Salata de conopida cu ciuperci si usturoi din: conopida, ciuperci, morcov, usturoi, ulei, suc de lamaie, marar, sare. Ingrediente: 1 bucată conopidă 400 g ciuperci 1 morcov 8 căţei de usturoi 3 linguri ulei 2-3 linguri suc de lămâie 1 legătură mărar verde sare   Mod de preparare: Ciupercile tocate le căleşti în puţin ulei […]

Ardei si dovlecei umpluti cu soia din: soia, ardei, dovlecei, ulei de masline, orez, marar, ou, sare, condiment, bulion, rosii, patrunjel. Ingrediente: 50 g soia granule 4 ardei graşi 2 dovlecei 100 ml ulei de măsline 1 lingură orez 1 legătură mărar 1 ou sare condiment din legume uscate 1/2 lingurită cimbru uscat 2 linguri […]

Maioneza de post din pufuleti din: pufuleti, ulei, mustar, lamaie, sare, apa, usturoi. Ingrediente: 1 pungă pufuleţi 200 ml ulei 2 linguriţe muştar zeamă de lămâie sare apă usturoi   Mod de preparare: Zdrobeşti pufuleţii, adaugi puţină apă (1-2 linguri), omogenizezi şi adaugi muştarul. Incepi apoi să freci amestecul cu ulei (de preferat cu mixerul) […]

Mancare de ardei grasi din: ardei gras, supa de legume, ceapa, morcovi, ulei, pasta de tomate, rosii, boia, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg ardei gras 500 ml supă de legume 3 cepe mari 2 morcovi 150 ml ulei 2 linguri ţiastă de tomate 1 kg rosii 1 linguriţă boia de ardei dulce 1 legătură […]

Pui pane cu branza topita si sunculita din: file de pui, faina, pesmet, branza topita, sunculita, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg file de pui 150 g făină 250 g pesmet 150 g brânză topită 200 g sunculită ardeleneasa 3 ouă sare piper măcinat 200 ml ulei   Mod de preparare: Speli pieptul de […]

Supa de conopida cu zarzavat din: conopida, rosii, ceapa, morcov, ardei grasi, cartofi, patrunjel, sare, concentrat de legume, lamai, ulei, apa. Ingrediente: 1 conopida 6 roşii 1 ceapă 1 morcov 2 ardei graşi 2 cartofi 1 rădăcină pătrunjel 1 legătură frunze de pătrunjel sare 1 linguriţă concentrat de legume (opţional) 1-2 lămâi (opţional) ulei pentru […]

Gratin de cartofi dulci din: cartofi dulci, rozmarin, sare, piper, lapte, unt, branza gruyere.   Ingrediente:  3-4 cartofi dulci 1 lingurita rozmarin proaspat tocat 1/2 linguriță sare 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat 1/4 ceasca lapte 1 lingura unt 1 1/2 cani branza gruyere mărunțită     Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 170C. […]

Tocanita rapida din: aripi de pui, rosii cherry, ardei grasi, fasole boabe, supa de legume, cartofi, praz, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg aripi de pui 200 g roşii cherry 2 ardei graşi 1 cutie cu fasole boabe 500 ml supă de legume 3 cartofi 1 fir de praz 1 legătură pătrunjel sare piper […]

Mancare de linte cu conopida din: conopida, linte, ceapa, curry, usturoi, supa, pasta de tomate, mazare, frunze de coriandru. Ingrediente: 500 g conopidă 200 g linte roşie uscată 1 ceapă mare 2 căţei de usturoi 2 linguriţe curry 750 ml supâ de legume 2 linguri pastă de tomate 120 g mazăre congelată 2 linguri frunze […]

Pulpe de pui si cartofi inabusiti din: pulpe de pui, cartofi, ceapa, usturoi, sare, piper, boia, cimbru, ulei, apa. Ingrediente: 6 pulpe de pui superioare 1 kg cartofi 1 ceapă 1 căpăţână de usturoi sare piper boia dulce cimbru uscat ulei 125 ml apă   Mod de preparare: Speli cartofii, îi decojeşti şi îi tai […]

Pilaf cu dovleac din: dovleac, orez, lapte, vin, apa, nuci, zahar, sare. Ingrediente: 1 dovleac mai mic 200 g orez 200 ml lapte 200 ml vin alb 200 ml apă 3-4 nuci 2 linguri zahăr sare   Mod de preparare: Alegi un dovleac mai mic, pe care îl tai în jumătate. Scoţi cu o lin­gură seminţele […]

Supa limpede de gaina din: gaina, ceapa, morcov, telina, patrunjel, pastarnac, sare, oua, gris. Ingrediente: 1 găină 1 ceapă 1 morcov 1/2 ţelină 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac sare frunze de ţelină Pentru găluşte: 2 ouă 6 linguri cu vârf griş sare   Mod de preparare: Intr-o oală mare, pui la fiert găina curăţată […]

Nuci in crusta de miere din: unt, miere, frisca, zahar brun, nuci, sare de mare. Ingrediente:  2 linguri unt 3-4 linguri miere 2 liguri frisca 2 linguri zahar brun nuci prăjite, tocate sare de mare     Mod de preparare: Se topeste untul intr-o cratita. Adaugati restul ingredientelor si aduceti la fierbere. Fierbeti cateva minute. […]

Ciorba de perisoare cu taitei din: morcovi, ceapa, pastarnac, patrunjel, ardei, telina, suc de rosii, bors, cimbru, leustean, carne tocata, ou, gris, sare, piper, condiment, faina. Ingrediente: 2 morcovi 2 cepe 1 păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 2 ardei graşi roşii 1 ţelină mică 150 ml suc de roşii 1 l borş 1 linguriţă de […]

Carnati cu pastai si marar din: pastai, ulei, ceapa, patrunjel, marar, rosii, gogosar, morcov, carnati, sare, piper, smantana. Ingrediente: 1 kg bob păstăi sau fasole verde 200 ml ulei 1 ceapă 1 legătură pătrunjel 2 legături mărar 1 morcov 1 gogoşar 3-4 roşii 250 g cârnaţi afumaţi sare piper 2 pahare de apă smântână   […]

Sunca fiarta cu crumpi si sos din: ciolane de sunca, morcovi, patrunjel, ceapa, pastarnac, telina, gulie, cartofi, untura de porc, marar, faina, conopida, smantana, lapte, taitei, sare, piper, condiment. Ingrediente: 2 ciolane de şuncă afumată 2 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 2 cepe 1 pastărnac 1 ţelină mică 1 gulie 1 kg cartofi 3 linguri […]

Varza calita cu zeama de portocale din: carnati, kaizer, varza, ceapa, bulion, rosii, chimen, portocale, lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 300 g cârnaţi olteneşti 300 g kaizer 1 varză mare de circa 1 1/2 kg 2 cepe 2 linguri bulion 3-4 roşii 1/2 linguriţa chimen pisat 3-4 portocale 1 lămâie sare piper ulei   Mod […]

Ciorba de fasole pastai cu afumatura din: sunca de porc, coaste de porc, morcovi, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa, usturoi, ardei, pastai, faina, boia, sare, piper, bulion, leustean, slanina, otet. Ingrediente: circa 1/2 kg şuncă de porc 300 g coaste afumate de porc 3 morcovi câte 1 rădăcină de pătrunjel şi păstârnac 1 rădăcină mică de […]

Reteta macaroane cu conopida din: macaroane, cascaval, unt, conopida, pesmet, sare. Ingrediente: 250 g macaroane 150 g caşcaval 100 g unt 1 conopidă mică pesmet sare     Mod de preparare: Fierbi macaroanele în apă cu puţină sare, urmând instrucţiunile de pe ambalaj. Le scurgi în strecurătoare şi le treci rapid prin jet de apă […]

Aripioare marinate in suc de mere din: aripioare, suc de mere, sare, piper, cimbru, pudra de usturoi, sare. Ingrediente: 12 aripioare de pui 1/2 cană suc proaspăt de mere sare piper alb măcinat 1 linguriţă cimbru uscat măcinat sau 1 crenguţă cimbru verde 1 vârf de cuţit pudră de usturoi sare   Mod de preparare: […]

Prajiturica cu dovleac din: lapte, ulei, zahar, faina, praf de copt, oua, dovleac, zahar. Ingrediente: Pentru aluat: 22 linguri lapte 20 linguri ulei 20 linguri zahăr 23 linguri făină cernută 1 plic şi jumătate praf de copt 6 ouă Pentru umplutură: 1 kg dovleac ras 5 linguri zahăr   Mod de preparare: Amesteci laptele cu […]

Supa-crema de dovleac cu ghimbir din: dovleac, legume, morcovi, ceapa, ulei de porumb, ghimbir, usturoi, nucsoara, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 kg dovleac tăiat cuburi 1l supă de legume 2 morcovi tăiaţi cubuleţe 2 cepe tăiate mărunt 4 linguri ulei de porumb aromatizat cu ghimbir 3 căţei usturoi feliaţi 1 g ghimbir răzuit 5 g […]

Reteta Turta dulce din: faina, zahar, miere, oua, praf de copt, scortisoara, zahar vanilat, lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 3 căni făină 5 linguri zahăr 6 linguri miere 1 ou 2 gălbenuşuri 150 g unt praf de copt scorţişoară Pentru glazură 1 cană zahăr 3 albuşuri 2 pliculeţe zahăr vanilat 4 linguri zeamă lămâie   Mod […]

Rasol de porc la cuptor din: rasol de porc, condimente, ulei de masline.     Ingrediente:  rasol de porc fara os condimente, dupa preferinta ulei de masline           Mod de preparare: Se spala foarte bine carnea de porc. Crestati din loc in loc carnea. Amestecati condimentele cu ulei si umpleti carnea […]

Ciorba cu piept de pui si verdeata din: piept de pui, smantana, morcovi, ceapa, rosii, galbenus, faina, otet, usturoi, patrunjel, sare.   Ingrediente: 1 kg piept de pui 650 ml smântână 2 morcovi 1 păstârnac 2 cepe 2 ardei roşii 5 gălbenuşuri câte 4 linguri făină şi oţet 3 căţei de usturoi 1 rădăcină pătrunjel […]

Prajitura cu frisca si ness din: oua, zahar, pesmet, faina, nuca, praf de copt, otet, crema de ciocolata, piscoturi, ness, zahar, cacao, frisca, ciocolata rasa, cafea. Ingrediente: 6 albuşuri 10 linguri zahăr 2 linguri pesmet 1 lingură făină 8 linguri miez de nucă 1 praf de copt puţin oţet 200 g miez de nucă, tăiat […]

Supa de rosii cu bulgur din: dovlecei, bulgur, ulei, rosii, sare, piper, ceapa. Ingrediente: 2 dovlecei mici 100 g bulgur mare 1 lingură ulei 500 g roşii coapte sau 1 conservă (400 g) roşii in bulion sare piper negru măcinat 1 legătură ceapă verde 400 ml supă de legume   Mod de preparare: Speli dovleceii, […]

Malai dulce cu nuci din: faina de porcumb, lapte, ulei, oua, bicarbonat, zahar, unt, esenta de vanilie, lamaie, smantana, nuci. Ingrediente: 3 căni făină de porumb 3 căni şi jumătate lapte 100 ml ulei 2 ouă mari 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 6-7 linguri zahăr 1 cub unt 1 esenţă vanilie coajă rasă lămâie zeama […]

Ciorba de dovleac cu lapte batut din: dovleac, ulei, ceapa, morcov, ardei, costita, ou, patrunjel, cimbru, usturoi, lapte, smantana, sare, piper,  cartofi, malai. Ingrediente: Pentru ciorbă: 1 kg dovleac bine copt 2 linguri ulei 1 ceapă 1 morcov 1 ardei 200 g costiţă 1 ou 1 legătură pătrunjel verde 1 crenguţă de cimbru verde 2 […]

Prajitura cu visine si gem de gutui din: faina, margarina, oua, drojdie, lapte, zahar pudra, nuca, gem de gutui, visine din compot. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g margarina 3 gălbenuşuri drojdie 6 linguri lapte 2 linguri zahăr pudră Pentru umplutură: 3 albuşuri 150 g zahăr pudră 150 g nucă măcinată 1 borcan […]

Salata calda de porumb din: ulei de masline, ceapa, ardei gras, porumb, usturoi. Ingrediente: 1 lingura de ulei de masline 1 ceasca de ceapa tocata 1 ceasca de ardei gras rosu 2 cesti de boabe de porumb proaspat 1 catel de usturoi     Mod de preparare: Incalziti o tigaie si adaugati ulei. Incorporati ceapa […]

Cozonac traditional din: faina, oua, lapte, unt, zahar, drojdie, lamaie, zahar vanilat, sare, apa, cacao, nuci. Ingrediente: 1 kg făină 4 gălbenuşuri 500 ml lapte 150 g unt topit 200 g zahăr 50 g drojdie coajă rasă de lămâie zahăr vanilat, după gust 1 praf sare 100 ml apă călduţă Pentru umplutură 4 linguri cacao […]