Midii cu coriandru din: midii, unt, ulei, usturoi, ceapa, vin alb, supa, sare, piper, smantana, coriandru, lamaie.   Ingrediente:  450g midii 2 linguri unt 1 lingura ulei 3 catei de usturoi tocat 1 ceapă tocată 140 ml vin alb 60 ml supa ½ linguriță de sare piper negru 45 ml smantana coriandru tocat lamaie feliata […]

Turnulete cu zmeura din: zmeura, gelatina, esenta de vanilie, lapte, iaurt, zahar, lime, frisca, menta. Ingrediente: 400 g zmeură 6 foi gelatină 2 esenţe de vanilie 200 ml lapte 200 g iaurt gras 75 g zahăr 2 lime (lămâi verzi) 300 ml frişcă frunze de mentă   Mod de preparare: Speli zmeura şi o laşi […]

Tarta cu peste si ciuperci din: mamaliga, unt, oua, sare, ciuperci, peste afumat, piure de rosii, busuioc, piper, condimente pentru peste. Ingrediente: Pentru aluat: 500 g mămăligă 100 g unt 3 ouă sare Pentru umplutură: 300 g ciuperci 250 g peşte afumat 300 g piure de roşii busuioc verde piper condimente pentru peşte   Mod […]

Tiramisu la pahar din: smantana, piscoturi, oua, zahar, oua, mascarpone, vin, esenta de rom, cafea, cacao. Ingrediente: 200 ml smântână dulce 450 g pişcoturi 4 ouă 125 g zahăr 500 g mascarpone 125 ml vin dulce 4 fiole cu esenţă de rom 500 ml cafea preparată 50 g cacao   Mod de preparare: Parfumează cafeaua cu […]

Salata de cruditati cu iaurt: Cum se prepara Salata de cruditati cu iaurt: Pofta buna!  

Reteta mici de casa din: carne de vita, carne de porc, ardei, usturoi, bicarbonat, patrunjel, cimbru, sare, piper.   Ingrediente: 1 kg carne de vită (de la ceafă) 500 g carne de porc 5 căţei de usturoi 1 ardei iute 2 linguri bicarbonat 1 legătură pătrunjel verde 50 g cimbru uscat sare piper Mod de […]

Paste cu soia din: paste, soia, ceapa, ulei, pasta de toamna, hrean, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet paste 1/2 pachet soia cuburi 2 cepe potrivit de mari 100 ml ulei 200 g pastă de tomate 1 lingură hrean ras 3 căţei de usturoi sare piper   Mod de preparare: Se fierb pastele şi se […]

Cartofi copti si aromati din: cartof, ulei de masline, oregano, praf de usturoi, sare, piper, parmezan, patrunjel. Ingrediente:  1 cartof 1 lingura ulei de masline 1 linguriță oregano uscat ¼ linguriță praf de usturoi ¼ linguriță de sare piper proaspăt macinat 1 lingura parmezan ras pătrunjel proaspăt     Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul […]

Paste bicolore din: spaghete de orez, rosii, usturoi, ceapa, busuioc, ciuperci, sare, piper, ulei, smantana, gorgonzola, unt, parmezan. Ingrediente: 400 g spaghete de orez 1 cutie cu roşii tăiate 3-4 căţei de usturoi 1 ceapa mica 3-4 frunze de busuioc 200 g ciuperci conservate sare piper ulei 200 g smântână 100 g brânză gorgonzola 50 […]

Desert cu pere si cereale din: fulgi de cereale, compot de pere, iaurt, rodie.   Ingrediente: 100 g fulgi de cereale 1 compot mare de pere 200 ml iaurt gros 1 fruct de rodie   Mod de preparare: repartizează compotul de pere (fructe şi zeamă), în mod egal, în pahare înalte, umplându-le doar pe jumătate. […]

Reteta gazpacho de castraveti din: castraveti, ardei, ceapa, usturoi, ulei, masline, branza de oi, iaurt, sare, piper, menta, gheata. Ingrediente: 500 g castraveţi proaspeţi 1 ardei gras verde 1 ceapă verde 2-3 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 1 lingură măsline verzi tocate mărunt 2 linguri brânză de oi rasă 1 cană iaurt […]

Rulouri de curcan cu sos picant din: piept de curcan, cartofi, unt, ciuperci, ardei iuti, otet, usturoi, zahar. Ingrediente: 1 piept de curcan 500 g cartofi dulci fierţi 50 g unt 400 g ciuperci 200 g ardei iuţi 100 ml oţet alb 1 căţel de usturoi 1/2 linguriţă cu zahăr   Mod de preparare: Taie […]

Rosii umplute cu ton si masline din: rosii, ton, ciuperci, castravete, masline, maioneza, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 roşii potrivite 2 cutii ton bucăţi 2 ciuperci (champignon) 1 castravete proaspăt 10 măsline negre (fără sâmburi) 2-3 linguri maioneză 1 fir de ceapă verde câteva fire de pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: […]

Ciorba ucraineana din: morcovi, ceapa, cartofi, sfecla, varza, patrunjel, telina, rosii, ulei, leustean, sare, piper. Ingrediente: 2 morcovi 1 ceapă 2 cartofi potriviţi 2 sfecle mici 1 felie de varză albă 1 rădăcină de pătrunjel 1 bulb mic de ţelină 3-4 roşii bine coapte (sau 200 ml pulpă de roşii din conservă) 2 linguri ulei […]

Ciuperci umplute cu arahide din: ciuperci, ceapa, arahide, marar, ulei, sare, piper, salata. Ingrediente: 8-10 ciuperci mari champignon 3 fire de ceapă verde 150 g arahide 1 legătură de mărar verde 1 lingură ulei de măsline sare piper salată verde pentru decor   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se scot codiţele, având grijă să rămână […]

Marchiza de ciocolata din: ciocolata neagra, unt, zahar, cacao, oua, frisca, crema de menta. Ingrediente: 300 g ciocolata neagra 150 g unt 150 g zahăr tos 6 linguriţe cu cacao 6 ouă 450 ml frişcă lichidă 300 g cremă de mentă   Mod de preparare: Pune ciocolata la topit în bain-marie, la foc mic. Amestecă […]

Retete de Snitele de Soia: Snitele de soia cu ou si pesmet   Snitele de soia cu ou si pesmet din: şniţele de soia deshidratate, condimente de supa, oua, faina, pesmet, ulei pentru prajit. Ingrediente: o pungă şniţele de soia deshidratate o linguriţă condimente de supă 2 ouă făină pesmet ulei pentru prăjit Mod de […]

Budinca de macrou din: macrou, masline, ardei gras, ceapa, rosii, smantana, oua, unt, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3-4 bucăţi de macrou 200 g măsline 1 ardei gras 1 ceapă 2 roşii 200 g smântână 2 ouă 100 g unt 1 lingură cu pesmet ulei sare piper   Mod de preparare: Taie ceapa şi ardeiul […]

Praz cu rosii si lamaie din: praz, rosii, lamaie, zahar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg praz 7 roşii 1 lămâie zahăr ulei sare piper   Mod de preparare: Prazul se curăţă, se spală, se taie bucăţi de 5 cm lungime, se pune într-o cratiţă împreună cu coaja de la o lămâie, 4 linguri de […]

Venite din îndepărtata Indie, semintele verzi şi negre de cardamom parfumează de secole mâncărurile şi deserturile asiatice cu aroma lor usor mentolată. Există două tipuri de cardamom: cel verde, care are un gust lămâios şi care este utilizat doar pentru deserturi; şi cel negru, care este prăjit pe foc, are un gust fin de afumătură […]

Ardei copti pentru iarna: Ingrediente: 2 kg ardei capia roşu 1-2 ardei iuţi sare oţet din vin ulei de porumb sau de floarea soarelui Cum se prepara Ardei copti pentru iarna:   Pofta buna!  

Limonada cu visine din: lamai, zahar, apa minerala, menta, suc de visine, visine, gheata. Ingrediente: 3 lămăi 50 g zahăr 700 ml apă minerală câteva frunze de mentă pentru decor 120 ml suc concentrat de vişine 100 g vişine 1 cană cuburi de gheaţă   Mod de preparare: Într-un vas mai mare, se amestecă zeama […]

Plachie de peste din: peste, ciuperci, ceapa, rosii, ardei grasi, pasta de tomate, ulei, vin, usturoi, patrunjel, sare, piper, cimbru, boia. Ingrediente: 3-4 peşti măricei 1 cutie cu ciuperci 2 cepe 3 roşii 2 ardei graşi 1 lingură cu pastă de tomate 100 ml ulei 100 ml vin alb 1 căpăţână de usturoi 1 legătură de […]

Reteta desert cu visine din: faina, zahar, margarina, praf de copt, cacao, smantana, sare, nuca de cocos, visine, lapte, unt, nes. Ingrediente: Pentru foi: 300 g făină 150 g zahăr 150 g margarina 1 pliculeţ praf de copt 1/2 linguri cacao 200 g smântână Pentru umplutură: 6 albuşuri praf de sare 250 g zahăr 150 […]

Reteta ardei capia umpluti din: ardei capia, sunca, un, branza, telemea, ardei, ceapa, usturoi, patrunjel, boia, sare, piper. Ingrediente: 6 ardei capia galbeni mari 250 g şuncă 150 g unt 400 g brânză cremoasă 100 g telemea de oi sau de capră 1 ardei gras roşu 2 căţei de usturoi 1/2 ceapă 1 linguriţă pătrunjel […]

Salata florentina din: paine, rosii, ardei, ceapa, ulei, busuioc, masline, usturoi, otet, sare, piper. Ingrediente: 5 felii de pâine albă 2-3 roşii 1 ardei gras (verde) 1 ceapa rosie 4 linguri ulei de masline 4-5 frunzuliţe de busuioc verde 150 g măsline maronii 1 catel de usturoi 2 linguri oţet de vin alb sare piper […]

Ciocanele la cuptor din: smantana, ciocanele, nuca, unt, ceapa, usturoi, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 350 ml smântână dulce 4-6 ciocănele 150 g nucă 20 g unt 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 lingură rasă de făină ulei sare piper   Mod de preparare: Condimentează ciocănelele de pui cu sare şi piper şi rumeneşte-le […]

Salată de dovleac: Cum se prepara Salată de dovleac: Pofta buna!  

Terina cu telemea din: telemea, smantana, branza, ardei, ceapa, mazare, gelatina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 300 g telemea de oaie 250 ml smântână groasă 200 g brânză de vaci scursă bine 1/2 ardei gras roşu 1/2 ardei gras verde 1/2 ardei gras galben 4 codiţe de ceapă verde 100 g boabe de mazăre 10 g […]

Pizza cu branzeturi din: smantana, cascaval, mozzarella, parmezan, faina, drojdie, zahar, apa, ulei, sare. Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, a […]

Reteta tiramisu din: piscoturi, zahar, cacao, oua, mascarpone, cafea. Ingrediente: 400 g pişcoturi de şampanie 250 g cremă mascarpore 4 ouă 4 linguri zahăr 3 ceşcuţe cafea concentrată 2 linguri cu vârf cacao   Mod de preparare: Mai întâi freci spumă gălbenuşurile cu zahărul. Adaugi crema de brânză mascarpone şi omogenizezi bine amestecul. Baţi spumă […]

Pastrav infasurat in bacon din: pastrav, bacon, usturoi, ulei, zeama de lamaie, boia, ghimbir, rozmarin. Ingrediente: 3 păstrăvi potriviţi 300 g bacon 4 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie boia de ardei dulce ghimbir ras rozmarin   Mod de preparare: Cureţi usturoiul, îl zdrobeşti şi îl freci cu ulei, […]