Ai cautat: pere

Ciulama din carne de gaina din: gaina, morcovi, cartofi, telina, patrunjel, unt, faina, lapte, supa de gaina, sare, piper. Ingrediente: Pentru ciulama: 1 găină grasă 2 morcovi 2 cartofi 1 telină 2-3 rădăcini de pătrunjel 2 linguri cu unt 4 linguri cu faina 1 cană cu lapte 1 cană cu supă de găină sare piper […]

Cartofi dulci umpluti cu branza dulce din: cartofi, oua, branza dulce, sare, unt, faina, lapte sau smantana, marar, cimbru. Cartoful dulce este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasiu și fibre. Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, iar vitamina C este un antioxidant puternic care ajută […]

Crema de lapte din: lapte, vanilie, faina, sare, oua, zahar. Ingrediente: 1 l lapte 1 baton de vanilie (4 plicuri cu zahăr vanilinat) 3 linguri cu făină 1 praf de sare 8 ouă 350 g zahăr   Mod de preparare: Fierbeţi laptele cu zahărul tos şi lăsaţi-l sa dea în 2-3 clocote. Adăugaţi 1/2 linguriţă […]

Friptura de rata cu prune din: rata, unt, mere, prune, pere sau gutuie, vin, sare.   Ingrediente: 1 raţă (de casă sau vânat) 3 linguri cu unt 2 mere 10 prune 2 pere sau 1 gutuie 1 pahar cu vin sare   Mod de preparare: Friptura de rata cu prune: Curăţaţi raţa de pene şi […]

Friptura de fazan cu lamaie din: fazan fezandat, carne tocata, paine, vin, unt, sare, busuioc, lamaie, sare, piper, trufe negre sau ciuperci. Ingrediente: 1 fazan fezandat 300 g carne tocată (de pasăre sau de porc) 3 felii de pâine 1 pahar de vin alb dulce 2 linguri cu unt sare 1 lingură de busuioc crud […]

Ciorba Billi By din: scoici, vin, ceapa, unt, telina, smantana, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg scoici nedecorticate 1 1/2 l vin alb sec 2 cepe 1 lingură cu unt 6-8 tije de telină cu frunze 1 pahar cu smântână pătrunjel tocat sare piper boabe   Mod de preparare: Spălaţi scoicile în 2-3 ape sau […]

Tocana razaseasca din: carne de vitel, ficat, inima, carnati, bulion, ceapa, untura, ardei, vin, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel sau de mânzat 200 g ficat 200 g inimă 3-4 cârnaţi afumaţi 1 cană suc de roşii sau 2 linguri cu bulion 3 cepe mijlocii 1 lingură de untură sau 3-4 […]

Cartofi umpluti cu branza sarata din: cartofi, branza sarata, oua, unt, verdeata, rosii, sare, busuioc. Ingrediente: 8-12 cartofi mijlocii 300 g brânză sărată 2 ouă 2 linguri cu unt 2 linguri cu verdeaţă tocată 2 roşii sare câteva frunze de busuioc   Mod de preparare: Spălaţi cartofii cu burete aspru, limpeziţi şi puneţi leguma să […]

Buture de caprioara din: pulpa de caprioara, slanina, usturoi, sare, cimbru, unt, apa, otet, ceapa, morcov, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpă (partea de sus) de căprioară 100 g slănină 6-8 căţei de usturoi sare cimbru piper măcinat 2 linguri cu unt Pentru soluţia de marinat: 2 l apă 1/2 l oţet 1 ceapă 6-8 […]

Macaroane in straturi cu maruntaie de pui din: macaroane, maruntaie de pui, sos alb, supa, oua, parmezan ras, sare, unt, piper. Ingrediente: 1/2 kg macaroane 1/2 kg măruntaie de pui (ficăţei, pipote, inimi) 1 cană cu sos alb 1 cană cu supă 3 gălbenuşuri 3-4 linguri cu parmezan ras sare piper măcinat 2 linguri cu […]

Mancare de gutui cu carne din: pasare, ulei, sare, gutui, zahar, faina. Ingrediente: 1 pasăre miijlocie 1 pahar de ulei sare 1 kg gutui 3 linguri cu zahăr tos 1 lingură cu faina   Mod de preparare: Curăţaţi gutuile de miezul cu sâmburi, ştergeţi cu un prosop aspru puful de pe ele, spălaţi-le şi uscaţi-le în […]

Orez cu pui, ciuperci si vin din: carne de pui, orez, ciuperci, unt, ceapa, vin alb, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de pui – pulpe superioare, sau pulpe inferioare, sau aripi 2 ceşti mari cu orez 200 g ciuperci 2 linguri cu unt 1 ceapă 1 pahar cu vin alb 2 linguri cu […]

Cartofi rosii cu smantana din: cartofi rosii, sare, smantana, marar, unt. Ingrediente: 8-10 cartofi roşii (cu carne fermă şi coajă uşor roşie) sare 1 cană cu smântănă 2 linguri cu mărar tocat 1 lingură cu unt   Mod de preparare: Cartofi rosii cu smantana: Spălaţi cartofii cu apă rece sau călduţă folosind un burete moale. […]

Cotlete de mistret cu sos – o delicatesă vânătorească, apreciată pentru aroma sa intensă și carnea bogată. Gătirea cotletelor de mistreț cu un sos savuros completează perfect gustul său natural, oferind o experiență culinară deosebită, perfectă pentru ocazii speciale. Ingrediente: Cotlete de mistreț: 4 cotlete (aproximativ 600 g) – Carnea de mistreț este cunoscută pentru […]

Friptura de rata cu fructe din: rata, unt, mere, prune, pere sau gutuie, vin, sare. Ingrediente: 1 raţă (de casă sau vânat) 3 linguri cu unt 2 mere 10 prune 2 pere sau 1 gutuie 1 pahar cu vin sare   Mod de preparare: Curăţaţi raţa de pene şi de fulgi, treceţi-o prin flacără mare ca […]

Prepelita la tava din: prepelite, foi de vita, slanina, unt, vin, coniac, sare. Ingrediente: 3 prepeliţe 5 foi de viţă 3 felii de slănină 100 g unt 1 pahar de vin sau supă de oase 1 lingură de coniac sare   Mod de preparare: Prepeliţele se jumulesc, se pârlesc, se şterg, li se scot intestinele […]

Budinca de varza cu branza din: varza alba, unt, smantana, lapte, oua, telemea de oaie sau de capra, sare, franzela, suc de rosii. Ingrediente: 1 varză albă 2 linguri cu unt 1 pahar cu smântână 1 pahar cu lapte 2 ouă 250 g telemea de oaie sau de capră sare 2 felii de franzelă 1 […]

Supa vanatorilor (Supa de ceapa) din: ceapa alba, unt, lapte nefiert, oua, sare, piper. Ingrediente: 10 cepe albe 100 g unt 2 l lapte nefiert 3-4 ouă sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi cepele de foile uscate, tăiaţi fiecare ceapă în jumătate, ţineţi 10 min în apă rece. Scoateţi ceapa în strecurătoare, apoi […]

Cotlete de porc in “pachete” din: cotlete de porc, svaiter sau cascaval, lamaie, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: (pentru patru 4 cotlete de porc) 100 g unt 100 g şvaiţer sau caşcaval o lămâie sare piper nucşoară patru bucăţele de staniol   Mod de preparare: Se despică în două, până la os, fiecare cotlet. Se desfac […]

Pateu de ficat de gasca in aspic din: ficat de gasca, unt, paine, aspic.   Ingrediente: 500 g ficat de gâscă 100 g unt 2 felii de pâine ailbă înmuiată în lapte şi bine stoarsă aspic       Mod de preparare: Ficatul de gâscă se ţine câteva ore în apă cu sare pentrru a […]

Cotlete de porc pe “canapea” din: cotlete de porc, unt, cartofi, cascaval, smantana, usturoi, lapte, sare, piper. Ingrediente: cotlete de porc 100 g unt 1 kg cartofi 150 g caşcaval 2 linguri smântână usturoi puţin lapte fierbinte sare piper   Mod de preparare: Cotlete de porc pe “canapea”: Cartofii se fierb în apă cu sare, […]

Placinta creata servita cu bere sau vin alb din: drojdie, faina, apa, sare, ulei, branza, oua, lapte. Ingrediente: Pentru aluat: 1 lingură de drojdie 500 g făină apă caldă sare 3-4 linguri cu ulei Umplutura: 500 g brânză frământată sau telemea dată pe râzătoare 3 ouă 1 cană cu lapte   Mod de preparare: Frământaţi […]

Chiftele din fasole boabe din: fasole boabe, cartof, pastarnac, ceapa, morcovi, usturoi, sare, piper, faina, ulei. Ingrediente: 1/4 kg fasole boabe – albă sau pestriţă 1 cartof 1 păstărnac 1 ceapă 2 morcovi 6-7 căţei de usturoi sare piper măcinat 3 linguri cu făină 1 cană cu ulei   Mod de preparare: Alegeţi fasolea bob […]

Legume asortate umplute cu orez din: telina, sfecla, sare, piper, bulion, cartofi, frunze de vita de vie, varza murata, gulii, ciuperci, orez, ceapa, ulei, verdeata. Ingrediente: 4-6 ţeline mijlocii 8-10 sfecle roşii mijlocii sare piper bulion 4-6 ardei graşi 4-6 cartofi 25-30 frunze de viţă de vie 10-12 frunze de varză murată 6-8 gulii 1 […]

Chiftele din varza alba din: varza, cartofi, ceapa, rosie, soia granule, faina, marar, sare, ulei. Ingrediente: 1 varză albă de 1 kg 2 cartofi 2 cepe 1 roşie mare 100 g soia granule 3 linguri cu făină 2 linguri cu mărar tocat sare 1 cană cu ulei   Mod de preparare: Curăţaţi varza de frunzele […]

Chiftele de soia si legume din: soia granule, cartofi, morcovi, telina, verdeata, faina, paina, pesmet, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 100 grame de soia granule 2 cartofi 2 morcovi 1 telină verdeaţă tocată 1 lingură cu faină sau 2 felii de pâine 3 linguri cu pesmet 1 ceaşcă mare cu ulei sare piper măcinat sau […]

Rosii umplute cu carne si orez din: carne, rosii, verdeata, ceapa, orez, ou, smantana, faina, sare, condimente. Ingrediente: 500 g carne tocată 8-12 roşii mijlocii verdeaţă tocată 1 ceapă 3 linguri cu orez 1 ou 1 cană cu smântână 1 lingură cu făină sare condimente   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, tăiaţi căpăcele în jurul […]

Aioli Se strivesc într-un castronaş 4 căţei de usturoi, se adaugă un gălbenuş de ou, puţină sare şi se procedază apoi ca pentru o maioneză, adăugând treptat-treptat untdelemn. Când sosul s-a îngroşat, se toarnă câteva picături de lămâie şi de apă călduţă.             Pofta buna! Poate te intereseaza si: Sos […]

Cum se prepara aluatul dospit Se foloseşte pentru următoarele preparate: cozonaci, cornuri, pască, brânzoaice, gogoşi, savarine şi diverse prăjitiuri. Pentru 1 kg făină: 40-50 g drojdie, 2 pahare lapte, 1200 g unt, ulei sau mărgărind, 4-5 ouă, 200-300 g zahăr, 1 linguriţă coajă de lămâie rasă, vanilie sau rom, un vârf de cuţit scare. Se […]

Cum se prepara creierul de porc sau de vitel. Creierul (de porc sau de viţel) se prepară în mai multce feluri: rasol, pane, sote etc. Inainte de a se pregăti, se ţine câteva ore în apă rece, apoi se curăţă de pieliţă şi se pune la fiert într-un vas cu apă în care s-a pus […]

Chiftele speciale (micute) – prepară la fel ca în reţeta de bază, reducându-se la jumătate cantitatea de franzelă sau cartof, iar din tocătura obţinută se formează chifteluţe de circa 20 g fiecare, rotunde, puţin mai mari decât o nucă (se pune came cu linguriţa, atât cât încape în căuşul palmei). Se prăjesc în ulei foarte […]

Cartofi umpluti cu branza dulce din: cartofi, oua, branza, sare, unt, faina, lapte, marar, chimen. Ingrediente: 12-14 cartofi mari 3 ouă 300 g brânză dulce sare 2 linguri cu unt 2 linguri cu făină 1 cană cu lapte nefiert sau smântână mărar tocat 1 lingură cu chimen măci­nat (opţional)   Mod de preparare: Cartofi umpluti […]