Nokerly din: ceapa, carne de porc, ulei, dafin, boia, piper, faina,smantana, apa, oua, sare. Ingrediente: 2-3 cepe mari 1/2 kg carne de porc ulei 2-3 foi de dafin boia piper Pentru sosul de smântână: 2 linguri făină albă 2 linguri smântână puţină apă rece Pentru aluat: 5 ouă sare făină (circa 3-4 linguri)   Mod […]

Placinta ciobanului din: carne de vita tocata, ceapa, morcovi, cartofi, sos de rosii, ulei, supa de vita, sos Worcester, unt, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită tocată 3 cepe mari 3 morcovi 6 cartofi 4 linguri sos de roşii concentrat 4 linguri ulei supă de vită sos Worcester 50 g unt sare piper […]

Cirighele (Minciunele) din: faina, iaurt, oua, drojdie, bicarbonat, sare, zahar, lamaie, ulei. Ingrediente: făină cât cuprinde 500 g iaurt 2 ouă 1/2 pachet drojdie 1 linguriţă bicarbonat de sodiu sare zahăr coaja de’la o lămâie rasă ulei (circa 200 ml)   Mod de preparare: Pui toate ingredientele într-un castron (inclusiv făină cât cuprinde, să iasă […]

Chiftele de varza, buzoiene din: varza, oua, unt, smantana, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g varză 2 ouă 1-2 linguri unt 2 linguri smântână 2 linguri de făină (sau pesmet) sare piper   Mod de preparare Chiftele de varza, buzoiene: Tai varza în patru şi o fierbi timp de 10 minute. O laşi bine la […]

Nokedli – Galuste cu carne si sos din: faina, oua, carne de porc sau piept de pui, ceapa, patrunjel, gogosari, ardei, smantana, ulei, apa, sare, piper, boia dulce. Ingrediente: 400 g făină 2 ouă 500 g carne de porc (sau piept de pui) 1 ceapă 1 legătură pătrunjel 1 lingură gogoşari tăiaţi mărunt 1 lingură […]

Supa bunicii din: fasole, ceapa, costita, varza, sare, orez, morcovi, patrunjel, ulei, piper. Ingrediente: 200 g fasole uscată 200 g ceapă 150 g costiţă afumată 200 g varză 25 g sare 200 g orez 150 g morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 80 ml ulei 1 legătură de pătrunjel verde un praf de piper   Mod […]

Painici cu usturoi si cimbru din: ulei de masline, usturoi, cimbru, drojdie, apa calda, lapte, supa de legume, zahar, sare, ou, faina, unt, sare de mare.   Ingrediente:  1 linguriță ulei de măsline 1 lingura de usturoi tocat 1 lingura cimbru proaspat tocat 1 plic drojdie uscata 1/4 cană apă caldă 1 cană lapte integral […]

Friptura inabusita de carne de porc din: carne de porc, ceapa, usturoi, untura, vin, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc (cotlete, muşchi şi pulpă de porc tânăr) 5 cepe 1 căpăţână de usturoi 2 linguri de untură 2 pahare de vin alb sec sare piper   Mod de preparare: Cureţi ceapa şi usturoiul, le […]

O reteta extrem de simpla pentru micul dejun dar deosebit de hranitoare. Se prepara dintr-un amestec de legume, carne tocata si oua cu ceva branzeturi. Omleta Taraneasca cu Ceapa, Ciuperci, Carne Tocata si Cascaval: Cum se prepara Omleta Taraneasca cu Ceapa, Ciuperci, Carne Tocata si Cascaval:   Pofta buna!  

Baclava greceasca din: nuca, migdale, scortisoara, zahar, ulei, foi de placinta, apa, cuisoare, lamaie. Ingrediente: 375 g miez de nucă zdrobit în piuliţă sau tăiat mărunt 160 g migdale pisate sau tăiate mărunt (pot fi înlocuite cu aceiaşi cantitate de nucă) 1/2 linguriţă de praf de scorţişoară 1 lingură zahăr praf 3 linguri untdelemn 16 […]

Salata de telina si mere din: telina, mere, ulei, salvie, tarhon, placite aromatice, seminte de gogosari, tarate, sfecla rosie. Ingrediente: 250    g ţelină 250 g mere acrişoare 1-2 linguri ulei 1 legătură salvie amestecată cu tarhon 1/2 lingură pulbere de plante aromatice şi condimentare 1 1/2 linguriţă pulbere din seminţe de gogoşari 3 linguri tărâţe […]

Fursecuri cu fulgi de ciocolata si aroma de vanilie din: albus de ou, esenta de vanilie, zahar pudra, cacao, sare, fulgi de ciocolata.   Ingrediente: 2 albușuri de ou ¼ lingurita esenta de vanilie 1 cană zahăr pudră ½ ceasca de cacao ⅛ lingurita sare 3 linguri de fulgi de ciocolata     Mod de […]

Carne de vita cu spanac si praz din: spanac, carne de vita, praz sau ceapa, vin, lapte, oua, faina, nucsoara, sare. Ingrediente: 1,5 kg de spanac 600 g carne de vită fără os 50 g praz sau ceapă 100 ml vin 250 ml lapte 1 ou 1 albuş 20 g făină nucşoară sare   Mod […]

Spaghetti carbonara cu sunca afumata din: spaghete, ulei, cascaval, sunca afumata, oua, smantana, faina, sare, piper, unt. Ingrediente: 400 g spaghete 2 linguri ulei 150 g caşcaval tăiat cubuleţe 150 g şuncă afumată tăiată cubuleţe 4 ouă 10 linguri smântână 1 lingură făină 1/2 lingură sare 1/2 linguriţă piper 1 lingură unt   Mod de preparare: […]

Omleta cu legume si ciuperci din: oua, branza telemea sau parmezan, ciuperci, dovlecel, ceapa, ardei, faina, ulei, rosie. Ingrediente: 4ouă 100g brânză telemea sau parmezan ras 100 g ciuperci 1 dovlecel mic 1 ceapă 1 ardei 1 lingură făină puţin ulei 1 roşie   Mod de preparare: Intr-o tigaie largă, antiaderentă, pui puţin ulei, în […]

Lasagna cu piept de pui din: foi lasagna, pui, ceapa, morcov, pulpa derosii, piper, sare, cimbru, ulei, unt, faina, lapte, cascaval, piper. Ingrediente: 1 pachet foi lasagna 500 g piept de pui tocat 2 cepe 1 morcov 1 cutie de pulpă de roşii piper sare cimbru 3 linguri ulei Pentru sos: 100 g unt 3 […]

Revani din: oua, iaurt, ulei, faina, gris, zahar, lamaie, praf de copt, apa, migdale, cocos. Ingrediente: 4 ouă 250 g iaurt 250 ml ulei 500 g făină 250 g griş 250 g zahăr coaja de la o lămâie rasă 1 praf de copt Pentru şerbet: 5 căni apă 1 kg zahăr zeama de la 1/2 […]

Salata ecudoriana cu ton din: ton, ceapa, telina, maioneza, piper, verdeata. Ingrediente: 1 cutie de ton 1 ceapă mică 1 ţelină maioneză piper verdeaţă   Mod de preparare: Iei o cutie de ton în apă sau în suc propriu, că dacă e în ulei, atunci salata devine prea grasă, goleşti conţinutul într-un bol şi mai […]

Foitaj cu prune din: aluat foitaj, zahar, prune, frisca, menta. Ingrediente: 500 g aluat congelat de foitaj 15 g zahăr tos zahăr pudră 1 kg prune sau alte fructe proaspete 500 ml frişca frunzuliţe de mentă pentru decor   Mod de preparare: Dezgheaţă aluatul, întinde-l cu făcăleţul şi presară-l cu puţin zahăr tos. Inţeapă-l din […]

Souflaki din: carne de pui, vita sau miel, kaizer, cartofi, ceapa,ardei, rosii, ulei de masline, sare, piper, iaurt, castraveti, marar. Ingrediente: 500 g carne file de pui, vită sau miel 200 g kaiser 6-8 cartofi 1 ceapă roşie mare 2 ardei graşi sau capia 2 roşii ulei de măsline sare piper beţe de frigărui Pentru […]

Crema de ciocolata cu frisca din: ciocolata, crema de ciocolata, frisca, galbenus, zahar, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 200 g ciocolată de menaj două linguri cremă de ciocolată 500 ml frisca cu ciocolata 150 ml frişcă 3 gălbenuşuri 100 g zahăr-pudră 50 g zahăr tos fulgi de ciocolată   Mod de preparare: Bate frişca şi încorporează […]

Varza dulce cu cremogen din: varza, branza, ulei, patrunjel cu salvie, ceapa, cremogen, plante aromatice, seminte de rosii, gogosar, ardei gras, usturoi sau hrean. Ingrediente: 500    g varză dulce 100 g brânză 2 linguri ulei 1/2 lingură pătrunjel cu salvie 1 ceapă de apă mare 10 linguri cremogen (produs vegetal din porumb care înlocuieşte oul) […]

Salata calda de legume cu sos pesto din: conopida, ulei de masline, coaja de lamaie, sare, piper, sparanghel, mazare, ridichii, migdale, seminte de canepa, rucola, busuioc, usturoi, suc de lamaie. Ingrediente:  1 conopidă, rupta buchetele 3 lingurite ulei de masline 1 lingurita coaja de lamaie sare si piper proaspăt măcinat ½ legatura sparanghel, taiat bucati […]

Oua surpriza din: oua, smantana, gelatina.   Ingrediente: 10 ouă 400 g smântână 2 plicuri gelatină         Mod de preparare: Goleşti ouăle crude de conţinut (faci o gaură de 5 mm în partea cu bănuţul şi una mai mică în par­tea opusă prin care sufli până ce întreg conţinutul va fi expulzat. […]

Cartofi taranesti cu bacon si ceapa calita: Cum se prepara Cartofi taranesti cu bacon si ceapa calita: Pofta buna!  

Chiftelute de peste prajite in ulei de bambus din: salau, patrunjel, paine, lapte, pesmet, ceapa, faina, sare, piper, ulei de bambus. Ingrediente: 2 bucăţi de file de şalău 2-3 fire de pătrunjel 1 felie de pâine lapte 1 lingură cu pesmet 1 ceapă mică, tocată făină albă sare piper ulei de bambus pentru prăjit   […]

Cod cu ratatouille din: file de cod, cimbru, oregano, dovlecel, rosii, vanata, faina, unt, lamaie, usturoi, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 800 g fileuri de cod 2 crenguţe de cimbru 2 crenguţe de oregano un dovlecel o vânăta 400 g roşii 100 g făină 50 g unt o lămâie 3 căţei de usturoi 4 […]

Retete peste: somon la gratar din: somon, ulei de malsine, sare, piper, usturoi, frunze de rozmarin.   Ingrediente: somon 2 linguriţe de ulei de măsline 2 lingurite zeamă de lămâie sare piper 2 catei de usturoi frunze de rosmarin       Mod de preparare: Se taie peştele în 4 bucăţi.Intr-un bol se amestecă două […]

Chiftele de vita umplute cu branza din: morcovi, ceapa, telina, sare, piper, unt, usturoi. pesmet, vita, lapte, smantana, branza, ketchup, sos worchestershire, apa. Ingrediente:  1-2 morcovi, tocati 1 ceapa, tocata 1 tulpină de țelină, tocata 1 linguriță sare ¼ linguriță piper 1 lingura unt 2 catei de usturoi, presat 1 cana pesmet 1.5 kg carne […]

Spaghete cu sos Basilico din: spaghete, sos basilico, ulei de masline, sare, busuiooc, rosii, usturoi. Ingrediente: 500 g spaghete sos Basilico ulei de măsline extravirgin, 3 linguri sare frunze de busuioc 200 g de roşii Cherry usturoi   Mod de preparare: Fierbe pastele în multă apă cu sare (pune sarea doar când apa atinge punctul […]

Crema de mandarine din: mandarine, smantana, albusuri, zahar. Ingrediente: 8 mandarine 200 ml de smântână 3 albuşuri 100 g zahăr   Mod de preparare: Se taie capacul la 8 mandarine, se scoate miezul, care se toacă şi se scurge de zeamă. Se bat 200 ml de smântână rece cu mixerul şi se dă compoziţia la […]

Supa de fasole uscata din: apa, ulei, morcovi, ceapa, patrunjel, telina, usturoi, sare, piper, boia, taitei.   Ingrediente: 500 g fasole boabe albă (pe care o pui de seara la înmuiat) 4 litri de apă 10 linguri de ulei 4-5 morcovi 3 cepe 1 rădăcină pătrunjel 1 rădăcină ţelină 2 căţei de usturoi sare piper […]