Paella valenciana din: orez, creveti, midii, calamr, pui, ardei, ceapa, mazare, vin, sofran, usturoi, ulei de masline, paprica, patrunjel. Ingrediente: 300 g orez cu bob rotund 150g creveţi cruzi 200 g midii 150gcalamar 500 g pulpe de pui dezosate 2 ardei 2 cepe 4 linguri mazăre 100 ml vin alb sec sau demisec şofran 1 […]

Gratin din turta dulce din: mere sau mango, lamaie, scortisoara, turta dulce, oua, smantana, zahar, unt.   Ingrediente: 750 g mere sau 2 fructe de mango 2 linguri zeamă de lămâie 1 linguriţă scorţişoară (numai în cazul merelor) 250 g turtă dulce mai veche sau orice alt fel de prăjitură mai uscată 2 ouă 200 […]

Chiftele de porc cu verdeata din: paine, lapte, apa, porc, ceapa, usturoi, patrunjel, ou coriandru, scortisoara, sare, piper, ulei de masline – reprezintă un preparat culinar clasic, apreciat de generații întregi pentru savoarea și textura lor inconfundabile. Originare din bucătăria tradițională românească, aceste chiftele combină carnea suculentă de porc cu arome delicate și puternice de […]

Salam de biscuiti cu fulgi de cocos din: biscuiti, lapte, cacao, unt, zahar, esenta de rom, merisoare, fulgi de cocos, sare, rahat. Ingrediente: 500 g biscuiţi 250 ml lapte 2 linguri cacao 150 g unt 150 g zahăr 1 fiolă esenţă de rom l00 g merişoare coaja rasă de la 1 portocală 2-3 linguri fulgi […]

Ciorba de salau cu orez din: morcovi, dovlecel, ceapa, rosii, orez, salau, spanac, ulei de masline, bors, sare. Ingrediente: 2 morcovi 1 dovlecel 1 ceapă 2 roşii 200 g orez 250 g felii şalău (fără oase) 100 g spanac 3-4 linguri ulei de măsline borş de putină safe   Mod de preparare: Cureţi legumele şi […]

Prajitura cu ciocolata si martipan din: faina, unt, praf de copt, oua, cacao, lapte, frisca, ciocolata, iaurt, gelatina, martipan. Ingrediente: Pentru blat: 120 g făină 150 g unt 1 plic praf de copt 4 ouă 175 g zahăr 75 g cacao 100 ml lapte cald Pentru cremă: 200 ml frişca lichidă 200 g ciocolată de […]

Tocana de rata cu fasole din: fasole uscata, piept de rata, kaizer, unt, dafin, piper, ceapa, cimbru, sare, piper, paine prajita, unt sau margarina, patrunjel.   Ingrediente : 300 g fasole uscată 3 bucăţi piept de raţă (350 g) 75 g kaizer afumat 2 linguri unt topit 2 foi de dafin 1/2 linguriţă piper boabe […]

Eclere cu crema si stafide din: oua, faina, unt, apa, sare, zahar, amidon, lapte, capuccino, stafide, ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 3 ouă 100 g făină 50 g unt 100 ml apă 1 praf de sare Pentru umplutura şi decor: 1 ou 2 gălbenuşuri 100 g zahăr 70 g amidon 500 ml lapte 2 plicuri zahăr […]

Tort cu ciocolata si lamaie din: cacao, unt, zahar, lapte, oua, faina, praf de coptzeama de lamaie, sare, frisca, ciocolata. Ingrediente: Pentru blat: 100 g cacao 180 ml apă clocotită 200 g unt 300 g zahăr 120 ml lapte 6 ouă 350 g făină 1 plic praf de copt Pentru lemon: 5 galbenusuri de ouă […]

Sote de ciuperci cu spanac si ceapa din: spanac, ciuperci, ceapa, ulei de masline, sare, piper, lamaie.   Ingrediente:  4 cesti spanac 5-6 ciuperci feliate 1 ceapa feliata 1 lingura ulei de masline sare si piper felii de lamaie     Mod de preparare: Splati si uscati spanacul. Se încălzește tigaiasi se adauga ulei. Incorporati […]

Tort ecler cu banane din: biscuiti, budinca de vanilie, lapte, frisca, banane, zahar pudra, lapte, scortisoara. Ingrediente: 420 g biscuiţi graham cu scortisoară 110 g budincă de vanilie sau cremă de vanilie 590 ml lapte 340 ml frişcă lichidă bătută 6 banane proaspete, tăiate în felii subţiri Pentru glazură: 220 g zahăr pudră 60 ml lapte […]

Prajitura cu cidru si scortisoara din: gem de caise, zahar, cidru, ulei, sare, faina, praf de copt, bicarbonat, cardamom, fulgi de migdale.   Ingrediente: 1 borcan mic gem de caise 1 1/2 cană zahăr 1 1/2 cană cidru 100 ml ulei 1 praf de sare 2 1/2 căni făină 1/2 plic praf de copt cu […]

Minitarte cu pepene din: minitarte, pepene, smantana sau iaurt, miere, biscuiti, frunze de menta. Ingrediente: 1 pachet minitarte din comert câte 1/2 pepene galben si verde 250 g smântână sau iaurt grecesc 1 linguriţă miere 50 g biscuiţi amaretti câteva frunze de mentă   Mod de preparare: Amesteci într-un bol smântână cu mierea şi biscuiţii […]

Rulada cu gem de zmeura si frisca din: oua, sare, zahar, faina, ulei, gem de zmeura, smantana. Ingrediente: 5 ouă mari 1 praf de sare 5 linguri zahăr 5 linguri făină 2 linguri ulei gem de zmeură 200 ml smântână pentru frişcă 2 linguri zahăr pudră cu aromă de vanilie   Mod de preparare: Separi […]

Turta dulce din: faina, zahar, apa, unt, oua, scortisoara, cuisoare, coriandru, nucsoara, ienibahar, praf de copt, bicarbonat, sare. Ingrediente: 500 g făină 250 g zahăr 150 ml apă 50 g unt 2 ouă 1 linguriţă cu vârf condimente (scorţişoară,  cuişoare, coriandru, nucşoară, ienibahar) 1/2 linguriţă praf de copt bicarbonat sare   Mod de preparare: Intr-o […]

Fasole olteneasca din: fasole, carnati proaspeti, ceapa, suc de rosii, ulei, sare, piper, praz. Ingrediente: 200 g fasole uscată 400 g cârnaţi proaspeţi 100 g ceapă 150 ml suc de roşii 50 ml ulei sare piper 200 g praz   Mod de preparare: Fasole olteneasca: Fasolea spălată în mai multe ape o pui la fiert. […]

Gelatina de iaurt din: iaurt, zahar, gelatina, piersici, dulceata de capsuni, lichior de zmeura. Ingrediente: 800 g iaurt degresat 120 g zahăr 8 foi de gelatină 1/4 plic zahăr vanilat piersici din compot dulceaţă de căpşuni 2 linguriţe lichior de zmeură   Mod de preparare: Inmoi gelatina timp de 1/2 oră, în apă rece, apoi […]

Tarta cu branza de capra si smochine din: aluat foitaj, branza de capra, zahar, cimbru, portocala, oua, smochine, lamaie, cimbru. Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj dezgheţat 200 g brânză de capră 2 linguri zahăr 1/2 linguriţă cimbru coajă rasă de la 1/2 portocală 2 ouă 3 smochine mari sucul de la o lămâie şi o […]

Bruschete cu avocado, feta si rosii cherry din: paine prajita, avocado, iaurt, feta, rosii cherry, mix de condimente, piper, suc de lamaie.   Ingrediente:  2 felii de pâine prăjita 1/2 avocado, piure 3 linguri iaurt 2 linguri feta maruntita 6-8 roșii cherry, taiate in jumatati sau sferturi 2 lingurite mix de condimente, dupa preferinta piper […]

Budinca cu sos de merisoare din: smantana, zahar, clementine, lamaie, aluat, unt, scortisoara, zahar, merisoare, portocala, lichior.   Ingrediente: 600 ml de smântână pentru frişca 200 g de zahăr coaja şi zeama de la 2 clementine coaja şi zeama de la 1/2 de lămâie 400 g aluat de foitaj din comerţ 50 g de unt […]

Votca cu merisoare si vanilie din: merisoare, zahar, pastaie de vanilie, votca. Ingrediente: 250 g merisoare 200 g de zahăr 1 păstaie de vanilie 1 l vodcă     Mod de preparare: Zdrobeşte 250 g de merişoare decongelate cu o furculiţă şi pune-le într-un borcan cu capac ermetic, adăugând deasupra lor 200 g de zahăr. […]

Prajitura cu malai si nuca din: oua, zahar, faina, malai, ulei, lapte, zahar vanilat, stafide, nuca, esenta de rom. Ingrediente: 4 ouă 200 g zahăr 300 g făină albă 400 g mălai 100 ml ulei 200 ml lapte 2 plicuri zahăr vanilat 50 g stafide 100 g nucă măcinată esenţă de rom   Mod de […]

Spanac cu vitel din: carne de vitel, ulei, spanac, faina, lamaie, bulion, ceapa, sare. Spanacul este o sursă bună de vitamine și minerale, precum vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu și potasiu. De asemenea, conține antioxidanți și flavonoide, cum ar fi quercetina și kaempferol, care au efecte benefice asupra sănătății. Este important […]

Trilece din: oua, zahar, faina, zahar vanilat, praf de copt, sare, unt, lapte, smantana, lapte praf, zahar brun, smantana pentru gatit. Ingrediente: Pentru aluat: 5 ouă medii 150-200 g zahăr 185 g făină 25 g zahăr vanilat 3 g praf de copt 1 praf de sare 10 g unt pentru uns tava Pentru însiropat: 720 […]

Fursecuri cu caramel din: faina, sare, praf de copt, unt, zahar brun, zahar, esenta de vanilie, ou, galbenus de ou, caramele, cajuu, sare de mare.   Ingrediente:  2 cani de faina ½ linguriță de sare ½ lingurita praf de copt ¾ cană unt (topit) 1 cană de zahăr brun ½ ceasca de zahar 1 lingura […]

Gnocchi cu sos de rosii si ciuperci din: faina, branza ricotta, parmezan, oua, sare, piper, ciuperci, suc de rosii, usturoi, ceapa, chilli, ulei de masline, oregano. Ingrediente: 220 g făină 250 g brânză ricotta 30 g parmezan ras 3 gălbenuşuri sare piper Pentru sos: 500 g ciuperci 500 ml suc de roşii (passata) 4-5 căţei […]

Tocana de creveti din: orez, ulei, ceapa, usturoi, ardei, lapte de cocos, rosii, fasole, creveti, lime, coriandru, arahide. Ingrediente: 300 g de orez cu bob lung 1 lingură de ulei 1 ceapă, tocată mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1-2 ardei iuţi roşii, tocaţi mărunt 200 ml lapte de cocos 400 g de roşii, […]

Gutui cu carne de pasare din: carne de pui, ulei, gutui, zahar, apa, faina.   Ingrediente: 500 g carne de pui 2-3 linguri ulei 2 gutui coapte Pentru sos: 1 lingură zahăr 1 ceaşcă apă 1 linguriţă făină   Mod de preparare: Tai carnea în bucăţi potrivite. Le prăjeşti în cratiţă, cu câteva linguri de […]

Prajitura rapida cu struguri din: faina, zahar, smantana, margarina, oua, bicarbonat, lamaie, struguri.   Ingrediente: 300 g făină 250 g zahăr 150 g smântână 120 g margarină 2 ouă 1 linguriţă bicarbonat 1/2 lămâie 1 kg struguri câte 1 lingură margarină şi făină pentru tavă 3 linguri zahăr pudră cu aromă de vanilie (decor)   […]

Ciorba de fasole ardeleneasca cu pancetta din: pancetta, fasole boabe, ceapa, morcovi, telina, ardei gras, faina, smantana, bulion, bors concentrat, tarhon, piper alb, patrunjel, concentrat de legume. Ingrediente: 1 cutie de pancetta cuburi fasole boabe pestriţă 1 ceapă roşie 1-2 morcovi 1 rădăcină ţelină 1/2 ardei gras roşu 1 lingură făină 1-2 linguri smântână 2 […]

Reteta papanasi fierti din: branza, ou, zahar, extract de vanilie, faina, gris, pesmet, unt, drajeuri.   Ingrediente: 350 g brânză dulce 1 ou 2 linguri zahăr 1 linguriţă extract de vanilie coaja rasă de la 1 lămâie 3 linguri făină 2 linguri griş 100 g pesmet 25 g unt 50 g zahăr brun 30 g […]

Paste cu conopida din: conopida, ulei, frunze de cimbru, paste, unt, faina, mustar, lapte, branza, parmezan, nuci.   Ingrediente: 1 conopidă (aproximativ 800g), tăiată în buchete mici 1 lingură ulei de măsline câteva frunze de cimbru 300 g de paste scurte (macaroane) 50 g de unt 50 g de făină 2 linguriţe de muştar pudră […]