Ai cautat: pui

Ţelină umplută: Cureţi de coajă 6 ţeline, le scobeşti cu un cuţit, iar miezul îl pui separat într- un vas emailat. Celor 6 ţeline le vei tăia partea de jos pentru a le face astfel o “bază” stabilă. Umpli ţelinele cu un amestec de cartofi tăiaţi cubuţele, ardei verde şi roşu tăiat mărunt, roşii decojite […]

Sos de ciuperci cu smantana Ingrediente: 50 g faină 25 g unt 300 g supă de găină 50 g ciuperci zeamă de lămîie după gust   Mod de preparare: Curăţăm, spălăm şi fierbem ciupercile. Pregătim un rîntaş alb fierbinte, stingem cu supă clocotită de găină sau de carne, adăugăm smîntînă şi zeamă de ciuperci. Scădem […]

Salată de cartofi cu peste si maioneza Ingrediente: 1 kg cartofi 1 ceapă mare 3 ouă 400 ml ulei 1 cutie sardele 1 lămâie sare muştar   Mod de preparare: Salată de cartofi cu peste si maioneza: Intr-un castron mai măricel pui 2 linguri apă, 2 linguri zeamă de lămâie, 1 linguriţă sare şi ceapa […]

Saramură picantă de peşte  Ingrediente: 1-2 crapi 1 l apă 5 linguri oţet 3 ardei iuţi 2 linguri  zahăr 1 lingură sare 1 legătură mărar piper după gust foi de dafin cuişoare cimbru ienibahar   Mod de preparare: Cureţi peştele, îl tai bucăţi pe care le presari cu sare şi piper şi le pui la […]

Varenki Ingrediente: 1 ou 1 cană făină 1/2 cană cu smântână 200 g brânză telemea sare piper   Mod de preparare: Amesteci oul cu sarea, făina şi puţină apă şi frămânţi o cocă de tăieţei. O laşi să se odihnească o oră şi apoi întinzi o foaie subţire din care tai pătrate cu latura de […]

Chec cu peşte Ingrediente: 1/2 kg peşte 300 g smântână 300 g maioneza 50 g margarină 50 g pesmet 4 ouă sare şi piper după gust   Mod de preparare: Opăreşti peştele puţin, apoi îi scoţi oasele. Il pasezi şi adaugi smântână, ouăle, sarea şi piperul şi amesteci bine. Ungi o tavă de chec cu […]

Musaca de gulii Ingrediente: 1 kg carne tocată 5 gulioare proaspete 2 cepe 200 g orez condimente sare piper ulei boia de ardei dulce (după gust) un pic de pesmet fin   Mod de preparare: Cureţi gulioarele, le tai „beţe de chibrit” şi le pui într-o cratiţă cu ulei la prăjit, fără să le amesteci. […]

Prăjitură cu nucă de cocos si două creme Ingrediente: 250 g făină 1 praf de copt 1 lingură cacao 150 g margarină (sau unt) 100 g zahăr 1 ou 2 linguri smântână   Mod de preparare: Prăjitură cu nucă de cocos si două creme: Din toate ingredientele faci un aluat din care întinzi 2 foi. […]

Musaca de hribi din: hribi, carne tocata, ceapa, verdeata, ulei, sare piper si oua. Ingrediente: 1 kg hribi 1 kg carne tocată 2 cepe verdeaţă ulei sare piper 2-3 ouă.   Mod de preparare: Speli bine hribii, apoi desfaci pălăriile, iar picioruşele le tai mărunt. Tai mărunt ceapa, o căleşti în puţin ulei, apoi adaugi […]

Găluşte cu lapte acru Ingrediente: 1 l lapte acru 200 g griş 2 ouă zahăr 3 linguri pesmet 1 linguriţă scorţişoară sare   Mod de preparare: Pui laptele la fiert pe foc mic şi când începe să clocotească adaugi grisul în ploaie. Laşi compoziţia pe foc până se îngroaşă, o dai deoparte şi după ce […]

Sos de carne friptă: Sucul rămas în tavă după ce s-a fript carnea : rostbif, viţel, curcan etc., îl scurgem într-un vas, adăugăm puţină apă rece sau o bucăţică de gheaţă şi îl ţinem la rece cam 1/2 oră, după temperatura su­cului de carne. Cînd grăsimea s-a ridicat deasupra şi s-a sleit, o luăm cu […]

Budincă de conopida cu ciuperci si caşcaval Ingrediente: 1 căpăţână de conopidă de 600-800 g 4-500 g ciuperci 100 g orez 100 ml bulion 50 ml ulei 2 ouă 1 ceapă boia după gust 100 g caşcaval ras pesmet piper şi sare după gust   Mod de preparare: Cureţi conopida, o desfaci bucheţele pe care […]

Sufleu de vinete Ingrediente: 4 vinete 4 ouă 2 linguri unt 1 lingură făină 1 cană lapte un praf de sare   Mod de preparare: Coci vinetele la flacără mare, pe aragaz, le laşi la răcit, după care le cureţi de coajă şi le laşi să se scurgă. Apoi le toci şi le pui deoparte […]

Salată de carne de vită cu ciuperci Ingrediente: 300 g carne de vită fiartă foarte bine 2 cepe mijlocii 10-12 ciuperci 1 sfe­clă mijlocie fiartă 1 linguriţă muştar 3 linguri oţet de mere sau zeamă de lămâie 4-5 linguri ulei 1 linguriţă zahăr sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Pregăteşti întâi sosul pentru care […]

Tort de iaurt cu struguri Ingrediente: 3 ouă 120 g zahăr 45 g făină 45 g amidon 1/2 linguriţă praf de copt Pentru cremă ai nevoie de: 500 g iaurt zeamă de la 1/2 lămâie 50 g zahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat 1 kg struguri albi şi negri 750 ml frişcă 2 plicuri gelatină   […]

Conopidă cu ouă la cuptor Ingrediente: 1 conopidă 100 g unt 2 ouă 4 linguri de pesmet 1 legătură pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Speli bine conopida, o desfaci în bucheţele şi o pui la fiert în apă cu sare pentru 10- .15 minute, iar separat fierbi ouăle. După ce conopida s-a fiert, […]

Supa cremă de legume de toamnă Ingrediente: 2 morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 2 cepe 1 ţelină 2-3 cartofi 1 mână de fasole verde 2-3 frunze de varză 2 ardei graşi 1 dovlecel 2 bucheţele de conopidă 100 g unt 1 lingură făină 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Cureţi toate […]

Budincă de dovlecei cu orez si carne Ingrediente: 3 dovlecei 200 g carne de vită 3 linguri orez 3 linguriţe unt 2 linguri pesmet sare, piper 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Speli dovleceii, îi cureţi de coajă, îi tai rondele pe care le pui la fiert în apă cu sare, iar carnea o […]

Legume cu orez si smantana Ingrediente: 3 morcovi 300 g fasole verde 1 conopidă mică 1 gulie 150 g orez 200 g margarina unt 300 g smântână sare 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Legume cu orez si smantana: Speli bine orezul, îl înăbuşi în puţin unt sau marigarină, apoi îl pui la fiert […]

Supă cremă de pasare si ciuperci Ingrediente: 1 piept de pui 200 g ciuperci 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină 1 lingură făină 50 g unt 100 g smântână 2 gălbenuşuri sare   Mod de preparare: Speli pieptul de pui, îl pui la fiert în 3 l de apă cu sare […]

Gogoşi sărate din cartofi Pentru aluat: 500 g cartofi fierţi 1 ceaşcă lapte (100 g smântână) 2 ouă 250 g făină drojdie cât o nucă un praf de sare Pentru umplutură: 100 g brânză telemea sau amestecată cu brânză de vaci   Mod de preparare: Gogoşi sărate din cartofi: Cartofii fierţi, curăţaţi şi raşi îi […]

Rulouri din carne de porc umplute cu pipote Ingrediente: carne macră de porc pipote 1 ceapă piper condimente ou făină pesmet ulei sau untură   Mod de preparare: Rulouri din carne de porc umplute cu pipote: Tai carnea ca pentru şniţel, o baţi cu ciocanul de şniţele, o sărezi, o piperezi şi o laşi la […]

Antricot de porc umplut (impănat) cu carnacior oltenesc Ingrediente: 1 şi 1/2 kg antricot de porc 1/2 kg cârnăciori olteneşti 1 pahar supă de carne 1 pahar vin alb 1 ceapă, condimente (usturoi, foi de dafin, cimbru, piper) pastă de ardei ulei sau untură     Mod de preparare: Antricot de porc umplut (impănat) cu […]

Saramură pescărească de crap Ingrediente: crap cu solzi cimbru după gust 2- 3 căţei de usturoi 25 ml ulei 1 pahar cu apă sare boabe de piper după gust     Mod de preparare: Cureţi crapul numai în interior şi-l speli. îi dai sare şi-l pui pe grătarul bine încins să se frigă pe ambele […]

Ficat la grătar Ingrediente: 1 kg ficat de vită sau de porc 1 bucată mică de kaizer afumat sare piper condimente   Mod de preparare: Cureţi ficatul şi îl tai felii. Il crestezi cu cuţitul şi-n crestături pui bucăţele mici de kaizer afu­mat. Condimentezi cu piper, pui bucăţile la fript pe gră­tarul încins şi le […]

Frigărui din carne de porc Ingrediente: 500 g carne de porc 500 g slăn­ină 2 cepe 2 ardei 2 roşii mari câţiva căţei de usturoi piper condimente     Mod de preparare: Tai carnea şi slănina, le condimentezi şi le pui într-un vas până se pătrund, în acest timp tai legumele în felioare potrivite. Cureţi […]

Salata de fructe din: banane, mandarine, kiwi, mar, ananas, compot de cirese, frisca.  Ingrediente: 2 banane 4 man­darine 1-2 kiwi 1 măr 1 cutie compot de ananas bucăţi 1 cutie compot de cireşe opţional frişca   Mod de preparare: Tai fructele cubuleţe şi mărul feliuţe, adaugi cireşele şi compotul de ananas inte­gral. Laşi puţin castronul […]

Lapte de pasare cu rom Ingrediente: 1 l lapte 6 ouă 200 g zahăr vanilie 1 linguriţă de făină 1 lingură de rom   Mod de preparare: Lapte de pasare cu rom: La foc potrivit, într-o cratiţă pui laptele cu vanilia. Baţi într-un castron albuşurile la care adaugi, după ce s-au făcut spumă, 100 g […]

Mancare de cartofi cu chimen si cuşcuş Ingrediente: 1 ceapă mare 3 linguri ulei 1 kg cartofi 1 căţel de usturoi boia sare piper 1 linguriţă chimen 1/4 kg cuşcuş   Mod de preparare: Căleşti bine ceapa în ulei, adaugi cartofii curăţaţi şi tăiaţi în cuburi mici, sare, boia (1 linguriţă). Pui apă să depăşească […]

Prajitura cu mac in 2 foi Ingrediente: 200 g făină 150 g margarină 1 gălbenuş 4 linguri apă rece   Mod de preparare: Din toate ingredien­tele faci un aluat pe care-l păstrezi o oră la frigider. Pentru umplutură ai nevoie de: 350 g zahăr 1 pahar apă (200 ml) 400 g mac măcinat 3 ouă […]

Mazare cu orez Ingrediente: 300 g mazăre 1 cană orez 50 ml ulei sare pătrunjel verde condimente   Mod de preparare: Căleşti în ulei orezul ales şi spălat, adaugi 3/4 l apă, condimente, sare şi verdeaţă. Fierbi totul la foc mic, 15 minute, fără să amesteci. După aceea pui mazărea fiartă, amesteci şi mai laşi […]

Sufleu de ştevie: Alegi şi speli 1-1,5 kg de frun­ze de ştevie proaspete, le fierbi bine, apoi le toci. Intr-o tigaie pui 3-4 linguri de unt (sau ulei) şi, când s-a încins, adaugi 2 linguri de făină. După ce făina s-a rumenit uşor, adaugi ştevia tocată fin şi o laşi să se călească timp de […]