Ai cautat: chimen

Din Balcani în Orientul Mijlociu şi mai departe, în întreaga Indie, supa de castraveţi cu iaurt, servită rece, este apreciată de toată lumea. Această supă candidează, alături de supa spaniolă numită gazpacho, la titlul de cea mai bună supă pe timp de vară. Poate te intereseaza si Supa de castraveti cu iaurt Cea mai cunoscută […]

Vă întrebaţi ce au în comun peştele cu cartofi prăjiţi, carnea la grătar şi puiul fript? Ei bine, toate sunt mai gustoase dacă se servesc cu coleslaw, adică salată de varză. Şi nici nu este de mirare, întrucât varza, atât de crocantă şi de fragedă, constituie o garnitură perfectă pentru mâncărurile grele şi grase. Poate […]

O reteta de paste cu leurda din: paste, frunze de leurda, bacon, ulei de masline, seminte de chimen, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 500 g paste 300 g frunze de leurda (3-4 legaturi) 250 g bacon 4 linguri ulei de masline 1 lingura seminte de chimen 1 lamaie sare piper proaspat macinat   Mod de […]

O reteta de cartofi copti cu migdale si busuioc din: cartofi, sare, chimen, ulei, fulgi de migdale, frunze de busuioc, smantana, sare, piper alb si busuioc. Ingrediente: 1 kg cartofi sare chimen 4 linguri ulei 60 g fulgi de migdale cateva frunze de busuioc sosul cu verdeturi: 2 cutii de smantana (150 ml fiecare) sare […]

O reteta de pizza turceasca cu carne tocata din: ardei iute, ceapa rosie, patrunjel, carne de vita, pasta de ardei, ou, sare, piper, chimen, aluat dospit si ulei de masline. Ingrediente: 1 ardei iute 1 ceapa rosie 2 legaturi patrunjel 200 g carne de vita tocata 1 lingura pasta de ardei 1 ou sare piper […]

O reteta de varza calita cu afumatura din: varza murata, costita afumata, carnati afumati, ceapa, ardei capia, ulei, foaie de dafin, seminte de chimen, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 1 varza mare murata 300 g costita afumata 400 g carnati afumati 1 ceapa 1 ardei capia rosu 50 ml ulei 1 foaie de dafin 1 […]

Gulas de vita din: piept sau pulpa de vita, ceapa, ardei grasi, ulei, seminte de chimen, pasta de ardei, boia de ardei dulce, boia de ardei iute, cartofi, faina, ou, sare si piper. Ingrediente: 500 g piept sau pulpa de vita 4 cepe 4-5 ardei grasi 70 ml ulei 2 linguri seminte de chimen 1 […]

O reteta snitel cu oua ochiuri din: cartofi, sare, ulei, piper, chimen, snitele de porc, faina, oua, pesmet si unt. Ingrediente: 800 g cartofi sare 4 linguri ulei piper eventual chimen măcinat 4 şniţele de porc (a 160 g) 2 linguri făi­nă 6 ouă 75 g pesmet 1 lingură unt Mod de preparare: Curăţaţi cartofii […]

Friptura de porc la tigaie in stil unguresc din: cotlete de potc, untura, sare, piper, usturoi, chimen, foi  de dafin, boia dulce, maghiran si smantana.   Ingrediente: 4 bucati groase cotlet de porc 2 linguri untura sau 3 linguri ulei sare piper 4 catei usturoi 1 lingurita chimen 3 foi de dafin 2-3 cani apa […]

Primăvara aduce o abundenţă de supe verzi. Italia, de pildă, are minestrone verdissima, în Franţa se face potage printaniere, iar în meniurile multor restaurante occidentale se poate găsi şi o supă de sparanghel. Bucătarii libanezi profită şi ei de anotimpul verdeţurilor pentru a pregăti o supă verde. Acest fel de mâncare se prepară din legume […]

O reteta de cotlete cu papadie din: cotlete de porc, frunze de papadie, ulei de masline, otet balsamic, seminte de chimen, sare si piper. Ingrediente: 8 cotlete de porc 4 legaturi frunze de papadie 4 linguri ulei de masline 2 linguri otet balsamic 100 g parmezan 1 lingurita seminte de chimen sare piper   Mod […]

O reteta de rulouri cu varza din: foi de varza, branza de vaci, telemea de vaca, morcovi, ceapa, unt, chimen si sare. Ingrediente: 5-6 foi de varza 300 g branza de vaci 100 g telemea de vaca 5-6 morcovi 1 ceapa 1 lingura cu unt 2 lingurite cu chimen sare   Mod de preparare: Pune […]

O reteta de miel rogan josh din: iaurt, praf de chilli, coriandru, usturoi, ghimbir, boia, curcuma, carne de miel, ceapa, piure de rosii, sare, unt, frunze de dafin, cardamom, baton de scortisoara, cuisoare, menta si coriandru. Carnea macră de miel îşi lasă sucul pe parcursul gătirii lente într-un curry aromat cu condimente prăjite. Ingrediente: 75 […]

O reteta de varza cu sos alb din: varza, galbenusuri, parmezan, ciuperci, sare, chimen, faina, galbenusuri, unt, lapte si sare. Ingrediente: 1 varza dulce 2 galbenusuri 75 g parmezan cateva ciuperci din conserva sare chimen pentru sos: 3 linguri faina 2 galbenusuri 1 lingura cu unt 1 cana cu lapte sare   Mod de preparare: […]

In limba spaniolă cazuela înseamnă musaca sau tocăniţă de carne. In America de Sud acesta este un fel de mâncare foarte cunoscut şi iubit, ce include tot felul de ingrediente. Cazuela diferă foarte mult de la o tară la alta. In Argentina, de exemplu, se face cazuela de cordero, în care se pune carne de […]

O reteta de curry de langusta din: langusta, ceapa, ananas, lapte de cocos, iaurt, mil curry, ulei, coriandru, sare si piper. Curry (mild curry): amestec obţinut din condimente şi plante aromatice măcinate foarte fin (poate conţine şi pes­te 40 de ingrediente), putând fi preparat în diverse grade de aromă sau iuţeală. în general, cel clasic […]

O reteta video despre cum se prepara supa frantuzeasca de ceapa, un preparat vegetarian delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara supa frantuzeasca de ceapa   Poate te intereseaza si: Reteta zilei: Supa de ceapa cu paine prajita   Supa de ceapa cu paine prajita din: ceapa, ulei de masline, unt, supa, paine, […]

O reteta de file de berbecut cu legume din: ceapa, ciuperci, untura, sare, chimen, carne de berbec, carne de porc, ou, usturoi, piper, pesmet si grasime. Ingrediente: 1 ceapă de mărime medie 100 g ciuperci proaspete 1 lingură untură sare chimen măcinat 250 g carne de berbec 150 g carne de porc 1 căţel de […]

O reteta de tajine de porumbei si curmale din: 4 porumbei, curmale, usturoi, ceapa, unt, grand marnier, coriandru, chimen, scortisoara, ghimber, miere, seminte de susan, sare si piper. ‘Tajine sau tagine este denu­mirea generică a unor feluri de mâncare nord-africane, prepa­rate într-un vas numit tajne. Ingrediente: 4 porumbei pregatiti pentru gatit 16 curmale moi 2 […]

O reteta de pastilla de rata in untura din: aripi si piept de rata, foi de placinta, hasme, portocala, coriandru, ou, miere, migdale, scortisoara, chimen, ghimbir, patrunjel, unt, sare, piper si zahar pudra. Ingrediente: 4 aripi (plus pieptul) in untura 12 foi de placinta 2 hasme 1 portocala 6 fire coriandru 1 ou 3 linguri […]

O reteta de fasole cu carne tocata din: fasole uscata, ceapa rosie, usturoi, carne tocata de vita, rosii, bulion, supa de legume, ardei iute, condimente, sare, piper, ulei, oregano, chimen si patrunjel. Ingrediente: 500 g fasole uscata 3 cepe rosii (una pentru decor) 4 catei de usturoi 500 g carne tocata de vita 3 rosii […]

O reteta de aripioare picante de pui din: aripioare de pui, sos de soia, otet, ulei de masline, coriandru, cardamom, chimen, menta, patrunjel, ceapa verde, usturoi, suc de lamaie si ardei iute uscat. Ingrediente: 1 kg aripioare de pui 3 linguri sos de soia 3 linguri oţet 3 linguri ulei de măsline 2 linguriţe coriandru […]

Fasolea neagră este preţuită în toată America de Sud datorită texturii ei cărnoase, a aromei puternice şi a culorii vii. Nu este de mirare că din ea se fac zeci de feluri de supă. Datorită gustului inegalabil, supele din fasole neagră se pot prepara pe bază de apă, lichidul în care fierbe această fasole putând […]

O reteta de chili con carne din: ceapa, usturoi, ardei iute, tulpini de telina, ardie grasi, carne de vita, ulei, supa, boabe de porumb, fasole rosie, rosii, sare, piper si chimen. Ingrediente: 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 chili (ardei iuţi) roşii 2 tulpini de ţelină 2 ardei graşi verzi 750 g de carne […]

O reteta de galuste din cartofi cu varza si kaizer din: varza, kaizer, ceapa, ulei, supa, galuste din cartofi, smantana, mustar, leustean, sare, piper, chimen, cascaval si ceapa verde. Ingrediente: 1 varza mica (1 kg) 400 g kaizer fara oase 4 cepe 2 linguri ulei 200 ml supa 500 g galuste din cartofi congelate 200 […]

Foarte îndrăgită datorită aromei de pământ şi a culorii ei intense, salata de sfeclă este vedeta unei game foarte diverse de salate. Salatele de sfeclă pot fi preparate tot timpul anului, de la începutul primăverii, când se pot folosi primele sfecle şi până spre sfârşitul iernii, căci exemplarele mature se păstrează foarte bine în pivniţă. […]

O reteta de sardele cu cartofi din: sardele, cartofi, oua, usturoi, chimen, boia iute, ardei iute, coriandru, patrunjel, ulei de floarea soarelui si faina. Ingrediente: 1 kg sardele 500 g cartofi 3 ouă 3 căţei de usturoi 1 linguriţă chimen 1 linguriţă boia iute 1 ardei iute roşu 1 legătură de coriandru 1 legătură de […]

O reteta de paste cu mazare picanta din: ulei de masline, ceapa, seminte de chimen, usturoi, rosii cherry, sos picant, mazare, lamaie, penne, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 30ml ulei de măsline 6 cepe tăiate în jumătate 20 g seminţe de chimen zdrobite 3 căpăţâni de usturoi feliate 300 g roşii cherry tăiate în jumătate […]

In India aceasta mancare se consuma ca gustare stradala. Samosa consta dintr-un aluat crocant, prajit in baie de ulei. In mod traditional aluatul se facea din faina gram (de naut), i se dadea o forma triunghiulara si era umplut cu o compozitie pe baza de cartofi, care continea si mazare si ceapa. Umplutura era usor […]

O reteta de felafel din: naut, ceapa, usturoi, chimen, seminte de coriandru, patrunjel, uleid e floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente:  400 g naut 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 lingurite chimen 1 lingura seminte de coriandru rasnite 1 legatura de patrunjel ulei de floarea soarelui pentru prajit sare piper   Mod de preparare: […]

O reteta de tarte picante cu spanac si branza din: faina, apa, drojdie, unt, spanac, branza feta, boia dulce, usturoi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 250 g faina alba 160 ml apa 1 lingurita drojdie 40 g unt pentru umplutura: 200 g spanac 200 g branza feta 1/2 branza feta 1/2 lingurita boia dulce 2 […]

O reteta de pui cu morcovi si sofran din: pui, patrunjel verde, usturoi, sare, piper, boia, chimen, condimente, suc de lamaie, ulei de masline, sofran, vin alb, morcovi si ceapa. Ingrediente: 1 pui (circa 1,4 kg) 1 legatura patrunjel verde 2 catei de usturoi sare piper 1 lingura de boia 1 lingura chimen macinat 1 […]