Marquise au chocolat din: ciocolata, unt, oua, vanilie, zahar, lapte. Ingrediente: 250 g ciocolată amăruie (80% cacao) 125 g unt 4 ouă miezul unei păstăi de vanilie 2 gălbenuşuri 50 g zahăr 250 ml lapte   Mod de preparare: Pentru marquise au chocolat se mărunţeşte ciocolata şi se topeşte încet la bain-marie, apoi se lasă […]

Chiftelute de pui – Chifteluțele de pui reprezintă un preparat culinar apreciat în întreaga lume, datorită versatilității, gustului delicios și ușurinței cu care pot fi preparate. Aceste mici delicii sunt adesea vedetele meselor de familie, fiind preferate atât de copii, cât și de adulți. Originea lor se pierde în negura timpului, fiind întâlnite sub diverse […]

Reteta salata din: morcovi, dovlecel, mix de salata, rosii, ulei, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 morcovi 1 dovlecel 1 pachet mix de salată 3-4 roşii sare piper ulei zeama de la 1 lămâie   Mod de preparare: Pui mixul de salată într-un bol. Speli bine morcovii şi dovlecelul şi-i tai fâşii cu cuţitul […]

Reteta dulceata de caise din: caise, zahar, zeama de lamaie, gelfix. Ingrediente: 2 kg caise  2 kg zahăr  50 ml zeamă de lămâie  2 plicuri Gelfix Clasic   Mod de preparare: Speli şi cureţi caisele de sâmburi, după care le tai bucăţele. Le cântăreşti ca să ai 2 kg. Le pui într-o oală cu zeama […]

Bomboane de ciocolata cu migdale din: ciocolata, migdale, stafide, rom. Ingrediente: 430 g ciocolată neagră 250 g migdale batoane 100 g stafide 150 ml rom   Mod de preparare: Pui, peste noapte, stafidele în rom, le scoţi şi le usuci bine. Topeşti ciocolata pe baie de aburi, o dai deoparte şi o amesteci cu o […]

Mancare de linte cu patrunjel din: linte, piept de pui, rosii, bulion, ceapa, morcov, ardei, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 pachet linte 1 piept de pui 500 g roşii cuburi 2 linguri bulion 1 ceapă 1 morcov 1 ardei gras 1 legătură pătrunjel sare piper ulei   Mod de preparare: Speli lintea în mai […]

Tort cu portocale si cacao din:  oua, zahar, faina, cacao, ulei, portocala, lapte, budinca de vanilie, unt, lichior, ciocolata, fistic, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 140 g zahăr pudră 150 g făină 50 g cacao 4 linguri ulei 1 lingură coajă de portocale Pentru umplutură: 300 ml lapte 100 g zahăr pudră 1 plic […]

Friptura de porc cu vin din: ceafa de porc, cartofi, ardei, ceapa, usturoi, busuioc, cimbru, chilli, vin, zeama de lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2-3 cefe de porc dezosate 3-4 cartofi 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1 ceapă 4-5 căţei usturoi 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă fulgi de chilli […]

Turta dulce cu miere din: faina, zahar, apa, miere, unt, bicarbonat, praf de copt, scortisoara, ghimbir, anason, albus. Ingrediente: 700 g făină 200 g zahăr 125 ml apă 4 linguri miere 140 g unt 1 linguriţă bicarbonat 1 linguriţă praf de copt 2 linguriţe scorţişoară 1 linguriţă praf de ghimbir 1/2 linguriţă praf de anason […]

Reteta dulceata de mure din: mure, zeama de lamaie, zahar, gelfix.   Ingrediente: 2 kg mure  zeama de la o jumătate de lămâie  700 g zahăr  2 plicuri Gelfix Super     Mod de preparare Reteta dulceata de mure: Speli bine murele, le cureţi de codite şi le pui la scurs. Aşezi în cratima de […]

Ciorba de curcan cu legume din: aripi de curcan, ceapa, morcovi, ardei, telina, albitura, suc de rosii, cartofi, fidea, leustean, dovlecel, rosii, zeama de varza, sare.   Ingrediente: 2 aripi de curcan 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 1 ţelină 1 albitură 200 ml suc de roşii 2 cartofi 1-2 mâini de fidea 1 […]

Frigarui de fructe cu mousse de ciocolata din: gelartina, ciocolata, frisca, brandy de cirese, oua, capsuni, afine, kiwi, roinita. Ingrediente: 2 foi de gelatină albă 100 g ciocolată albă 200 ml frişca 2 linguri de brandy de cireşe 2 albuşuri 250 g căpşuni 100 g afine 1 kiwi roinită   Mod de preparare: Gelatina se […]

Cum se prepara Orez cu legume la cuptor: Orezul cu legume la cuptor este un preparat culinar versatil și hrănitor, perfect pentru o masă echilibrată și sănătoasă. Această rețetă combină aromele bogate ale orezului cu prospețimea și varietatea legumelor, rezultând un fel de mâncare savuros și satisfăcător. Prepararea orezului cu legume la cuptor nu doar […]

Reteta salata cu somon afumat din: cartofi, somon, ardei, ceapa, morcov, busuioc, lamaie, marar, sare, piper. Ingrediente: 2 cartofi 1 file de somon afumat 1 ardei gras galben 1 legătură ceapă verde 1 morcov busuioc 1 lămâie 2 fire de mărar sare piper   Mod de preparare: Speli şi cureţi cartofii şi morcovul, îi tai […]

Pateuri cu branza de capra din: aluat foitaj, ciuperci, usturoi, patrunjel, unt, sare, piper, branza de capra, smantana, ou. Ingrediente: 2 foi aluat foitaj 1 kg ciuperci 2 căţei usturoi 1 legătură pătrunjel verde 40 g unt sare piper 500 g brânză capră 120 g smântână 1 ou   Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi […]

Tarta cu rosii si broccoli din: broccoli, aluat foitaj, masline, rosii cherry, smantana, oua, sare, piper, telemea, faina. Ingrediente: 250 g bucheţele de broccoli 2 foi aluat foitaj 100 g măsline fără sâmburi câteva roşii cherry 200 g smântână 2 ouă 1 gălbenuş sare piper 150 g brânză telemea 1 lingură făină   Mod de preparare: Intinzi […]

Tort cu branza si nuci din: biscuiti, unt, branza de vaci, sare, dovlecel, nuci, patrunjel, ceapa, porumb, telemea, alune, marar, fulgi de piper rosu. Ingrediente: Pentru blat: 400 g biscuiţi săraţi 300 g unt Pentru umplutură: 1 kg brânză de vaci sare 1 dovlecel 100 g nuci 1 legătură pătrunjel 2-3 fire ceapă verde 100 […]

Supa crema de mazare cu ciolan afumat din: unt, ceapa, morcov, telina, cimbru, ciolan afumat, mazare, apa, sare, piper. Ingrediente:  3 linguri unt nesărat 2 cani ceapă tocata 2/3 cana de morcov cuburi 1/2 cana telina cubulete 4 crengute de cimbru proaspat 2 ciolane afumate 2 mazăre 8 cesti apa sare 1/4 linguriță de piper […]

Rulouri cu sunca si somon afumat din: crema de branza, rosii, ardei, sunca, masline, file de somon, marar, busuioc, piper. Ingrediente: 200 g cremă de brânză 4-5 roşii deshidratate 1/2 ardei gras felii de şuncă măsline fără sâmburi 1 file de somon afumat 1 legătură mărar câteva frunze de busuioc piper   Mod de preparare: […]

Piftie de curcan cu mazare din: aripi de curcan, mazare, ceapa, pulpa de curcan, morcovi, usturoi, sare, apa. Ingrediente: 2 aripi de curcan 1 cană mazăre, scursă 1 pulpă inferioară curcan 1 ceapă mare 2 morcovi 2 căpăţâni de usturoi 7 l apă sare   Mod de preparare: Pui carnea la fiert, împreună cu ceapa […]

Tarte cu salata de legume din: unt, faina, ou, sare, morcovi, ciuperci, maioneza, porumb, castravete.   Ingrediente: Pentru tarte: 100 g unt 200 g făină 1 ou 6 linguri apă 1 praf de sare Pentru umplutură: 2 morcovi 200 g ciuperci 3 linguri maioneză 1 cutie porumb 1 castravete murat 1 praf de sare   […]

Salata de icre tarama: Ingrediente: 150 g icre tarama 200 ml ulei (de porumb sau de floarea soarelui) 2 felii groase de franzelă 2 cepe mici sucul de la 1/2 lămâie 4 linguri apă minerală Cum se prepara Salata de icre tarama: Pofta buna!  

Carnati in foitaj din: carnati, aluat, ou, mac sau chimen. Ingrediente: 4 cârnaţi uscaţi, cabanoşi sau olteneşti aluat foitaj 1 ou mac sau chimen, pentru decor   Mod de preparare: Impărţi carnaţii în trei bucăţi. Tai aluatul fâşii de 15 cm, cu 1 cm lăţime şi le înfăşori spiralat în jurul acestora. Ungi porţiunile de foitaj […]

Murăturile: indicații și contraindicații. Murăturile conțin fibre, vitamine, minerale şi alte substanţe benefice pentru sănătate Mai mult, ptin fermentare, murăturile se „îmbogățesc” cu probiotice, care îmbunătățesc digestia. Totuși, ele trebuei consumate cu moderație de cei cu hipertensiune sau boli renale. Cele mai sănătoase murături sunt cele preparate în casă, din apă și sare neiodată, păstrate […]

Orez cu carne si legume prajite din: ulei de susan, ceapa, mazare, usturoi, oua, friptura, sos de soia, ghimbir, sriracha, orez, ceapa verde. Ingrediente:  2 linguri ulei de susan 1 cană de ceapă cuburi 2 cesti mazăre 2 catei de usturoi tocat 2 oua 1 bucata friptură, taiata felii ½ cana sos de soia 1 […]

Hummus de mazare din: mazare, fasole, usturoi, tahini, zeama de lamaie, ulei de masline, morcov, lipie. Ingrediente: 200 g mazăre fiartă 1 lingură fasole albă din conservă 3 căţei de usturoi 1 lingură tahini (pastă de susan) puţină zeamă de lămâie ulei de măsline 1 morcov, tăiat bastonaşe 1 lipie prăjită   Mod de preparare: […]

Paine de casa cu ceapa din: faina, drojdie, apa minerala, sare, ceapa, ulei, busuioc.   Ingrediente: 1 kg făină 1 cubuleţ drojdie 500 ml apă minerală sare 2 cepe 1 ceaşcă ulei busuioc   Mod de preparare: Speli şi cureţi cepele, le tai mărunt şi le căleşti în puţin ulei. Cerni făina într-un vas, adaugi […]

Tort cu prune uscate si migdale din: prune uscate, vin, ciocolata, unt, oua, zahar, faina, praf de copt, migdale. Ingrediente: 200 g prune uscate, fără sâmburi 100 ml vin 300 g ciocolată neagră 200 g unt 4 ouă 150 g zahăr 150 g făină 1 linguriţă praf de copt 200 g migdale   Mod de […]

Salata orientala cu naut din: vinete, naut, chimen, boia, miere, ulei, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 400 g năut din conservă 1 ceapă 1 linguriţă chimen 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă miere ulei coriandru zeama de la 1 lămâie sare piper   Mod de preparare: Scurgi năutul şi-l treci printr-un jet de apă. Speli […]

Conopida in aluat din: conopida, usturoi, faina, ulei, sare. Ingrediente: 1 conopidă mică 4-6 căţei de usturoi 4 linguri făină sare 1 cană ulei   Mod de preparare: Desfaci în bucheţele mici conopida şi o speli sub jet de apă rece. O pui la fiert în apă clocotită şi adaugi un vârf de sare. Intre […]

Tocanita de ciuperci cu vin din: ciuperci, ceapa, rosii, vin, usturoi, smantana, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 750 g ciuperci 4 cepe 4 roşii 100 ml vin alb 5-6 căţei de usturoi 2 linguri smântână 1 legătură pătrunjel ulei sare piper   Mod de preparare: Speli ciupercile şi le tai fâşii. Cureţi şi tai cepele, […]

Chec dietetic cu alune si cacao din: alune, unt, indulcitor, ciocolata fara zahar, sare, cacao, coniac, faina, praf de copt, vanilie, cafea. Ingrediente: 200 g alune crude 250 g unt 200 g îndulcitor Sly 4 ouă 100 g ciocolată amăruie Sweet&Safe, fără zahăr, cu stevia 1 praf de sare 2 linguri pudră de cacao 3 […]