Ai cautat: ficat de vitel

Pateu de ficat din: ficat de vitel, slanina, vin, oua, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de viţel 500 g slănină 1 păhărel vin alb 4-5 ouă 1 ceapă sare piper Mod de preparare: Pateu de ficat: Curăţăm de pieliţe ficatul de viţel şi îl spălăm, schimbînd de cîteva ori apa. Apoi îl tăiem […]

Nucă de viţel, caucaziană Ingrediente: carne de viţel pateu de ficat sos brun ciuperci gogo­şari măsline aspic castraveciori sare   Mod de preparare: Nucă de viţel, caucaziană: Se frige o nucă (sau fricando) de viţel. După ce s-a fript şi s-a răcit bine, se taie în lung, în felii subţiri. Se unge fiecare felie cu […]

Piept umplut de viţel Ingrediente: piept de viţel carne şi ficat de viţel ceapă pîine sare piper ouă pătrunjel verde legume ulei salată verde   Mod de preparare: Se ia un piept de viţel intreg, căruia i se scot coastele în aşa fel ca să nu se strice părţile. Se taie apoi pieptul la mijloc, […]

 Pulpă de viţel Ingrediente: pulpă de viţel sare pastă de ficat gogoşari castraveciori aspic Mod de preparare: Se ia o pulpă de viţel cu os care se frige întreagă, după ce a fost sărată. La început cuptorul trebuie să fie bine în­cins, iar după ce friptura s-a rumenit, se slăbeşte focul şi se lasă să […]

Cum se prepara Collard Greens      Cum se prepara Collard Greens       Suc de detoxifiere   Suc de detoxifiere din: sfecla rosie, frunze de varza, tulpini de telina, zeama de lamaie. Sucul de detoxifiere este foarte sanatos. Dieta de detoxifiere cu sucuri naturale Detoxifierea fara carne Detoxifiază-ţi corpul     Ingrediente: 1 […]

Cotlet cu ficătei Ingrediente: 2 bucăţi cotlet fără os 150 g ficăţei 50 g salam uscat 100 g caş 100 g gogaşar roşu 50 g ceapă Pentru garnitură: 250 g păstăi 2 cartofi 200 g ciuperci 200 g morcovi   Mod de preparare: Cotletul tăiat portofel se umple cu ficăţeii care s-au că­lit cu ceapa […]

Napoleon de foie gras, panepist si tarta de mere din: ficat de rata, otet balsamic, untura de rata, fructe confiate, faina, miere, scortisoara, nucsoara, cardamom, tarta de mere, zmeura.   Ingrediente: 230 g ficat de rata 300 ml otet balsamic untura de rata   pentru panepist: 150 g fructe confiate 400 g faina bicarbonat stins […]

Despre vin Diluat de comunism, vinul românesc bun curge din nou în pahare, ameninţând vinişorul fără personalitate. Iniţiaţii cunosc sensul licorii veritabile şi-l povestesc cu pasiune. Când ajungi să cunoşti vinul bun, întâlneşti şi oameni pasionaţi. Unul dintre ei este Monica Tatoiu. „Vinul este o stare, întâlnirea cu el e ca întâlnirea cu un tablou”, […]

Fazan Umplut cu Fructe Uscate și Orez Sălbatic din: fazan, orez salbatic, fructe uscate, ierburi proaspete, usturoi, sare, piper, vin alb sec, supa. Această rețetă de fazan umplut oferă o experiență culinară de neuitat, cu un amestec bogat de fructe uscate, orez sălbatic și ierburi care conferă fazanului o textură și un gust uimitor. Fazanul […]

Ciuperci sotate in vin din: ciuperci, ulei, usturoi, vin, patrunjel, sare. Ingrediente: 800 g ciuperci conservate o lingura ulei 3 căţei usturoi 65 ml vin alb o lingură pătrunjel un praf sare   Mod de preparare: In tigaia bine încălzită se pun uleiul, ciupercile trecute sub un jet de apă şi bine scurse, un praf […]

Spata cu ciuperci din: spata de vitel, ficat de vitel sau de porc, franzela, oua, sare, piper, ciuperci, telina, cascaval, unt, patrunjel, faina, zarzavat, ceapa, pesmet. Ingrediente 1,5 kg spată de viţel 250 g ficat de viţel sau de porc 1 felie de franzelă 3 ouă sare piper 400 g ciuperci 6 bucăţi de ţelină […]

Pui umplut din: pui, ficat de vitel, paine, ou, ceapa, unt, zeama de carne. Ingrediente: 1 pui mare 150 g ficat de vitel 1 felie de paine 1 ou 1 ceapa mica 2 linguri de unt 1/2 ceasca zeama de carne   Mod de preparare: Se face o umplutura, din ficatul de vitel sau de […]

Cum se prepara Eggy Bubble si Squeak   Classic British Food     Cum se prepara Eggy Bubble si Squeak       Pateu de ficat in aspic   Pateu de ficat in aspic din: ficat de vitel, slanina, unt, sare, piper si aspic.   Ingredinte: 1 kg ficat de vitel 250g slanina 100g unt […]

Quinta do Noval Nacional Vintage Port: Un Vin de Legendă din Inima Portugaliei. Quinta do Noval este una dintre cele mai prestigioase crame din regiunea Valea Douro, Portugalia, cunoscută pentru producerea unora dintre cele mai bune vinuri de Porto din lume. Istoria și Tradiția Quinta do Noval Nacional Vintage Port Înființată în 1715, Quinta do […]

Tua Rita Redigaffi: Un Vin Italian Remarcabil – Tua Rita este o cramă de renume situată în regiunea Toscana, Italia, fondată de Rita și Virgilio Bisti în 1984. Inițial, crama era un proiect mic și ambițios, dar cu timpul a devenit un reper în vinurile italiene de calitate. Unul dintre cele mai cunoscute și apreciate […]

Vasse Felix Heytesbury Chardonnay: Un Chardonnay Rafinat din Australia – Este unul dintre cele mai apreciate vinuri din Australia, recunoscut pentru finețea și echilibrul său. Provenind din regiunea Margaret River, acest vin reflectă terroir-ul unic și expertiza viticultorilor locali. Istoria Vasse Felix Heytesbury Chardonnay Vasse Felix, fondată în 1967 de Dr. Tom Cullity, este cea […]

Vinul Château Ausone: Château Ausone este unul dintre cele mai prestigioase și apreciate vinuri din Saint-Émilion, Franța. Celebrat pentru echilibrul său perfect și aromele complexe, Château Ausone a devenit un nume de referință în lumea vinurilor de lux. Origini și Fondare Château Ausone își trage numele de la poetul roman Ausonius, care ar fi deținut […]

Vinul Harlan Estate: Un Vin Emblematic din Napa Valley, SUA – este unul dintre cele mai prestigioase și apreciate vinuri din Napa Valley, SUA. Recunoscut pentru vinurile sale concentrate și pline de eleganță, Harlan Estate a devenit un nume de referință în lumea vinurilor de lux. Istoria Harlan Estate – Origini și Fondare Harlan Estate […]

Vinul Hermitage La Chapelle: Un Vin Emblematic din Rhône, Franța – Hermitage La Chapelle, produs de Paul Jaboulet Aîné, este unul dintre cele mai faimoase vinuri din regiunea Rhône, Franța. Acest vin excepțional este recunoscut pentru complexitatea sa, structura impresionantă și capacitatea de îmbătrânire. Istoria Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné a fondat crama sa […]

Vinul Almaviva: Un Vin Emblematic din Chile – Almaviva este unul dintre cele mai renumite și apreciate vinuri din Chile, rezultat al colaborării dintre două case viticole de prestigiu: Concha y Toro din Chile și Château Mouton Rothschild din Bordeaux, Franța. Acest vin excepțional reflectă perfect întâlnirea dintre tradiția franceză și terroir-ul chilian. Istoria Almaviva […]

Vinul Château Le Pin – Château Le Pin este unul dintre cele mai prestigioase și râvnite vinuri din Pomerol, Bordeaux. Cu o producție limitată și o calitate excepțională, acest vin a atins statutul de cult în rândul colecționarilor și iubitorilor de vin din întreaga lume. Producând un singur vin din Merlot, Le Pin este cunoscut […]

Vinul Romanée-Saint-Vivant: O Bijuterie a Vinurilor Burgundeze – un vin roșu excepțional, provenit din regiunea Burgundia, Franța. Acest vin este cunoscut pentru eleganța sa remarcabilă, complexitatea aromatică și capacitatea extraordinară de îmbătrânire. Provenind dintr-un terroir legendar, Romanée-Saint-Vivant se bucură de o reputație deosebită în lumea vinurilor, fiind unul dintre cele mai apreciate vinuri de Pinot […]

Vinul Finca Villacreces Pruno: Finca Villacreces Pruno este un vin roșu de excepție din regiunea Ribera del Duero, Spania. Recunoscut pentru finețea și echilibrul său, acest vin reflectă terroir-ul unic al regiunii și expertiza viticultorilor locali. Origini și Fondare Finca Villacreces se află în inima Ribera del Duero, pe o proprietate de 110 hectare situată […]

Vinul Pierro Chardonnay: Un Chardonnay Australian de Top – unul dintre cele mai apreciate vinuri din Australia, recunoscut pentru eleganța sa și aromele complexe. Provenind din regiunea Margaret River, acest vin reflectă terroir-ul unic și expertiza viticultorilor locali. Istoria – Origini și Fondare Pierro Wines a fost fondată de Dr. Mike Peterkin în 1979 în […]

Vinul Sassicaia: Un Vin Legendar din Toscana – Sassicaia este un vin roșu italian de renume mondial produs de Tenuta San Guido în regiunea Bolgheri din Toscana. Recunoscut ca unul dintre cele mai bune vinuri din lume, Sassicaia a jucat un rol crucial în revoluția vinurilor Super Tuscan. Istoria Vinului Sassicaia Povestea Sassicaia începe în […]

Poutine: Istoria, Reteta Tradițională și Sfaturi – Ghidul Complet. Poutine este un exemplu vibrant de cum un fel de mâncare simplu poate deveni un simbol culinar național și chiar un fenomen global. Acest platou, devenit emblematic pentru Canada, și-a început călătoria în provincia Quebec în anii 1950 și a evoluat de-a lungul decadelor, câștigându-și locul […]

Sosul Hoisin: Ghidul Complet – Istorie, Rețete și Utilizări Culinare. Sosul Hoisin, cunoscut pentru gustul său unic, dulce și sărat, este un element de bază în bucătăria chineză și a cucerit bucătării din întreaga lume. Sosul Hoisin are origini străvechi în China, cu referințe care datează încă din dinastiile antice. Numele “hoisin” este derivat din […]

Istoria Tacosului: O Evoluție Culinară Fascinantă. Tacosul, unul dintre cele mai cunoscute și iubite preparate mexicane, are o istorie bogată și complexă, plină de transformări culturale și inovații gastronomice. Acest articol explorează originea, evoluția și impactul cultural al tacosului, oferind o perspectivă detaliată asupra acestui simbol culinar mexican. Origini Pre-Columbiene Rădăcinile tacosului pot fi urmărite […]

Piperul: Istorie, tipuri, Beneficii și Nutriție – Ghid complet. Piperul: Cunoscut științific sub numele de Piper nigrum, piperul este o plantă tropicală perenă care produce fructe mici, rotunde, numite boabe de piper. Aceste boabe pot fi prelucrate pentru a produce trei tipuri principale de piper: negru, alb și verde. Istoria piperului: Piperul este considerat “regele […]

Bottarga – Ce este bottarga, beneficii si retete. Botargo, cunoscută și sub numele de bottarga, este un delicios produs alimentar care provine din ouăle de pește. Bottarga este un produs alimentar special și delicat, adesea considerat o delicatesă în bucătăria mediteraneană, în special în Italia și Grecia. Acesta este făcut din icrele uscate ale peștelui, […]

Cartofi mov – Beneficii pentru sanatate si retete. Cartofii mov sau violet sunt o varietate specială de cartofi cu coajă și carne de culoare violet intens sau mov. Această culoare distinctă se datorează prezenței unor pigmenți naturali numiți antociani, care au și proprietăți antioxidante. Acest tip de cartofi se diferențiază de cartofii obișnuiți, care au […]

Porumbei marinati in vin cu orez din: porumbei, vin, dafin, sare, piper, ceapa, unt, zarzavat, orez. Carnea de porumbel este considerată o delicatesă în multe culturi și are o lungă istorie în gastronomie. Iată câteva aspecte importante despre carnea de porumbel: Carnea de porumbel este adesea descrisă ca fiind mai delicată și mai dulce decât […]