Sangria cu cidru de mere din: cidru de mere, zahar, cuisoare, scortisoara, ienibahar, mar, para, struguri, vin rosu, triplu sec, coniac, vanilie.   Ingrediente:  4 1/2 cani de cidru de mere zahăr 2 linguri 6 cuisoare 4 batoane scorțișoară 4 boabe ienibahar 1 mar, fără sâmburi și felii subțiri 1 para, fără sâmburi și felii […]

Pulpe marinate la gratar din: pulpe de pui dezosate, Redusalt, usturoi, salvie, macris, patrunjel, coacaze, ulei. Ingrediente: 10-12 pulpe de pui dezosate 1 linguriţă Redusalt 2 fire usturoi verde 6 frunze mari salvie 7-8 frunze măcriş 3 fire pătrunjel verde 60 g coacăze roşii 100 ml ulei de floarea-soarelui   Mod de preparare: Pulpele de […]

Placinta de peste cu ceapa verde din: ton, ceapa, ardei, oua, sare, piper. Ingrediente: 2 conserve mari ton în suc propriu 2 legături ceapă verde un ardei gras 2 ouă un pachet aluat de foitaj sare piper Pentru copt: un gălbenuş   Mod de preparare: Aluatul se împarte în două şi jumătate se aşază într-o […]

Prajitura din gris cu branza de vaci din: branza de vaci, oua, zahar, gris, ciocolata, frisca, bombonele. Ingrediente: un kg brânză de vaci 6 ouă 150 g zahăr pudră 2 linguri gris Pentru servit: 100 g ciocolată 100 ml frişcă lichidă bombonele   Mod de preparare: Brânza se amestecă foarte bine cu zahărul şi apoi cu […]

Carne de porc cu cartofi noi din: carne de porc, ceapa, ulei, morcovi, cartofi, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de porc 4 cepe 5 linguri ulei 2 morcovi 500 g cartofi noi puţin cimbru sare piper   Mod de preparare: Cartofii noi bine curăţaţi şi morcovii tăiaţi mai mare se pun la fiert. Intre […]

Socata racoritoare din: flori de soc, apa, zahar, lamaie. Florile de soc sunt cunoscute pentru aroma lor plăcută și au fost folosite de secole în medicina tradițională pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii. Florile de soc sunt adesea folosite pentru a face ceai sau siropuri și sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a ameliora simptomele […]

Tort cu piscoturi si ananas din: piscoturi, mascarpone, frisca, zahar, lapte, rom, compot, visine. Ingrediente: 400 g piscoturi 200 g mascarpone 200 g frişca + 50 g pentru ornat 3 gălbenuşuri 100 g zahăr 100 ml lapte esenţă de rom un borcan de compot de ananas câteva vişine din compot   Mod de preparare: Se prepară crema […]

Placinta de cartofi cu salam din: salam, cartofi, smantana, cascaval, unt, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 100 g salam uscat picant 3-4 cartofi noi mari 2 linguri smântână 2 linguri caşcaval ras 25 g unt sare piper rozmarin   Mod de preparare: Aluatul se aşază în forma de copt şi se înţeapă […]

Crochete de cartofi cu somon din: cartofi, ou, rosii, ceapa, patrunjel, somon, cascaval, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi noi un ou plus un gălbenuş 2-3 fire ceapă 2 felii somon afumat 1/2 legătură pătrunjel 100 g caşcaval ras 6 linguri făină ulei pentru prăjit sare piper Pentru servit: 2 roşii o ceapă […]

Friptura de iepure cu cartofi noi din: pulpe de iepure, cartofi, ulei, mustar, ciuperci, ardei, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe iepure un kg cartofi noi 100 ml ulei 4 linguri muştar 4 ciuperci mari, proaspete un ardei gras 200 ml vin alb sare piper   Mod de preparare: Carnea se rumeneşte în 50 ml […]

Mancare de cartofi cu ardei iute din: cartofi, ceapa, bulion, dafin, patrunjel, ulei, sare, piper, ardei.   Ingrediente: un kg cartofi noi 2 cepe uscate 3-4 linguri bulion o foaie dafin o legătură pătrunjel 3 linguri ulei sare piper boabe un ardei iute verde si unul roşu   Mod de preparare Mancare de cartofi cu […]

Laptele vegetal. Gustos şi hrănitor, laptele vegetal face parte din dietele vegetariene, fiind un înlocuitor ideal al laptelui. Pentru că nu conţine lac­toză, el este consumat şi de către cei care au alergie la lactoza din lapte. De asemenea, laptele vegetal este şi în atenţia celor preocupaţi de siluetă, având şi susţinere medicală, pentru că […]

Briose cu flori de soc din: flori de soc, lapte, zahar, oua, unt, ulei, praf de copt, sare, vanilie, faina. Ingrediente: 10 flori de soc 200 ml lapte 200 g zahăr 2 ouă 100 ml unt topit 100 ml ulei 1 linguriţă praf de copt 1 praf de sare esenţăde vanilie 600 g făină   […]

Bors de vita cu sfecla din: carne de vita, sfecla, ceapa, ardei, bulion, bors, telina, sare, verdeata. Ingrediente: 450 g carne de vită o sfeclă proaspătă o ceapă un ardei gras o felie rădăcină ţelină 2 linguri bulion 500 ml borş sare verdeaţă   Mod de preparare: Carnea se taie mai mărunt si se pune […]

Panna cotta cu flori de soc din: frisca, zahar pudra, vanilie, flori de soc, gelatina, capsuni, menta. Ingrediente: 1 l frişca 140 g zahăr pudră 1 baton de vanilie 50 g flori de soc 2 plicuri gelatină 200 g căpşuni mentă verde   Mod de preparare: Se amestecă frişca, 100 g zahăr pudră şi batonul […]

Pui cu lamaie la cuptor din: pulpe de pui, lamaie, apa, mustar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii lămâie 200 ml apă 4 linguriţe muştar cu boabe 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Pulpele de pui se taie jumătăţi, se presară cu sare şi piper şi se aşază în […]

Degustare Chardonnay: Tot Ce Trebuie Stiut – Chardonnay este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri de struguri albi din lume. Originar din regiunea Bourgogne din Franța, acest soi a câștigat popularitate globală datorită versatilității sale și a capacității de a reflecta caracteristicile terroir-ului în care este cultivat. Degustarea unui Chardonnay poate fi o […]

Curry de peste din: cod, ulei, ceapa, ardei, lapte de cocos, apa, curry, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod decongelat 2 linguri ulei o ceapă 2 ardei graşi 200 ml lapte de cocos 200 ml apă o lingură praf de curry sare piper   Mod de preparare: In ulei se călesc ceapa şi ardeiul gras […]

Supa iute de legume din: spanac, dovlecel, salata, broccoli, sparanghel, mazare, ardeiiute, varza de Bruxelles, ulei, varza alba, ceapa verde. Ingrediente: 250 g spanac 1 dovlecel 1 salată verde 1/2 căpăţână de broccoli 4 tije de sparanghel 200 g mazăre verde 1 ardei iute verde 100 g verzisoare de Bruxelles varză albă 3 fire ceapă […]

Degustare Pinot Noir: Tot Ce Trebuie Știut – Pinot Noir este unul dintre cele mai apreciate și complexe soiuri de struguri din lume. Originar din Burgundia, Franța, acest soi de struguri este cunoscut pentru aromele sale delicate și pentru capacitatea sa de a reflecta terroir-ul în care este cultivat. Degustarea unui Pinot Noir poate fi […]

Salata hranitoare din: salata, morcov, porumb, ceapa, branza feta sau telemea, nuca, oua, ulei, otet, usturoi, oregano, menta, mustar, miere, sare, piper.   Ingrediente: 1 căpăţână salată verde 1 morcov 1 conservă mică boabe de porumb 1 ceapă rosie 100 g brânză feta sau telemea 2 linguri miez de nucă pisat 2 ouă fierte tari […]

Supa crema de ceapa din: ceapa, ulei de masline, cimbru, sare, supa de legume, arpagic.   Ingrediente:  4 cepe 4 linguri de ulei de masline 4 crengute de cimbru proaspat 1 linguriță sare 2 cesti supa de legume arpagic tocat, pentru garnitura     Mod de preparare: Curatati ceapa si feliati. Într-o tigaie mare, se […]

Despre Barik – Barik este un termen cu rădăcini adânci în tradiția gastronomică, utilizat frecvent pentru a descrie procesul de fermentare sau maturare a vinului, berii și altor băuturi alcoolice în butoaie de lemn, adesea de stejar. Ce este Barik? Barik este un termen de origine franceză, care se referă la butoaiele utilizate în procesul […]

Tarte cu nuca si ciuperci din: foietaj pentru pateuri, ciuperci, ceapa, nuci, ulei, sare, piper, unt. Ingrediente: 1 pachet foietaj pentru pateuri 450 g ciuperci din conservă 4 cepe 5-6 nuci 80 ml ulei sare piper 25 g unt   Mod de preparare: Se căleşte ceapa tocată; se adaugă ciupercile tăiate felii şi untul. După […]

Bors aromat de ciuperci din: ciuperci, ulei, morcov, patrunjel, telina, ceapa, orez, plante aromatice, bors, leustean, sare, piper, smantana. Ingrediente: 300 g ciuperci 2 linguri ulei 1 morcov mare 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină potrivită 1 ceapă 2 linguri orez 1 linguriţă amestec de plante aromatice 600 ml borş leuştean verde sare piper smântână […]

Supa de pui cu paste alfabet din: pulpe de pui dezosate, paste alfabet, telina, morcovi, ceapa, patrunjel, ardei, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe dezosate de pui 50 g paste alfabet 1 ţelină 150 g morcovi baby 1 ceapă 1 legătură pătrunjel 1 ardei sare si piper după gust   Mod de preparare: Carnea se pune la […]

Supa-crema de broccoli din: broccoli, seminte de dovleac, praz, cartof, usturoi, supa de pui, ulei, sare. Ingrediente: 400 g broccoli 20 g seminţe de dovleac 1 fir de praz mic 1 cartof 1 căţel de usturoi 300 ml supă de pui 2 linguri ulei de măsline sare de mare   Mod de preparare: Legumele se […]

Placinta cu piersici si afine din: aluat d patiserie, piersici, afine, unt, zahar, faina, ou, coaja de lamaie.   Ingrediente:  300gr aluat de patiserie 4 căni de piersici, decojite, tăiate 2 cani afine proaspete 1/3 ceasca de unt, topit zahăr 1 cană 1/3 cana faina 1 ou 1/2 linguriță coaja de lamaie   Mod de […]

Ghiveci de legume cu rozmarin din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, rosii, morcovi, pastai, cimbru, rozmarin, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete 3 dovlecei 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi verzi o ceapă 4 roşii mari 2 morcovi câteva păstăi de fasole cimbru rozmarin 2 căţei usturoi 2-3 linguri ulei sare piper   Mod […]

Salata de verdeturi din: mazare, sparanghel, zahar, otet, castravete, dovlecel, salata, ceapa, avocado, marar, branza feta, sare, piper. Ingrediente: 100 g boabe de mazăre proaspete 4 tije de sparanghel alb 1 vârf de linguriţă zahăr brun 30 ml oţet de mere 1 castravete tăiat felii 1 dovlecel feliat 1 salată verde 2 cepe verzi 1 […]

Miel cu vin la cuptor din: pulpa de miel, ceapa, morcovi, dafin, usturoi, rozmarin, faina, bulion, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: o pulpă de miel o ceapă 2 morcovi 3 foi dafin 4 căţei usturoi 2 crenguţe rozmarin 2 linguri făină o lingură bulion 350 ml vin alb sec 500 ml supă 2 linguri ulei […]

Desert: Prajitura vanilata din: oua, lapte, ulei, praf de copt, zahar, faina, amidon, sare, unt, frisca, ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 6 ouă 125 ml lapte integral 60 ml ulei 1/2 pliculeţ praf de copt 100 g zahăr pudră un plic zahăr vanilat 80 g făină 20 g amidon 1/2 linguriţă sare fină unt pentru tavă Pentru […]