei. Ingrediente: Blat: 3 ouă 150 g zahăr 2 plicuri budincă de zmeură sau căpşuni 4 linguri făină 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 6 linguri apă rece Cremă şi glazură: 500 ml lapte 2 plicuri zahăr […]

Tarte raw vegan cu avocado din: prune deshidratate, fulgi de cereale, nuci, miere, ulei, avocado, banana, cacao, vanilie. Ingrediente: Blat: 100 g prune deshidratate 30 g fulgi de cereale (ovăz/grâu/ secară) 35 g nuci 2 linguri miere 2 linguri ulei Cremă: 1 avocado 2 linguri miere 1 banană 2 linguri cacao esenţă de vanilie   […]

Cornulete cu magiun si nuca din: faina, untura, lapte, drojdie, smantana, zahar, oua. Ingrediente: Aluat: 1 kg făină 400 g untură sau 2 pachete margarină 250 ml lapte 50 g drojdie 6 linguri smântână 200 g zahăr 5 ouă Umplutură: 300 g magiun de prune 300 g nucă măcinată coaja rasă de la 2 lămâi […]

Reteta pizza turceasca din: faina, drojdie, ulei, iaurt, zahar, apa, sare, carne, usturoi, rosie, bulion, patrunjel, ardei, sos de iaurt. Ingrediente: 200 g făină 10 g drojdie proaspătă o lingură ulei un pahar mic iaurt o linguriţă zahăr 100 ml apă sare Pentru umplutură: 200 g carne tocată 2 cepe un căţel usturoi o roşie […]

Briose cu morcovi si nuci din: faina, zahar, praf de copt, sare, scortisoara, nuci, morcov, margarina, oua, lapte. Ingrediente: 500 g făină 150 gzahăr 1/2 plic praf de copt 1/2 linguriţă de sare 1 linguriţă scorţişoară 250 g nuci zdrobite mărunt 300 g morcov ras fin 100 g margarină 2 ouă 200 ml lapte   […]

Cartofi noi cu bacon la cuptor din: cartofi, bacon, smantana, cascaval.   Ingrediente: 4 cartofi noi mari 4 felii bacon afumat 4 linguri smântână 4 linguri caşcaval ras   Mod de preparare: Cartofii se spală foarte bine şi apoi se usucă cu un şervet de hârtie. Baconul se taie cât mai mărunt si se căleşte […]

Supa de macris cu ou din: macris, ceapa, morcov, patrunjel, rosie, cartofi, sare, ou. Ingrediente: 150 g măcriş o ceapă un morcov o rădăcină pătrunjel o roşie 1-2 cartofi sare câte un ou de persoană pătrunjel pentru servit   Mod de preparare: Se pun la fiert legumele, curăţate, spălate şi tăiate, după preferinţă, mai puţin […]

Pui cu paste si ciuperci din: piept de pui, ciuperci, usturoi, ulei, paste, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui o conservă mică ciuperci 2 căţei usturoi 4 linguri ulei 400 g paste 2-3 fire pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Carnea se feliază, se presară cu sare şi piper şi se rumeneşte […]

Despre crama de vin: O cramă de vin este un loc dedicat păstrării și maturării vinului. Aceste spații sunt proiectate pentru a menține condiții optime de temperatură și umiditate, esențiale pentru dezvoltarea armonioasă a vinurilor. În general, cramele sunt subterane pentru a beneficia de temperaturi constante și mai scăzute. Ele pot varia de la structuri […]

Pate vegetal de casa din: naut, seminte de canepa, lapte de soia sau de cocos, ulei de cocos, drojdie, coriandru, rosii, lamaie, usturoi, caju, ardei. Ingrediente: 150 g năut fiert şi scurs sau din conservă 100 g seminţe de cânepă 50 ml lapte de soia sau de cocos 2 linguri ulei de cocos 5 linguri […]

Falafel cu spanac din: naut, spanac, feta, ceapa, usturoi, seminte de susan, ulei. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul […]

Despre vie. Vița de vie (Vitis vinifera) este o specie de plante din genul Vitis, familia Vitaceae, originară din regiunea mediteraneană, Europa Centrală și sud-vestul Asiei, din Maroc și Spania până în sudul Germaniei în nord și în est până în nordul Iranului. Viță de vie este o liană care poate atinge o lungime de […]

Gogosi cu floare de salcam din: zahar, lapte, ulei, faina, sare, flori de salcam. Ingrediente: 1 lingură mare de zahăr 50 ml lapte ulei pentru prăjit făină cât cuprinde pentru un aluat de clătite sare flori de salcâm în ciorchine   Mod de preparare Gogosi cu floare de salcam: Se lasă să curgă în ploaie multă […]

Piept de pui cu aroma de usturoi din: piept de pui, rosii uscate, busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, dafin, usturoi, sare, piper, fulgi de ardei rosu, zahar, lamaie, vin alb, otet de vin rosu, ulei de masline.   Ingrediente:  2-3 piepti de pui 1/4 cana de rosii uscate 1 lingura busuioc tocat 1 lingura oregano tocat […]

Degustare vinuri. La o degustare de vinuri, participanții au oportunitatea de a explora și de a aprecia o varietate de vinuri, învățând despre caracteristicile lor distincte. Iată principalele activități și aspecte ale unei degustări de vinuri: Observarea Culorii și Clarității: Degustarea începe prin observarea vizuală a vinului. Participanții examinează culoarea, limpezimea și vâscozitatea vinului („lacrimile” […]

Sirop de soc din: flori de soc, apa, zahar, lamaie, sare de lamaie. Ingrediente: 2 kg flori de soc fără codiţe 5 I apă 5 kg zahăr 6-8 lămâi 100-130 g sare de lămâie   Mod de preparare: Sirop de soc: Florile de soc se scutură bine şi se trec sub un jet de apă. […]

Melcisori cu lamaie din: unt, zahar, suc de lamaie, albus, lamaie, faina. Ingrediente: 120 g unt moale 90 g zahăr 2 linguri suc de lămâie un albuş coaja rasă de la o lămâie 200 g făină 65 g făină de migdale   Mod de preparare: Se mixează untul moaie cu zahărul pentru a obţine un […]

Briose cu ciocolata si portocale din: faina, zahar, praf de copt, suc de portocala, ulei, oua, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 400 g faină 250 g zahar 2 lingurite praf de copt 300 ml suc de portocala 180 ml ulei 2 ouă coaja rasă a unei portocale 150 g fulgi de ciocolată   Mod de preparare: […]

Gogosele dulci cu gem din: faina, drojdie, zahar, ulei, oua, lapte, gem. Ingrediente: 350 g făină 4 g drojdie uscată 2 ouă 2 linguri ulei 100 ml lapte gem 4 linguri zahăr ulei pentru prăjit zahar pudra   Mod de preparare: Într-un vas se pune făina, i se face un gol în mijloc şi se […]