Reteta zilei: Prajitura cu merisoare

Prajitura cu merisoare din: apa, zahar, merisoare, portocala, aluat de patiserie, ovaz, unt topit, oua, scortisoara.   Ingrediente:  ¾ cești apă 1 cană zahăr 360gr merisoare proaspete sucul si coaja de la 1 portocala aluat de patiserie 300gr 1 ceasca ovăz ¾ ceasca unt, topit 2 ouă 1 lingurita de scortisoara   Mod de preparare: […]

Smochine caramelizate

Smochine cu miere

Smochine cu miere din: smochine, zahar, miere, unt, vanilie. Ingrediente: 12-18 smochine 1/2 păstaie de vanilie 5 linguri zahar 5 linguri unt 3 portocale 100 g miere   Mod de preparare: Se crestează 12-18 smochine, apoi se taie pe lung 1/2 păstaie de vanilie, se extrage miezul şi se adaugă 5 linguri zahăr. Smochinele se prăjesc […]

Smochine trase in ciocolata

Smochine dulci

Smochine dulci din: smochine, zahar, miere, unt, vanilie. Ingrediente: 12-18 smochine 1/2 păstaie de vanilie 5 linguri zahar 5 linguri unt 3 portocale 100 g miere   Mod de preparare: Se crestează 12-18 smochine, apoi se taie pe lung 1/2 păstaie de vanilie, se extrage miezul şi se adaugă 5 linguri zahăr. Smochinele se prăjesc pe […]

Curcan cu sfecla

Curcan cu mango

Curcan cu mango din: piept de curcan, sos de soia, portocale, miere, mango, avocado, ghimbir, rucola, sare, piper, menta, ulei. Ingrediente: 1 kg piept de curcan (raţă sau pui) 100 ml sos de soia 2 portocale 100 g miere 3 cm rădăcină de ghimbir sare şi piper 1 caserolă cu rucola 1 mango 1 avocado frunze […]

Cocktail cu gin si mandarine

Cocktail cu gin si mandarine din: gin, cointreau, suc de mandarine, mandarine. Ingrediente:  6 linguri gin 2 linguri cointreau 3 linguri suc de mandarine mandarine, pentru mandarine gheata   Mod de preparare: Cocktail cu gin si mandarine: Intr-un shaker, agitati bine toate ingredientele. Transferati intr-un pahar. Serviti imediat cu felii de mandarine.     Savurati! […]

Salată Sashimi de roşii si avocado

Grepfrut prajit

Grepfrut prajit Numit odinioară „fructul interzis”, grepfrutul este un fruct relativ recent. In vreme ce nucile de cocos există de 15 milioane de ani, grepfrutul este un hibrid, care a apărut cu mai puţin de 300 de ani în urmă. O mâncare cu grepfrut şi cocos poate constitui punctul culminant al unei mese. Existenţa acestui […]

Lichior de nuca verde

Cocktail cu lichior Chartreuse

Cocktail cu lichior Chartreuse din: gin, lichior chartreuse, suc de grapefruit, suc de lamaie, sirop de zahar, coaja de grapefruit. Ingrediente: 6 linguri gin 2 linguri lichior Chartreuse 2 linguri suc de grapefruit 1 lingura suc de lamaie 1 lingura sirop de zahar coaja de grepfruit, pentru servire     Mod de preparare: Intr-un shaker, […]

Socul – Beneficii pentru sănătate, Utilizări culinare și Tradiții populare

Socul – Beneficii pentru sănătate, Utilizări culinare și Tradiții populare. Socul e o plantă amară, iute, răcoritoare, care scade temperatura, reduce inflamaţiile, calmează iritaţiile şi are proprietăţi diuretice. Florile parfumate şi bobiţele de un mov-închis conţin agenţi anticatarali, în timp ce frunzele au proprietăţi antiseptice şi insecticide. Apa de flori de soc se foloseşte pentru […]

Reteta zilei: Mere umplute

Mere umplute din: mere, zahar, portocala, scortisoara, biscuiti, nuci pecan, fructe.   Ingrediente:  4 mere 75gr zahar coaja si sucul de la 1 portocala 1/4 scortisoara 2 linguri biscuiti zdrobiti 50gr nuci pecan, tocate 50gr fructe, maruntite     Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180C. Spalati si uscati merele. Scoateti cotoarele merelor. Amestecati zaharul, […]

Cocktail cu sampanie

Sampania

Conform legendei, şampania a fost inventată atunci când un pivnicer orb de la o mănăstire, Dom Perignon, a gustat într-o zi dintr-un vin care reîncepuse să fermenteze. Şampania s-a bucurat dintotdeauna de reputaţia unui vin fără rival pentru petreceri şi sărbători. Ba se produce din vinul alb, acid şi uşor al regiunii Champagne din nordul […]

Limonada cu levantica

Limonada preparata in casa

Limonada preparată în casă nu are nici o legătură cu produsele comerciale ce conţin coloranţi, îndulcitori artificiali şi arome. Nu vă trebuie decât zeamă de lămâie, zahăr şi apă minerală de calitate. Se calculează aproximativ 300 ml de zahăr la zeama a 4 lămâi. Se amestecă într-o carafă cu mâner, până se dizolvă zahărul şi […]

Sufleu picant cu cheddar

Sufleu cu grapefruit

Sufleu cu grapefruit din: grepfrut, iaurt, frisca, gelatina, zahar. Ingrediente: 1 grepfrut sucul de la 1 portocală 130 g iaurt natural 100 ml frişcă lichidă 12 g gelatină 1 lingură zahăr tos 1 lingură zahăr vanilat 120 ml apă caldă   Mod de preparare: Inmoi gelatina în apa caldă şi pui amestecul la foc mediu. […]

Desert cu mandarine

Mandarine

Mandarine Ca şi celelalte rude mai acrişoare ale ei, mandarina este mai mică decât o portocală şi are o coajă uşor de desfăcut. Aceste portocale „egiptene” se numesc tangerines în engleză şi îşi datorează numele portului Tanger din Maroc, de unde au fost transportate pentru prima dată spre Europa, în secolul XIX. Mandarinele au fost […]

Punci cu rom

Punciul cu rom este un cocktail care alunecă fără efort pe gât, emanând o blândeţe suavă direct opusă spiritului în care se consumă un tequila slammer. Există mai multe reţete diferite ale punciului, fiecare tip de rom din Caraibe combinându-se în mod diferit cu diverse alte ingrediente. Elementul esenţial îl constituie o doză bună de […]

Vinul Riesling

Vinul Riesling.Unul dintre cele mai bune soiuri de struguri din lumea vinului, Riesling provine din Germania, unde este folosit ca singur ingredient pentru majoritatea vinurilor fine. Soiul este cultivat şi în afara graniţelor ţârii, în regiunea franceză Alsacia şi de asemenea în întreaga Europă Centrală, fiind apreciat şi în Noua Zeelandâ, în Africa de Sud […]

Bauturi: Orangina

Promovată ca băutură nealcoolicâ de înaltă calitate, o formă intermediară între sucul autentic, presat din portocale şi sucul carbogazos cu aromă de portocale, Orangina a fost produsă iniţial în Algeria, în perioada stăpânirii coloniale franceze. După câştigarea independenţei în 1962, producţia a fost transferată din Algeria în Franţa, unde băutura a fost descoperită de generaţii […]

Branza Roquefort

Branza Roquefort

Roquefort este o brânză tradiţională maturată în peşterile din regiunea Combalou din sudul Franţei, cu vinişoare fine de mucegai albastru-verzui.

Minichecuri cu portocala

Minichecuri cu portocala

Minichecuri cu portocala din: unt, zahar, oua, faina, suc de portocala, lapte, praf de copt, sare, portocala, ghimbir, vanilie.   Ingrediente: 150 g unt 120 g zahăr 3 ouă 220 g făină 30 ml suc de portocală 30 ml lapte 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă de sare coajă rasă de portocală 1 linguriţă […]

Prajitura cu ovaz

Prajitura cu ovaz din: ovaz, faina, oua, unt, zahar, amidon. Ingrediente:  1 cană cu fulgi de ovăz 1 cană cu făină 2 gălbenuşuri 200 g unt 125 g zahăr brun 200 g zahăr 25 g amidon 400 ml suc proaspăt de portocale 150 g unt   Mod de preparare: Pune într-un castron fulgii de ovăz […]

Tort cu mango

Beneficiile ananasului

Beneficiile ananasului Sprijină sistemul imunitar Conţine vitaminele A şi C, calciu, fosfor şi potasiu, dar substanţa pentru care e faimos se numeşte bromelaină, o enzimă capabilă să reducă inflamaţiile, să combată simptomele răcelii şi gripei şi să îmbunătăţească absorbţia antibioticelor. Intăreste oasele Manganul menţine în formă structura osoasă. O cană cu bucăţele de ananas proaspăt […]

Retete dieta

Retete dieta

Mic dejun 1 kg de struguri albi Prânz shake preparat la blender, din 450 g banane şi 100 g smochine Cina 500 ml de suc proaspăt de portocale supa de ardei gras şi castraveţi Pentru supa: Mixează în blender 450 g ardei gras portocaliu, 450 g castraveţi şi 100 g căpşune.   Retete dieta  

Fructe confiate

Fructe confiate

Fructe confiate din: fructe, zahar, apa. Ingrediente: 1 kg fructe (vişine, cireşe, caise, coji de portocale) 1 kg zahăr 259 ml apă   Mod de preparare: Se face un sirop din 500 g zahăr şi 250 ml apă, apoi se lasă la răcit. Fructele se curăţă de codiţe şi sâmburi, se introduc în sirop şi […]

Cocktail Sangria cu vin alb

Cocktail Sangria cu vin alb

Cocktail Sangria cu vin alb  din: vin alb, castraveti, lichior de portocale, sirop de zahar, frunze de menta, felii de portocala. Mod de preparare: Se pun într-o carafă 2 castraveţi tăiaţi rondele, peste care se toarnă 750 ml vin alb sec amestecat cu 250 ml lichior de portocale. La foc mic se face un sirop […]

Prajitura cu iaurt si nuci

Prajitura cu iaurt si nuci din: iaurt, oua, zahar, ulei, lamaie, faina, nuci, stafide, zahar, amoniac. Ingrediente: 250 ml iaurt 2 ouă 1 pahar cu zahăr 1 ceaşcă de ulei o jumătate de lămâie 400 g făină nuci tocate 50 g stafide 3 linguri cu zahăr pudră o jumătate de linguriţă cu amoniac sau 1 […]

Aioli - un deliciu fin

Sosuri reci: Aioli

Aioli Se strivesc într-un castronaş 4 căţei de usturoi, se adaugă un gălbenuş de ou, puţină sare şi se procedază apoi ca pentru o maioneză, adăugând treptat-treptat untdelemn. Când sosul s-a îngroşat, se toarnă câteva picături de lămâie şi de apă călduţă.             Pofta buna! Poate te intereseaza si: Sos […]

retete

Sos cu ficatei

Sos cu ficatei din: ficatei de ui, unt, sare, vin alb, portocale, zahar, cuisoare, scortisoara. Ingrediente: 1/4 kg ficăţei de pui 1 lingură cu unt sare 1 pahar cu vin alb 2 portocale 1 lingură cu zahăr 2 cuişoare 1 linguriţă cu pulbere de scorţişoară   Mod de preparare Sos cu ficatei: Spălaţi şi curăţaţi […]

Clatite Suzette

Clatite Suzette

Clatite Suzette din: oua, faina, lapte, sare, unt, zahar vanilinat, zahar pudra, unt, portocala, lichior de portocale. Ingrediente: 2 ouă 2 căni cu făină 1/2 l lapte 1/4 linguriţă cu sare 1 lingură cu unt 1 lingură cu zahăr vanilinat 100 g zahăr pudră 100 g unt 1 portocală 2-3 linguri cu lichior de portocale […]

Peste si legume preparate la abur

Reteta zilei: Biban la abur cu sos picant

Biban la abur cu sos picant din: biban, sare, piper, coriandru, ardei iute, portocale, ceapa. Ingrediente:  4 fileuri biban de mare sare si piper coriandru lgume, pentru servire Ingrediente pentru sos: 2 ardei iuti 2 portocale 1 ceapa     Mod de preparare: Pregatiti sosul. Coaceti ardeii si pastrati deoparte 20 de minute, apoi curatati […]

Reteta zilei: Peste la gratar

Peste la gratar din: portocala, lamaie, vin alb, ulei de masline, usturoi, ardei iute, maghiran, sare, friptura de rechin, oregano, tortilla, sos.   Ingrediente:  coaja si sucul de la 1 portocala si o lamaie 3 linguri vin alb 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobit 1/2 linguriță ardei iute 1/2 lingurita maghiran […]

Mix de salata verde cu brie si capsuni

Cele mai usoare Salate

Cele mai usoare Salate: Reteta zilei: Salata de pui cu vinegreta de lamaie Salata de pui cu vinegreta de lamaie din: pui, condimente, ulei de masline, alune, ulei de arahide, suc de lamaie, unt de arahide, zahar, sos de soia, usturoi, coaja de limeta, coriandru, chimion, salata verde, curmale, chips-uri tortilla, porumb, fasole neagra, avocado, […]

Cele mai Simple Salate

Cele mai Simple Salate: Salatele sunt o alegere perfectă pentru mese rapide, sănătoase și pline de prospețime. Fie că le servești ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal, cele mai simple salate reușesc să combine câteva ingrediente de bază într-un mod delicios și echilibrat. Cu doar câteva legume proaspete, verdețuri și un dressing simplu, poți […]

Salate

Cele mai Gustoase Salate

Cele mai Gustoase Salate: Reteta zilei: Salata de pui cu praz si coriandru Salata de pui cu praz si coriandru din: pui, lamaie, apa, ardei iute, sare de mare, piper, usturoi, praz, coriandru. Ingrediente:  1 pui gatit, tăiat în bucăți 1 lamaie 2-4 linguri apa 1 ardei iute sare de mare 1/4 lingurita piper negru […]