Cocktail Bogdan’s Tribute din: vodka, Parfait Amour, cranberry juice, fresh lime juice, grenadine, apa tonica. Ingrediente: 50 ml vodka 15 ml Parfait Amour 35 ml cranberry juice 20 ml fresh lime juice 10 ml grenadine Top up apă tonică       Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele fără apă tonică în shaker, se […]

Vita cu legume pe pat de orez din: orez, vrabioara de vita, broccoli, ceapa, ardei gras, ciuperci, dovlecel, ghimbir, uei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g orez cu bob lung 500 g vrăbioară de vită 1 broccoli 2 cepe 1 ardei gras 2-3 ciuperci 1 dovlecel 1/24 linguriţă cu ghimbir ulei de măsline sare […]

Tort diplomat cu smantana din: compot de ananas, portocale, gelatina, oua, zahar, frisca, smantana, vanilie. Ingrediente: 1 cutie compot de ananas 4 portocale 4 plicuri gelatină 4 ouă 1 1/2 cană zahăr 1 kg frişcă vegetală 1 cutie mică de smântână 1 esenţă de vanilie   Mod de preparare: Tai 4 portocale cubuleţe şi le […]

Ardei grasi in sos de rosii din: orez, ardei gras, rosii, morcov, ceapa verde, sos de rosii, rozmarin, oregano, sare. Ingrediente: 350 g orez cu bob lung 4 ardei graşi 2 roşii 1 morcov 1 legătură de ceapă verde 1 cană cu sos de roşii rozmarin oregano sare   Mod de preparare: Spală ardeii, taie-i […]

Tort de legume din: rodii, cartofi, telina, patrunjel, morcovi, porumb, piept de pui, maioneza, sare. Ingrediente: 2 rodii 4-5 cartofi 1 ţelină 1 rădăcină de pătrunjel 2 morcovi 2 linguri cu boabe de porumb 1 piept de pui 100-150 g maioneză sare   Mod de preparare: Curăţă cartofii şi pune-i la fiert în apă cu […]

Smochine umplute cu branza din: smochine, branza de vaci, branza de capra, smantana, miere, alune. Ingrediente: 4 smochine 100 g brânză de vaci 50 g brânză rasă de capră 1 linguriţă cu smântână 1 linguriţă cu miere 50 g alune   Mod de preparare: Spală bine smochinele, şterge-le cu un şervet, crestează-le în cruce. Separat, […]

Salata de legume cu branza feta si patrunjel din: rosii, castraveti, ardei gras, ceapa rosie, patrunjel, feta, ulei de masline, otet de vin rosu, sare grunjoasa.   Ingrediente:  2 roșii 3-4 castraveți 1 ardei gras ½ ceapa rosie 1 legatura patrunjel ½ ceasca feta, maruntita 2 linguri de ulei de măsline 1 lingura otet de […]

Cosulete din parmezan din: parmezan, nuci, struguri, rucola, salata, lamaie, masline. Ingrediente: 200 g parmezan 100 g nuci 1 ciorchine de strugure frunze de salată frunze de rucola zeamă de lămâie ulei de măsline Mod de preparare: Dă parmezanul pe răzătoarea mare. Separat, încinge puţin ulei şi presară în mijloc un sfert din cantitatea de […]

Cocktail Mint Rock din: vodka, green creme de menthe, mint springs, lime cordial, lemon juice. Ingrediente: 40 ml vodka 20 ml Green Creme de Menthe 2-3 fresh mint sprigs 10 ml lime cordial 10 ml fresh lemon juice   Mod de preparare: Se amestecă uşor conţinutul cu linguriţa de bar, adăugându-se gheaţă progresiv.    

Cozonac delicios cu nuca din: faina, zahar, drojdie, oua, ulei, lapte, unt, smantana, lamaie, esenta de rom, esenta de vanilie, sare, bors, miez de nuca, cacao, stafide, coaja de portocala, esenta de fistic. Ingrediente: Pentru aluat: 2 kg făină 500 g zahăr 80 g drojdie proaspătă 8 gălbenuşuri 150 ml ulei 600 ml lapte dulce […]

Prajitura de Craciun din: oua, zahar, nuca, faina, cacao, praf de copt, lapte, margarina, ciocolata, esenta de rom, unt. Ingrediente: Pentru foi: 8 albuşuri 500 g zahăr 400 g nucă măcinată 4 linguri făină 3 linguri cacao 1/2 pliculeţ praf de copt Pentru cremă: 8 gălbenuşuri 1 ou 250 g zahăr 4 linguriţe lapte 3 […]

Tochitura delicioasa din: ceafa de porc, splina, fleica, ficat, sorici, rinichi, usturoi, untura, vin. Ingrediente: 350 g ceafă 350 g splină 350 g fleică 250 g ficat 150 g şorici 150 g rinichi 3 căpăţâni de usturoi 3 linguri untură 1 pahar cu vin alb   Mod de preparare: Speli carnea şi măruntaiele şi le […]

Cozonac cu nuci din: lapte, oua, faina, zahar, ulei, unt, drojdie, lamaie, esenta de rom, sare. Ingrediente: 1 l lapte 7 ouă 2 kg făină 50 g zahăr 20 linguri ulei 1 pachet unt drojdie 1 lămâie zahăr vanilat esenţă de rom 2 linguriţe rase de sare   Mod de preparare: Dizolvi drojdia cu puţin […]

Budinca de quinoa cu fructe rosii din: quinoa, apa, zahar brun, baton de vanilie, fructe rosii. Ingrediente: 100 g quinoa roşie 200 ml apă 150 g zahăr brun + 2 linguri 1/2 baton de vanilie 400 g fructe roşii     Mod de preparare: Clăteşte quinoa în mai multe ape reci. Pune pe foc apa […]

Caltabos delicios din: carne de porc, slanina, orez, boia, piper, ceapa, intestine de porc, sare. Ingrediente: 1 kg carne de porc slabă 150 g slănină 100 g orez 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă piper boabe 1 ceapă piper măcinat intestine groase de porc sare   Mod de preparare: Tai carnea, o toci şi o […]

Supa de rosii cu tortilla din: tortiila, ulei, usturoi, ardei iute, ceapa, telina, morcovi, mazare, fasole, piure de rosii, apa, sare, chimen, coriandru.   Ingrediente: tortilla 1 lingura ulei 6-8 catei usturoi 1 ardei iute, tocat 1/2 cana ceapa, tocata 3/4 cana telina, cuburi 1 cana morcovi, cuburi 1 cana mazăre fiarta 1 cana fasole […]

Braduti aromati din: unt, zahar, lapte, praf de copt, sare, faina, biscuiti, cacao, esenta de rom, nuca de cocos, bomboane. Ingrediente: Pentru fursecuri: 100 g unt 100 g zahăr 100 ml lapte 1 plic praf de copt 1 vârf cuţit de sare 2 pliculeţe zahăr vanilat făină Pentru brăduţi: 300 g biscuiţi simpli 300 ml […]

Toba ardeleneasca din: carne, limbi, urechi, slanina, sare, piper, frunze de dafin, paprika, vin. Ingrediente: 1 stomac bine curăţat sau un maţ gros 500 g carne fleică 2 limbi urechile 250 g slănină cu şorici 2 rinichi sare piper piper boabe 2-3 frunze de dafin 1 linguriţă de paprika 1 pahar cu vin   Mod […]

Carnati taranesti cu cimbru din: carne de porc, slanina, sare, piper, cimbru, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc 300 g slănină 25-30 g sare piper pisat cimbru maţe subţiri   Mod de preparare: Treci carnea de porc prin maşina de tocat, adăugând la fiecare kilogram de carne 25 g sare, usturoi şi piper după […]

Cozonac delicios cu mac si nuca din: faina, oua, sare, zahar, margarina sau unt, smantana, lapte, drojdie, ulei, coaja de lamaie sau de portocala, mac, gris, nuca.   Ingrediente: 1 kg făină 4 gălbenuşuri 1 albuş puţină sare 200 g zahăr 200 g margarină sau unt 100 ml smântână 1/2 l lapte 60 g drojdie […]

Smoothie de mango cu mar din: mango, portocala, mar, suc de mango.   Ingrediente:  2 mango 1 portocala, curatata si taiata sferturi 1 mar, taiati in sferturi 480 ml suc de mango           Mod de preparare: Curatati mango și taiati bucati. Adaugati mango, portocala, măr într-un blender. Se toarnă suc de […]

Salata pescareasca cu tarhon din: spsac, radicchio, pastrav afumat, somon afumat, creveti, rosii cherry, shalota, marar, tarhon, patrunjel, ulei de masline, otet balsamic, lamaie, crutoane, sare, piper. Ingrediente: 50 de grame de baby spinach 50 de grame de radicchio 30 de grame de păstrăv afumat 30 de grame de somon afumat 30 de grame de […]

Terina pe vinete din: vinete, ulei de masline, masline, ansoa, capere, usturoi, gelatina, rucola, rosii, ulei de susan, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kilograme de vinete 20 mililitri de ulei de măsline 150 de grame de măsline negre 10 grame de anşoa marinat 50 de grame de capere 0 lingură de usturoi 3 foi de gelatină […]

Friptura de porc cu ciuperci din: pulpa de porc, untura, ceapa, boia, costita, faina, ciuperci, smantana, vin, usturoi, sare, patrunjel. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 120 g untură 1 ceapă 3-4 linguri de boia dulce 150 g costiţă afumată 1-2 linguri făină 300 g ciuperci 6 linguri de smântână 100 ml vin 7-8 căţei usturoi […]

Salata cu ton si portocale din: ton, oua, mere, portocala, cascaval, maioneza. Ingrediente: 1 conservă ton în ulei 4 ouă 2 mere 1 portocală 200 g caşcaval maioneză   Mod de preparare: Fierbi ouăle şi le tai mărunt. Fărâmiţezi tonul, iar merele şi portocala le tai cubuleţe. Dai caşcavalul pe râzătoare. Ungi fiecare strat de […]

Turta dulce de ciocolata si portocale din: faina, unt, zahar, miere, ou, scortisoara, bicarbonat de sodiu, cacao, coaja de portocale, ghimbir, nucsoara, sare. Ingrediente: 2 1/2 cană făină 100 g unt 1 cană zahăr 1/3 cană miere 1 ou 1 linguriţă şi jumătate scorţişoară 1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu 2 linguri cacao 3 linguri […]

Paste cu branza dulce si iaurt din: paste, carnat cu sunca, branza de vaca, iaurt. Ingrediente: 500 g paste (melcişori) 2 bucăţi cărnat cu şuncă 500 g brânză dulce de vacă 3-4 linguri de iaurt   Mod de preparare: Pui pastele la fiert, iar între timp tai carnaţii în cubuleţe mai mici, pe care le […]

Omulet de zapada din: zahar, oua, margarina, miere, lapte, praf de copt, faina, rom, cacao, nuca de cocos, bomboane, jeleuri. Ingrediente: Pentru blat: 350 g zahăr 2 ouă 70 g margarină 2 linguri de miere 200 ml lapte 1 plic de praf de copt 400 g făină Pentru glazură: 200 g zahăr pudră 200 g […]

Salata cu piept de cocos si legume din: cocos, cartofi, morcovi, telina, castraveti, oua, ulei, mustar, zeama de lamaie, gogosari, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de cocoş 4 cartofi 4 morcovi 1 ţelină mică 4 castraveţi la oţet Pentru maioneza: 1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei muştar zeamă de lămâie Pentru […]

Scarita umpluta la tava din: scarita de porc, carnati, carne tocata. Ingrediente: 1 kg scăriţă (coastă) de porc (lată de 10 cm) 1 kg cârnaţi de porc 300 – 400 g carne tocată       Mod de preparare: Speli scăriţa (coasta) şi o usuci cu o cârpă curată. Tai bucăţi potrivite pentru a construi […]

Crema de ciocolata si mascarpone din: mascarpone, ciocolata amara, zahar, galbenusuri, marsala, lapte, unt, zahar vanilat. Ingrediente: 250 g mascarpone 100 g ciocolată amară 100 g zahăr 3 gălbenuşuri 2 linguri marsala/ rom 65 g lapte 15 g unt 1 plic zahăr vanilat   Mod de preparare: Adăugăm romul sau marsala şi amestecăm, adăugăm şi […]

Supa de pui cu legume si fidea din: pui, piper, ienibahar, dafin, supa de pui, ceapa, morcovi, telina, unt, ciuperci, fidea, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente:  1 pui, taiat bucati 10 boabe de piper 2 boabe ienibahar 2 frunze de dafin 8 cesti supa de pui 1 ceapa, tocata 4 morcovi, tăiati bucăți 3 tulpini […]