Reteta croissant cu ciocolata din: faina, ou, zahar, unt, lapte, drojdie, lapte, sare, fulgi de ciocolata.   Ingrediente: 250 g făină un ou 30 g zahăr 110 g unt 8 g drojdie 120 ml lapte sare 100 g fulgi de ciocolată     Mod de preparare: Intr-un castron mai mare se pun făina, sarea, zahărul, […]

Rulada italieneasca din piept de curcan din: piept de curcan, piper, sunca de Praga, telemea, unt, usturoi, ceapa, supa de legume, smantana, ricotta. Ingrediente: 12 felii de piept de curcan piper 100 g şuncă de Praga, feliată 200 g telemea 3 linguri unt 2 căţei de usturoi 1 ceapă 250 ml supă de legume 250 […]

Salata calda de legume cu capere din: cartofi, morcovi, salata verde, telina, capere, mustar dijon, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente:  2 cartofi, cuburi 2 morcovi, feliati 2 cesti salata verde creata, maruntita 2 tulpini de telina, feliata 1 lingura capere 1 lingura mustar Dijon 1 lingurita otet balsamic sare și piper negru dupa gust   […]

Burger grecesc din: carne de pui tocata, pesmet, ceapa verde, feta, marar, sos de iaurt cu castraveti, dovlecei. Ingrediente: 450 g carne de pui tocată 2 linguri pesmet 1 legătură ceapă verde 150 gfeta 1 legătură mărar sos de iaurt cu castraveţi ronndele de dovlecei la cuptor   Mod de preparare: Intr-un vas, amesteci tocătura […]

Copanele in doua culori din: ciocanele de pui, sos de chili, sos de soia, piper cayenne, boia, sare, curry, ulei, pesmet, cocos. Ingrediente: 12 ciocănele de pui 3-4 linguri sos de chili 3 linguri sos de soia 1 /2 linguriţă piper Cayenne 1/2 linguriţă boia dulce 1 linguriţă sare 1 linguriţă curry 2 linguri ulei […]

Rulada din carne de porc cu varza rosie din: pulpa de porc, varza rosie, ulei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc (bucată întreagă) 500 g varză roşie 150 ml ulei 2 linguri orez sare piper   Mod de preparare: Toci varza roşie mărunt, o freci cu puţină sare grunjoasă şi o căleşti […]

Chiftelute din dovleac din: cartofi, ceapa, pulpa de dovleac, oua, faina, sare, piper, nucsoara, ulei, smantana, somon, patrunjel. Ingrediente: 200 g cartofi 1 ceapă mică 200 g pulpă de dovleac 2 ouă 3 linguri făină sare piper măcinat nucşoară măcinată 2 linguri ulei 150 g smântână 4 felii somon afumat 1/2 legătură pătrunjel verde Mod de […]

Ficatei de pui cu bacon din: ficatei de pui, bacon, vin rosu, scobitori, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficaţei de pui 250 g bacon 150 ml vin roşu câteva scobitori 100 ml ulei sare  piper   Mod de preparare: Ficatul îl speli şi îl laşi la scurs în strecurătoare. Tai în bucăţele potrivite ficatul. Pe […]

Hering in aluat de bere din: baby hering, oua, bere, faina, usturoi, sare, piper, susam, iaurt, usturoi, marar, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 500 g baby hering 3 ouă 1/2 sticlă bere făină cât cuprinde pudră de usturoi sare piper proaspăt măcinat susan 1 iaurt mic 1 căţel de usturoi mărar pătrunjel lămâie ulei pentru prăjit   Mod […]

Salata de ton marinat din: ton, otet, ghimbir, ceapa rosie, sic de lamaie, sare, piper, ardei iute, salata verde. Ingrediente:  500gr ton, taiat bucati 1 1/2 cana otet 3 linguri ghimbir, tocat 1 ceapa rosie, tocata 1/2 cana suc de lamaie 2 lingurite sare 1 lingurita piper negru 2 linguri ardei iute rosu tocat salata […]

Reteta ciuperci la tigaie din: pesmet, oua, ciuperci, sare, piper, ulei. Ingrediente: 200 g pesmet 500 g ciuperci proaspete 3 oua sare piper ulei   Mod de preparare: Se desfac pălăriile ciupercilor de picioruşe si se curăţă bine cu un prosop, nu se spală. Ouăle se bat cu sare şi piper si, într-o altă farfurie, şe […]

Praz umplut cu carne tocata din: praz, carne tocata de pui, bors, ulei, ceapa, ou, sare, piper.   Ingrediente: 2 bucăţi praz 350 g carne tocată de pui 200 ml bors o lingură ulei o ceapă un ou sare piper   Mod de preparare: Partea albă a prazului se taie în bucăţi de 10 cm […]

Salote in saramura din: salote, otet pentru muraturi, sare grunjoasa.   Mod de preparare: Salote in saramura: Cu o zi înainte de murare, pune 1 kg de şalote într-un bol mare şi acoperă-le cu apă fiartă. Lasă-le să se răcească, apoi scurge-le, decojeşte-le şi taie-le capetele. Intr-un bol mare, amestecă 140g sare de mare grunjoasă […]

Prajitura cu piersici si branza de vaci din: faina, praf de copt, bicarbonat, oua, margarina, zahar pudra cu aroma de vanilie, branza de vaci, smantana, piersici.   Ingrediente: Pentru aluat: 400 g făină 1 plic praf de copt 1/2 lingură bicarbonat de sodiu 2-3 ouă 150 g margarină rece 150 g zahăr pudră cu aromă […]

Varza de Bruxelles cu smantana la cuptor  din: varza de bruxelles, carne tocata de porc, orez, ulei, ceapa, usturoi, oregano, smantana, cascaval, margarina, pesmet, sare, piper, pasta de tomate, oua. Ingrediente: 1 kg verzişoare de Bruxelles 1 kg carne tocată, de porc 1 cană orez 3 linguri ulei 1 ceapă roşie 4 căţei de usturoi […]

Tort cu foi de miere si nuca din: oua, zahar, nuca, bicarbonat, sare, miere, zahar vanilat, faina, smantana, mascarpone, zahar pudra, lamaie. Ingrediente: Pentru foi: 3 ouă 200 g zahăr 1 cană nucă măcinată 1 lingură bicarbonat de sodiu un praf de sare 4 linguri miere 2 plicuri zahăr vanilat făină cât cuprinde Pentru cremă: […]

Scrumbie in folie din: scrumbii, ulei, sare, cimbru, lamaie, usturoi, iaurt, busuioc, salvie.   Ingrediente: 1 kg scrumbii 2-3 linguri ulei sare 1/2 lingură cimbru uscat 1 lămâie 1 căpăţână mare de usturoi iaurt câteva frunzuliţe de busuioc şi salvie   Mod de preparare: După ce cureţi peştele de solzi, urechi şi intestine, îl speli […]

Clatite din dovleac cu sos caramel din: dovleac, oua, zahar, unt, lapte batut, faina, praf de copt, scortisoara, ulei, iaurt, nuci pecan, sare de mare, smantana. Ingrediente: 250g de dovleac, curăţat de coajă, seminţele îndepărtate, tăiat în bucăţi mari ouă 3 linguri de zahăr 25g de unt, topit, plus extra pentru gătit 125ml de lapte […]

Salata de fasole rosie cu naut si rosii cherry din: morcovi, naut, rosii cherry, fasole rosie, ulei de masline, stafide, telina.   Ingrediente:  1/8 cana de morcovi cuburi 1/8 ceasca naut 1/4 cană roșii cherry, tăiate în jumatati 1/8 cană de fasole roșie 3 linguri ulei de măsline 1/8 ceașcă stafide 1/8 ceasca telina cuburi […]

Dovleac cu branza la cuptor din: unt, ulei de masline, ceapa, usturoi, salvie, smantana, lapte, mustar, dovleac, branza. Ingrediente: un cub mic de unt lingură de ulei de măsline cepe, tăiate pe jumătate şi feliate subţire 2 căţei de usturoi, decojiţi şi zdrobiţi 8 frunze de salvie 300ml de smântână pentru gătit 200ml de lapte […]

Peste pane cu bere din: peste, faina, bere, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 fileuri peste alb 100 g faina 200 ml bere blondă 2 ouă sare piper ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Făina se pune într-un vas, se adaugă gălbenuşurile, iar albuşurile se bat cu un praf de sare. Se toarnă berea […]

Snitel vienez cu cartofi copti din: carne de vitel, oua, faina, pesmet, unt, sare, piper, lamaie, cartofi. Ingrediente: 4 felii carne de vitel 2 ouă 100 g făină 100 g pesmet fin 150 g unt sare piper lămaie pentru servit Pentru garnitură: cartofi copti       Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul, […]

Tarta cu praz si peste din: aluat foitaj, praz, ceapa, smantana, oua, file de cod, unt, sare, piper, cascaval. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 2 bucăţi praz 2 cepe 200 ml smântână de gătit 2 ouă 2 fileuri de cod sau alt peste alb 30 g unt sare piper 4 felii caşcaval   Mod de […]

Mancare cu carne de vita si naut din: carne de vita, naut, ceapa, orez, curry, sare, suc de rosii, piper, ulei, rosii, patrunjel. Ingrediente: 500 g carne vită 2 cepe 300 g năut 1 cană orez curry 300 ml suc de roşii sare piper ulei apă 2 roşii pătrunjel   Mod de preparare: Speli năutul […]

Ficatei de pui cu fasole din: fasole alba, ficatei de pui, rosii, costita afumata, ceapa, usturoi, ulei de masline, maghiran, sare, piper. Ingrediente: 850 g fasole albă fiartă 500 g ficăţei de pui 5 roşii mijlocii 100 g costiţă afumată 5 cepe mijlocii 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 1 legătură maghiran […]

Tocanita marocana cu dovleac si carne de vita din: ulei, dovleac, ceapa, carne de vita, chimion, coriandru, piper, scortisoara, cuisoare, ghimbir, usturoi, ardei, sofran, melasa de rodie, bulgur, iaurt, supa de pui, prune uscate. Ingrediente: 3 linguri ulei de floarea-soarelui 600g de dovleac, coaja şi seminţele îndepărtate, tăiat în bucăţi mari 250g de şalote sau […]

Placinta cu dovleac si ghimbir din: dovleac, oua, lapte condensat, zahar, sirop de ghimbir, scortisoara, pudra de ghimbir, nucsoara, cuisoare, vanilie, seminte de dovleac, biscuiti, bucati de ghimbir in sirop, unt, smantana. Ingrediente: Pentru umplutura: 1 dovleac mic, de aproximativ 500g, coaja şi seminţele îndepărtate, tăiat în bucăţi mari 2 ouă mari şi 1 gălbenuş […]

Perisoare din cartofi cu sos de rosii din: cartofi, oua, cascaval, ulei, patrunjel, suc de rosii, faina, piper.   Ingrediente: 600 g cartofi 2 oua 100 g caşcaval afumat 3 linguri ulei o legatura patrunjel verde 200 ml suc de roşii o lingură făină piper   Mod de preparare: Perisoare din cartofi cu sos de […]

Sos de caramel din: zahar, glucoza, apa, smantana, unt, sare. Ingrediente: Pentru 250 ml sos caramel: 200 g zahăr o lingură glucoză lichidă 65 ml apă 120 ml smântână pentru frişcă 20 g unt un praf de sare Mod de preparare: Amestecă zahărul, apa şi glucoza într-o oala cu pereţi dubli, pune pe foc si […]

Varza murata din: varza alba, sare de mare, piper, dafin, rozmarin, condimente, otet pentru muraturi. Ingrediente: varza alba otet pentru muraturi sare de mare piper dafin rozmarin condimente   Mod de preparare: Combină 500g de varză albă tocată fin cu 4 linguri sare de mare, într-un bol mare. Pune 1/2 linguriţă boabe de piper negru, […]

Placintele cu carne tocata din: lapte, zahar, sare, ulei, oua, drojdie, faina, ceapa, carne tocata, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 350 ml lapte 2 linguri zahăr 1/4 linguriţă sare 6 linguri ulei 2 linguriţe drojdie uscată 500 g făină plus făină de lucru 2 ouă Pentru umplutură: o ceapă 500 g carne tocată sare piper ulei […]

Andive la cuptor cu cascaval din: andive, jambon, smantana, cascaval, unt, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 8 andive 8 felii jambon 200 ml smântână 50 g caşcaval ras 50 g unt nucşoară sare piper   Mod de preparare: Andivele se fierb 10 minute în apă cu puţină sare şi după aceea se lasă la scurs într-o […]