Chiftelute fierte din ficat cu sos de rosii din: ficat, ceapa, franzela, oua, unt, patrunjel, sare, piper, boia, zeama de carne, sos de rosii. Ingrediente: 600 g ficat 3 cepe 4 felii miez de franzelă 4 ouă 4 linguri unt 4 linguri pătrunjel tocat sare piper boia zeamă de carne sos de roşii   Mod […]

Tort delicios cu portocale din: oua, zahar, faina, dulceata de portocale, lapte, gelatina, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 8 ouă 100 g zahăr 120 g făină 300 g dulceaţă de portocale Pentru umplutură: 4 gălbenuşuri 100 g zahăr 1/4 l lapte 2 plicuri de gelatină granulată 250 g smântână dulce (pentru frişcă)   Mod de preparare: […]

Smoothie de cirese cu banane si lapte de migdale din: cirese, cacao, banana, lapte de migdale, gheata, frisca.   Ingrediente:  1 cană cireșe congelate 2 linguri cacao 1 banana, feliata 1 cana de lapte de migdale neîndulcit 4 cuburi de gheata frisca si cirese, pentru servire     Mod de preparare: Puneti ciresele in blender. […]

Peste alb fiert in sos de vin din: peste, vin alb, ceapa, unt, sare, piper, unt, faina, galbenus, smantana, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg peşte (cod) 150 ml vin alb sec 1 ceapă 50 g unt sare piper Pentru sos: 100 g unt 100 g făină 1 gălbenuş 200 g smântână zeama în care […]

Ciorba cu galuste si patrunjel din: morcovi, ceapa, patrunjel, telina, gogosari, rosii, pulpe de pui, oua, gris. Ingrediente: 4 morcovi 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 1/2 ţelină 2 gogoşari 2 roşii 2 pulpe de pui 2 ouă 8 linguri de griş pătrunjel   Mod de preparare: Cureţi ceapa şi o tai mărunt, apoi o […]

Carne de vitel in sos de ceapa din: carne de vitel, ceapa, ardei, concentrat de legume, scortisoara, verdeata, boia. Ingrediente: 1 kg carne de vitel 5 cepe mari 2 ardei graşi puţin concentrat de legme scorţişoară verdeaţă boia   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi apoi tai şi ardeiul. Adaugi boiaua şi […]

Pasta de branza telemea din: oua, telemea, smantana. Ingrediente: 5 ouă 250 g telemea 250 g smântâna     Mod de preparare: Fierbi ouăle tari, iar când sunt fierte, le cureţi şi le dai prin răzătoarea mică. La fel procedezi şi cu telemeaua. Faci un sos din maioneză şi smântână, apoi pui într-un castron 1 […]

Prajitura cu mere si frisca din: oua, zahar, faina, praf de copt, mere, scortisoara, frisca. Ingrediente: 6 ouă 12 linguri de zahăr 12 linguri de făină 1 praf de copt 2 plicuri zahăr vanilat 2 kg mere scorţişoară 1 cutie mică de frişcă lichidă   Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi albuşurile […]

Lichior cu votca si lamaie verde din: lamai, votca, vanilie, zahar, apa. Ingrediente: 6 lămâi verzi (lime) 500 ml votcă (sau alcool dublu rafinat) de min. 38% 1 baton vanilie (sau 4 plicuri zahăr vanilat) 200 g zahăr alb tos apă   Mod de preparare:   Speli lămâile în apă fierbinte şi le decojeşti atent, […]

Pate cu castane si masline din: soia, castane, ciuperci, ceapa, usturoi, masline, cimbru, vin alb, cuisoare, nucsoara, scortisoara, sare, ulei, piper, paine cu seminte, ardei capia, dovlecei. Ingrediente: 200 g soia boabe 200 g castane 200 g ciuperci o ceapă usturoi 200 g măsline cimbru 200 ml vin alb demisec două cuişoare 2 g nucşoară […]

Curcan umplut cu nuci din: curcan, miez de nuca, ceapa, ulei, oua, pesmet, rom, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 curcan 500 g miez de nucă 500 g ceapă 200 ml ulei 5-6 ouă 100 g pesmet alb 50 ml rom sare piper pătrunjel verde tocat   Mod de preparare: Cureţi curcanul, îl speli, îl ştergi […]

Muschi cu mirodenii din: muschi de porc sau de vita, boia, sare, piper, vin, cimbru, busuioc, oregano, miere, mustar, slaninuta, seminte de susan, ceapa, ficat, verdeata, muraturi, oua. Ingrediente: 1 bucată de muşchi de porc sau de vită boia sare piper vin cimbru busuioc oregano miere muştar slăninuţă tocată seminţe de susan ceapă ficat verdeaţă […]

Tort Opera din: unt, faina, oua, zahar, amidon, migdale, ciocolata, smantana, esenta de cafea, cafea.   Ingrediente: Pentru blat şi cremă: 150 g unt gras 100 g făină 5 ouă 200 g zahăr 100 g amidon de porumb 100 g migdale mărunţite 400 g ciocolată de menaj 250 ml smântână lichidă 10 ml esenţă de cafea […]

Morcovi murati cu ceapa si ghimbir din: morcovi, ceapa, apa, otet, zahar, seminte de mustar, seminte de telina, seminte de coriandru, turmeric, ghimbir, sare.   Ingrediente:  2 kg morcovi, felii 1/4 ceapa, felii subțiri 2 cesti de apa 2 cani oțet 3 cesti de zahăr 1 lingurita seminte de mustar 1 lingurita semințe de țelină […]

Bors de praz cu verdeata din: praz, masline, ceapa, ulei, orez, patrunjel, leustean, morcovi, rosii, bors, apa. Ingrediente: 800 g praz 50 g măsline 100 g ceapă 150 g ulei 150 g orez 1 legătură pătrunjel verde 100 g morcovi 200 g roşii 1 l borş 1 legătură leuştean 2 l apă   Mod de […]

Conopida cu rosii si usturoi din: conopida, ulei de masline, rosii, otet de vin, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă de circa 1 kg 100 ml ulei de măsline 2 roşii 1/3 pahar de oţet de vin roşu 2-3 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: lei o conopidă […]

Ardei gustosi umpluti cu ciuperci din: ardei, ciuperci, fulgi de ovaz, rosii, boia, sare, piper, suc de rosii.   Ingrediente: 4 ardei graşi 500 g ciuperci 2 linguri fulgi de ovăz 2 roşii 1 linguriţă boia sare piper 2 pahare suc de roşii   Mod de preparare: Ardei gustosi umpluti cu ciuperci: Căleşti ceapa tocată în […]

Craciunita din: oua, mac, nuca de cocos, zahar, lapte, faina, margarina, piscoturi, cacao. Ingrediente: 7 oua 100 g mac 100 g nucă de cocos 200 g zahăr 200 ml lapte 50 g făină 1 pachet margarină 1 plic zahăr vanilat 200 g pişcoturi Pentru glazură şi decor: 4 linguri zahăr 3 linguri lapte 2 linguri […]

Chiftele cu boabe de soia din: soia, fulgi de ovaz, pesmet, cartof, ceapa, usturoi, condiment, boia, maghiran, cimbru, sare. Ingrediente: 1 1/2 cană soia fiartă 1/2 cană fulgi de ovăz fierţi 1/4 cană pesmet 1 cartof răzuit 1 ceapă mare tăiată mărunt 4 căţei de usturoi răzuiţi 1 linguriţă condiment 1 linguriţă boia dulce 1/4 […]

Mix de carnati cu naut si cartof dulce din: carnati, ulei de masline, usturoi, cartof dulce, piper cayenne, boia de ardei, praf de chili, sare, piper, naut, patrunjel. Ingrediente:  2 ​​cârnați, felii 1/2 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, tocat 1 cartof dulce, decojit, ras 1 varf de cutit piper cayenne ¼ lingurita […]

Paine cu dovleac si mac din: faina, drojdie, dovleac, sare, zahar, ulei, apa sau lapte, seminte de mac.   Ingrediente: 1 kg făină 1 cub de drojdie 1 dovleac mai mic 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 2 linguri ulei 1 cană cu apă călduţă (sau lapte) seminţe de mac   Mod de preparare: Cerni […]

Iepure cu legume si paste orzo din: iepure, morcovi, paste orzo, masline, rosii in suc, ceapa, usturoi, vin alb, ulei, curry, scortisoara, cimbru, dafin, cuisoare, sare, piper, paturnjel, ardei iute, coriandru. Ingrediente: un iepure 4 morcovi 200 g paste orzo 300 g măsline verzi două conserve roşii in suc 3 cepe usturoi 300 ml vin […]

Salata de linte cu legume si busuioc din: linte, usturi, morcovi, telina, ceapa, ciuperci, ardei iute, ulei, otet, mustar. Ingrediente: 200 g linte verde usturoi doi morcovi o ţelină mică două cepe roşii 80 g ciuperci uscate un ardei iute 80 ml ulei 30 ml oţet 15 g muştar cu seminţe 5 g busuioc verde […]

Paine cu masline si mozzarella din: faina, lapte, smantana, praf de copt, ou, sare, masline, mozzarella, ulei de masline. Ingrediente: 600 g făină 100 ml lapte 2 linguri smântână 1 plic praf de copt 1 ou sare măsline fără sâmburi mozzarella ulei de măsline   Mod de preparare: Intr-un castron, amesteci făina cu praful de […]

Coronita de purcel cu legume la cuptor din: sira de porc afumata, telina, ceapa, morcov, dafin, cartofi, broccoli, morcovi, ceapa verde, ardei gras, sare, piper. Ingrediente: o bucată de şiră de porc afumată o ţelină o ceapă un morcov două frunze de dafin Pentru fiert: 6-7 cartofi 6-8 bucheţele de broccoli 2-3 morcovi o legătură […]

Ciorba de rosii cu pui din: aripi de pui, rosii, morcovi, telina, patrunjel, ceapa, orez, pasta de ardei dulce, ulei, usturoi, bors, dafin, cumbru, sare, piper, ardei iute, smantana, patrunjel. Ingrediente: 700 g aripi de pui 5 roşii doi morcovi o ţelină o rădăcină de pătrunjel 3 cepe 80 g orez 10 g pastă de […]

Gustare picanta din: ceapa rosie, ardei iute, lamaie, rosii, coriandru, sare, chips-uri tortilla.   Ingrediente:  1 cană de ceapă roșie, tocata 2 ardei ardei iuti, felii 2 lămâi, stoarse 2.5 cani rosii, tocate 1/2 cana coriandru proaspat, tocat 1 linguriță de sare chips-uri tortilla     Mod de preparare: Se pun ardeii iuti in blender. […]

Sufleu de ciocolata cu gutui din: ciocolata neagra, zahar, unt, oua, frisca cacao, amidon, sare, migdale, gutui, lamaie, portocala, scortisoara, miere, unt, anason, migdale caramelizate, menta. Ingrediente: 300 g ciocolată neagră 150 g zahăr 65 g unt 6 ouă 50 ml frişcă 30 g cacao 15 g amidon 3 g sare 100 g migdale 3 […]

Totul despre hrisca – istoric si beneficii. Se pare că hrişcă a fost cultivată pentru prima dată în China, în jurul anului 1000. în secolul al XIV-lea, planta a fost adusă în partea europeană a Rusiei de mongoli. Apoi a fost răspândită în centrul şi vestul Europei, ajungând în Anglia în secolul al XVII-lea. Mai […]

Mancare de fasole cu creste de cocos din: fasole verde, creste de cocos, rosii, pasta de tomate, ceapa, usturoi, faina, ulei, supa de pui. Ingrediente: un kg fasole verde (proaspătă, conservată sau congelată) 500 g creste de cocoş 3 roşii două linguri pastă de tomate două cepe mari  3-5 grăunţe de usturoi o lingură făină […]

Eszterhazy din: oua, zahar, nuci, faina, gelatina, apa, zahar vanilat, lapte, zahar, unt, coniac, gem de caise, fondant, ciocolata. Ingrediente: 10 albuşuri 300 g zahăr 330 g nuci măcinate 200 g făină 5 g praf gelatină 50 ml apă 250 ml lapte un pachet zahăr vanilinat 5 gălbenuşuri 120 g zahăr 300 g unt 50 […]

Sos de caramel cu inghetata de vanilie din: lapte de cocos, zahar de cocos, sare de mare, esenta de vanilie, inghetata de vanilie.   Ingrediente:  1 cutie lapte de cocos 1 cană de zahăr de nucă de cocos ¼-1/2 lingurita sare de mare 1 lingura esenta de vanilie inghetata de vanilie, pentru servire     […]