Ai cautat: pui

 Mancare de legume si carne de vitel Ingrediente: 500 g carne de viţel 3 cepe 4 morcovi 1 rădăcină păstârnac 1 ţelină 300 g fasole verde 4 cartofi 1 conopidă mică 100 g unt 1 lingură făină 1 cană lapte sare piper   Mod de preparare: Speli carnea, o tai bucăţi şi o pui la […]

Gaina in aluat cu garnitura de legume Ingrediente: 1,400 kg (pui) găină 200 g piept afumat 300 g manătărci sare piper 1 ceapa sos englezesc Worcester 1/4 lingură bulion 1 legătură pătrunjel 150 g foitaj sau aluat fraged 1 lingură făină   Mod de preparare: Găina se taie în 12 bucăţi egale, se curăţă de […]

Ciulama de carne de gaina cu garnitura de mamaliguta Ingrediente: 1,200 kg carne de găină 200 g zarzavat de supă 2 cepe 200 g unt sau ulei sare piper boabe 300 g mălai 3-6 linguri de făina puţin lapte   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală, se taie bucăţi şi se pune la […]

 Sarmale cu pastrav Ingrediente: 1 kg peşte 1 ceşcuţă cu orez 1/2 kg ceapă 3-4 morcovi cimbru bulion 1 varză murată     Mod de preparare: Intr-o tigaie cu ulei pui să se prăjească peştele pe o parte şi pe alta ca să-i poţi curăţa pielea. Apoi îl cureţi de oase şi treci prin maşina […]

Salata picanta cu crenvursti si ciuperci Ingrediente: 500 g cartofi 300 g ciuperci (din conservă) 1 castravete 100 g crenvurşti 1 ardei iute 1 legătură mărar 2 linguri smântână 1 lin­gură oţet de mere 3 ouă 4-6 felii de salam cu şuncă sau parizer 1 lingură maioneză foi de salată verde 2 fire de ceapă […]

Legume cu orez la cuptor Ingrediente: 1 conopidă mică 200 g fasole verde 3-4 morcovi 2 gulii 1 cană orez 100 g unt sau margarină 300 g smântână sare câteva fire de pătrunjel   Mod de preparare: Legume cu orez la cuptor: Cureţi conopida, fasolea verde, morcovii şi guliile şi le pui la fiert separat […]

Spuma de fructe Ingrediente: 1 pahar de zmeură 2 albuşuri 1/2 pahar de zahăr pudră   Mod de preparare: Speli bine zmeura, o laşi să se scurgă, apoi o zdrobeşti cu o lingură de lemn. Separat baţi albuşurile spumă, adaugi treptat zahărul, bătând în conti­nuare până obţii o bezea pe care o torni peste fructele […]

 Supa de dovlecei cu iaurt Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 morcovi 2 lin­guri de orez 1 lingură ulei 1 pahar mic de iaurt (100 ml) 1 legătură de pătrunjel puţină sare   Mod de preparare: Cureţi şi speli legumele şi tai dovleceii cubuleţe, iar morcovii îi dai pe răzătoarea mare. Pui la fiert morcovii cu orezul […]

Supa-crema de ciuperci ardeleneasca Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete 2 linguri de margarină 1 cană de morcovi tăiaţi mărunt 1 cană de ţelină tocată sau 1 cană de pătrunjel tocat mărunt amestecat cu frunze de ţelină 1 cană de ceapă tocată mărunt 1 căpăţână de usturoi 6 căni de supă de pui sau vită (sau […]

Gaina chaud-froid cu aspic cu garnitura de salata de sezon Ingrediente: 1,500 kg carne de găină tînără 1 1/2 lingură făină 1 ceapă sare piper boabe Maggi 100 g frişca lichidă 80 g unt 6 foi gelatină 1-2 albuşuri pentru limpezit aspicul   Mod de preparare: Găina se curăţă, se spală şi se fierbe circa […]

Pilaf cu cascaval Ingrediente: 1 ceasca orez (100 g) 1 ceapa 4 rosii 2-3 catei de usturoi 2 linguri ulei 1 felie cascaval cimbru piper   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o toci, iar roşiile le opăreşti, le decojeşti şi le tai mărunt. Speli orezul şi îl pui să se rumenească în ulei. Separat căleşti […]

 Reteta vinete umplute Ingrediente: 4-6 vinete mijlocii 2 ouă 50 g parmezan sau caşcaval ras 200 g carne tocată 3-4 bucăţele brânză topită tăiată cubuleţe caşcaval tăiat cubuleţe 1-2 căţei de usturoi tăiat mărunt miezul de la 2-3 felii de pâine cimbru piper sare pătrunjel verde tacat ulei pastă de roşii   Mod de preparare: […]

Chiftele de orez cu parmezan din: orez, ou, parmezan, faina, patrunjel verde, sare, piper, pesmet, ulei.   Ingrediente: 250 g orez cu bobul rotund 1 ou 4- 5 linguri parmezan sau caşcaval ras 3-5 linguri de făină pătrunjel verde tocat sare piper pesmet ulei   Mod de preparare: Fierbi orezul să fie bine legat, pui […]

 Ciorba de pasare cu orez Ingrediente: 2 pulpe pui 2 l apa 4 rosii 1 morcov 1 ceapa 1 lingura orez 1/2 telina 1 ceasca bors 1 legatura patrunjel ulei   Mod de preparare: Speli carnea, o asezi la fiert in apa, iar separat fierbi orezul. Cureti morcovul, ţelina si ceapa, dai radacinoasele pe razatoarea […]

Friptura de vita in sos de bere Ingrediente: 1 kg carne de vită fără os 2 linguri de roşii decojite şi zdrobite 500 ml supă de carne (preparată din 500 ml apă şi un cub condimente) 1 ardei gras ulei 2 foi de dafin 500 g ceapă tă­iată cubuleţe 1 ardei capia chimen 500 ml […]

 Ochiuri romanesti cu sos de vin Ingrediente: 6 ouă 1 pahar de vin alb 1 linguriţă făină 1 linguriţă unt 1 pahar apă sare piper 1 linguriţă muştar sucul de la jumătate de lămâie   Mod de preparare: Pui untul într-un vas să se topească, adaugi făina şi stingi totul cu apă şi cu vin, […]

Peste cu kaizer la cuptor Ingrediente: 2-3 peşti (de preferinţă şalău, cod) în funcţie de numărul mesenilor kaizer 1-2 linguriţe ulei muştar boia piper sare zeamă de lămâie sau mujdei de usturoi   Mod de preparare: Peste cu kaizer la cuptor: Pe o foaie de alu­miniu pui câteva picături de ulei, un strat de felioare […]

Clatite cu branza si scortisoara Faci clătitele în mod normal (cât mai subţiri dacă se poate). Amesteci brânză dulce de vaci bine scursă cu scorţişoară, umpli clătitele (eu le rulez asemeni sar­malelor, dar merg şi împăturite). Peste clătite pui cubuleţe de unt şi presari zahăr vanilat. Dai clătitele la cuptor pentru maximum 10 minute, cât […]

Mancare de praz cu masline Ingrediente: 1 kg praz 2 linguri ulei 1/2 kg roşii sau 2 linguri pastă de tomate câteva foi de dafin 300 g măsline negre 1 linguriţă condiment 1 legătură pătrunjel verde   Mod de preparare: Cureţi prazul de frunzele exte­rioare, îl speli în apa rece, iar partea albă a tulpinii […]

 Curcan la cuptor cu garnitura de cartofi sau varza calita din: curcan, margarina, sare, piper, cartofi.   Ingrediente: 1 curcan  de circa 3—3,500 kg 100 g ulei sau margarină sare, piper alb 20 cartofi săpunari     Mod de preparare: Curcanul curăţat, spălat, se şază într-o tavă mai adîncă, se dă sare, piper, se unge […]

Tuspais, specific nemţesc Alegi un dovlecel mai gros, cureţi şi îl razi după ce i-ai îndepărtat mijlocul. Cureţi o ceapă mare, o tai mărunt, o căleşti sau o înăbuşi în apă cu ulei şi când s-a înmuiat, adaugi dovlecelul ras, 500 ml lapte şi sare după gust. Separat, faci un sos din făină şi puţin […]

Ciorba cu mai multe feluri de peste Ingrediente: 1 kg peşte (crap, somn, novac) 2 kg roşii lunguieţe 2 mor­covi potriviţi 1 ardei gras 1 ceapă mare 3 cartofi 1 ţelină potrivită 1 rădăcină pătrunjel 1 lingură zahăr 1 lingură condiment tip 1 căpăţână usturoi 1 lin­gură oţet puţin ulei sare şi piper după gust […]

 Crochete de gris cu costita Pui la fiert 125 g griş şi 0,5 l lapte, iar când e gata îl laşi să se răcească, apoi îl amesteci cu 2 ouă şi sare după gust. întinzi din compoziţia de griş o foaie groasă de 1/2 cm şi o laşi să se întărească. Tai apoi dreptunghiuri pe […]

Rosii umplute cu castraveti Ingrediente: 6 roşii mari 3 castraveţi 3-4 căţei de usturoi 2 ardei graşi 2 linguri ulei 1 lingură oţet sare piper mărar tocat     Mod de preparare: Rosii umplute cu castraveti: Tai capacul de la fiecare roşie, le scoţi miezul, le sărezi şi le laşi la scurs. Intre timp, prepari […]

Vinete prajite cu sos de rosii si usturoi din: vinete, faina, usturoi, rosii, untdelemn, sare, zahar.   Ingrediente: 3 vinete de mărime mijlocie 1 lingură făină 3 căpăţâni de usturoi 500 g roşii 3 linguri untdelemn sare 1 linguriţă zahăr   Mod de preparare: Tai vinetele rondele, le pui câteva minute în apă clocotită sărată, […]

Paste cu rosii, usturoi si masline Ingrediente: 1 pachet paste făinoase 1 kg roşii 3-4 căţei ustuioi cimbru busuioc sare ulei după gust câteva măslire   Mod de preparare: Paste cu rosii, usturoi si masline: Fierbi pastele făinoase în apă cu sare şi când sunt gata le treci sub un jet de apă rece şi […]

 Reteta prajitura cu branza de vaci Ingrediente: 2 ouă 1 şi 1/2 cană apă 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1 praf de copt făină cât cuprinde Pentru cremă ai nevoie de: 350 g brânză de vaci 2 pliculeţe zahăr vanilat 1/2 cană zahăr 1 ou   Mod preparare blat: Freci gălbenuşurile cu zahărul, adaugi […]

Fasole verde cu rosii Ingrediente: 2 kg fasole verde 150 ml ulei 2 căpăţâni usturoi 4-5 roşii 1 legătură pătrunjel condimente sare Mod de preparare: Fasole verde cu rosii: Cureţi fasolea, o speli şi o pui să fiarbă înăbuşit în ulei şi o cană de apă. Când s-a înmuiat puţin mai acbugi o cană de […]

 Crap cu sos de rosii Ingrediente: 2 crapi de mărime potrivită 100 ml ulei 2 cepe 500 g bulion 1 legătură pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Peştele curăţat şi spălat îl tai în bucăţi pe care le ştergi cu un şervet şi le prăjeşti în uleiul încins. Rume­neşti în ulei ceapa tăiată […]

 Supa de peste alb cu orez Ingrediente: 1 peşte alb 2 morcovi 2 rădăcini de păstârnac 2 linguri orez   Mod de preparare: Speli şi cureţi rădăcinoasele şi le pui la fiert în apă cu un praf de sare. Când sunt aproape fierte pui şi peştele foarte bine curăţat şi laşi să fiarbă împreună. După […]

Maioneza din coaja de lamaie Ingrediente: 2 lămâi ulei de măs­line sare   Mod de preparare: Treci lămâia pe răzătoarea cu ochiuri mici, pui un praf de sare şi coaja o mixezi cu ulei de măsline, aşa cum faci la maioneza de ou.   Poftă bună!

Salata exotica cu pastrav crud si afumat Ingrediente: 1 păstrăv crud 1 peşte afumat 1 pepene galben 1 cutie mică de porumb 2 roşii 2 ardei graşi (unul roşu şi altul verde) 1 castravete 1 gogoşar murat miezul pepenelui galben sare piper     Mod de preparare: Tai pepenele în jumătate. Il scobeşti şi miezul […]