Supă cu găluşte din cartofi Ingrediente pentru supă: 700 g cartofi 2 morcovi 2 cepe 1 păstârnac 1 ţelină potrivită 2-3 linguri ulei 1 lingură vegeta sare 1 legătură pătrunjel 2 ardei Ingrediente pentru găluşte: 450 g brânză de vaci 1 legătură usturoi verde 6 linguri făină sare 2 ouă Mod de preparare: Legumele […]
Ai cautat: pui
Prăjitură cu sirop si piure de căpşune
Prăjitură cu sirop si piure de căpşune din: faina, zahar pudra, unt, ou, praf de copt, sare, apa, caspune. Ingrediente: 225 g făină 150 g zahăr pudră 60 g unt 1 ou 1 praf de copt sare 1 pahar apă rece 500 g căpşune Mod de preparare: Amesteci făina cu 1 lingură […]
Ciorbă de fasole uscată cu verdeturi
Ciorbă de fasole uscată din: fasole uscata, morcovi, pastarnac, telina, ulei, vegeta, cimbru, suc de rosii, ardei grasi, verdeata. Ingrediente: 400 g fasole uscată 2 morcovi 1 păstârnac 1 ţelină mică 2 cepe 3 linguri ulei 1 lingură vegeta cimbru 200 ml suc de roşii 3 ardei graşi verdeaţă (pătrunjel şi mărar) Mod […]
Ciorbă de cartofi cu bors
Ciorbă de cartofi Ingrediente: 500 g cartofi 2 morcovi potriviţi 2 cepe mijlocii 2 ardei graşi 2 rădăcini de pătrunjel 3 linguri ulei 1 lingură vegeta 500 ml borş 150 ml suc de roşii sare după gust verdeaţă (leuştean şi pătrunjel) Mod de preparare: In circa 4 litri de apă clocotită, punem morcovul, ceapa, […]
Salată de crudităţi cu maioneză
Salată de crudităţi cu maioneză Ingrediente: 1 ţelină mare 3 morcovi 3 mere mari zeama de la o lămâie mare sare piper 400 g maioneză Mod de preparare: Cureţi ţelina, o dai pe răză- toarea cu ochiuri mici, o stropeşti bine cu zeama de lămâie. Cureţi şi morcovii îi razi mărunt, apoi presezi bine […]
Papricaş din cartofi noi cu smantană
Papricaş din cartofi noi cu smantană Ingrediente: 500 g cartofi noi 1 fir de ceapă verde 150 g smântână 2 linguri ulei 1 linguriţă boia 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi tai cuburi. Speli şi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei, adaugi boiaua, cartofii, […]
Găină umplută de casa
Găină umplută de casa: Cureţi bine o găină de 1,5-2 kg. Fierbi puţin găina, ca să nu descoperi că e crudă după ce o scoţi din cuptor. Separat, căleşti în ulei sau unt 2-3 cepe mari tocate, iar când s-au înmuiat adaugi o ceaşcă de orez şi o cutie de ciuperci din comerţ. Din când […]
Salată cu omletă si sos de smantana
Salată cu omletă si sos de smantana Ingrediente: 1 salată verde 3 ouă 70 g caşcaval 1 lingură unt 1 lingură smântână 1 lingură muştar 1 lingură oţet 2 linguri ulei 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar sare piper Mod de preparare: Baţi ouăle cu sare şi piper, încorporezi caşcavalul ras şi prăjeşti în […]
Chifteluţe de branză
Chifteluţe de branză Ingrediente: 1/2 kg brânză de oaie 3 ouă piper după gust 3/4 cană cu griş 200 ml ulei Mod de preparare: freci brânza cu ouăle, pui piper şi sare dacă mai este nevoie, apoi adaugi grisul şi omogenizezi compoziţia. Formezi chifteluţe pe care le rumeneşti în ulei încins. Poftă bună!
Cartofi pescareşti
Cartofi pescareşti Ingrediente: 2 kg cartofi noi 1 kg hering marinat (cam 6 bucăţi) 1 legătură usturoi verde 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură ceapă verde lămâie sau oţet 1-2 linguri făină 3 linguri unt 3 linguri smântână 3 ouă sare şi piper după gust Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli şi-i pui […]
Tăiţei cu branză, spanac si salată
Tăiţei cu branză, spanac si salată Ingrediente: 500 g spanac 2 salate 1 legătură ceapă verde 1 legătură usturoi verde 2 cepe vechi 500 g tăieţei 4 ouă 300 g smântână 2 felii telemea piper cimbru verdeaţă ulei după dorinţă 100 g caşcaval Mod de preparare: Fierbi tăieţeii în apă cu sare 10 minute, […]
Tort de clătite cu capşune
Tort de clătite cu capşune din: faina, oua, zahar, lapte, capsune, untdelemn, frisca, zahar pudra, ciocolata. Ingrediente: 100 g făină 3 ouă 50 g zahăr 1/4 l lapte 400 g căpşune puţin untdelemn 500 g frişca 4 linguri zahăr pudră 1 ciocolată mică Mod de preparare: Din făină, ouă, zahăr şi lapte pregăteşti un […]
Sniţele de legume
Sniţele de legume Ingrediente: 1/2 kg cartofi noi 2 cepe 3 morcovi 1 ţelină 2 rădăcini de pătrunjel 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 4 ouă 200 g făină sare piper ulei Mod de preparare: Cureţi cartofii, ceapa, morcovii, ţelina şi rădăcina de pătrunjel. Pui la fiert morcovii, ţelina şi pătrunjelul în apă cu […]
Spumă de griş cu sirop de fructe
Spumă de griş cu sirop de fructe Ingrediente: 2 linguri griş 2 pahare de sirop de fructe (sau zeamă din compot) 2 pahare apă Mod de preparare: Pui la fiert siropul cu apa. Când clocoteşte torni grisul în ploaie şi amesteci continuu cu telul. După 4 minute îl dai la o […]
Pişcot cu capşune si bezea
Pişcot cu capşune si bezea Ingrediente: 5 ouă 100 g zahăr 100 g făină 1 vârf de cuţit de bicarbonat Ingrediente spumă: 4 albuşuri 200 g zahăr Ingrediente umplutură: 100 g gem de căpşune 1/2 kg de căpşune Mod de preparare: Baţi cele 5 albuşuri spumă, adaugi câte o lingură de zahăr bătând continuu. […]
Rulouri cu creier si cabanos
Rulouri cu creier si cabanos Ingrediente: 1 kg piept de pui 1 ceapă 300 cabanos 1 felie de pâine 300 g creier de vită 3 ouă 2 linguri pesmet 2 linguri făină câteva fire de pătrunjel Mod de preparare: Dezosezi carnea de pui, o tai felii pe care le baţi ca pentru şniţele. […]
Ridichi de lună umplute
Ridichi de lună umplute Ingrediente: 10-12 ridichi 3 linguri smântână, 150 g unt 4 ouă 1 lingură ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi şi speli ridichile, apoi cu un cuţitaş le scoţi miezul (pe care îl păstrezi), le presari cu sare şi le laşi la scurs. In acest timp pregăteşti umplutura: încingi uleiul […]
Tort aromat cu ananas si căpşune
Tort aromat cu ananas si căpşune din: oua, zahar, faina, lapte, frisca, gelatina, compot de ananas, capsune. Ingrediente: 3 ouă 3 linguri zahăr 3 linguri făină Ingrediente cremă: 10 ouă 1/2 pahar de lapte 10 linguri zahăr 500 g frişca lichidă 2 plicuri gelatină 1 cutie compot de ananas 200 g căpşune Mod preparare […]
Salată de spanac cu ouă şi măsline
Salată de spanac cu ouă şi măsline Ingrediente: 1/2 kg spanac 1 legătură ceapă verde 1 legătură ridichi 3 ouă 100 g măsline 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar sare ulei oţet sau zeamă de lămâie Mod de preparare: Speli spanacul, ceapa verde şi ridichile, tai mărunt spanacul şi ceapa, iar ridichile felii. Fierbi […]
Mancarică de carne cu roşii si castraveţi
Mancarică de carne cu ca roşii si castraveţi Ingrediente: 100 g piept pui 100 ml ulei 2-3 castraveţi 1 ceapă 1/2 kg roşii usturoi 100 g brânză 1 ou sare verdeaţă Mod de preparare: Intr-o cratiţă pui uleiul şi prăjeşti carnea tăiată fâşii. Peste aceasta pui ceapa tăiată peştişori, castraveţii tăiaţi fâşii, le […]
Plăcintă cu spanac şi telemea
Plăcintă cu spanac şi telemea Ingrediente: 400 g făină 1 ou 100 ml ulei 1/2 linguriţă drojdie sare 100 ml apă caldă Ingrediente umplutură: 500 g spanac 250 g telemea (de vacă, de oaie, după gust) 1 ceapă 1 ou 1/2 legătură mărar 1/2 legătură pătrunjel piper sare ulei Mod preparare foi: Dizolvi drojdia […]
Piept de viţel umplut cu ficat, rinichi si spanac
Piept de viţel umplut cu ficat, rinichi si spanac Ingrediente: 1 kg piept de viţel 300 g rinichi de viţel 300 g ficat de viţel 1 kg spanac sare piper 300 ml ulei 6 ouă 2 legături mărar 300 ml vin alb sec Mod de preparare: Dezosezi pieptul de viţel, îl întinzi cu ajutorul […]
Ruladă de carne macră si spanac
Ruladă de carne macră si spanac Ingrediente: 6 ouă mari + 1 albuş 1/2 kg spanac 250 g carne macră 200 ml smântână 100 g făină 100 g unt 50 g caşcaval sau telemea sare Mod de preparare: Ruladă de carne macră si spanac: Baţi albuşurile spumă tare, adaugi gălbenuşurile, untul topit şi răcit […]
Supa cu cus-cus
Supa cu cus-cus Ingrediente: pasta cus-cus 2 l supa de pui sau vita 1 lingura de unt sare piper Mod de preparare: Se topeste untul intr-o oala, se adauga cus-cus, si se amesteca pina se inrosesc usor. Se adauga supa fierbinte si se lasa sa fiarba 15 minute la foc potrivit. Se mai lasa […]
Salată de peşte afumat
Salată de peşte afumat Ingrediente: 2 bucăţi peşte afumat (macrou) 3 cepe vechi 4 cartofi noi 3 ouă ulei 1 lingură muştar sare piper 1 lămâie Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi pui la fiert în apă cu sare, iar separat fierbi 2 ouă. Freci apoi cele două gălbenuşuri fierte cu cel crud, […]
Plăcintele cu aluat din cartofi noi
Plăcintele cu aluat din cartofi noi Ingrediente aluat: 1 kg cartofi noi 250 g făină 1 ou sare piper Ingrediente umplutură: 2 morcovi 1 ardei 1/2 ţelină 2 roşii 2 fire ceapă verde 2 ouă 100 g caşcaval 100 g smântână sare piper 2-3 frunze de ţelină Mod preparare aluat: Cureţi cartofii şi-i pui […]
Perişoare de carne cu sos de legume
Perişoare de carne cu sos de legume Ingrediente: 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 ţelină 1-2 cartofi 1 ardei gras 2 roşii 1 linguriţă plină cu vârf de unt pătrunjel verde 200-300 ml apă Mod de preparare: Cureţi legumele, le speli, le tai felii subţiri şi le fierbi cu capac în puţină apă. Când […]
Prajitură de casa cu capşune
Prajitură cu capşune Ingrediente: 1 kg căpşune 1/2 cană lapte rece 4 ouă 1 cană de zahăr 1 cană de făină 1/2 cană cu ulei 1/2 plculeţ cu praf de copt Mod de preparare: Amesteci ouăle cu zahărul până obţii o cremă spumoasă. Pui puţin câte puţin uleiul şi apoi făina, laptele (din care […]
Peşte cu roşii
Peşte cu roşii Ingrediente: 2 kg peşte 3 cepe ulei 2 linguri bulion 5 roşii 2 linguri făină sare piper 1 lingură vin 1 legătură verdeaţă Mod de preparare: Cureţi peştele şi îl speli bine, îl porţionezi, potriveşti de sare şi piper. Prăjeşti puţin bucăţile de peşte fără să le rumeneşti şi le scoţi […]
Plăcintă cu spanac si ouă ochiuri
Plăcintă cu spanac si ouă ochiuri: Pregăteşti mai întâi un aluat bun şi pufos ca de pâine din 500-700 g făină, 50 ml ulei, drojdie cât o nucă mărişoară, 1 linguriţă zahăr şi apă călduţă. După ce a crescut bine aluatul timp de 1-2 ore, formezi turtite subţiri cu diametrul de 15 cm. Mod preparare […]
Păstrav cu sos fin de unt
Păstrav cu sos fin de unt Ingrediente: 6 păstrăvi 2 linguri oţet 3 linguri apă 4 gălbenuşuri 1 şi 1/2 pachete de unt sare piper ulei Mod de preparare: Cureţi păstrăvii, îi speli, îi usuci pe un şervet special de bucătărie, apoi îi presari cu sare, piper, pui în fiecare câte o bucăţică de […]
Egg drop soup (Supa)
Egg drop soup Ingrediente: supa de pui (strecurata) citeva frunze de loboda sau salata verde 1 ou verdeata tocata sare piper Mod de preparare: Intr-o oala de supa se pune la fiert supa de pui strecurata. Intre timp se spala si se rup putin frunzele de salata (sau loboda). Cind supa fierbe, se adauga frunzele […]