Ai cautat: carne vanat

O reteta de marinata pentru carnea rosie, cu suc de citrice din: suc de portocale, limonada, ceapa, ulei de masline, oregano si zeama de lamaie verde. Marinarea este procesul de îmbibare şi matu­rare a produselor alimentare prin păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec – umed sau uscat – numit marinată, cu scopul de a […]

O reteta simpla de bulion delicios de carne din: oase de pulpa de miel, ceapa, morcovi, telina, usturoi, praz, ciuperci, rosii, patrunjel verde, vin rosu si piper negru boabe. Ingrediente: 4 oase de pulpă de miel, tăiate 500 g ceapă 250 g morcovi, tocaţi 450 g ţelină, tocată 1 căpăţână de usturoi, nedescojită, tăiată pe […]

Când carnea are o formă neregulată, legarea ei e folositoare pentru a-i da formă, strângând mai mult acolo unde bucata este mai groasă şi mai puţin acolo unde este mai subţire. Cum se procedează Legaţi bucata, fără să strângeţi prea mult, pe toată lungimea ei, făcând un nod pe partea stângă a cărnii; duceţi apoi […]

O reteta video despre cum se prepara ospatul vanatorului din: carne de cerb, cartofi, ciuperci, ardei, usturoi, pasta de tomate, ierburi aromate, oua, faina, supa de legume, vin rosu, untura de porc, sare si piper. Ingrediente: carne de cerb cartofi ciuperci ardei usturoi pasta tomate ierburi aromate oua faina supa legume vin rosu untura porc […]

O reteta simpla si gustoasa de iepure vanatoresc din: iepure, vin alb, usturoi, supa, salvie, rozmarin, sare, piper, otet si sardele. Ingrediente: 1  iepure 1 /2 pahar vin alb de masă 2 căţei de usturoi supă salvie rozmarin sare piper oţet 2   sardele   Mod de preparare: Tăiem iepurele în bucăţi şi-l frigem în vasul. […]

O reteta delicioasa de gomboti cu sos vanatores, cartofi, faina, ou, untura, sare, ulei, carne de vita, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, piper boabe, foi de dafin, boia iute si zeama de lamaie. Ingrediente gomboţi (găluşte): 400 g cartofi 150 făină 1 ou 1 lingură untură sau margarina sare ulei Ingrediente sosul vânătoresc: 400 g […]

O reteta delicioasa de lomo saltado (carne sotata) din: carne de vita, ceapa, ardei rosu, supa de pui, sos de soia, otet, pasta de usturoi, sare, piper si ulei de susan. Ingrediente: 200 g carne de vită, tăiată feliuţe o ceapă tăiată julien un ardei roşu, tăiat fin o roşie tăiată bucăţele un sfert de […]

Musaca de cartofi cu carne de miel din: carne de miel, cartofi, unt, ceapa, usturoi, tomate, patrunjel, sare, piper, vinete, rosii, oua, iaurt, parmezan. Ingrediente: 700 gr carne de miel 700 gr cartofi curăţaţi şi tăiaţi felii 125 gr unt o ceapă mare, tocată 2-4 căţei de usturoi, zdrobiţi 3 linguri pastă de tomate o […]

Rulouri de vinete cu garnitura de paste cu carne din: vanata, smantana, sare, piper, paste, carne, rosii, cascaval, ulei. Ingrediente: 1 vânătă 5 linguriţe smântână sare piper Ingrediente garnitură: 250 g paste 400 g carne tocată 3 roşii 100 g caşcaval piper ulei Mod de preparare: Speli vânătă, o tai felii pe lungime, presari feliile […]

Legume de toamna cu carne de porc din: carne de porc, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, ulei, usturoi, patrunjel, sare. Ingrediente: 600 g carne de porc 1 vânătă 2 dovlecei 3 cepe 3 ardei graşi (de culori diferite) 3-4 căţei de usturoi 2 linguri ulei 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Cureţi şi […]

Ghiveci cu carne de pasăre Ingrediente: 1/2 carne de pasare 2 cepe 1 dovlecel 1 mana pastai de fasole verde 1 morcov 1 telina 1 radacina de patrunjel 1 vanata 2-3 ardei grasi 1 felie de varza alba 1 conopida 6-7 rosii 160 ml ulei frunze de patrunjel si telina sare piper   Mod de […]

Sufleu de vinete cu carne tocată Ingrediente: 1 vânătă mare 1 ceapă 500 g cartofi 1 piept de pui 2 roşii 250 ml lapte 4 lin­guri amidon alimentar 6 linguri ulei 1 ou 150 g smântână 1 căţel de usturoi cimbru rozmarin piper sare boia dulce nucşoară   Mod de preparare: Speli cartofii, îi fierbi […]

Gratar de vanat cu rulouri din aluat si brocoli Ingrediente: 1 kg carne vanat 50 g unt 200 ml apa 2 cartofi 2 oua 5 linguri faina 100 ml vin rosu   Mod de preparare: Carnea de vânat se ţine în baiţ pentru a se frăgezi şi după aceea, o putem prepara. Brocoli trebuie fiert […]

Mancare vanatoreasca Ingrediente: 1,5 kg carne de mânzat zarzavat 300 gprune uscate 1 cană de miez de nucă fâşii de slănină 1 castron de usturoi 100 gunt 1 lingura bulion sare piper 2-3ceape foi de viţă murate şi condimente 1 cana vin alb   Mod de preparare: Se taie carnea felii şi se împănează cu […]

 Sos pentru vanat Ingrediente: 200 g costiţă afumată 3 cepe tocate fin 1 telina 1 morcov 1 legătură de pătrunjel 100 ml ulei 250 ml de vin roşu   Mod de preparare: Se toacă toate julien şi se călesc în ulei. După ce s-au călit bine, se amestecă cu costiţa tăiatăşi călită separat, se adaugă […]

Rulouri din carne de porc cu carnati de casa si busuioc Ingrediente: 500 g muşchi de porc cârnaţi de porc şorici proaspăt de porc câteva linguri ulei 1 cană vin alb condiment piper măcinat busuioc scobitori   Mod de preparare: Rulouri din carne de porc cu carnati de casa si busuioc: Tai muşchiul bucăţi, le […]

 Fricandou de cerb marinat cu garnitura de castane glasate, crochete de cartofi si visine cu sos de vanat Ingrediente: 1,400 kg fricandou (capac, nucă, pulpă) 1/5 l vin 100 g slănină 100 g zarzavat 1/2 ceapă 1 foaie dajin 1 lingură zahăr sare piper 400 g vişine dulci sau cireşe 400 g castane 300 g […]

Pilaf de potarnichi  Ingrediente: 3 potîrnichi 15 ciuperci 250 g orez 150-250 g unt 5 linguriţe bulion de roşii 1 pahar zeamă de carne 5 roşii 1 ceapă 10 linguri caşcaval ras (sau parmezan) sare piper Mod de preparare: Prăjim jumătăţile de potîrniche, le lă­săm să se răcorească puţin, scoatem car­nea de pe oase şi […]

Tartelete cu vanat  Ingrediente: 18 tartelete coapte din foitaj 1,500 kg carne de vînat [iepure, căprioară ) 1 ceapă cimbru sare piper 1 morcov 1 1/2 pahar vin 3 ouă 60 g ulei 1/2 lingură făină 80 g afumatură 2 pahare supă   Mod de preparare: Un kg din carne se frige cu uleiul, ceapa, […]

Buseuri vanatoresti cu iepure sau caprioara si bureti Pentru:12 persoane Ingrediente: 72 buşeuri coapte 900 g carne de iepure sau căprioară 500 bureţi sare cimbru piper 3/4 lingură făină 80 g ulei 1 ceapă 1/2 pahar de vin roşu 1/2 linguriţă bulion pastă 80 g costiţă afumată   Mod de preparare: Carnea se frige înăbuşit […]

1 pahar oţet de vin, 3 linguri de vin alb sec, 2-3 frunze de dafin, 10 boabe de piper, între 10 şi 20 boabe de ienupăr, sare. Carnea slabă de viţel se împănează cu slănină, apoi oţetul se dă în clocot, se adaugă vinul, condimentele şi se toarnă marinata fierbinte peste carne. După ce se […]

Legume cu carne tocata la tigaie din: vanata, dovlecei, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, carne tocata de vita, supa, smantana, rozmarin, oregano, sare, piper. Ingrediente:  1 vânătă 2 dovlecei 5 roşii 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 350 g came tocată de vită 175 ml supă 75 ml smântână […]

Ardei umpluţi cu legume, carne si mozarella din: ceapa, morcov, fenicul, vanata, ceapa verde, ardei grasi, ulei, amestec de carne tocata, sare, piper, mozzarella, oua, smantana, nucsoara, supa.   Ingrediente: 1 ceapă 1 morcov 1 bulb de fenicul 1/2 vânătă 1 legătură ceapă verde câte 2 ardei graşi galbeni şi roşii 2 linguri ulei 400 […]

Macaroane cu sos vanatoresc Ingrediente: 1 kg carne de iepure 6 morcovi 2 cepe 2 linguri muştar 3 gălbenuşuri smântână piper foi de dafin vegeta 300 g paste făinoase 2 linguri ulei măsline pătrunjel verde. Preparare: Se pune carnea de iepure la fiert, cu sare. Separat, se pun la fiert morcovii şi ceapa. Când a […]

Ghiveci de legume cu carne din: carne de vita sau porc, dovlecei, cartofi, ceapa, usturoi, varza, vanata, ardei rgasi, morcovi, rosii, marar, patrunjel, sare, piper, ulei de masline. Poate te intereseaza si: Ghiveci cu carne de vită si fasole verde Ghiveci cu carne de vită Ghiveci de legume cu carne de pui   Ingrediente: 500g […]

Potârniche cu Sos de Afine și Vin Roșu: un preparat rafinat, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții la o cină elegantă. Carnea fragedă de potârniche, în combinație cu sosul bogat și fructat de afine și vin roșu, creează un echilibru armonios între dulce și sărat, între suculență și aromă intensă. Această rețetă […]

Vin din mure de casă – Rețetă tradițională pentru un vin aromat și natural. Este o băutură artizanală delicioasă, cunoscută pentru aroma sa intensă și gustul ușor dulceag, cu note subtile de fructe de pădure. P reparat acasă, acest vin oferă o alternativă naturală la vinurile din comerț, permițându-ți să te bucuri de beneficiile antioxidante […]

Wild Turkey: O Călătorie Prin Lumea Bourbon-ului de Calitate. Wild Turkey este unul dintre cele mai renumite și respectate nume din lumea bourbon-ului american. Fondată în anii 1940, Wild Turkey Distillery, situată în Lawrenceburg, Kentucky, are o istorie bogată și fascinantă. Istoria și Originea Wild Turkey Numele “Wild Turkey” a fost adoptat după ce un […]

Château de Fieuzal: Eleganța și Complexitatea Vinurilor din Inima Pessac-Léognan. Château de Fieuzal este un nume de renume în regiunea Pessac-Léognan din Bordeaux, Franța, cunoscut pentru vinurile sale de o calitate excepțională, caracterizate prin structura solidă și aromele sofisticate. Istoria și Tradiția Château de Fieuzal Situat în inima regiunii Graves, acest château a fost înființat […]

Marqués de Murrieta Castillo Ygay: Un Vin Emblematic din Inima Rioja. Marqués de Murrieta Castillo Ygay este un vin legendar produs de una dintre cele mai vechi și mai prestigioase crame din Spania, situată în inima regiunii Rioja. Istoria și Tradiția Marqués de Murrieta Castillo Ygay Crama Marqués de Murrieta a fost fondată în 1852 […]

AleSmith Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged: O Bere Imperial Stout de Excepție: este una dintre cele mai apreciate și râvnite beri din lume, cunoscută pentru complexitatea și intensitatea sa. Istoria Berii AleSmith Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged Această bere Imperial Stout, maturată în butoaie de bourbon, oferă o experiență gustativă de neegalat, combinând […]

Fazan cu Mere și Salvie – Fazanul, fiind o carne de vânat, are un gust unic și este mai sănătos decât carnea de pui sau de curcan, datorită conținutului său scăzut de grăsimi și bogăției în proteine. Această rețetă nu doar că aduce o experiență culinară rafinată, dar și beneficii nutriționale importante, fiind o sursă […]