Salată de spanac cu ouă Ingrediente: 1/2 kg spanac 1 ou ulei oţet sare Mod de preparare: Pui la fiert o oală cu apă şi puţină sare. Alegi spanacul, îl speli în mai multe ape, apoi îl opăreşti cu apa clocotită, îl laşi puţin să se scurgă şi îl tai nu prea mărunt. Pui […]
Ai cautat: pui
Mancare de varză cu ciuperci
Mancare de varză cu ciuperci Ingrediente: 1 varză 100 g ciuperci 1 ceapă mare 1 morcov (sau 2 dacă sunt mai mici) 1 ţelină 4-5 cartofi 100 g măsline 6 linguri ulei supă de legume sare piper condiment tip Delikat Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli bine, după care îi tai cubuleţe. Speli […]
Ciorbă de fasole si varză roşie
Ciorbă de fasole si varză roşie reţetă ungurească Ingrediente: 1 varză roşie mică 2 cartofi 1 ceapă mărar 300 g fasole uscată fiartă cu o zi înainte 1 lingură pastă de roşii sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Intr-o oală cu apă, pui la fiert varza tocată, cartofii tăiaţi cubuleţe, ceapa şi mărarul. […]
Sufleu de vinete cu carne tocată
Sufleu de vinete cu carne tocată Ingrediente: 1 vânătă mare 1 ceapă 500 g cartofi 1 piept de pui 2 roşii 250 ml lapte 4 linguri amidon alimentar 6 linguri ulei 1 ou 150 g smântână 1 căţel de usturoi cimbru rozmarin piper sare boia dulce nucşoară Mod de preparare: Speli cartofii, îi fierbi […]
Salată de crudităţi cu maioneză de ţelină
Salată de crudităţi cu maioneză de ţelină Ingrediente: 1 ţelină 1 morcov 1 fir de praz sare piper 50 ml ulei Mod de preparare: Cureţi ţelina, morcovul şi prazul, dai separat ţelina şi morcovul pe răzătoarea fină şi pui la fiert ţelina cu o cană de apă şi sare după gust. După ce a […]
Placinta cu iaurt si stafide crude
Placinta cu iaurt si stafide fin: pachet foi placinta, iaurt, oua, zahar vanilat, unt, lamaie, stafide, sare. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 1 l iaurt 8 ouă de ţară 1 cană zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 1/2 pachet de unt 1 lămâie 50 g stafide sare Mod de preparare: Incorporezi treptat în […]
Salată cu două feluri de varză si cu ardei
Salată cu două feluri de varză si cu ardei Ingrediente: 1 salată verde 1/2 varză albă 1/2 varză roşie 1 morcov 1 ţelină 1 ardei roşu 1 ardei galben oţet sare piper ulei Mod de preparare: Speli salata şi verzele, le tai fideluţă şi le laşi deoparte. Cureţi rădăcinoasele şi ardeii, apoi dai morcovul, […]
Pilaf cu varză dulce
Pilaf cu varză dulce Ingrediente: 250 g orez 1 kg varză 100 ml ulei 2 ardei graşi 3 roşii 1 ceapă mare sare şi piper Mod de preparare: Tai varza subţire, o freci cu sare şi o laşi deoparte câteva minute. Tai ceapa mărunt, o căleşti în ulei 5 minute, apoi adaugi varza (presată […]
Peşte cu legume si maioneză de post
Peşte cu legume si maioneză de post Ingrediente: 1 kg file de peşte 2 morcovi 3 cartofi 1 ţelină 1 rădăcină pătrunjel 1 cutie ciuperci 200 g mazăre congelată sau din conservă 200 g fasole verde congelată sau de la borcan 1/2 căpăţână de usturoi 100 ml ulei sare piper condiment tip Delikat 1 salată […]
Chec cu mere dulci
Chec cu mere Ingrediente: 6 mere 1 şi 1/2 ceaşcă zahăr 1 ceaşcă ulei 3 ceşti făină 1 linguriţă praf de copt 1 linguriţă bicarbonat 1/2 ceaşcă nucă mărunţită 1/2 ceaşcă stafide 1 plic zahăr vanilat 1 linguriţă sare 1 linguriţă scorţişoară zahăr pentru pudrat Mod de preparare: Cureţi merele, le tai felii […]
Gogoşele de cartofi
Gogoşele de cartofi din: cartofi, unt, faina, apa, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 50 g unt 2 linguri rase de făină 1 ceaşcă apă 2 ouă sare piper ulei Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi pui la fiert în apă cu sare. Separat, pui la fiert apa cu untul şi […]
Ciorbă de păsat (crupe de porumb)
Ciorbă de păsat din: apa, bors, pasat, verdeturi, sare. Ingrediente: 3 l apă 1 l borş 1 farfurie adâncă plină cu păsat verdeţuri de tot felul sare Mod de preparare: Speli păsatul, îl pui la fiert într-o oală cu 3 l apă, adaugi verdeţurile tocate mărunt şi când totul este bine fiert torni […]
Peşte marinat cu lamaie si patrunjel
Peşte marinat cu lamaie si patrunjel din: macrou, ceapa, bulion, ulei, boabe de piper, foi de dafin, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1 – 1/2 kg macrou 2-3 cepe 100 g bulion 200 ml ulei 6-7 boabe de piper 2-3 foi de dafin 1 lămâie pătrunjel Mod de preparare: Intr-un litru de apă pui foile […]
Cozonaci simpli
Cozonaci simpli Ingrediente: 1 kg făină 8 gălbenuşuri 4-5 albuşuri 350 g zahăr 250 g unt 2 linguri ulei 500 ml lapte 60 g drojdie un păhărel de rom coaja rasă de la o lămâie vanilie 1 linguriţă rasă de sare Mod de preparare: Faci mai întâi plămădeala şi pentru aceasta sfărâmi drojdia, […]
Salată de conopidă cu măsline si maioneză
Salată de conopidă cu măsline si maioneză Ingrediente: 2 bucăţi conopidă potrivit de mari sare piper 2 linguri smântână 100 g măsline negre 1 legătură pătrunjel 1 roşie 2 ouă 1 lingură muştar 200 ml ulei Mod de preparare: Desfaci conopida bucheţele şi le laşi într-un vas cu apă rece şi sărată pentru 2-3 […]
Ingheţată de ness
Ingheţată de ness Ingrediente: 5 ouă 5-6 linguri zahăr 4 pliculeţe ness (sau cacao, rom) 1 plic frişcă 150 ml lapte Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă tare cu zahărul, apoi încorporezi gălbenuşurile şi frişca preparată după instrucţiunile de pe plic. Pui şi nessul, omogenizezi compoziţia şi o dai la rece. Am încercat această […]
Peşte cu sos de castraveţi
Peşte cu sos de castraveţi Ingrediente: 600 g peşte 1 castravete 1 ceapă roşie mică 2 linguri ulei 2 linguri vin roşu 1 legătură mărar 100 ml smântână 1 lingură zeamă de lămâie sare şi piper Mod de preparare: Tai mărunt ceapa, o căleşti cu ulei şi adaugi castravetele curăţat şi tăiat cubuleţe. Sărezi, […]
Mancarica de verdeaţă
Mancarica de verdeaţă Ingrediente: 10 legături pătrunjel 10 legături mărar 2 cepe 150 ml ulei 1 lingură făină 2 linguri bulion 1 ardei gras sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai solzişori şi o căleşti în ulei. Adaugi făina, o rumeneşti puţin şi stingi cu 250 ml apă. Speli mărarul şi pătrunjelul, […]
Mancare de dovlecei cu boia
Mancare de dovlecei cu boia Ingrediente: 3-4 dovlecei 1 legătură de mărar sare piper boia 100 g bulion 1 ceapă 50 ml ulei Mod de preparare: Cureţi dovleceii de coajă şi sâmburi şi îi tai cubuleţe. Tai ceapa cât mai mărunt, o căleşti în ulei, adaugi dovlecelul şi sărezi după gust. După ce s-au […]
Prăjitură cu biscuiţi si cafea
Prăjitură cu biscuiţi si cafea Ingrediente foi: foaia 1 3 ouă 3 linguri apă 6 linguri zahăr 6 linguri făină foaia 2 2 pachete de biscuiţi foaia 3 3 albuşuri 6 linguri zahăr 1 cană miez de nucă 2 linguri făină Ingrediente cremă: 3 gălbenuşuri + 2 ouă 10 linguri zahăr 1 linguriţă ness 1 […]
Pastă de urdă cu marar si oregano
Pastă de urdă cu marar si oregano Ingrediente: 250-300 g urdă 1 legătură de mărar 1 vârf de cuţit de oregano 2 roşii pentru preparare şi una pentru ornament 1 lingură de ulei de masline Mod de preparare: Speli şi tai cuburi mici roşiile, lăsându-le să se scurgă foarte bine. Intre timp, speli şi […]
Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt
Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt Ingrediente: 1 mână de mazăre 1 mână de fasole verde 2 cartofi 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2-3 roşii 500 g iaurt 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel sare piper Mod de preparare: Cureţi mazărea, fasolea, cartofii, ceapa, morcovul, pătrunjelul, apoi razi rădăcinoasele, tai mărunt […]
Ruladă cu pastă de maceşe si nuci
Ruladă cu pastă de maceşe si nuci Ingrediente: 400 g făină 1 ceşcuţă (de cafea) cu zahăr pudră 3 ceşcuţe ulei 3 ceşcuţe sifon sau apă minerală 1 linguriţă amoniac 1 plic zahăr vanilat un praf de sare Pentru umplutură ai nevoie de: 1 borcan pastă de măceşe (400 g) 300 g nucă măcinată zahăr […]
Sos de ciuperci cu patrunjel
Sos de ciuperci reţetă ungurească Ingrediente: 400 g cuperci 200 ml ulei 1 ceapă 1 legătură pătrunjel pesmet un cubulet concentrat de legume Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai felii subţiri ciupercile, le căleşti în ulei, la foc mic, apoi adaugi ceapa tocată mărunt şi laşi să se călească încet, până când se […]
Ciorbă cu perişoare de peşte si gris
Ciorbă cu perişoare de peşte din: peste, morcov, ceapa, radacina de patrunjel, zarzavat, rosii, cartofi, sare, piper, ulei, otet, verdeata. Ingrediente: 1 peşte indigen de circa 1 kg (indiferent de specie) 1 morcov 1-2 cepe 1 rădăcină de pătrunjel 2-3 linguri zarzavat la borcan sau 1 lingură pastă de ardei 2 roşii din conservă […]
Pască cu branză de vaci si cacao
Pască cu branză de vaci si cacao Ingrediente: 1 pahar făină 1/2 pahar zahăr pudră 1 ou 1/2 pahar lapte 10 g praf de copt 100 g margarină 1 plic de zahăr vanilat 3 linguri cacao Mod de preparare: Cu ajutorul unui mixer (sau cu telul) baţi oul cu zahărul, adaugi margarina (la temperatura […]
Cremă de biscuiţi cu mere
Cremă de biscuiţi cu mere Ingrediente: 1 kg mere ionatane 1 cană de biscuiţi trecuţi pe răzătoarea cu ochiuri mici (sau sfămaţi) 100 g zahăr 1/2 cană apă 300 g frişcă o mână de stafide după gust, scorţişoară esenţă de rom Mod de preparare: In tava aragazului pui la copt merele spălate şi curăţate […]
Pulpe de pasare cu hribi si smantana
Pulpe de pasare cu hribi si smantana Ingrediente: 4 pulpe pasăre 1 kg hribi 4 cepe 200 g unt 2 linguri de făină 300 g smântână sare piper delicat verdeaţă 1 foaie de dafin Mod de preparare: Fierbem pulpele în apă cu sare, topim untul, punem bureţii tăiaţi julien, ceapa tocată mărunt şi lăsăm […]
Tort cu vişine
Tort cu vişine Ingrediente: 4 ouă 1 cană făină 12 linguri apă 300 g vişine (de la congelator) 3 linguriţe îndulcitor lichid 100 ml frişcă 2 linguriţe coajă rasă de lămâie Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu îndulcitorul până obţii o cremă, apoi adaugi treptat apa, coaja de lămâie şi făina. Baţi spumă albuşurile […]
Carne de miel cu spanac
Miel cu spanac Ingrediente: 1 kg carne de miel 1 kg spanac 1-2 cepe 1 lingură unt 2 linguri făină sare Mod de preparare: Speli şi cureţi bine carnea de miel, o tai în bucăţi potrivite şi o pui să se rumenească într-o cratiţă, în untul topit. Separat, pui la fiert o oală cu […]
Ruladă de miel
Ruladă de miel din: pulpa de miel, ulei, oua, spanac, faina, ceapa, sare, piper, cimbru, usturoi, margarina. Ingrediente: pulpa din faţă a mielului 100 ml ulei 3-4 ouă fierte tari 1 kg spanac 2-3 ouă crude 3 linguri făină 3 cepe uscate sare piper cimbru usturoi margarină Mod de preparare: Dezosezi pulpa, iar carnea […]
Salată de gulii cu maioneză de orez
Salată de gulii cu maioneză de orez Ingrediente: 1/2 cana orez sare 1 gulie 1-2 lingurite zeama de lamaie 50 ml ulei Mod de preparare: Speli bine orezul şi-l pui la fiert în 2 căni de apă care fierbe şi sare după gust. După ce a fiert foarte bine, îl amesteci cu uleiul pe […]