Ai cautat: pui

  Speli 1 kg muşchi de porc, apoi îl tai felii de grosimea degetului. Intr-o cratiţă torni 1 ceaşcă ulei, apoi aşezi bucăţile de carne una lângă alta, sărezi şi piperezi după gust, pui bucăţile de usturoi, apoi repeţi operaţiunea până termini carnea. Adaugi o cană cu apă, pui capacul şi laşi vasul pe plita […]

Cartofi cu dovleac si carne de porc la cuptor Ingrediente: 1 kg cartofi 1 kg dovleac de plăcintă 1/2 kg cârnaţi de porc afumaţi 400 g carne afumată 1/2 kg costiţă afumată   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai pai. Cureţi şi speli şi dovleacul de plăcintă, îl tai felii mai […]

Tai mărunt 3-4 cepe mari, le căleşti în untură şi adaugi un caltaboş şi un sângerete întreg. Toci apoi 2 verze murate, le pui în cratiţă şi le laşi să se călească împreună. Când varza s-a călit scoţi caltaboşul şi sângeretele şi le tai bucăţi. Dacă tai sângeretele şi caltaboşul înainte, se zdrobesc când amesteci. […]

Perişoare din măruntaie cu sos alb Ingrediente: 300 g ficat de porc 1/2 kg inimă de porc 100 g costiţă afumată 3-4 felii de pâine 2 cepe 1 ou 1 legătură de pătrunjel 100 ml ulei Ingrediente sos: 1 lingură de unt 1 lingură plină cu făină 250 g smântână   Mod preparare perişoare: Treci […]

Pachetele de varză roşie cu carne din: carne tocata, varza rosie, ceapa, paine, lapte, oua, mustar, sare, piper, condiment, ulei, unt, faina. Ingrediente: 1/2 kg carne tocată 1 varză roşie 1 ceapă 2 felii pâine 1 ceaşcă lapte 2 ouă 1 lin­gură muştar sare piper 1 cub condiment cu gust de vită ulei 1 lingură […]

Varza cu carne de porc, slanină afumată si carne de vită din: varza, carne de porc, carne de vita, carne afumata, slanina afumata, untura, ceapa rosie, tarhon, faina, smantana, sare, piper, otet. Poate te intereseaza si: Carne de porc cu varza dulce sau acra Mancare de varza cu carne de porc Ingrediente: 1 kg varză […]

Supă ţărănească de zgrebăn afumat Ingrediente: zgrebăn afumat (şiră de porc) 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 1 pătrunjel tăieţei de casă câteva frunze de ţelină     Mod de preparare: Tai bucăţi zgreabănul, le speli şi le pui la fiert. După câteva clocote arunci prima apă, speli din nou oasele şi le pui la […]

Praz cu carne de porc Ingrediente: 1/2 kg carne de porc 1 legă­tură praz 1 lingură bulion untură 1 linguriţă zahăr foi de dafin sare   Mod de preparare: Speli carnea, o tai felii şi o rumeneşti puţin în untură. Torni apă cât să acopere carnea, adaugi puţină sare şi o laşi să fiarbă până […]

Rulou cu crenvurşti şi cremă de branză Ingrediente: 600 g carne tocată 1 chiflă 2 ouă 1 ceapă mare 4 crenvurşti 6 linguri pesmet 250 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Amesteci carnea tocată cu ouăle, chi­fla înmuiată în apă şi presată bine, apoi ceapa tăiată mărunt, sare şi piper după gust. Pentru […]

Caşcaval facut in casă din: branza de vaci, lapte, zahar, unt, branza de oaie, oua, bicarbonat. Ingrediente: 1 kg brânză de vaci sau telemea (poţi folosi bucăţelele de brânză rămase, dar nu acrite) 2 l lapte 2 lin­guriţe zahăr 250 g unt 200-300 g brânză de oi 5-6 ouă 2 linguriţe bicarbonat   Mod de […]

Ciorbă de jumări cu cartofi din: jumari, cartofi, ceapa, morcovi, bulion, ulei, otet, bors, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 300 g jumări 3 cartofi 3 cepe 2 morcovi 2 linguri bulion 50 ml ulei 20 ml oţet 1/2 l borş sare piper 1 legă­tură pătrunjel   Mod de preparare: Cureţi cartofii, ceapa şi morcovii, tai cartofii […]

 Ciorbă de caltaboş cu zeamă de varză din: caltabosi, cartofi, morcovi, zarzavat, ceapa, ulei, zeama de varza, lestean, orez. Ingrediente: 5-6 caltaboşi mici 2 cartofi 1 morcov 3 linguri zarzavat din roşii şi ardei (de la borcan) 2 cepe ulei zeamă de varză (0,5 l – 1 l) leuştean 1 ceşcuţă de orez   Mod […]

Pastă de jumări sau slănină Ingrediente: 1 kg jumări sau 1 kg slănină 4 ouă 2 cepe 2 linguri muştar 1/2 lingură piper 1 linguriţă boia sare după gust   Mod de preparare: Pui ouăle la fiert, între timp, treci jumările sau slănina prin maşina de tocat. Tai ceapa foarte fin, fărâmiţezi ouăle cu furculiţa, […]

Crenvurşti de casă din: carne de porc, vita, slanina, sare, boia de ardei dulce, piper, nucsoara, chimen, intestine de oaie. Ingrediente: 400 g carne de porc 500 g carne de vită tânără 300 g slănină 1 şi 1/2 lingură sare 1 lingură boia de ardei dulce piper nucşoară chimen intestine subţiri de oaie   Mod […]

Ciorbă de perişoare cu zeamă de varză Ingrediente: 600 g carne tocată 1 ou 1 pahar orez 1 pahar ulei 300 g bulion 2 morcovi 2 cepe 1 păstâmac leuştean pătrunjel sare piper 120 g smântână 500 ml zeamă de varză acră   Mod de preparare: Pui la fiert 4 l de apă cu zeama […]

Toci două verze murate şi treci prin maşina de tocat 1 kg carne de porc. Intr-o cratiţă mai mare, pui mai întâi 2-3 bucăţi de slănină afu­mată, aşezi apoi alternativ un strat de carne, unul de varză, un ciolan afumat, apoi iar varză, iar carne până le termini pe toate. In cratiţă, trebuie să ai […]

Saleancă din: varza murata, jumari, untura. Ingrediente: 1 varză murată 1 castronel cu jumări 1 lingură untură     Mod de preparare: Speli varza, o tai mărunt. Topeşti untura într-o cratiţă, pui jumările să se prăjească puţin, apoi adaugi varza tocată, laşi mâncarea pe foc până ce varza se rumeneşte un pic, apoi o dai […]

Cartofi nemţeşti Ingrediente: 700 g cartofi 2 linguri untură 1 ceapă 1 lingură făină 1 legă­tură pătrunjel 3 linguri smân­tână sare   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi tai cuburi, îi pui în cratiţă şi torni apă cât să-i acopere şi-i fierbi. Intre timp, înfierbânţi untura în altă cratiţă mai mică, rumeneşti făina, pui şi […]

Cartofi cu costiţă afumată la cuptor Ingrediente: 700 g cartofi 400 g costiţă afumată 3-4 cepe mari sare după gust   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai rondele mai groase pe care le pui într-o tavă, în strat uniform. Cureţi ceapa, o speli, o tai peştişori şi o pui peste cartofi. […]

  Tai bucăţi 1/2 kg carne de viţel, apoi cureţi 3-4 cepe de mărime mijlocie şi le tai mărunt. Căleşti carnea împreună cu ceapa în ulei încins şi adaugi sarea după gust şi 1-2 foi de dafin şi pui treptat apă fierbinte. Fierbi mâncarea cu capac până ce carnea s-a pătruns, ceapa s-a topit şi […]

Carne de porc cu prune uscate si sos de rosii Ingrediente: 1 kg prune 500 g carne de porc 1 lingură zahăr 1 linguriţă făină 1 ceapă 50 ml ulei 2 linguri sos de roşii 1 pahar vin   Mod de preparare: Speli prunele şi le pui în apă ca să se umfle. Tai carnea […]

  Speli carnea şi ficatul şi le tai în bucăţi, apoi treci doar ficatul prin maşina de tocat împreună cu 1 ceapă. Cureţi ceapa rămasă şi o speli, apoi o tai mărunt, iar cartofii îi cureţi, îi tai cuburi şi îi fierbi în apă cu sare. Inăbuşi bucăţile de carne în untură împreună cu ceapa […]

Limba de porc fiartă in lapte Ingrediente: 800 g limbă 1,5 l lapte 6 căţei de usturoi 100 g unt sau margarină 1 lingură bulion 1 foaie de dafin 1 ceapă mică 1 linguriţă busuioc uscat sare piper   Mod de preparare: Speli şi opăreşti limbile de porc, le cureţi de pieliţa ce le acoperă […]

Pastă de slănină afumată si telemea Ingrediente: 500 g slănină afumată 250 g brânză telemea fără zer 5 ouă fierte tari piper măcinat după gust 3 cepe potrivite 1/2 linguriţă suc de lămâie   Mod de preparare: Dai prin maşina de tocat slănina afumată şi ouăle fierte. Tai ceapa mărunt, dai brânza telenea pe răzătoarea […]

Zamă de porc dreasă cu iaurt din: picioare, urechi, cap de porc, ceapa, morcovi, telina, radacina de patrunjel, tarhon, oua, iaurt, orez, sare. Ingrediente: 750 g picioare urechi şi cap de porc 1 ceapă 2 morcovi 1 ţelină 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 lingură tarhon 2 ouă 250 g iaurt oţet 50 g orez […]

 Pilaf cu carnaţi de casa Ingrediente: 8-9 cârnaţi de casă 1 ceapă 1 ceaşcă de orez 4 ceşti apă sau zeamă de carne 1 lin­gură untură sare piper   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o prăjeşti în untură până capătă o culoare aurie. Tai felii subţiri 3-4 cârnaţi şi îi prăjeşti […]

Salam de casa din: vita, porc, usturoi, sare, piper, intestine, boia. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Iaurt de casa (VIDEO) Paine de casa Cum se prepara Lebar de casa (VIDEO) Cum se prepara Cascaval de casa (VIDEO)   Ingrediente: 10 kg pulpă vită 10 kg piept de vită 10 kg carne de porc […]

 Pateu de ficat cu mere Ingrediente: 1 şi 1/2 kg ficat 4-5 cepe 1/2 kg slănină 2-3 mere 2-3 gălbenuşuri sare piper   Mod de preparare: Tai slănina felii şi o prăjeşti într-o cratiţă împreună cu ceapa tăiată în patru. Le căleşti puţin şi adaugi bucăţile de ficat pe care le înăbuşi împreună cu ceapa […]

Cornuleţe fragede cu untură si smantană din: untura, smantana, faina, praf de copt, lamaie, sare, nuca. Poate te intereseaza si: Cornuleţe fragede Cornulete fragede cu bors Cornulete cu rahat, nuca si coaja de lamaie Cornulete cu nuci si smantana Cornulete delicioase de post   Ingrediente: 400 g untură 400 g smântână 1 kg făină albă […]

Carne de porc afumată cu cartofi din: carne afumata, cartofi, foaie de dafin, sare, piper boabe, ceapa, morcov, telina, ulei, bulion. Ingrediente: 1 kg carne afumată 1 kg cartofi 1 foaie de dafin sare piper boabe 2 cepe 1 morcov 1 ţelină 1 ceaşcă de ulei 1 lingură de bulion   Mod de preparare: Speli […]

Rulouri de sorici si carne tocata din: picioare de porc, carne tocata, sunca, patrunjel, ceapa, nucsoara, ciuperci, unt, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente: 6 picioare de porc 400 g carne tocată 100 g şuncă slabă 1 legătură pătrunjel ceapă puţină nucşoară 100 g ciuperci 25 g unt 200 ml sos de roşii sare piper […]

Linguinne a la peperonata din: ardei, ceapa, ulei, rosii, linguinne. Ingrediente: 3 ardei grasi colorati 1 ceapa medie putin ulei pentru prajit 5 rosii medii 250 gr. paste linguinne   Mod de preparare: Ardeii se pun la cuptor 20-30 min, se scot si se pun intr-o punga de hirtie sa se inmoaie. Se lasa 10 min, […]