Salata de orez, castravete si pastrav din: orez, ardei, castravete, pastrav afumat, portocala, marar, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 150 g orez basmati 1 ardei roşu, tăiat în sferturi şi curăţat de coajă 1/2 castravete, curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat în felii subţiri 125 g păstrăv afumat, fărâmiţat coaja şi zeama de […]

Conopida cu mirodenii din: conopida, ulei de masline, seminte de chimion, praf de curry.   Ingrediente: conopida 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă feliată 2 linguriţe de seminţe de chimion 1 linguriţă de praf de curry     Mod de preparare: Se rupe conopida în bucheţele, apoi se pune într-o tavă şi se […]

Pachetele cu ceapa, branza si sunca din: ceapa verde, cascaval, sunca, ou.   Ingrediente: 4 cepe verzi tocate 100 g de caşcaval ras 100 g de şuncă tocată 1 ou bătut 1 foaie de aluat de foitaj   Mod de preparare: Pachetele cu ceapa, branza si sunca: încălzeşte cuptorul la 170° C/gaz 5. Se amesteca […]

Pui la cuptor cu sos de vin din: pui, tarhon, ceapa, lamaie, unt, vin. Ingrediente: 1 pui 1/2 legătură de tarhon 1 ceapa 1/2 lămâie 1/2 legătură de tarhon unt 1/2 sticlă de vin alb sec   Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 180° C/gaz 6. Intr-o tavă se aşază 1 ceapă tăiată pe […]

Rulada de porc umpluta cu verdeturi din: salvie, patrunjel, usturoi, ulei de malsine, carne de porc, praz, sare, piper, cidru. Ingrediente: o mână de salvie o mana de pătrunjel 2 căţei de usturoi ulei de masline carne de porc 6 fire de praz sare piper 300 ml de cidru 4 frunze de salvie   Mod […]

Mini tarte in stil tailandez din: fasole verde, sos Thai, carne de curcan sau pui, mini tarte sau gogosele. Ingrediente: 60 g păstăi de fasole verde, tăiate în bucăţi 100 ml sos Thai stir-fry 200 g carne de curcan sau pui, gata pregătită, rece, tăiată mărunt 24 mini tarte, sau gogoşele pentru umplut din comerţ […]

Bautura cu castravete din: castravete, lamaie, menta, rozmarin, miere, gheata. Castravetele conține aproximativ 95% apă, făcându-l o alegere excelentă pentru hidratare. Consumul de castravete poate ajuta la menținerea nivelului corect de hidratare în organism. Este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, potasiu și magneziu. Acești nutrienți sunt esențiali pentru […]

Carne de vita picanta din: piper, usturoi, sare, otet, carne de vita.   Ingrediente: 1 linguriţă de piper negru boabe 6 căţei de usturoi mari 1 vârf de sare 4 linguri de oţet din vin roşu 600 g carne de vită       Mod de preparare: Intr-un mojar se pisează 1 linguriţă de piper […]

Cum se prepara Spuma de albusuri – un desert clasic, cunoscut pentru textura sa usoara si aerata. Aceasta delicatesa simpla poate fi servita ca atare sau folosita ca baza pentru alte deserturi, cum ar fi torturile sau sufleurile. Cu doar cateva ingrediente de baza si un pic de tehnica, poti pregati o spuma de albusuri […]

Supa rapida cu taietei din: supa de legume, sos de chilli, sos de soia, taietei, legume, arahide. Ingrediente: 330 ml de supă de legume 1 lingură sos de chilli 2 linguriţe sos de soia un calup de tăieţei arahide o mana de legume   Mod de preparare: Se dau în clocot 330 ml de supă […]

Curcan la cuptor cu umplutura de castane din: prune uscate, coniac, carnati, bacon, castane, mar, lamaie, nucsoara, sare, piper, curcan, grasime de gasca, salvie, bacon, ceapa, morcov, telina, ceapa, carnati, supa de pui, amidon, vin. Ingrediente: Pentru umplutura: 8 prune uscate mari 2 linguri cu coniac 450 g cârnaţi proaspeţi 2 felii de bacon cu […]

Supa de fasole cu pancetta din: ceapa, unt, cimbru, fasole, supa de pui, pancetta, chives. Ingrediente: 2 cepe 1 lingura unt 4 fire de cimbru 2 cutii a câte 400 g de fasole uscată albă 750 ml de supă de pui pancetta chives   Mod de preparare: Se prăjesc 2 cepe tocate mare într-o lingură […]

Pateu de macrou cu ghimbir si branza din: branza de vaci, ghimbir, macrou, limeta, paine, salata Ingrediente: 200 g brânză de vaci 1 lingură cu ghimbir proaspăt, ras coaja şi sucul de la 1 limetă 200 g macrou afumat pâine toast salată, pentru a servi   Mod de preparare: Bate brânza într-un castron, până devine cremoasă. […]

Souffle din: unt, faina, lapte, smantana, cascaval, ficatei, branza de vaci, ciuperci. Ingrediente: 100 g unt  5 linguri cu vîrf de faina  2 câni lapte  smîntînâ  caşcaval ras Pentru umplutura: ficâtei brînză de vaci ciuperci carne tocată   Mod de preparare: Fierbe toate ingredientele de mai sus pînă obţii o pastă lichidă, ca o ciulama. Cand s-a […]

Aperitive din creveti cu miere din: creveti, usturoi, paine, masline, miere, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 32 creveţi 1 căţel de usturoi 1 pâine ulei de măsline miere 4 rămurele de pătrunjel sare şi piper   Mod de preparare: Foloseşte pâine mai veche de o zi, pe care o tai în felii. Curăţă usturoiul, taie-l în […]

Supa crema de peste si midii din: midii, supa de peste, cartofi, carne de peste, patrunjel. Ingrediente: 500 g de midii 1 l supa de peste 500 g de cartofi albi 200 g carne de peşte alb sau somon 1 legătură de pătrunjel   Mod de preparare: Se scurge într-o cratiţă mare sosul dintr-un pachet vidat […]

Vinete pentru iarna: Ingrediente: 2 kg vinete lunguieţe 4 linguriţe sare 1/2 litru ulei de porumb Cum se prepara Vinete pentru iarna:   Pofta buna!  

Desert cu scortisoara din: unt, zahar, oua, faina, praf de copt, lapte, scortisoara, nuci, Nutella. Ingrediente: 175 g de unt moale 175 g de zahăr fin 3 ouă 200 g de făină cu agent de creştere 1 linguriţă praf de copt 3 linguri de lapte 2 linguriţe de scorţişoară 4 linguri de Nutella 50 g […]

Prajitura de lamaie cu sirop de limoncello din: unt, zahar, oua, malai, migdale, praf de copt, lamaie, limoncello. Ingrediente: 50 g de unt 250 g de zahăr fin 3 oua 100 g de mălai fin 250 g de migdale măcinate 1 linguriţă praf de copt coaja rasă de la 3 lămâi sucul de la 1 […]

Pateu din ficat de porc din: 1 kg ficat de porc, 2 kg grăsime de porc, 500 ml lapte, 250 g smântână, 100 g ceapă, sare, 6 g piper alb, 3 g zahăr, 2 g nucşoară, 200 g legume (morcovi, ceapă, pătrunjel, frunze de dafin), 300 g ouă, 50 g amidon de cartofi, gelatină. Ingrediente: Pentru umplutura: 1 kg ficat de porc 2 kg grăsime de porc 500 […]

Salata de paste si verdeturi din: paste, boabe de soia, fasole verde, ulei de susan, ghimbir, lime, germeni, mrcovi, coriandru. Ingrediente: 75 g de paste 80 g boabe de soia verde 50 g de fasole verde 1/2 linguriţă ulei de susan 1 lingură sos de soia 1 bucată mică de ghimbir sucul de la 1/2 […]

Frittata cu branza de capra din: ulei, ceapa, dovlecel, mazare, oua, menta, branza de capra.   Ingrediente: 1 lingură de ulei 2 cepe verzi feliate 1 dovlecel 1 mână de mazăre decongelată 3 ouă 1 mână de mentă 50 g de brânză de capră     Mod de preparare: Se încălzeşte 1 lingură de ulei într-o […]

Supa de linte cu dovleac si curry din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ghimbir, piure de dovleac, linte rosie, supa, praf de curry.   Ingrediente:  1 lingura ulei de masline 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 lingura de ghimbir ras 300gr piure de dovleac 1 cană linte rosie 6 cani supa 1 lingura praf […]

Cotlet a la Lancelot din: cotlete de porc, morcovi, ceapa, rosii, coacaze, mustar, otet, broccoli, miere, rozmarin, ulei, sare. Ingrediente: 4 cotlete de porc 2 morcovi 1 legătură de ceapă verde 2 roşii 2 crenguţe cu coacăze roşii 2 linguri cu muştar 2 linguri cu oţet balsamic 1 broccoli 1 lingură cu miere rozmarin verde […]

Muschi alb rafinat din: muschi de porc, morcovi, porumb, seminte de pin, seminte de dovleac, spanac, vin, unt, cimbru, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 2-3 morcovi 1 conservă mică de porumb 50 g seminţe de pin 1 00 g seminţe de dovleac 100 g frunze de spanac 1 pahar cu vin […]

Cum se prepara Piept de pui in lipie crocanta – Pieptul de pui în lipie crocantă este un preparat culinar delicios și versatil, perfect pentru cei care doresc să îmbine gustul bogat al cărnii de pui cu textura crocantă și satisfăcătoare a lipiei. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și ușor de […]

Fasole cu ardei din: ulei, ardei, usturoi, fasole.   Ingrediente: 1 lingură de ulei 1 ardei iute 1/2 căţel de usturoi 200 g de fasole       Mod de preparare: Se încălzeşte 1 lingură de ulei într-un wok sau într-o tigaie. Se prăjeşte 1 ardei iute feliat subţire şi 1/2 căţel de usturoi pisat […]

Pui cu cartofi noi pe pat de orez cu mazare din: pulpe de pui, sare de mare, piper, ulei de masline, ceapa, cartofi noi, usturoi, vin alb, supa de pui, dafin, orez, mazare.   Ingrediente:  8 pulpe de pui dezosate sare de mare și piper negru 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa, feliata […]

Muschi de porc umplut cu spanac si branza din: 1 kg muşchi de porc, 1 căpăţână de usturoi, 2 cepe, 150 ml vin alb sec, 2 ardei graşi coloraţi, 250 g spanac din borcan, 100 g brânză feta, 250 g bacon, 2 foi mari de dafin, sare, piper, ulei de măsline, cimbrişor, rucola. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 1 căpăţână de usturoi 2 cepe 150 ml vin alb […]

Cupcakes de ciocolata din: ciocolata, faina, zahar, praf de copt, cacao, ulei, smantana, oua, ciocolata. Ingrediente: 300 g de ciocolată 200 g de făină 200 g de zahăr brun 2 linguriţe praf de copt 6 linguri de cacao 150 ml de ulei 100 ml de smântână 2 ouă 1 linguriţă extract de vanilie 100 ml […]

Gaina umpluta cu bacon si carne de porc din: 2 cepe, 200 g carne tocată de porc, 75 g bacon, măruntaiele de la găină (pipotă, ficat inimă), 2 gălbenuşuri, 100 g unt, sare, piper, nucşoară, paprika, 1 pahar de coniac sau vin, 100 ml zeamă de carne, 100 g unt, pătrunjel tăiat fin. Ingrediente: 2 cepe 200 g carne tocată de porc 75 g bacon măruntaiele de la găină […]

Croissante cu branza brie si spanac din: croissante, unt, usturoi, spanac, branza brie. Ingrediente: o lingură de unt 1 căţel de usturoi pisat 200 g de spanac 4 croissante branza brie   Mod de preparare: Se încălzeşte grillul la temperatură mare. Se prăjesc într-o lingură de unt 1 căţel de usturoi pisat şi 200 g […]