Ficatei de pasare cu sos de rosii din: ficatei, rosii, morcov, ardei gras, pastarnac, concentrat de legume, pasta de tomate, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kilogram ficăţei de pasăre 4 roşii coapte 2 morcovi 1 ardei gras 1 păstârnac 1 lingură concentrat de legume 1 lingură pastă de tomate 1 lingură ulei sare piper […]

Cum se prepara Pere fierte in vin – un desert elegant și delicios, perfect pentru o masă festivă sau pentru un moment de răsfăț. Acest preparat combină dulceața naturală a perelor cu aromele bogate ale vinului roșu și ale condimentelor, creând un desert ușor de preparat și plin de savoare. Perele fierte în vin pot […]

Tarta cu rom din: dovleac, unt, zahar, faina, oua, nuca, praf de copt, lapte, rom, migdale. Ingrediente: 1 kg miez de dovleac 150 g unt 200 g zahăr 250 g făină 5 ouă 50 g nucă măcinată 1 praf de copt 250 ml lapte dulce 2-3 linguri rom 100 g migdale zahăr pudră pentru decor […]

Musaca cu carne de pui din: cartofi, carne de pui, ceapa, unt, ulei, lapte, boia, pasta de tomate.   Ingrediente: 1 kg cartofi 500 g carne de pui 1 ceapă 1 lingură unt 1/2 pahar ulei 1/2 cană lapte boia de ardei 1 lingură pastă de tomate   Mod de preparare: Pui cartofii la fiert, […]

Cornuri cu mere din: faina, lapte, drojdie, miere, unt, ou, mere, zahar, scortisoara. Ingrediente: 500 g făină 250 ml lapte 1 plic drojdie uscată 4 linguri miere 25 g unt sau margarina 1 ou pentru uns 3 mere 2 linguri zahăr 1 praf de scorţişoară   Mod de preparare: Dizolvi pliculeţul de drojdia în 2-3 […]

Gaina umpluta cu ficat si ciuperci din: ficat de pasare, patrunjel, ciuperci, tarhon, rozmarin, piper, busuioc, curry, gaina. Ingrediente: Pentru blat: 250 g ficat de pasăre 2 legături de pătrunjel 250 g ciuperci prăjite 1 linguriţă tarhon 1 linguriţă rozmarin 1 linguriţă piper negru măcinat 3 linguriţe busuioc 1 linguriţă şi jumătate curry 1 găină […]

Tort cu crema de iaurt cu fructe din: oua, zahar, faina, praf de copt, iaurt cu fructe, frisca. Ingrediente: Pentru blaturi: 12 ouă 12 linguri de zahăr 12 linguri de făină 3 plicuri praf de copt. Pentru cremă: 2 pahare mari de 350-400 g iaurt cu fructe 750 ml frişcă   Mod de preparare: Pregăteşti […]

Macrou cu mamaliguta din: macrou, lamaie, usturoi, hrean, ulei de masline, sare, apa, faina de porumb. Ingrediente: 4 bucăţi macrou 1 lămâie 1 căpăţână de usturoi potrivită puţin hrean ras 2 linguriţe ulei de măsline un praf de sare Pentru mămăligă: 1,5 l apă puţină sare 2 kg făină de porumb cernută   Mod de […]

Salata de spanac cu varza de bruxelles si parmezan din: spanac, ulei de masline, varza de bruxelles, sare de mare, suc de lamaie, sirop de artar, piper, rodie, avocado, parmezan. Ingrediente:  1 legatura spanac tocat 2 linguri plus 2 lingurite de ulei de măsline 3 cesti varza de Bruxelles tocata sare de mare 1 ceapa […]

Rulada cu telemea din: faina, lapte, oua, sare, branza telemea, smantana, cascaval. Ingrediente: 125 g făină 1/2 l lapte 4 ouă, sare 300 g brânză telemea 1 cutie smântână (400 g) 50 g caşcaval   Mod de preparare: Pui la fiert laptele cu făina şi ames­teci până se îngroaşă, lei apoi cratiţa de pe foc, […]

Mere coapte umplute cu nuca din: mere, unt, zahar, dulceata de visine sau cirese, fulgi de migdale, nuca. Ingrediente: 4 mere potrivit de mari 20 – 30 g unt 1 lingură zahăr 2 linguriţe dulceaţă de vişine sau de cireşe 3-4 linguri cu fulgi de migdale sau nucă tocată   Mod de preparare: Incingi cuptorul. Speli […]

Cum se prepara Varza Calita la Ceaun Cu Afumatura – un preparat delicios, care combină gustul intens al verzei cu aroma savuroasă a cărnii afumate. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și este ideal pentru mesele de familie sau ocaziile speciale. De obicei, varza călită la ceaun se servește alături de mămăligă sau […]

Mancare de peture din: faina, lapte, oua, sare, peture, ulei, telemea de oaie. Peturele sunt un fel de mâncare a aromânilor dobrogeni, un fel de paste tradiţionale. In tre­cut, foile de peture se uscau la soare. Astăzi, în magazinele constănţene, poţi găsi peture fabricate industrial. Poţi pregăti peturele şi de post, cu ulei şi cu apă […]

Prajitura cu sos de mere din: lapte batut, sos de mere, ou, rom, vanilie, faina, zahar brun, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scortisoara, cuisoare, nucsoara,ienibahar, sare, nuci, mar, zahar pudra. Ingrediente:  1 cană lapte bătut 1/2 ceasca sos de mere 1 ou 2 linguri de rom 1 lingurita de vanilie 1 1/2 cani faina […]

Pui ca pe Ialomita din: pui, piept de pui, ficat de pui, fasole verde, ceapa, cartofi, mazare, morcovi, verdeata, untura, oua, sare, piper. Ingrediente: 1 pui de circa 2 kg 750 g piept de pui 250 g ficat de pui 150 g fasole verde 700 g ceapă 1 kg cartofi 150 g mazăre 250 g […]

Sarmale cu peste in foi de vita din: peste, ceapa, slanina afumata, orez, suc de rosii, faina, dafin, piper, marar, cimbru, foi de vita de vie. Ingrediente: 1 kg peşte 100 g ceapă 50 g de slănină afumată 100 g orez suc de roşii 25 g făină 1 foaie de dafin piper mărar cimbru foi […]

Salata de pastarnac cu praz din: pastarnac, praz, ulei, lamaie sau otet de mere, sare, piper. Ingrediente: 500 g păstârnac 250 g praz 4-5 linguri de ulei 1 lămâie sau oţet de mere după gust 1 vârf de cuţit de sare piper alb   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai fâşii subţiri păstârnacul şi […]

Parjoale cu varza din: carne de porc, slanina de porc, ceapa, franzela, oua, cartof, patrunjel, varza murata, dafin, sare, piper, ulei. Ingrediente: 600 g carne de porc 50 g slăninuţă de porc 1 ceapă 1 felie de franzelă 2 ouă 1 cartof crud 1 legătură de pătrunjel verde 1 varză murată potrivită ca mărime 2 foi […]

Budinca de urzici cu cascaval din: urzici, lapte, unt, pesmet, faina, cascaval, oua, orez, sare, piper. Ingrediente: 700 g urzici 300 ml lapte (opţional) 100 g unt 75 g pesmet 125 g făină 100 g caşcaval 2 ouă 50 g orez sare piper   Mod de preparare: Cureţi urzicile, le speli în mai multe ape […]

Turtite coapte, sanatoase din: faina, ulei, sare, apa. Ingrediente: 500 g făină de grâu 150 ml ulei 1 praf de sare 50 ml apă     Mod de preparare: Intr-un castron, pui făina şi adaugi uleiul, sarea şi apa. Faci o cocă potrivit de moale din care mode­lezi turte pe care le coci pe o […]

Ficatei de pui cu sos din: ficatei, ulei de masline, zeama de lamaie, pesmet, suc de rosii, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 400 g ficăţei ulei de masline zeamă de lămâie 1 lingură de pesmet 50 ml de suc de roşii 2 căţei de usturoi patrunjel   Mod de preparare: Se prăjesc 400 g ficăţei în ulei […]

Salata de ridiche neagra si mere din: ridiche, mar, ulei, sare, otet de mere. Ingrediente: 1 ridiche neagra 1 mar ionatan 3 linguriţe de ulei 1 jumătate de linguriţă de sare 2 linguriţe de oţet de mere   Mod de preparare: Se curăţă şi se dau prin râzătoare o ridiche neagră şi un măr ionatan […]

Gustari cu porumb in aluat din: porumb, amidon, sare, praf de copt, ceapa verde, apa cu gheata, ulei, ardei iute, seminte de susan, piper rosu.   Ingrediente:  2 stiuleti de porumb 1 cana amidon ½ linguriță de sare ½ lingurita praf de copt 2 cepe verzi tocate ¾ cană de apă cu gheață ulei de […]

Sufleu de salau cu praz din: praz, ceapa, usturoi, rosii, salau, sare, piper, unt, vin, smantana, lapte, lamaie, branza cu mucegai. Ingrediente: 500 g praz 1 ceapă 2 căţei de usturoi 4 roşii 800 g file de şalău sare piper alb măcinat 2 linguri unt 150 ml vin alb 200 ml smântână 200 ml lapte […]

Chec cu ceai verde din: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, zahar, ou, albus, unt, iaurt, vanilie, ceai verde, ciocolata de menaj, unt. Ingrediente: 2 căni cu făină 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu sare 11/2 cană cu zahăr 1 ou 1 albuş 6 linguri cu unt 1 cană iaurt 1 […]

Salata de tulpina de telina si ciuperci din: tulpina de telina, ceapa, ciuperci, ardei gras, seminte de floarea soarelui, lamaie, ulei, usturoi, piper, nucsoara, sare, patrunjel. Ingrediente: 1/2 tulpină ţelină tăiată fin 1 ceapă mică tăiată rondele 200 g ciuperci de cultură tăiate în 8 1 ardei gras verde tăiat cubuleţe mici 3 linguri seminţe […]

Maioneza de pufuleti din: pufuleti, ulei, apa, mustar, lamaie, sare. Ingrediente: 1 pungă de pufuleţi simpli 200 ml ulei 150-200 ml apă rece 1 linguriţă muştar zeamă de lămâie sare (dacă este nevoie)   Mod de preparare: Sfărâmi bine pufuleţii, adaugi apă rece şi îi dizolvi. Conţinutul obţinut trebuie să fie ca o smântână groasă, […]

Farfalle cu sos de rosii din: rosii, busuioc, ceapa, ulei, usturoi, sare, piper, farfalle. Ingrediente: 4 roşii curăţate de pieliţă şi tăiate cubuleţe 1/2 cană busuioc proaspăt 3 linguri ceapă roşie tocată 3 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi pisat sare piper negru măcinat 250 g farfalle (paste)   Mod de preparare: Roşiile, […]

Prajitura dietetica cu mere si scortisoara din: faina, ulei, oua, zahar, lapte, lamaie, praf de copt, zahar vanilat, sare, mere, zahar, scortisoara, zahar pudra cu aroma de vanilie. Ingrediente: 300 g făină 100 g ulei m2 ouă 100 g zahăr 30 g lapte 1/2 linguriţă zeamă de lămâie 1/2 praf de copt 1 pliculeţ zahăr […]

Spaghete cu sos de carne si legume din: ulei de masline, vita, ceapa, usturoi, dovlecel, morcovi, busuioc, oregano, sare, piper, fulgi de ardei, sos de rosii, spaghete.   Ingrediente:  1 lingura ulei de masline ½ kg carne de vită tocata 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 dovlecel 2 morcovi ½ lingurita busuioc ½ linguriță […]

Ciorba Csirke Ragu din: piept de pui, morcovi, usturoi, faina, lamaie, ciuperci, mazare, ulei, sare, piper, tarhon, smantana. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 3 morcovi 2 căţei de usturoi 1 lingură făină zeamă de lămâie 2-3 ciuperci 100 g mazăre verde puţin ulei sare piper tarhon smântână pentru servire   Mod de preparare: Intr-o […]

Tiramisu cu zmeura din: galbenus, zahar, mascarpone, frisca, lichior de fructe de padure, zmeura, piscoturi. Ingrediente: 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră 500 g mascarpone 2 plicuri zahăr vanilat 200 ml frişcă 50 g zahăr 100 ml lichior fructe de pădure 200 g zmeură 200 g pişcoturi frişcă şi zmeură pentru decor   Mod de […]