Paste cu vita si sos de smantana din: unt, ciuperci, ceapa, usturoi, vita, sare, piper, boia, supa de vita, smantana lichida, paste, smantana, parmezan, patrunjel.   Ingrediente:  2 linguri de unt 240 gr ciuperci feliate 1 cană de ceapă cuburi 3 catei de usturoi tocat 1 kg carne tocata de vita 1 lingurita sare 1 […]

Garam masala din: cuisoare, chimion, coriandru, dafin, cardamom, piper, nucsoara, scortisoara. Ingrediente: câte 1 lingură de cuişoare, seminţe de chimion, boabe de coriandru 4 foi de dafin 6 păstăi de cardamom 12 boabe de piper 2 nuci de nucşoară măcinată 1 rulou de scorţişoară (4 cm)   Mod de preparare: Răzuieşti nucşoara, apoi zdrobeşti cu […]

Reteta de cotlete de miel cu legume din: cotlet de miel, usturoi, cimbru, ulei, mustar, lamaie, morcovi, sparanghel, sare, ceapa, unt. Ingrediente: 800 g cotlet de miel 2 căţei usturoi 1 crenguţă cimbru proaspăt 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe muştar zeama de la 1/2 lămâie 1 legătură morcovi 250 g sparanghel sare 1 […]

Guguluf de sarbatoare din: sunca de pui, usturoi, patrunjel, cimbru, drojdie, zahar, lapte, bagheta, oua, gris, maghiran, ienibahar, nucsoara. Ingrediente: 500 g şuncă de pui afumată 3 căţei usturoi 1 legătură pătrunjel verde 5-6 frunze de cimbru 30 g drojdie uscată 1/2 linguriţă zahăr 150 ml lapte 1/2 baghetă 7 ouă 200 g gris 1/2 […]

Cum se prepara Ciorba radauteana din: piept de pui, morcovi, radacina de pastranac, radacina de patrunjel, ceapa, telina, smantana, galbenusuri, usturoi, sare, piper, otet. Cum se prepara Ciorba radauteana: Ingrediente: 1 piept de pui de circa 1 kg 4 morcovi 1 rădăcină păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 1 ceapă 1/2 ţelină 200 g smântână 4 gălbenuşuri […]

Tort aperitiv cu sunca din: sunca, salam, branza, lapte, smantana, ardei, paine, unt, ceapa, masline, maioneza, gelatina, piper, frisca, castraveti, busuioc, patrunjel, sare. Ingrediente: 200 g şuncă presată 100 g salam uscat 500 g brânză de vaci scursă bine 5 linguri smântână groasă 150 ml lapte dulce 1 ardei gras roşu 1 pâine toast albă […]

Biscuiti cu afine uscate din: faina, unt, zahar pudra, sare, praf de copt, lapte, oua, afine uscate. Ingrediente:  360 g făină 113 g unt rece, cuburi 70 g zahăr pudră ½ linguriță de sare 28 g praf de copt 250 ml lapte integral 2 oua 180 g afine uscate     Mod de preparare: Preîncălziți […]

Pui tandoori din: ciocanele de pui, iaurt, lamaie, usturoi, ghimbir, chimion, coriandru, piper cayenne, cardamom, cuisoare, piper, sare, ulei, boia dulce. Ingrediente: 16 ciocănele de pui 250 ml iaurt zeama de la o lămâie mare 1 usturoi 1 lingură de ghimbir  tocat câte 1 lingură de chimion şi de coriandru, măcinate 1/2 lingură piper de […]

Canapele cu verdeata din: paine, oua, maioneza, verdeata, sare. Ingrediente: 4 felii de pâine 4 ouă 3 linguri de maioneză verdeaţă (de preferat asmăţui) sare   Mod de preparare: Ouăle se fierb tari. Pâinea se prăjeşte în toaster. Ouăle fierte se decojesc, se taie cubuleţe şi se mixează uşor cu maioneza, apoi cu verdeaţa tocată fin. Crema […]

Biscuiti cu unt din: faina, unt, zahar, ou.   Ingrediente: 240 g făină 170 g unt rece 70 g zahăr 1 gălbenuş       Mod de preparare: In robotul de bucătărie se amestecă făina şi untul, apoi se adaugă zahărul, gălbenuşul şi se amestecă până se leagă aluatul. Variantă: se freacă (între degete) untul cu făina, […]

Terrine din ficat de pui si aspic de coacaze din: ficat de pui, ceapa, usturoi, unt, piper, vin, sare, gelatina rosie, jeleu de coacaze, salata, rosie, otet, ulei, ciuperci, patrunjel, alune. Ingrediente: 400 g ficat 150 g ceapă 1 căţel usturoi 150 g unt piper negru 200 ml vin alb sare 3 foi gelatină roşie […]

Mere caramelizate cu smantana din: mere, lamaie, portocala, zahar, smantana, miere. Ingrediente: mere coajă de lămâie coajă de portocală zahăr smântână miere   Mod de preparare: Am folosit mere din soiul Golden. Sunt bune şi altele, dar acestea se pătrund parcă mai repede. Am mai folosit zeamă de lămâie, coajă de lămâie verde şi coajă […]

Minicosulete aromate din: smochine, branza de capra, ricotta, smantana, unt, faina, ou, sare. Ingrediente: 2-3 smochine 75 g brânză de capră 125 g brânză ricotta 1 lingură cu smântână Pentru aluat: 130 g unt 175 g făină 1 gălbenuş sare   Mod de preparare: Intr-un castron, cerne făina cu un praf de sare. Adaugă untul […]

Pasta de avocado cu somon din: avocado, iaurt, lamaie, ou, ceapa, usturoi, ulei de masline, somon, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado mare 3 linguri cu iaurt 1/2 lămâie 1 ou fiert 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 lingură cu ulei de măsline 100 g fâşii de somon mărar sare piper   Mmod de […]

Reteta ciuperci marinate din: ciuperci, apa, vin, otet, ceapa, usturoi, ulei, pasta de tomate, busuioc. Ciupercile conţin diferite glucide care au demonstrat acţiuni benefice asupra sănătăţii. Ele au în compoziţie fibre alimentare care joacă un rol important în reglarea tranzitului intestinal şi prevenirea constipaţiei. Un alt compus al ciupercilor este amidonul rezistent, un tip de […]

Desert cu pepene si frisca din: oua, zahar, faina, cacao, frisca, ciocolata, pepene. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 120 g zahăr 120 g făină 20 g cacao Pentru crema de cacao: 300 ml frişcă lichidă 20 g cacao 20 g zahăr pudră Pentru crema: 200 ml frişcă lichidă 1 pachet zahăr vanilat Pentru decor: 50 […]

Maioneza de mustar din: mustar, ulei, otet. Ingrediente: 3 linguri de muştar 100 ml ulei oţet     Mod de preparare: Muştarul se subţiază cu puţin oţet, apoi se adaugă treptat uleiul, frecând încontinuu. La acest sos se poate adăuga o linguriţă de zahăr.   Pofta buna!

Supa de perisoare de curcan din: piept de curcan, orez, ceapa, paine, ou, morcovi, telina, parmezan, patrunjel, marar, sare. Ingrediente: 1 piept de curcan 3 linguri cu orez fiert 2 cepe 2 felii de pâine 1 ou 2 morcovi 1 ţelină 50 g parmezan 1 rădăcină de pătrunjel mărar sare   Mod de preparare: Supa de […]

Cum se prepara Salată cu spanac și somon afumat – Combină texturi crocante cu arome bogate, oferind nu doar un gust delicios, ci și un aport nutritiv semnificativ. Spanacul este plin de vitamine, iar somonul afumat adaugă o dozare de proteine și acizi grași omega-3. Această salată este rapidă de preparat și poate fi personalizată […]

Reteta prajitura cu iaurt din: piscoturi, mantana, iaurt, zahar, gelatina, cacao, kiwi, portocala, bezele.   Ingrediente: 1 pachet pişcoturi 2 căni smântână 1 cană iaurt gras 2 pliculeţe zahăr vanilat 1 pliculeţ gelatină 2-3 linguri zahăr 1 lingură cacao 1 kiwi 1 portocală 1 pungă mică bezele albe   Mod de preparare: Amesteci smântână cu […]

Turnulete cu peste din: cartofi, file de peste alb, smantana, unt, spanac, lamaie, sare, piper.   Ingrediente: 500 g cartofi 400 g file de peşte alb 200 g smântână 100 g unt 500 g spanac 1 lămâie sare piper   Mod de preparare: Stropeşte fileurile de peşte cu zeamă de lămâie, înveleşte-le în folie de […]

Salata in castravete din: castravete, mere, avocado, chimen, baco, ulei, sare, piper, marar. Ingrediente: 1 castravete 2 mere roşii 1 avocado bine copt 1 bucată de chimen dulce 175 g bacon, tăiat în feliuţe ulei de măsline extra virgin sare piper mărar   Mod de preparare: Se taie castravetele pe lungime în felii de grosime […]

Briose umplute din: ardei, sunca, cascaval, ou, patrunjel, rozmarin, faina, unt, apa calda, sare. Ingrediente: 1 ardei gras 350 g şuncă de Praga 150 g caşcaval 1 gălbenuş pătrunjel rozmarin Pentru aluat: 250 g făină 125 g unt 1 ceşcuţă cu apă caldă sare   Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă şunca de Praga, ardeiul […]

Maioneza de usturoi din: usturoi, zeama de lamaie, ulei, sare.   Ingrediente: 2 căpăţâni de usturoi ulei zeamă de lămâie (oţet) sare     Mod de preparare: Usturoiul se curăţă şi se pisează foarte bine cu puţină sare. Se adaugă puţin câte puţin ule­iul, zeama de lămâie şi sarea.     Pofta buna!     […]

Reteta terina cu branza din: paine, branza de vaci, unt, pere, nuci, patrunjel, coacaze, sare, piper. Ingrediente: 1 pâine toast neagră 700 g brânză de vaci 100 g unt 2 pere 10 nuci mari 1/2 legătură pătrunjel 200 g coacăze albe pentru decor sare piper   Mod de preparare: Mai întâi se prepară compoziţia de brânză. […]

Prajitura aromata cu cafea din: oua, lapte, unt, zahar, faina, cacao, cafea, praf de copt, branza, esenta de vanilie. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 100 ml lapte 150 g unt 200 g zahăr 350 g făină 50 g cacao 2 linguri cafea solubilă 1 praf de copt cremă: 200 g brânză dulce 100 g zahăr […]

Somn la tigaie cu morcovi: Cum se prepara Somn la tigaie cu morcovi:   Pofta buna!  

Salata de orez cu sos de mustar din: piept de curcan, orez, stafide, caise confiate, sofran, unt, ceapa verde, supa, mustar, ulei, oua, otet, smantana, zahar pudra. Ingrediente: 1 piept de curcan 1 cană cu orez basmati 100 g stafide 2-3 caise confiate 1 linguriţă cu şofran 25 g unt 1 fir de ceapă verde […]

Limonada cu menta si miere din: apa minerala, miere, lamai, menta, gheata.   Ingrediente: 500 ml apă minerală 2 linguriţe miere zeama de la 2 lămâi verzi căteva frunze de mentă 8 cuburi de gheaţă   Mod de preparare: Limonada cu menta si miere: freacă bine zeama de la o lămâie cu mierea, se adaugă […]

Musaca cu peste din: peste, cartofi, ceapa, morcov, mazare, fasole verde, telina, rosii, patrunjel, pesmet, salvie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg peşte mic 5-6 cartofi 1 ceapă 1 morcov 1 cutie cu mazăre 400 g fasole verde păstăi 1 ţelină 3-4 roşii 1 legătură de pătrunjel 2 linguri cu pesmet 2-3 frunze de salvie […]

Perisoare de curcan in sos alb din: smantana, lapte, unt sau margarina, faina, piept de curcan, orez, ou, ceapa, patrunjel, dafin, sare, piper. Ingrediente: 350 ml smântână dulce 200 ml lapte 50 g unt sau margarină 2 linguri cu făină Pentru perisoare: 500 g piept de curcan 2 linguri cu orez 1 ou 1 ceapă […]

Retete de Snitele de Pui: Snitelele de pui reprezintă un preparat culinar clasic și apreciat în multe bucătării din întreaga lume. Cu o textură crocantă la exterior și o carne de pui fragedă și suculentă în interior, aceste snitele sunt o alegere populară în familii și restaurante deopotrivă. Rețeta lor simplă, dar gustoasă, le face […]